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"FILTRE - TASSE PRET A L'EMPLOT"
L'invention se rapporte à un filtre en plastique contenant la quantité de café finement moulue et stricte- ment dosée pour la préparation d'une tasse de café et utilisé principalement par les cafetiers, restaurateurs ,et les ménages qui désirent préparer très rapidement une tasse de café en évitant tout gaspillage de matière
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Première coûteuse tout en réduisant au minimum la main- d'oeuvre de préparation et'de nettoyage.
On cannait les filtres métalliques utilises dans les cafés et restaurants pour la préparation du café ; dans ces filtres métalliques on introduit la quantité de café estimée nécessaire pour la préparation du filtre, quantité essentiellement variable d'après la personne chargée de l'opération et variable également d'une préparation à l'autre, oes filtres métalliques en métal chromé ou même en argent exigent des frais d'in- vestissement qui ne sont pas négligeables quand il s'agit d'établissements quelque peu importants. En outre, ces filtres exigent de la main-d'oeuvre de préparation
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avec et de nettoyage devant agir/la célérité requise lors 1 d'un afflux de clientèle.
On est parvenu à remédier partiellement aux inconvénients cités ci-dessus en remplaçant ces filtres en métal par des filtres peu coûteux exécutés en matière plastique et qui renferment la dose de café nécessaire . à la préparation du breuvage, ces filtres qui sont jetés après usage évitent tout gaspillage de café et écono- misent de la. main-d'oeuvre de préparation et de nettoya- ge; toutefois on peut leur reprocher de devoir utiliser un café moulu assez grossièrement et par conséquent de rendement médiocre, sous peine de perdre une partie de café moulu lors des manipulations.
La mouture grossière exigée par les manipula- tions et le transport des filtres prêts à l'emploi, donne en réalité un breuvage de qualité inférieure qui peut, il est vrai, être amélioré en forçant la dose,
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ce qui influence évidemment d'une façon défavorable sur le prix de revient.
L'invention se propose de remédier à ces inconvénients en proposant un système de filtre qui permet d'utiliser du afé présentant une finesse de mouture telle que la quintessence du café puisse en être extraite au maximum, ce qui permet de réaliser, à densité de breuvage égale, une économie sensible de matière et qui permet de manipuler et de transporter les filtres ainsi préparés sans aucune perte de matière et d'obtenir une tasse de café exempte de dép6t.
Dans ce but, le filtre selon l'invention en- tièrement exécuté en matière plastique comportera le réservoir d'eau habituel surmontant le réservoir à café, ledit réservoir étant prévu pour contenir non seulement le volume de café à l'état moulu mais un excédent de volume qui tiendra compte du gonflement du produit moulu sous l'effet de l'eau bouillante, dans le cas d'une fine mouture le volume supplémentaire à prévoir pour ce gonflement est de l'ordre de 26% du volume occupé par le café moulu, il est à noter que ce volume supplémentaire devrait être de 50% du volume du produit moulu dans le cas d'une mouture grossière utilisée dans les filtres connus.
Cette réduction de volume à prévoir pour le réservoir à café dans le cas d'une fine mouture permettra d'éviter que ledit réser- voir ne trempe dans le liquide et évitera ainsi toute souillure lors de l'enlèvement du filtre.
A noter que cette réduction du volume global , dans le cas d'une fine mouture par rapport à une
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mouture grossière n'implique pas une réduction de l'effi- caoité de l'action de l'eau bouillante ,au contraire cette efficacité sur chacune des fines particules de matière en sera accrue et permettra une meilleure extrac- tion des éléments actifs formant le breuvage.
La partie inférieure du réservoir à café mou- lu sera constituée par une grille support circulaire soit percée de trous, soit pourvue de fentes conoentriques ou radiales avec éventuellement des parties de renfort plein et dirigées suivant les rayons. le centre de cette grille sera constitué d'une partie non perforée pourvue d'une tubulure dirigée vers le haut destinée à servir de guide et de support à la grille supérieure , qui elle - même sera munie d'une broche dirigée vers le bas et qui viendra s'emboîter dans ladite tubulure . Sur la grille circulaire inférieure, est posé un papier filtre dont le but est de retenir les fines particules de café et éviter tout dépôt dans la tasse et en même temps d'éviter toute déperdition de café vers le bas lors du transport ou des manipulations.
Sur l'embase circulaire intérieure du réser- voir à café vient s'appuyer selon l'invention avec interposition d'un papier filtre de forme spéciale d'al- lure générale rectangulaire, dont les deux petits côtés sont en arc de cercle, une grille supérieure en plastique.
La partie extérieure et la partie centrale de cette grille support sont pleines tandis que la partie intermédiaire est perforée de trous ou de fentes qui peuvent être radiales ou concentriques avec des parties radiales pleines pour
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servir de renforts. La partie centrale pleine de la grille comporta en son centre une ou plusieurs brochée destinées à rendre solidaires lee deux grilles paromboîtement de ladite broche faisant partie de la grille supérieure dans la tubulure faisant partie de la grille inférieure.
Cette grille supérieure comporte quatre tiges ou plus , de même longueur que la broche centrale, qui d'une part, appuient emquatre points au moins le papier filtre inférieur sur la grille inférieure et empochent celui-ci de se soulever et évitent de ce fait toute perte de café par la grille inférieure ;en outre, les quatre tiges encadrent ledit papier filtre et empêchent tout déplacement latéral de celui-ci..
Le papier filtre supérieur est posé sur la partie supérieure de l'embase intérieure du réservoir à café. Il est maintenu contre cette embase par la grille supérieure, ledit papier filtre perforé au centre est traversé par la broche qui fait corps avec la grille supérieure. Le papier est de dimension supérieure, mais a la même forme générale que la partie perforée de la grille supérieure.
De même que pour la broche centrale qui pour- rait être constituée éventuellement en plusieurs pièces, le nombre de tiges qui, est normalement de quatre, pourrait être porté à six ou plus.
Ces tiges pourraient éventuellement être remplacées par un anneau qui, intercalé contre la paroi
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intérieure du réservoir 4 café servirait à maintenir respectivement contre les grilles supérieures et infé- rieures les papiers filtres correspondants, les grilles étant maintenues solidaires l'une de l'autre par l'em- boîtement dans la tubulure inférieure de la broche supérieure, comme décrit précédemment.
Cet anneau qui comme les quatre tiges aurait pour fonction d'appliquer le papier filtre inférieur sur la grille inférieure d'une façon étanche, devra toute- fols faire l'objet d'une fabrication séparée et augmén- tera le prix de revient du filtre.
On voit par la description qui précède que, bien que moulu très finement, le café enfermé entre le papier filtre supérieur et le papier filtre inférieur selon l'invention, pourra subir toutes manipulations et transport sans risquer la moindre perte de matière.
Le gain de café utilisé est appréciable, car alors que la dose de café dans les appareils connus doit être moulu assez grossièrement pour réduire les pertes au minimum et comporter 9 gr par filtre, dans le cas de find mouture la quantité de café peut être réduite à 6 gr pour obtenir un breuvage de qualité égale. La durée de filtration qui est généralement de 90" avec 9 gr de café moulu plus grossièrement, est portée à 210't avec 6 gr de café dans le filtre selon l'invention et la qualité du café obtenu en est améliorée d'autant.
Un exemple de réalisation du filtre selon l'invention sera décrit ci-dessous à l'aide des figures oi-annexées.
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La fige 1 représente l'ensemble du filtre vu en perspective.
La fig. 2 représente le couvercle en coupe.
La fig. 3 représente une coupe verticale suivant un diamètre du réservoir à eau et du réservoir à café.
La fig. 4 est une vue du dessus de la grille inférieure.
La fig. 5 représente une vue en coupe de la grille inférieure selon fig. 4.
La fig. 6 est une coupe dans la grille supé- rieure.
La fig. 7 représente une vue du dessus de la grille supérieure.
La fig. 8 et la fig. 9 représentent respec- tivement les papiers filtres supérieur et inférieur.
La fig. 1 représente l'ensemble du filtre réalisé en matière plastique dont l'épaisseur sera ré- duite au strict minimum en vue de réduire son prix de revient. Ce filtre est muni d'un couvercle 1 à exécuter en forme de cuvette qui est destinée à recevoir le corps du filtre après filtration. Le réservoir d'eau est représenté en 2, le réservoir à café est représenté en 3; le volume de celui-ci comprendra le volume de la dose de café et un supplément de volume pour tenir compte du gonflement du café lors du versement de l'eau bouillante, dans le cas des filtres connus ce supplé- ment'volume sera de 50% du volume du café, dans le cas du filtre selon l'invention pouvant utiliser du café finement moulu, le volume supplémentaire àprévir
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sera de 25% seulement du volume du café.
Comme, d'autre part, on n'emploie que les 2/3 du café utilisé dans les autres filtres, le,volume total du filtre selon l'invention pourra être notablement réduit. Il ne ris- quera donc pas de baigner dans le breuvage après fil- tration et restera parfaitement propre.
La fig. 2 représente en coupe le couvercle qui recouvrira le filtre pendant la filtration et dont la cuvette pourra recevoir le filtre une fois la filtra- tion terminée. Il sera réalisé en forme de cuvette.
La fig. 3 représente une coupe verticale dans le corps du filtre, avec en 2, le réservoir à eau ; en 3, le réservoir à café ; en 4, une embase sur laquelle reposera le papier filtre supérieur 9 (fig. 8) pressé contre cette embase par la grille supérieure, représen- tée en 6 (fig. 7), la grille inférieure 5 sur laquelle reposera le papier filtre 8 (fig. 9).
La fig. 4 représente en plan, la grille infé- rieure 5 du fond du réservoir à café. Cette grille également en plastique est munie de perforations 10, rondes ou sous forme de fentes. La couronne extérieure 11 et sa partie centrale 12 sont de section pleine et réunies entre-elles par des nervures pleines 13 pour des raisons de résistance. La grille 5 recevra le papier filtre 8 contre laquelle il sera maintenu d'une façon bien étanche, par la pression des tiges 14 de la grille supérieure 6.
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La fig. 5 représente une coupe au travers de la grille inférieure 5 avec en 15, une tubulure soli- daire de la partie centrale pleine 12, dans cette tubu- lure viendra s'emboîter la broche 16, prévue sur la grille supérieure 6 (fig. 6), de façon à maintenir solidaires les deux filtres inférieur et supérieur.
La fig. 6 représente une coupe en travers de la grille supérieure avec, en 16, la broche centrale de fixation et, en 14, les tiges faisant corps aveo la partie pleine extérieure 6 de la grille supérieure et qui s'appuyant sur le papier filtre inférieur 8, pres0 sent celui-ci contre la grille inférieure 5.
La fig. 7 est une vue en plan de la grille supérieure selon fig. 6. Cette grille comporte des per- forations 10 des nervures de renfort 13 et des parties pleines extérieures 6 et centrale 12.
La fig. 8 représente la forme du papier filtre supérieur qui est pressé contre l'embase 4 par la grille supérieure 6. Ce papier filtre est perforé en 17 pour laisser passer la broche 16.
' La fig. 9 représente le papier filtre s'appli- quant sur la grille inférieure 5 et maintenue par les tiges 14.
La présence de ces deux papiers filtres rend impossible toute perte de café finement moulu, le papier inférieur empêchant, en outre, le café moulu, si fin soit-il, de pénétrer dans la tasse et de s'y déposer.
Il va de soi que l'invention n'est pas limi- tée à l'exemple de réalisation décrit ci-desus et repré- sentée dans les dessins ci-joints, et à partir desquels
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on pourra prévoir d'autres formes et d'autres modes de réalisation sans sortir pour cela du cadre.de l'invention.
REVENDICATIONS
1) Filtre en matière plastique, prêt à l'em- ploi et à jeter après usage, exécuté en matière plas- tique de faible épaisseur, contenant la dose de café moulu néoessaire à la préparation d'une tasse de café et caractérisé par le fait de par son étanchéité il permet l'utilisation en quantité réduite d'un café de grande finesse de mouture sans aucun risque de perte de matière lors des manipulations et du transport.