CH205478A

CH205478A - Appareil de chauffage à accumulation, notamment pour usage culinaire.

Info

Publication number: CH205478A
Authority: CH
Inventors: Grillet Lucien; Schnorf Armand
Original assignee: Grillet Lucien; Schnorf Armand
Priority date: 1938-09-01
Filing date: 1938-09-01
Publication date: 1939-06-30

Description

Appareil de chauffage à accumulation, notamment pour usage culinaire. La présente invention a pour ohj@et un appareil de chauffage à .accumulation, notam ment pour usage culinaire, caractérisé en ce que -des parois métalliques baignées:

par un liquide ont une masse suffisante pour accu muler la majeure partie de la chaleur four nie par la source chauffante, le liquide ser vant principalement @de véhicule à la chaleur et secondairement d'accumulateur accessoire de chaleur.

L'accumulation peut être, par exemple, d'un tiers dans le liquide et de deux tiers. :dans les parois métalliques.

De préférence, les parois. baignées par le liquide ont ehacune une épaisseur supérieure à une quinzaine de millimètres.

Dans une forme d'exécution particulière, une partie de l'appareil formant four à che mise de liquide est une pièce coulée d'un seul bloc avec sa double envelapp e, une partis d'enveloppe extérieure formant éventuellement plaque,chauffante -et pouvant avoir à cet ef fet une épaisseur plus forte que le reste de l'enveloprpe extérieure.

D'autre part, on a obtenu .les meilleurs ré- Eultats en utilisant comme véhicule liquide de la chaleur, une huile -dont le point d'ébul lition dépense 365 C.

Le dessin ci-joint montre, à titre,d'exem- ples, deux formes d'exécution de l'appareil faisant l'objet @de l'invention.

Les fig. 1 et 2 représentent une première forme d'exécution constituée par une cuisi nière, avec source de chaleur constituée par une résistance électrique.

La fig. 1 est une coupe longitudinale ver ticale de l'ensemble de la :cuisinière, par l'axe du four, et la fig. 2 est une coupe transversale verti- cale, un :couvercle supérieur étant enlevé. Les fig. 3 et 4 sont :deux vues analogues aux fig. 1 et 2,,d'une seconde forme d'exécu tion.

La euisinière représentée :en fig. 1 et 2 comporte un bloc central métallique 1, :coulé d'une seule pièce, de préférence en fonte ou en aluminium, et dont les parois ont une épaisseur minimum d'une quinzaine de milli mètres. Ce bloc comporte un évidement cen tral 2 qui constitue un four et un évidement annulaire 3 qui entoure la paroi latérale du four.

Cet évidement 3 constitue une enceinte close remplie de liquide. La paroi extérieure du bloc 1 forme plaque chauffante 5 à. sa par tie supérieure et son épaisseur à cet endroit est plus forte qu'ailleurs. Ce bloc 1 est éta bli de manière que sa masse métallique accu mule une quantité de chaleur supérieure à celle qu'accumule le liquide.

A la partie basse de l'évidement 3 est lo gée une résistance électrique de chauffage 6. Comme le montre le dessin, le liquide baigne la face de dessous de la plaque chauffante 5 et, pour éviter qu'un dégagement gazeux éventuel vienne empêcher ce contact, la face de dessous de, la plaque 5 a, un profil qui va en montant (fi-. 1) et, au point le plus haut, débouche un tuyau 7 qui va aboutir dans le fond d'un vase d'expansion 8 ouvert à l'air.

En 9 est prévu un logement pour un thermo stat réglant automatiquement le courant élec trique de chauffage. En 17 se trouve un fu sible de sécurité formé d'un alliage dont le point de fusion est à 275 C.

Le bloc 1 repose à sa partie inférieure sur des supports 10 en matière îsola.nte assis sur des, fers 11. Le bloc est entouré de toute part; sauf à sa partie supérieure, d'un isolant calorifique, de la, laine de verre par exemple, bourré entre sa. paroi extérieure et une caisse extérieure 12 en tôle, fermée à sa, partie infé rieure pair un fond.

L'entrée du four s'encastre dans une pièce isolante 13 fixée à, la caisse 1 2 et dans la quelle s'emboîte une porte 14 de fermeture du four, d'un type quelconque.

Dans les angles de la cuisinière peuvent être enfouis, au sein de l'isolant, des ballons 15 d'eau chaude constitués, pair exemple par des cylindres, places verticalement et réunis en série les uns avec les autres par des tubes 16 également enfouis dans l'isolant, le pre- mier ballon de la série servant au remplis sage avec de l'eau froide et le dernier au pré lèvement d'eau chaude au moyen d'un robinet auquel il est relié et qui est disposé comme habituellement sur le devant de la, cuisinière.

A la partie supérieure, la plaque chauf- faute 5 est protégée comme d'usage pair un couvercle isolant amovible 18.

Les fig. 3 et 4 montrent une seconde forme d'exécution comportant, deux fours identiques superposées. Dans certaines formes d'exécution, des fours peuvent en effet être juxtaposés latéralement les uns aux autre, ou :superposés, avec intercalation éventuelle de matière isolante;

ils peuvent être munis cha cun d'un dispositif de chauffage ou bien l'un ,seulement de ces fours en est muni, l'autre ou les autres étant chauffés par contact avec le premier; on pourrait, par exemple, obtenir 220 à<B>250</B> C dans le four chauffé directe ment, et 160 à<B>180'</B> C dans l'autre.

Le chauffage du ou des fours, obtenu pair contact avec le four pourvu du dispositif de chauffage, donne une température régulière en tous les points du volume des fours grâce au liquide qui assure toujours une réparti tion uniforme des calories transmises. Il est à remarquer que le four lui-même n'est pas en contact avec aucune pièce métallique sus ceptible de causer une déperdition de chaleur vers l'extérieur.

On peut construire des formes d'exécution constituées par des fours à pâtisserie ou au tres usages, la source de chaleur pouvant être quelconque: foyer au charbon, gaz, mazout, par exemple.

Claims

REVENDICATION Appareil de chauffage à accumulation, notamment pour usage culinaire, caractérisé en ce que des parois métalliques baignées par un liquide ont une masse suffisante pour accumuler la, majeure partie de la chaleur fournie par la source chauffante, le liquide ,servant principalement de véhicule à la. cha leur et secondairement d'accumulateur acces- soire de chaleur.

SOUS-REVENDICATIONS: 1 Appareil suivant la revendication, cara.cté- risé en ce que l'accumulation est d'environ un tiers dans 1e liquide et de deux tiers dans les, parois métalliques. 2 Appareil suivant la revendication,

caracté- risé en ce que les parois baignées par le Ji- quide ont une épaisseur supérieure à une quinzaine de millimètres.

3 Appareil suivant la revendication, caraoté- rsé en ce qu'il :comporte un four à chemise de liquide, constitué par une pièce métalli que coulée d'un seul bloc avec sa double enveloppe. 4 Appareil ,suivant la < revendication et 7.a sous-revendicatiou 3,

caractérisé en ce qu'une partie -de l'enveloppe extérieure forme plaque chauffante: et présente une épaisseur plus forte que le reste de l'enve- 'l'oPP:

e extériewre. 5 Appareil suivant la revendication, caracté- risé en ce que le liquide qu'il contient est une huile dont le point d'ébullition dé- passe 365' C.

6 Appareil suivant la revendication, caracté- risé en ce que l'enceinte renfermant le li quide est en communication par sa partie la plus haute :avec un réservoir d'expan- sion ,du liquide.

7 Appareil suivant la revendication et la sous-revendication 3,. :caractérisé en ce que des ballons d'eau chaude sont enfouis au sein :d'un isolant entourant le bloc central.

8 Appareil suivant la revendication, tel que représenté aux fig. 1 et 2 du dessin annexé. 9 Appareil .suivant la, revendication, tel que #eprésenté aux fig. 3 et 4 du dessin annexé.