BE506030A

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Publication number: BE506030A
Authority: BE

Description


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  APPAREIL tSERV11.NT lA #' IRRADIA'1!I(i)N' AU MOYEN DE :RAYONS ULTRA."'VI0I:.ETS9   'DE    -LIQUIDES,     -EN  PARTIOULIER DE LAIT. 



   L'invention se rapporte à un appareil pour l'irradiation, au moyen de rayons ultra-violets, de liquides   (lait,,   jus de fruits ou analo- .gues), dans lequel le liquide,¯en particulier le lait, dans le but d'être vitaminisé, s'écoule, pendant son irradiation, en une pellicule mince sur des surfaces de guidage. Dans les appareils connus de ce genre, le lait s' écoule le long de surfaces lisses ne présentant aucune irrégularité, de préférence le long de surfaces   cylindriques.   



   Ainsi qu'il est connu, il importe, en vue d'obtenir un bon degré d'irradiation des rayons   ultra-violets,   qu'une nouvelle couche soit immédia- tement soumise à l'irradiation chaque fois après avoir atteint la vitamini- sation (stérilisation) complète de la couche de la pellicule de liquide qui est située le plus près de la source d'irradiation.. On doit donc veiller à ce qu'après un certain écoulement de la pellicule de liquides à l'intérieur de laquelle la vitaminisation (stérilisation) s'est effectuée jusqu'à la plus grande profondeur de pénétration possible de l'irradiation, des couches inférieures de liquide non encore irradiées soient acheminées vers le haut, c'est-à-dire vers la source de lumière.

   On doit donc veiller, de distance en distance dans le sens de l'écoulement, à ce qu'une turbulence accrue ait lieu dans le liquide. 



   Conformément à l'invention, ceci peut être obtenu d'une manière simple, du fait que les surfaces.de guidage du liquide à irradier présentent des irrégularités, de préférence des arêtes droites et perpendiculaires au sens   d'écoulement.   Il a été prouvé que de ce fait un degré réellement plus élevé de vitaminisation du lait peut être obtenu que ce n'est le cas dans les 

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 appareils utilisés jusqu'à ce jour. 



   Un exemple d'exécution du nouvel appareil est représenté sché- matiquement en coupe à la figure. Le liquide à irradier, de préférence le lait, s'écoule par une fente en 1 et 2 sur les parois 3 et 4 de la cuve à liquide prismatique dont l'axe principal est disposé horizontalement et qui contient en son centre la source d'irradiation par rayons ultra-vio- lets 5. Le liquide atteint successivement, après être pénétré, les arêtes 6, 7,   8,     9,   10 et 11 ou 12,   13,   14, 15, 16 et 17. La pellicule de lait 18 s'écoule donc pendant un certain temps le long de surfaces de guidage; constantes pour être, au moment où elle atteint les arêtes 6 à 17, trans- formée en une turbulence accrue. Après une irradiation profonde, la pelli- cule de lait s'écoule en 18, 19 dans un récipient. 



   REVENDICATIONS. 



   1. Appareil destiné à l'irradiation, au moyen de rayons ultra- violets, de liquides (lait, jus de fruits ou analogues), et ce dans le but de les vitaminiser, stériliser ou traiter de façon analogue, dans lequel le liquide   s'écoule,   pendant son irradiation, en une pellicule mince, sur des surfaces de guidage, caractérisé en ce que les surfaces de guidage présentent des irrégularités, de préférence des arêtes droites et disposées perpendiculairement au sens.d'écoulement.

Claims

2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé par une cuve à liquide prismatique dont l'axe principal est disposé horizontalement, et dans lequel le liquide est admis par le dessus.

3. Appareil selon au moins une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est constitué en une matière qui, lors de l'usage, n'est pas attaqué par le liquide.

4. Appareil selon au moins une des revendications précédentes, caractérisé en ce que ces éléments sont estampés dans une tôle d'acier ino- xydable.