BE467400A - - Google Patents

Description

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  " Procédé pour l'obtention de préparation vitaminiques   "   
Il est connu d'extraire, à l'aide de suivants, l'huile de foie de poisson et les vitamines   quiy   sont contenues des foies de poissons. 



   Il est , en outre, connu de déparer les vitamines des huiles de foie par saponification d'huiles contenant des vitamines, en particulier d'huiles de foie de quelques espèces de poissons, et par extraction ultérieure de la solution savonneuse ou des savons solides au moyen de sol- vants volatiles, d'huiles comestibles ou de graisses comes- tibles. On connaît également des procédés suivant lesquels les huiles de foie contenant des vitamines sont partielle- ment saponifiées et'l'huile restante séparée des savons et enrichie en vitamine est diluée à l'aide d'huiles comesti- 

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   blés.   



   Tous ces   procédas   impliquent une   séparation     préalable   
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 des huiles de foie a partir dos foies de poissons. 



   On connaît des   procèdes,   dans   lesquels   les   foies sont   saponifies avec leur contenu   d'huile et   dans 
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 lesqueils les vitamines sont obtenues partir des pro- duits de saponification   extraits par   un   procède     analogue     @   celui d'obtention de   vitamines   partir des huiles de fuie   saponifier .

   Dans   la plupart de ces   procèdes,  les vi 
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 t8.üinos sont altérées et ne sont des lors pas ootenues   @   l'état natif, dans   lequel   elles   sont     présentes   dans les hauiles 
On   connaît   en outre le   procède   pour   traiter   les   foies   
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 de uianniferes par dss huiles =s j j r z, ç; 1; z s , dee s c=. ;¯i 1 .g s ;.; ou des huiles :.lin,.l-"G.lr3s et pour l" 1' jn j ( j" utilisables pjur un j 1, ; , = . ultérieur par u lavage, une dessiccation et t i: a clarifi- cation les solutions ris d'huile ;# :#: de .i E, t i. ; ;i 1 n e o'jton's x î o i  de oc tr;j,itS1.lGnt.

   Il est 1... noter, a ce sujet, que pour i ô i iu î .:: le tissu h Ô p al't 1 qi# .; , i n peut porter la tempéra- turc environ 5 13 - 50   , On a constate, a. présent qu'en employant des foiss pau.-res en huile, i12,i8 riches en .vi t a; , : i 1 #1 e .x , g; p ;j i i a i ce; i, e jj dos foies d3 baleines, on peut obtenir des prsparations vitauiniques qui (;0 n.t i C.Hll1 en le¯ ç=itaj=ijie a l'état ii:je;.g natif, et , par conséquent, stable * e .t   1 j i jj i g i ; .= ,j i , actif. lorsqu'on ;xé i. z: ng.; les foies avant, pendant ou après leur dilution au meyen   d'huiles     comestibles   ou de   graisses   
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 iC;>2Stiàlei et lorsqu'on fait évaporer sous .,Îdc l'eau ;- tenue dans le mélange de foies en c .j 1; 1¯.g. ,g ,. iz t des tempéra- tures ..t.. up,'-',ratiun r.nd tures modernes .

   Uette opération rend possible une pénétra- tion facile de   l'huile     comestible     employée   pour la   solution   

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 dans les pores de la matière hépatique et une séparation pratiquement complète des vitamines. Après   élimination   de l'eau , on laisse refroidir à l'abri de   l'air,on   sépare l'huile des parties hépatiques sèches et grumelées, par exemple par pressage ou centrifugation , après quoi on fait digérer le résidu, éventuellement   l'abri   de ou l'air, une/plusieurs fois avec d'autres quantités   d'hui-   le comestible et finalement on sépare le résidu par pressage mécanique . 



   On   obtient   de cette manière desextraits qui con- tiennent pratiquement tout le teneur primitive en vita- mine des foies. On peut, si nécessaire, soumettre les préparations vitaminiques obtenues de cette manière à un raffinage , par exemple, à un traitement par la vapeur d'eau. 



   Les foies peuvent être livrés par les   @   pêcheries à l'état gelé,   séché   ou salé . 



   Les matières alimentaires contenues dans les rési- dus .de foies ne sont ni détruites ni endommagées par le traitement décrit, elles restent dope conservées à l'économie alimentaire, éventueillement   come'nourriture   pour les animaux. 



   EXEMPLE 
100 kg. de foies pauvres en huile mais riches en vitamines sont mélangés à 100   kg   d'huile comestible ou de graisse comestible et écrasés dans un hache-viande ou une autre ma chins à écraser. La matièreécrasée est séchée par agitation dans un évaporateur sous vide à environ 80 C. 



   Après évaporation de l'eau, on laisse la matière se refroidir à l'abri de l'air et on séparel'huile des éléments solides en laissant la matièrese décanter ou 

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 en la soumettant s, la centrifuzatio#i , , on peut, <biren- tuellement faire digérer encore le résidu une ou plusieurs fuis ii l'abri de 1.' ,ii , a'vcc d'autres quantités d'huile comestible ou de graisse comcstible . 1& fin de 1.'ô]><1- ration, la'résidu obtenu est S[JErr LJ2.I' pression, j#iir ;;>icuiiJl i au '.iloyen d'une prcss-2 hydraulique . 



  L'huile obtenue a ab50:ci:'0 ),2 u t u la -- t d-s iiit;1Jlin:38 Guntern..le dans les fii;;i. 



  Le rssic1u du prcssac cunsti'bue une :.at>ére cohérente dans le û-2nra d'un tourteau . 2ui;Tant 1 cualite du foii± employé, es tourteau peut 3tre e;i:j;loàié 0C,):'",.10 nuu,criture huaaine cu corduie 8.li;.;ent ,) our animaux. 



  HIW:i; lm 1 I..A : l ü 15 . 



  1. Procède pour l'obtention de préparations vitauini- ques au départ de fui:.:s -en huile, spécialement 
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 de foies de baleines, par extraction au moyen d'huiles

Claims (1)

1. EMI4.3 Joueztibii;x Ju de graisses coscstibles avec échauffèrent et pressage, caractérise en ce que le r.ielan.'je ;# à. foies contenant l'eau est digère ave la graisse ou l'huile sous yide > j i; i q¯v. ' à. ce ue l'eau scit i ,( ,-;¯; p c j. = c , 2. Proci<iiJ suivant la revendication caractérise en ce r'ue la <1¯ 1 t= x t 1 u ; en pr'esence d'huile est répétée .