BE541748A - - Google Patents

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BE541748A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J19/00Household machines for straining foodstuffs; Household implements for mashing or straining foodstuffs
    • A47J19/005Hand devices for straining foodstuffs

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   La présente invention a pour objet des perfectionnements aux éléments rotatifs, plus spécialement de ceux se présen- tant sous forme d'hélice, dans les passoires mécaniques et dispositifs similaires. D'une manière géhérale, les éléments rotatifs sont soumis à la pression d'un ressort, de sorte à ce que leur bord inférieur soit maintenu convenablement au contact du fond perforé de la passoire. La pratique montre que   l'engagement   des matières dans les différentes perfora- tions du fond, ne se fait pas d'une manière uniforme, c. à.d. que les perforations   situées.en   périphérie du fond ont un débit notablement plus grand que les perforations situées à proximité de l'axe. 



   L'invention vise à assurer un débit aussi régulier que possible sur toute la surface du fond, et augmenter en consé- quence la rapidité de l'opération. La réduction du temps utile aur opérations de passage des aliments par exemple est due 

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 du fait d'un débit plus'régulier de toutes les perforations du fond, mais essentiellement du fait que les quantités de matières   entraînées.par   l'hélice est notablement réduite. 



   Au dessin annexé est représenté à titre d'exemple un mode de réalisation de la présente invention. La Fig. 1 donne une coupe axiale dans une passoire mécanique suivant l'invention. 



   La Fig. 2 représente une vue en plan. 



   Fig.   3. Vue   à plus grqnde échelle de l'extrémité de l'hélice. 



   Suivant le mode de réalisation représenté au dessin, le dispositif permettant la division des matières à passer lors'de leur compression dans les passoires mécaniques,      comprend essentiellement un corps 1, de préférence de forme tronconique, dans lequel un élément d'écrasement 2, sous forme d'hélice, palette ou analogue, est en contact intime avec un fond perforé 3. 



   Le fond perforé est généralement plan ou légèrement   @   conique pour lui donner une meilleure résistance, bien qu'en pratique il peut affecter une forme quelconque. 



   L'élément d'écrasement ou hélice 2 happe les matières et les presse vers le fond et est pourvu d'un bord de con- tact avec lédit fond qui épouse le profil de la section formée par l'intersection de   l'élément,   écraseur avec le profil du fond. Le bord inférieur 4 de l'hélice 2 présente une section 5 plus inclinée, constituant bord raclant, dont la hauteur décroît de la périphérie vers l'axe de ladite hélice; ainsi, depuis la périphérie externe l'hélice possède un pas régulier qui brusquement s'infléchit pour prendre contact avec le fond, pour constituer ainsi la section 5.

   Cette section   possède   une hauteur décroissante vers l'axe de l'hélice et il s'ensuit que vers   L'axe   l'hélice vient au contact du fond sans modisi-   cation.de   son pas. 

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   En se référant au dessin la section 4 est dirigée suivant une sécante et à moitié du rayon du fond de la passoire cette section arrive à une hauteur null-, de telle manière que l'hélice ne prend plus avant l'axe une autre inclinaison que celle de son pas normal. 



   Le bord de contact   4   de l'hélice avec le fond peut   avanta-   geusement affecter la forme angulaire, c. à.d. que la section se préxente suivant une sécante, jusqu'à, la'partie'6'non somise à une plus forte inclinaison pour'reprendre la direction de l'aec.7. 



   Les essais effectués ont donné d'excellents résultats, et il semble ainsi prouvé'que par suite de la section à hauteur décroissante, la matière comprimée est chassée dans les perfo- rations alors que l'excès tente à fuir vers un endroit ou la vitesse de déplacement est moindre et où elle est cependant influencée par une hauteur toujours plus réduite du bord raclant. 



   Enfin, la forme angulaire du bord de contact de l'hélice      détermine une longueur plus grande dudit bord et améliore le ; rendement. 



  L'invention a été décrite à titre purment indicatif et   ralliement.limitatif   et il va de soi que de nombreuses modifi- cations peuvent être apportées à ses détails sans s'écarter de son esprit.

Claims (1)

  1. R E V E N D I C A T I O N S.
    1. Elément rotatif pour passoires mécaniques et ustensiles analogues, caractérisé en ce que le bord inférieur de l'hélice est pouru d'une section plus inclinée que celle du pas normal de l'hélice, de sorte à former bord raclant,en prenant contact avec le fond perforé de la passoire, ce bord étant d'une hauteur décroissante de la périphérie de l'hélice sur son axe.
    2. Elément rotatif suivant 1 caractérisé en ce que le bord <Desc/Clms Page number 4> plus incliné et d'une hauteur décroissante prévue à l'ex- trémité inférieure de l'hélice, atteint une hauteur nulle avant d'arriver à l'axe de l'hélice.
    3. Elément rotatif suivant 1 et 2 caractérisé en ce que le bord plus incliné est dirigé suivant une sécante au fond.
    4. Elément rotatif suivant 1 à 3 caractérisé en ce que le bord plus incliné s'étend approximativement sur la moitié de la distance du bord externe dudit élément à l'axe, l'hélice s'étendant normalement sur la moitié pour prendre contact avec le fond perforé.
    5. Elément rotatif suivant 1 à 4 caractérisé en ce que . la ligne de contact du bord raclant avec le fond et la ligne ' de contact de l'hélice depuis le bord raclant à l'axe forme un angle ouvert dans le sens de la rotation de l'hélice;
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