CH215378A

CH215378A - Four à accumulation rapide de chaleur.

Info

Publication number: CH215378A
Authority: CH
Inventors: Grillet Lucien
Original assignee: Grillet Lucien
Priority date: 1940-09-26
Filing date: 1940-09-26
Publication date: 1941-06-30

Description


  Four à accumulation rapide de chaleur.    L'invention a pour .objet un four à accu  mulation rapide de chaleur.  



  Le dessin schématique ci-joint montre, à  titre     d'exemples,    des formes d'exécution de  ce four.  



  La     fig.    1     représente,    en coupe diamé  trale, une     d@e    ces, formes d'exécution; la     fig.    2  montre en plan un détail de     cette    forme  d'exécution à plus petite échelle.  



  La     fig.    3 montre une autre forme .d'exé  cution.  



  La     fig.    4 représente, en coupe diamétrale,  une troisième forme d'exécution constituée  par un four     à,deux    étages.  



  Le four chauffé à l'électricité qui est re  présenté en     fig.    1 comporte un plateau et une  cloche. Le plateau est à double paroi métal  lique 1, 2; il est calorifugé par une matière  isolante 3, telle que de la laine de verre par  exemple, qui s'oppose à ce que la réverbéra  tion de la chaleur se transmette extérieure  ment, tout autour du plateau. La     fig.    2  montre que la paroi métallique peut être per  forée pour qu'elle soit encore moins conduc  trice.    Sur     ce    plateau est placée, de façon amo  vible, une cloche à deux parois métalliques  4, 5, constituant une enveloppe calorifugée  par une matière isolante 6, de telle     sorte    que  la chaleur transmise à l'extérieur soit très  faible.  



  Les. parois du plateau et .de la cloche  peuvent être en tôle légère ou en aluminium,  par exemple. Il sera     intéressant    d'employer  de l'aluminium poli pour les surfaces inté  rieures, de façon à obtenir une très forte  réverbération.  



  Une virole 7 est fixée à la partie infé  rieure     extérieure    de la paroi 5.     Cette    virole  est de diamètre un peu plus large que ladite  partie inférieure, afin de permettre aux va  peurs qui se condensent sur les     parois    de la  cloche de s'égoutter sur le plateau, entre deux  couronnes saillantes 8,     ce    qui empêche ces va  peurs d'entrer en contact avec un cordon 9,5  formant joint     isolateur    de chaleur, fixé à  l'extrémité inférieure de la paroi 4 et de la  virole 7. Ce cordon dépasse suffisamment       cette    extrémité inférieure pour s'opposer à ce  que la chaleur se     transmette    à     l'extérieur.    .

        La cloche représentée en     fig.    1 comporte  une troisième paroi 5a fixée à. l'extrémité in  férieure de la paroi 5; le coussin d'air exis  tant entre les     parois    5 et 5a diminue encore  la transmission de chaleur vers l'extérieur.  Une résistance électrique chauffante 10 est  placée au     plafond    de la cloche.  



  Un dispositif d'échappement 11, à ouver  tures réglables par un obturateur tournant,  permet d'obtenir une cuisson à sec ou à va  peur. En 1? est un thermomètre.  



  La     fig.    3 montre une forme d'exécution  destinée à être chauffée par un     brîileur    à gaz,  une ouverture 13 donnant alors passage à la  flamme.  



  La.     fig.    4 représente un four à deux  étages, destiné à être chauffé par la     flamme     d'un brûleur     1.1    faisant partie d'un corps  usuel 15 de réchaud.  



  Le dessin montre bien que la partie cylin  drique de la cloche est     divisée    en deux. l'une  reposant sur l'autre. Entre ces deux parties  est supportée par ses bord., une cuvette 7 6  munie d'un couvercle 1.7. Entre ces deux  pièces 16, 17, en tôle, on a. supposé un plat  18 contenant un mets. Le couvercle 17 peut  servir de support à un récipient- de     cuis,,on     19 que l'on a supposé     surmonté    d'une feuille  à gâteau     ?0.     



  A l'étage inférieur, un plat ?l est sup  porté par une plaque     d'amiante        ??    reposant  elle-même sur un support métallique ?:3.  



  La,     cuisson    sera     excellente    si l'on place un  poulet en ?1, des tomates en 18, des pommes  de terre dans le récipient 19, mais il va sans  dire qu'il s'agit là d'indications destinée., seu  lement à bien faire comprendre des exemples  d'utilisation du four qui pourra être placé       aus,i    bien sur des appareils chauffants       actuellement    en usage que sur     des    dispositifs  construits spécialement, les détails de cons  truction pouvant varier suivant les conditions  d'utilisation du four, en particulier suivant  le moyen par lequel il sera chauffé: gaz,  électricité, combustibles solides ou autres.  



  Des essais ont montré que l'économie réa  lisée par l'emploi des fours représentés est;  très grande.     Ils    ne comportent pas d'ouver-  
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    turc <SEP> de <SEP> côté <SEP> qui <SEP> laisserait <SEP> échapper <SEP> de <SEP> la <SEP> cha  leur; <SEP> quand <SEP> on <SEP> soulève <SEP> la <SEP> cloche, <SEP> la <SEP> chaleur
<tb>  reste <SEP> à <SEP> l'intérieur <SEP> et <SEP> il <SEP> n'\- <SEP> a <SEP> pas <SEP> de <SEP> balayage
<tb>  d'air <SEP> chaud <SEP> comme <SEP> celui <SEP> qui <SEP> se <SEP> produit <SEP> lors  que <SEP> l'on <SEP> ouvre, <SEP> la <SEP> porte <SEP> d'un <SEP> four <SEP> usuel.

Claims

EMI0002.0022 REVENDICATION <tb> Four <SEP> à <SEP> accumulation <SEP> rapide <SEP> de <SEP> chaleur, <tb> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> qu'il <SEP> comporte <SEP> une <SEP> cloche <SEP> à <tb> deux <SEP> parois <SEP> métal'lique's <SEP> au <SEP> moins <SEP> constituant <tb> une <SEP> enveloppe <SEP> calorifugée <SEP> par <SEP> une <SEP> matière <tb> isolante <SEP> qu'elle <SEP> contient, <SEP> cette <SEP> cloche <SEP> étant <tb> destinée <SEP> < l <SEP> reposer <SEP> (le <SEP> façon <SEP> amovible <SEP> sur <SEP> un <tb> plateau <SEP> par <SEP> l'intermédiaire <SEP> d'un <SEP> joint <SEP> isola teur <SEP> de <SEP> chaleur.

EMI0002.0023 SOUS-REVENDICATIONS <tb> 1. <SEP> Four <SEP> suivant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> caracté risé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> la <SEP> cloche <SEP> à <SEP> double <SEP> paroi <SEP> com porte <SEP> intérieurement <SEP> une <SEP> troisième <SEP> paroi <tb> créant <SEP> un <SEP> coussin <SEP> d'air. <tb> Four <SEP> ,suivant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> carac térisé <SEP> en <SEP> e <SEP> e <SEP> que <SEP> 'la <SEP> cloche <SEP> comporte, <SEP> à, <SEP> sa <tb> partie <SEP> supérieure, <SEP> un <SEP> dispositif <SEP> d'échappe ment <SEP> à <SEP> ouverture <SEP> réglable. <tb> 3. <SEP> Four <SEP> suivant <SEP> la. <SEP> revendication <SEP> et <SEP> la <tb> sous-revendication <SEP> 1, <SEP> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> la <tb> troisième <SEP> paroi <SEP> est;

<SEP> fixée <SEP> à <SEP> la <SEP> partie <SEP> inférieure <tb> de <SEP> la <SEP> cloche <SEP> à <SEP> double <SEP> paroi. <tb> 4. <SEP> Four <SEP> suivant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> caracté risé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> les <SEP> surfaces <SEP> intérieures <SEP> sont <SEP> en <tb> aluminium <SEP> poli. <tb> :

ï. <SEP> Four <SEP> suivant. <SEP> la. <SEP> revendication, <SEP> carac térisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> le <SEP> plateau <SEP> comporte <SEP> une <tb> double <SEP> paroi <SEP> métallique <SEP> constituant <SEP> une <SEP> en veloppe <SEP> (lui <SEP> contient. <SEP> une <SEP> matière <SEP> isolante <SEP> de <tb> la <SEP> chaleur. <tb> 6. <SEP> Four <SEP> suivant <SEP> la <SEP> revendication, <SEP> carac térisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> que <SEP> le <SEP> joint <SEP> isolateur <SEP> est <SEP> constitué <tb> pa.r <SEP> iiri <SEP> cordon <SEP> fixé <SEP> à, <SEP> l'extrémité <SEP> inférieure <tb> de <SEP> la <SEP> cloche, <SEP> et <SEP> dépassant <SEP> cette <SEP> extrémité. <tb> 7.

<SEP> Four <SEP> suivant <SEP> la <SEP> revendication <SEP> et <SEP> la <tb> sous-revendication <SEP> 6, <SEP> caractérisé <SEP> en <SEP> ce <SEP> qu'il <tb> comporte <SEP> une <SEP> virole <SEP> fixée <SEP> à <SEP> l'extrémité <SEP> infé rieure <SEP> .extérieure <SEP> de <SEP> celle <SEP> des <SEP> deux <SEP> parois <SEP> mé. <tb> tallique5. <SEP> se <SEP> trouvant <SEP> à <SEP> l'intérieur, <SEP> cette <SEP> vi role, <SEP> d'un <SEP> peu <SEP> plus <SEP> grand <SEP> diamètre <SEP> que <SEP> la dite <SEP> extrémité, <SEP> ayant <SEP> pour <SEP> but <SEP> de <SEP> permettrE aux vapeurs qui se condensent sur les parois de la cloche de s'égoutter sur le plateau entre deux couronnes saillantes, ce qui les empêche d'entrer en contact avec le cordon isolateur. 8.

Four suivant la revendication et la sous-revendication 5, caractérisé en ce que la paroi métallique du plateau est perforée pour qu'elle soit encore moins conductrice. 9. Four suivant la revendication, caracté risé en ce que la cloche est divisée en deux parties placées l'une sur l'autre pour consti tuer un four à deux étages. 10. Four suivant la revendication, carac térisé en ce qu'une ouverture est ménagée dans le plateau pour donner passage au moyen de chauffe. 11. Four suivant la revendication, tel que représenté à la fig. 1 du dessin annexé. 12.

Four suivant la revendication, tel que représenté à la fig. 3 du dessin annexé. 13. Four suivant la revendication, tel que représenté à la fig. 4 du dessin annexé.