BE537895A - - Google Patents

Description

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   L'invention a pour objet un réfrigérant à lait ou autres liquides. 



   Certaines formes d'exécution connues de ce genre de réfrigérants à lait se composent d'un récipient cylindrique à double paroi. L'espace entre les parois est traversé par un agent réfrigérant et le lait s'écoule sur un seul côté du récipient, c'est-à-dire qu'une seule paroi extérieure de l'envelop- pe réfrigérante est utilisée pour la réfrigération du lait. 



   Le réfrigérant à lait conforme à l'invention se compose d'un récipient extérieur, d'une enveloppe réfrigérante cylindrique à double paroi logée dans ce récipient et d'une cuvette distributrice disposée au-dessus de l'envelop- pe réfrigérante. La particularité constituant la principale caractéristique de l'invention est que la cuvette distributrice est conçue de façon à répar- tir le lait sur les deux parois extérieures de l'enveloppe réfrigérante, le long de laquelle le lait s'écoule en couches minces sur chacune de ses pa- rois extérieures . Ceci permet, sans modifier sensiblement les dimensions de l'appareil réfrigérant en hauteur et en largeur, de traiter par unité de temps une quantité de lait quasi double par rapport aux possibilités d'utilisation antérieures. 



   L'enveloppe réfrigérante étant conçue comme un élément séparé dans le récipient extérieur, le nouvel appareil réfrigérant peut être exé- cuté de façon à se monter et se démonter très simplement, à être de fabrica- tion peu coûteuse et   à   se nettoyer facilement, chose extrêmement importante au point de vue   hygiénique.   



   Les autres détails caractéristiques de l'invention ressortiront de la description d'un réfrigérant à lait conforme à l'invention dont le dessin représente un exemple d'exécution. 



   Le récipient extérieur de l'appareil réfrigérant se compose d'une enveloppe 1, par exemple de forme cylindrique, fermée par un couvercle supérieur 2 et un couvercle inférieur 3 dont les brides 4 et 5 s'adaptent aux brides 6 et 7 de l'enveloppe, l'interstice entre les paires de brides 4,6 et 5,7 étant garni de joints d'étanchéité 8,9. L'enveloppe 1 est munie d'une tubulaire de raccordement 10 qui la fait communiquer avec une pompe   à   video La dépression qui en résulte dans le récipient a pour effet d'assurer une bonne cohésion de divers éléments entrant dans le construction, de désaérer le lait et d'en éliminer les gaz.

   Le couvercle supérieur 2 est muni d'un raccord 11 dans lequel s'adapte un tuyau coudé 12 pour l'amenée du lait à ré-   frigérer.   Entre le tuyau coudé 12 et le raccord est prévue une garniture 13. 



  Au couvercle inférieur 3, dont le bord relevé forme une rigole, est   raccor-   dé un tuyau radical 14 pour l'écoulement du lait réfrigéré. 



   L'enveloppe réfrigérante 15 est à double paroi et une bande de spirale 18 logée entre les parois extérieures 16 et 17 forme un canal   hélico-   dal 19 pour le passage de l'agent réfrigérant. L'enveloppe réfrigérante 15 est fixée à un tube 20 placé dans l'axe de l'enveloppe, et raccordé aux bords supérieur et inférieur de cette dernière par deux bras 21,22 et 23,   24.   L'un des bras prévus à chaque bord de l'enveloppe réfrigérante est creux, à savoir les bras 21 et 23, et ceux-ci communiquent avec l'extrémité supérieure et inférieure du canal hélicoïdal 19 servant au passage de l'agent réfrigérant. 



  Le bras inférieur tubulaire 23 est raccordé à une tubulaire d'amenée 25 pour l'agent réfrigérant, tandis que le bras supérieur est relié au tube de support axial 20 de l'enveloppe réfrigérante, lequel se prolonge à son tour par une tubulaire 26 servant à l'évacuation de l'agent réfrigérant. La circulation de l'agent réfrigérant peut éventuellement s'effectuer en sens inverse et le nombre des bras peut être augmenté, mais en général il est cependant préférable d'adopter une circulation à contre-courant. 

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   Les bras inférieurs 23, 24 et l'extrémité inférieure du tube, de support 20 s'emboîtent dans un élément d'assemblage 27 dans lequel s'adaptent également les tubulures de raccordement 25 et 26 pour l'amenée et l'évacuation de 11-agent réfrigérant, ces tubulures communiquant librement, avec le bras tubulaire 23 et le tube de support 20. L'élément d'assemblage 27 est en outre pourvu d'un tampon fileté 28 orienté vers le bas qui passe dans une ouverture 29 du couvercle dnférieur 3 du récipient extérieur. 



  Le tampon 28 est fixé au couvercle 3 à l'aide d'un écrou de fermeture extérieur 30, l'interstice entre les surfaces de contact du couvercle 3 et de Isolément d'assemblage étant garni d'un joint d'étanchéité. La simplicité que l'appareil conforme à l'invention présente au point de vue du montage et du démontage est due au fait que 1 écrou de fermeture 30 et le tampon fileté 28 constituent le seul raccord à vis intervenant dans l'assemblage mécanique des diverses parties qui composent l'appareil. 



   La cuvette distributrice 32 repose sur l'enveloppe réfrigérante 15 en ce sens que le tube de support 20 de cette dernière se termine vers le haut en un tourillon conique 33 sur lequel la cuvette distributrice 32 s'adapte au moyen d'un siège 34 pratiqué dans son fond 35. Le fond 35 de la cuvette distributrice se relève en forme de cuve et présente deux rangées circulaires d'orifices d'écoulement 36 et   37;   Chaque rangée s'ouvre directement en face de la paroi correspondante 16 et 17 de l'enveloppe réfrigérante 15. Au bord supérieur de l'enveloppe réfrigérante 15, ces parois extérieures 16 et 17 forment en outre un renflement annulaire 38 afin d' assurer une meilleurs répartition du lait qui s'écoule de la cuvette distributrice à travers les orifices   36,  37. 



   La   cuvette.distributrice   32 supporte à l'aide de saillies 39 un filtre 40 et au-dessus de ce dernier une cloche de filtre 41 bombée vers le haut et présentant à sa périphérie extérieure un certain nombre d'orifices d'admission 42 disposés circulairement et destinés à diriger le lait vers le filtre après qu'il s'est déversé sur la cloche   de.filtre   41. Le tuyau 14 est avantageusement raccordé à un système distributeur du lait qui   communique   à son tour avec une conduite à vide. 



   REVENDICATIONS
1. Réfrigérant à lait ou autres liquides, composé principalement d'un récipient extérieur, d'une enveloppe réfrigérante à double paroi et de forme générale cylindrique logée dans le récipient précité et d'une cuvette distributrice disposée au-dessus de l'enveloppe réfrigérante, caractérisé en ce que la cuvette distributrice est agencée de façon à répartir le ait sur les deux parois extérieures de l'enveloppe réfrigérante, le long de laquelle le laits'écoule en couches minces sur chacune des parois extérieures.

Claims (1)

1. 2. Appareil réfrigérant démontable suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le récipient extérieur se compose d'une enveloppe fermée par un couvercle supérieur et un couvercle inférieur, le premier étant muni d'un tuyau d'amenée et le second d'un tuyau de sortie du lait, l'interstice entre chaque couvercle et le bord adjacent de l'enveloppe étant garni d'un joint d'étanchéité et le récipient extérieur étant raccor- dé à une pompe à vide.

   3. Appareil réfrigérant suivant la revendication 2, caractérisé en ce que l'enveloppe réfrigérante est fixée à un tube placé dans l'axe de l'enveloppe et relié à chaque extrémité de cette dernière par exemple au moyen de deux ou de plusieurs bras.

   4. Appareil réfrigérant suivant la revendication 3, caractérisé <Desc/Clms Page number 3> en ce que l'un au moins des bras reliés à l'extrémité de l'enveloppe réfrigérante est tubulaire et communique avec l'intérieur de l'enveloppe réfrigérante pour le passage de l'agent réfrigérant, et que l'un de ces bras tubulaires, par exemple le bras inférieur, est raccordé à une tubulure d'amenée de l'agent réfrigérant tandis que l'autre bras communique avec le tube de support axial de l'enveloppe réfrigérante, ce tube se terminant par une tubulure pour l'évacuation de l'agent réfrigérant.

   5. Appareil réfrigérant suivant la revendication 4, caractérisé en ce que les bras inférieurs ainsi que l'extrémité inférieurs du tube supportant l'enveloppe réfrigérante remboîtent dans un élément d'assemblage dans lequel s'adaptent en outre des tubulures de raccordement pour l'amenée et l'évacuation de l'agent réfrigérant, l'élément d'assemblage présentant un tampon fileté orienté vers le bas que l'on fait passer par une ouverture pratiquée dans, le couvercle inférieur du récipient extérieur et que l'on fixe au moyen'd'une pièce de fermeture extérieure, une garniture d'étanohéité étant avantageusement prévue entre les surface de contact du couvercle inférieur et de l'élément d'assemblage.

   6. Appareil réfrigérant suivant l'une des revendications 3 à 5, dont l'enveloppe réfrigérante forme, au moyen d'un élément en spirale logé entre ses parois extérieures, un canal hélicoïdal pour le passage de l'agent réfrigérante caractérisé en ce que les parois extérieures de l'enveloppe réfrigérante se terminent au bord supérieur de cette dernière en un renflement annulaire assurant une meilleure répartition du lait à réfrigérer.

   7. Appareil réfrigérant suivant l'une des revendications de 3 à 6, caractérisé en ce que la cuvette distributrice est supportée par l'enveloppe réfrigérante en ce sens que le tube de support de l'enveloppe réfrigérante se termine vers le haut en un tourillon sur lequel la cuvette distributrice repose par un siège correspondant prévu, dans son fonda 8. Appareil réfrigérant suivant la revendication 7, caractérisé en ce que le fond de la cuvette distributrice présente deux rangées en substance circulaires d'orifices d'écoulement, chacune des rangées s'ouvrant directement en regard de la paroi extérieure correspondante de l'enveloppe réfrigérante.

   9. Appareil réfrigérant suivant la revendication 8, caractérisé en ce que la cuvette distributrice supporte à l'aide de saillies un filtre et au-dessus de celui-ci une cloche de filtre bombée vers le haut.