BE492097A

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Info

Publication number: BE492097A
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Description

"Passoire"
La présente invention est relative à une passoire dont le corps a la forme générale d'un tronc de cône renversé monté sur une embase annulaire dans laquelle est logé le fond circulai- re perforé de ladite passoire qui comprend un dispositif d'écra- sement et de pressage actionné à l'intervention d'un axe central qui est perpendiculaire au fond précité, qui porte une manivel- le dominant le corps susdit et qui est retenu en place par une pièce transversale ou pont disposé diamétralement à la passoire et s'accrochant à la partie supérieure de celle-ci.

Les appareils du genre, actuellement connus, présentent un fond perforé fixe sur lequel les fruits et légumes sont uni- quement pressés par l'organe presseur. L'écrasement ainsi pro- duit ne comporte aucune désagrégation des ligaments qui se ras- semblent entre le fond perforé et l'organe presseur pour former

rapidement une masse compacte qui entrave le bon fonctionnement des appareils.

La présente invention a pour but de remédier à cet in- convénient. Elle a également pour objet de procurer une passoire dont l'assemblage et le désassemblage des éléments s'effectuent aisément tout en prévenant les méprises qui pourraient résulter de l'inattention ou de la maladresse de l'exécuteur.

A cet effet, dans la passoire suivant l'invention, le dis- positif d'écrasement et de pressage comprend, d'une part, une partie fixe constituée par une cuvette à fond ajouré, logée dans l'embase annulaire à laquelle elle est assujettie à demeure, et, d'autre part, une partie rotative montée sur l'axe central et composée du fond circulaire perforé qui est disposé sous la cu- vette, ainsi que d'un organe presseur disposé dans cette cuvet- te.

Dans une forme de réalisation avantageuse de l'objet de l'invention, l'organe presseur précité est adapté au diamètre de la cuvette et a, pratiquement, la forme d'une hélice propulsi- ve à deux pales, fixée à demeure sur l'axe à l'intervention d'un manchon qui forme sous l'hélice précitée, contre le fond ajouré, un épaulement ou butée de l'axe qui se prolonge au travers d'un trou central que présente ce fond ajouré, les pales ayant des directrices de même pas équivalent au double de la hauteur de l'embase annulaire.

Dans une forme de réalisation préférable, l'axe central est prolongé au-dessous du fond ajouré par un bout carré à enga- ger dans le fond perforé qui présente, à cette fin, une ouvertu- re centrale correspondante, l'extrémité dudit axe étant filetée pour porter un écrou à oreilles qui retient le fond perforé lors- que celui-ci est monté sur cet axe.

D'autres détails et particularités de l'invention ressor- tiront de la description d'une passoire, donnée ci-après à titre d'exemple non limitatif et avec référence aux dessins ci-annexés.

La figure 1 est une vue de la passoire après brisure d'une partie du corpd.

La figure 2 est une vue en coupe d'un ustensile suivant l'invention.

Dans les différentes figures, les mêmes notations de réfé- rence désignent des éléments identiques ou remplissant des fonc- tions identiques.

La passoire comprend un corps 1 ayant la forme générale d'un tronc de cône renversé, monté sur une emse annulaire 2.

Dans cette embase est logé le fond circulaire 3 de la passoire, qui est perforé. L'ustensile comprend également un dispositif d'écrasement et de pressage qui peut être actionné à l'interven- tion d'un axe central 4, disposé perpendiculairement au fond 3.

Cet axe porte une manivelle 5 qui domine le corps 1 de la passoi- re. L'axe 3 est retenu en place par une pièce transversale au pont 6, diamétralement placé, qui s'accroche à la partie supérieu- re de la passoire, à hauteur des oreilles 20 dont elle est pour- vue.

Suivant l'invention, le dispositif d'écrasement et de pres- sage comprend une partie fixe et une partie rotative montée sur l'axe 4. La partie fixe est constituée par une cuvette 7 présen- tant un fond ajouré 8. La cuvette 7 est logée dans l'embase an- nuaire 2 à laquelle elleest assujettie à demeure, par soudage par exemple. La partie rotative est composée du fond perforé 3 qui est disposé sous la cuvette 7, contre le fond ajouré 8, et d'un organe presseur 9 disposé dans cette cuvette. Alors que l'organe presseur 9 est fixé à demeure sur l'axe 4, le fond per- foré 3 peut en être désassemblé. A cet effet, l'axe 4 se prolon- ge au travers d'un trou central que présente le fond ajouré 8.

Au-dessous dudit fond, ce prolongement est un bout carré 13 qu'on engage dans le fond perforé 3 qui présente, à cette fin, une ou- verture centrale correspondante. L'extrémité 14 de l'axe 4 est filetée pour porter un écrou à oreilles 15 qui retient le fond

perforé 3 lorsque celui-ci est monté sur l'axe 4. Les disposi- tions précédemment décrites permettent de donner au fond perfo- ré 3 un diamètre supérieur au diamètre intérieur de la cuvette 7, ce qui empêche un placement défectueux de ce fond perforé à l'intérieur de la cuvette, contre le fond ajpùré 8. Par ailleurs, le bout carré 13 oblige à la mise en place correcte du fond per- foré 3, lors de son assemblage à l'axe 4. L'extrémité inférieure du bout carré 13 est chanfreinée pour faciliter cette mise en place.

Le fond ajouré 8 présente des vides 19 en forme de sec- teurs circulaires égaux, disposés en éventail. Dans l'ustensile représenté par les dessins ci-annexés, le fond ajouré 8 présen- te six vides ayant, chacun, un angle d'ouverture de près de 60 .

De son côté, l'organe presseur 9 est adapté au diamètre de la cuvette 7. 11/a pratiquement la forme d'une hélice propulsi- ve à deux pales 10, qui est fixée à l'axe 4 à l'intervention d'un manchon 11. Ce manchon forme sous l'hélice, contre le fond ajou- ré 8, un épaulement ou butée de l'axe 4, assurant ainsi un appui à cet axe, autour du trou central dudit fond ajouré. Les pales 10 de l'hélice 9 ont des directrices de même pas qui équivaut au double de la hauteur de l'embase annulaire 2. Les bords in- férieurs 12 de ces pales 10 sont repliés vers le fond ajouré 8, de manière à racler ce fond qui, par ailleurs, est situé vers le milieu de la hauteur de l'embase annulaire 2.

Le dispositif d'écrasement et de pressage conforme à l'in- vention assure la désagrégation complète des produits à trans- former. Le fond ajouré fixe 8, placé entre le fond perforé 3, et l'organe presseur 9 rotatifs assurent un broyage complet des fi- laments. De plus, la forme des pales 10 et leur agencement dans le fond de la passoire, y empêchent l'entassement de substance tout en facilitant considérablement le passage des produite dans la cuvette 7. Cette facilité est encore accrue par la présence

d'une plaque d'arrêt 18 adaptée au pont 6.

Le pont 6 est constitué d'un élément 16 qui s'accoche au corps 1 de la passoire, à hauteur des oreilles 20. Un sous-élé- ment 17, parallèle à l'élément 16, y est adapté à demeure. Le pont 6 retient l'axe 4 en deux points ; axe portant, en outre, une bague 21 formant butée au-dessus de l'élément 16. De son côté, le sous-élément 17 porte la plaque d'arrêt 18 qui est dis- posée verticalement pour obstruer une des moitiés de l'espace existant dans la passoire, entre le pont 6 et l'hélice 9. La pla- que 18 contrarie les mouvements d'entraînement qui pourraient être communiqués aux produits par la rotation de l'hélice 9 et contribue au bon fonctionnement de la passoire qui est un usten- sile des plus pratiques.

Il doit être entendu que l'invention n'est nullement limi- tée à la réalisation décrite ci-avant et que bien des modifica- tions peuvent y être apportées sans sortir du cadre de la présen- te demande de brevet.

On pourrait, par exemple, modifier le nombre de vides, en forme de sections circulaires, du fond ajouré.

On pourrait aussi donner à la passoire des dimensions ré- pondant à des nécessités diverses.
EMI5.1

R E V E N D I C A T T 0 N S

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Claims

1. Passoire dont le corps (1) a la forme générale d'un tronc de cône renversé, monté sur une embase annulaire (2) dans laquelle est logé le fond circulaire perforé (3) de ladite pas- soire qui comprend un dispositif d'écrasement et de pressage ac- tionné à l'intervention d'un axe central (4) qui est perpendi- culaire au fond (3) précité, qui porte une manivelle (5) domi- nant le corps (1) susdit et qui est retenu en place par une piè- ce transversale ou pont (6) disposé diamétralement à la passoire et s'accrochant à la partie supérieure de celle-ci, passoire ca- ractérisée en ce que le dispositif d'écrasement et de pressage précité comprend, d'une part, une partie fixe constituée par une <Desc/Clms Page number 6> cuvette (7) à fond ajouré (8), logée dans l'embase annulaire (2) à laquelle elle est assujettie à demeure, et, d'autre part,

une partie rotative montée sur l'axe central (4) et composée du fond circulaire perforé (3) qui est disposé sous la cuvette (7), ainsi que d'un organe presseur (9), disposé dans cette cuvette.

2. Passoire suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'organe presseur (9) précité est adapté au diamètre de la cuvette (7) et a, pratiquement, la forme d'une hélice pro- pulsive à deux pales (10), fixée à demeure sur l'axe (4) à l'in- tervention d'un manchon (11) qui forme sous l'hélice précitée, contre le fond ajouré (8), un épaulement ou butée de l'axe (4) qui se prolonge au travers d'un trou central que présente ce fond ajouré (8), les pales (10) ayant des directrices de même pas équivalent au double de la hauteur de l'embase annulaire (2).

3. Paqsoire suivant la revendication 2, caractérisée en ce que les bords inférieurs (12) des pales (10) sont repliés vers le fond ajouré (8) pour racler ce fond qui est situé vers le mi- lieu de la hauteur de l'embase annulaire (2).

4. Passoire suivant l'une ou l'autre des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le fond ajouré (8) présente des vi- des (19) en forme de secteurs circulaires égaux et disposés en éventail.

5. Passoire suivant l'une ou l'autre des revendications 2 à 4, caractérisée en ce que l'axe central (4) est prolongé au- dessous du fond ajouré (8) par un bout carré (13) à engager dans le fond perforé (3) qui présente, à cette fin, une ouverture cen- trale correspondante, l'extrémité (14) dudit axe (4) étant file- tée pour porter un écrou à oreilles (15) qui retient le fond per- foré (3) lorsque celui-ci est monté sur cet axe (4).

6. Passoire suivant l'une ou l'autre des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le pont (6) précité est constitué d'un élément (16) qui si-accroche à la passoire et d'un sous-élé- ment (17) parallèle au précédent auquel il est adapté à demeure, ce sous-élément (17) portant une plaque d'arrêt (18) disposée ver- <Desc/Clms Page number 7> ticalement pour obstruer une des moitiés de l'espace libre exis- tant entre le pont (6) et l'hélice (9).

7. Passoire telle que décrite ci-avant ou représentée aux dessins ci-annexés.