BE448644A - - Google Patents

Description

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  Procédé pour l'obtention d'albumine à partir du sang 
La mise à la disposition de l'économie national e de nouvelles sources d'albumine a une importance considérable car on ne   dispose,.   pour l'obtention de cet aliment essentiel., que de sources peu nombreuses et peu abondantes. 



   On a déjà essayé de se servir à cet effet du sang provenant des -abattoirs., qui n'est qu'en partie utilisé économi-   quement.   La condition préalable de l'utilisation du sang est que l'albumine en extraite soit incolore, insipide et inodore, et que le procédé ae production soit simple et économique. Les pro- cédés connus de décoloration de sang à 1-laide de peroxyde   dhydro-   gène, d'hydrosulfite, de chlore., d'hypochlorite ou de permanganate ne sont pas économiques. Les réactifs chimiques employés sont trop coûteux et le renaement faible* 

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On a également réalisé la décoloration du sang au moyen d'ozone, mais on n'a pu obtenir ainsi de l'albumine utili- sable. Le sang s'oxyde en donnant un liquide incolore ne conte- nant que peu de substances organiques et pas d'albumine. 



   On a trouvé maintenant que, sous certaines conditions, on peut non seulement extraire, à l'aide d'ozone, l'albumine du sang, mais aussi séparer, de façon simple et pratiquement complète, l'albumine decolorÉe du liquiae sanguin. Suivant l'invention, on y   arrive En   diluant le sang   -avec   de l'eau, et en y injectant, à température ordinaire ou plus élevée, un courant d'ozone en mé- lange avec de l'air ou de l'oxygène, à une vitesse telle qu'il se produise une écume   abonaante   que l'on sépare et sèche, le cas échéant. 



   Il est indifférent que le sang soit frais ou plus vieux, entièrement ou partiellement hémolyse. On peut procéder à la température ordinaire ou avec chauffage. La séparation de l'albu- mine est cependant plus facile et plus complète si elle est faite à froid. Quand on introduit dans le sang dilué le mélange d'ozone avec de   1-air   ou de l'oxygène, il se forme une écume qui, apparem- ment en raison de sa grande surface, se décolore presque   instan-   tanement et qui est automatiquement refoulée hors de la chambre de réaction et séparée du liquide sanguin   p,ar   le courant de gaz qui continue d'arriver. 



    EXEMPLE¯   
On dilue 5 litres de sang frais de bovidés avec 25 litres d'eau ordinaire. On introduit dans ce mélange, à   tempé-   rature ordinaire, un courant d'un mélange d'ozone et d'oxygène contenant environ 10 % d'ozone, la vitesse du courant étant telle qu'il se forme une écume abondante. L'écume qui surnage se déco- lore instantanément et est séparée, par le courant gazeux, du li- quiae qu'elle quitte par un déversoir pour 'être conduite vers un sécnoir à cylindre chauffé à environ   400C.   On obtient 286 gr. d'un produit sec de couleur légèrement jaunâtre qui, après pul- 

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 vérisation, a l'aspect blanc pur. 



   Afin d'utiliser au mieux l'ozone, on conduit le gaz qui se dégage, à travers une batterie de récipients, de préférence à contre-courant, et ce de façon qu'à mesure que la teneur en ozone diminue, la vitesse du courant reste suffisamment' faible pour qu'on obtienne toujours de l'albumine blanche et que le sang frais soit traité par un mélange d'ozone presque épuisé, alors que le liquide sanguin presque complètement décoloré est traité par un mélange d'ozone frais. 



   Le produit que l'on obtient, conformément à l'invention, en quantité presque théorique, est avantageusement utilisable pour l'alimentation humaine et animale, de même qu'à des fins techniques et pharmaceutiques. En conduisant le liquide et le courant gazeux en sens inverses, on utilise complètement l'ozone. L'albumine ob- tenue est pratiquement inattaquable et s'obtient de façon écono- mique sous forme ae   proauit   incolore et insipide. 



   REVENDICATIONS 
 EMI3.1 
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1.- Procédé pour 1]obtention d'albumine à partir du sang par un traitement au moyen   d'ozone,   caractérisé en ce qu'on dilue le sang avec de l'eau et qu'on conduit, à travers le liquide, un mélange d'ozone avec   ae   l'air ou de l'oxygène, à une vitesse telle qu'il se forme une écume abondante que l'on sépare et sèche finalement, le cas échéant. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. 2. - Procédé pour l'obtention d'albumine à partir du sang, en substance comme ci-dessus décrit avec référence à l'exem- ple numérique. , **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.