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"Perfectionnement aux trancheuses à pain"
La présente invention est relative aux tran- cheuses à pain et concerne une amélioration au système du châssis mobile constituant le pousse-pain.
Il est connu que les trancheuses à pain uti- lisées actuellement sont munies d'un châssis mobile destiné
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. servir de pousse-pain pour amener le pain à découper en tranches sors les couteaux appropriés. Il est connu aussi qu'il est pratiquement impossible de découper un pain en tranches avec une telle machine lorsque le pain est trop frais. Ceci est un inconvénient particulièrement désagréable par exemple pour les boulangers qui, partant en tournée de livraison tôt dans la journée, doivent emporter avec eux des pains coupés.
On connaît déjà une trancheuse à pain, dans laquelle le dispositif pousse-pain est pourvu d'un système de réglage manuel de la poussée sur les pains. Dans cette trancheuse commue, le système de réglage consiste à modifier la tension d'un ressort de torsion monté sur l'arbre de commande du châssis mobile ou pousse-pain.
Ce système de réglage connu présente divers in- convénients. La tension sur les ressorts provoque très souvent, la cassure de ceux-ci et leur remplacement est assez malaisé du fait de leur emplacement. D'autre part, le levier de manoeuvre de ce dispositif est placé sur la face avant de la machine, face qui est souvent disposée de manière inaccessible dans la plupart des boulangeries.
Pour remédier à ces inconvénients, il est proposé suivant l'invention de créer une tra@encuse à pain du type dans lequel le pousse-pain est muni a'un système de réglage manuel de la poussée sur les pains, caractérisée en ce que le réglage de la poussée est commandé par la tension donnée à un ressort de traction agissant sur l'arbre de commande du pousse-pain.
Suivant l'invention, l'action du ressort de traction est transmise à l'arbre de commande du pousse-pain par l'intermédiaire d'une chaîne s'enroulant sur un secteur calé sur ledit arbre de commande.
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Encore suivant l'invention, la tension est donnée au ressort de traction par le basculement d'un levier pivo- tant, dont la position est réglée par une came commandée par une poignée de manoeuvre.
Pour mieux faire comprendre l'invention, celle-ci est décrite ci-après sur la base du dessin schématique annexé, à titre d'exemple uniquement, montrant le mécanisme du sys- terne de réglage au moment où le ressort de traction va agir pour provoquer la poussée du pousse-pain.
Sur le bâti de la trancheuse et en-dessous de la table de travail est monté l'arbre transversal de commands 1 du pousse-pain. La rotation de cet arbre de commande 2 est 'commandée dans un sens par le levier à main 2, disposé exté- rieurement et latéralement à la machine, et dans l'autre sens par le ressort de traction du système de réglage de la poussée sur les pains, agissant par l'intermédiaire dudit arbre sur le système de tringlerie 3 du pousse-pain pour lui donner un mouvement vers l'avant.
Pour pouvoir régler la pression du pousse-pain sur le pain à trancher, ce qui est important lorsque le pain est très frais, il est prévu de caler sur l'arbre de commande 1 un secteur denté 4, sur lequel s'enroule une chaîne 5, dont une extrémité 5' est fixée sur ledit secteur et dont l'autre extrémité 5" est reliée au ressort do traction 6. Ce ressort de traction 6 est d'autre part accroché à l'extrémité 7' d'un levier 7 susceptible de pivoter en 8 dans un étrier 9 soli- daire du bâti B sous l'action d'une came 10 agissant sur sa tête 7". La came 10 est mise en rotation par l'intermédiaire d'une poignée de manoeuvre 11, appliquée extériourement sur la face arrière, donc toujours accessible, de la trancheuse.
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On comprend aisément que, suivant la position donnée par la poignée 11 à la came 10, le ressort de trac- tion 6 a été plus ou moins tendu par le pivotement du levier 2 poussé vers l'avant comme le montre le dessin. Lorsque ledit levier 2 est relâché, le ressort de traction 6 en reprenant son état normal détendu tire sur la chaîne 5 et fait tourner le secteur 4 et avec lui l'arbre de commande 1, de manière à pousser vers l'avant les tringleries 3 du pousse-pain et par suite le pousse-pain.
Suivant que le pain à trancher n'est pas trop frais, la poignée 11 et par suite la came 10 sont disposées comme représenté au dessin, de telle manière que la tension donnée audit ressort de traction 6 par le pivotement du levier 2 soit maximum, mais par contre, si le pain à trancher est très frais et ne peut être coupé aisément en tranches, on donnera à la poignée 11 et par suite à la came 10 une posi- tion telle que la tension donnée audit ressort de traction par le pivotement dudit levier 2.soit faible, la poussée du pousse-pain sur le pain à trancher étant donc alors plus légère.
Le réglage de la tension du ressort de traction 6 étant réalisé par la came 10, qui peut prendre toute une série de positions, la poussée du pousse-pain sur le pain à trancher peut prendre des valeurs très diverses d'une fois à l'autre.
Dans le cas où le ressort de traction viendrait à se casser sous l'effort, il peut être très aisément remplacé même sans l'aide d'un mécanicien puisque cela ne réclame aucun démontage.