BE525679A

BE525679A -

Info

Publication number: BE525679A
Authority: BE

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  MACHINE A COUPER LE PAIN ET DES MARCHANDISES ANALOGUES. 



   La présente invention est relative à une machine à couper le pain, la charcuterie les légumes et analogues, munie d'un couteau circulaire, telle qu'on en emploie dans les ménages et dans les magasins. Dans les couteaux circulaires, l'angle de coupe, qui est formé par la tangente au bord tranchant et par la plaque d'appui, diminue de l'entrée du couteau dans la marchandise à couper jusqu'à sa sortie. Dans le cas où la marchandise à couper est de faible hauteur, par exemple dans le cas de saucisses, l'angle de coupe est déjà tellement faible à l'endroit où le couteau pénètre dans la marchandise à couper, que celle-ci risque de glisser sous le couteau, d'être écrasée et de ne pas être découpée de manière nette.

   Pour pouvoir découper à l'aide de la même machine des marchandises de hauteurs différentes, la pièce verticale supportant le couteau est réalisée, conformément à l'invention, en deux parties, ces deux parties, dont   la   partie supérieure porte le couteau, étant reliées l'une à l'autre, de façon que la position du couteau soit réglable en hauteur. Lors de l'abaissement du couteau, celui-ci est abaissé dans la plaque de base ou   d'appui*     Dé   cette manière, l'angle de coupe de la partie tranchante du couteau est augmenté. 



   Dans les dessins ci-annexés, les figures 1 et 2 représentent, en élévation, deux formes d'exécution exemplatives d'une machine à couper suivant   l'invention.   Dans sa position élevée, le couteau circulaire est représenté en traits pleins, tandis que dans sa position abaissée, il est représenté en traits mixtes. 



   Sur une plaque de base 1 (figure 1) est fixée la partie inférieure 2 d'un support vertical. Cette partie inférieure 2 présente une rainure en queue d'aronde 3, dans laquelle la partie supérieure 4 du support vertical est guidée, de façon à pouvoir être déplacée en hauteur. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



  Dans la partie supérieure 4 du support vertical sont montés un couteau circulaire 5 et une manivelle d'entraînement 6. En serrant un levier de calage 7, qui est vissé sur une broche filetée 9, la partie supérieure 4 du support est calée dans la partie inférieure 2 de celui-ci. La broche 9 est fixée dans la partie supérieure 4 du support et coulisse dans une fente allongée 8 ménagée dans la partie inférieure 2 dudit support.

   Lorsqu' on abaisse la partie supérieure 4 du support vertical, le couteau 5 est abaissé dans une fente ménagé dans la plaque de base 1, la position la plus basse de la partie supérieure du support étant limitée par la broche 9, coulissant dans la fente allongée 8, de façon que le couteau ne puisse pas faire saillie vers le bas par rapport à la plaque de base et qu'un endommagement de la table sur laquelle est montée la machine, soit évité. La plaque de base 1 repose sur des longerons 100, qui permettent aux mies de pain de sortir librement de la fente ménagée dans la plaque de base. 



   Par ailleurs, la plaque de base 1 porte un dispositif connu en soi pour régler l'épaisseur des tranches à découper. Une tige 11, à une extrémité de laquelle est fixée une plaque 12, le long de laquelle est guidée la marchandise à couper, passe dans un arbre creux taraudé 13, cet arbre étant monté, de manière à pouvoir tourner, dans un support 14 et portant, à son extrémité faisant saillie par rapport au support 14, une manette 15. En faisant tourner l'arbre creux   13,   la tige 11 et la plaque 12 sont déplacées perpendiculairement au plan du couteau, de façon à se rapprocher ou à s'éloigner de ce plan. 



   Dans la d'exécution--de la machine à couper, illustrée à titre d'exemple à la figure 2, la broche filetée 9 assujettie à la partie supérieure 16 du support vertical du couteau sert d'arbre et est montée, de manière à pouvoir tourner dans la partie inférieure 17 dudit support. 



   La partie supérieure 16 du support est guidée par une saillie semi-circulaire dans un évidement correspondant prévu dans la partie inférieure 17 du support. L'élévation et l'abaissement du couteau circulaire se font en faisait basculer la partie supérieure du support de ce couteau autour de la broche 9, ce mouvement de basculement étant limité par les surfaces d'appui 18, 19 prévues sur la partie supérieure 16 du support et par les surfaces d'appui   20, 21   prévues sur la partie inférieure 17 du support. En serrant le levier 7, la partie supérieure du support peut être calée dans chaque position de basculement. 



   REVENDICATIONS
1. Machine à couper le pain avec couteau circulaire,.caractérisée en ce que la pièce verticale supportant le couteau est réalisée en deux parties, ces deux parties, dont la partie supérieure porte le couteau, étant reliées l'une à l'autre, de façon que la position du couteau soit réglable en hauteur.

Claims

2. Machine à couper le pain suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la partie supérieure de la pièce de support du couteau est guidée verticalement sur la partie inférieure de la dite pièce et peut être calée sur cette partie inférieure.

3. Machine à couper le pain suivant la revendication 1, caractérisée en ce que la partie supérieure de la pièce de support du couteau est montée de manière à pouvoir basculer dans un plan vertical sur la partie inférieure de ladite pièce et peut être calée sur cette partie inférieure. en annexe 1 dessin.