Machine pour la préparation de glace. L'invention est relative<B>à</B> des machines pour préparer des glaces ou crèmes glacées, du genre de celles dans lesquelles la crème travaillée reste constamment visible pendant <B>5</B> sa préparation, et dans lesquelles le mécanisme moteur est établi en dessous du vase contenant ladite crème et qui est fermé par un couvercle transparent.
Dans les machines utilisées pour la prépa ration de la Wace ou des crèmes glacées, il est avantageux d'établir le groupe mécanique, destiné<B>à</B> actionner les ailettes qui travaillent la crème, en dessous (lu vase qui contient la crème qui doit être transformée en glace, afin que l'on puisse recouvrir ce vase avec un cou vercle transparent et que l'on puisse,<B>à</B> tout instant, observer la crème pendant qu'elle est transformée en glace.
<B>Il</B> est toutefois nécessaire que les organes soient disposés de manière que les arbres de transmission reliant le groupe mécanique aux ailettes qui travaillent la crème soient cons- taminent et parfaitement lubrifiés, afin que leur fonctionnement soit toujours régulier, que l'oxydation des arbres soit évitée et que l'on puisse entraîner, en permanence, les ailettes qui raclent le fond du vase dans lequel se fait le traitement de la crème.
La machine pour la préparation de glace selon l'invention est caractérisée par un mé- eanisme moteur actionné par un moteur exté rieur<B>à</B> la machine, un vase destiné<B>à</B> conte nir la crème<B>à</B> travailler, disposé au-dessus dudit mécanisme moteur, Lin premier arbre vertical creux, actionné par ledit mécanisme et accouplé<B>à</B> un carter logé dans ledit vase, un second arbre vertical creux, coaxial et exté rieur audit premier arbre, actionné par ledit mécanisme moteur et entraînant, par l'inter médiaire d'engrenages logés dans ledit carter, un arbre pourvu d'ailettes destinées<B>à</B> travail ler la crème, et caractérisée, en outre, par une pompe destinée<B>à</B> refouler Lui lubrifiant dans l'arbre creux intérieur,
du bas vers le ha-Lit, ledit lubrifiant pouvant s'écouler par des trous radiaux ménagés dans la paroi de l'arbre intérieur et débouchant dans un intervalle mé nagé entre les deux arbres creux, pour retom ber ensuite dans un carter contenant ledit mé canisme moteur.
Le dessin ei-annexé représente,<B>à</B> titre d'exemple, une forme d'exécution de l'inven tion.
Les fi-.<B>1,</B> 2 et<B>3</B> représentent, respective ment en coupe verticale axiale, en coupe hori zontale selon A-A de la fig. <B>1</B> et en coupe verticale selon B-B de la fig. 2, une machine établie conformément<B>à</B> l'invention.
Les fig. 4 et<B>5</B> représentent, respective ment en coupe axiale avec parties en éléva tion, et en plan, le vase utilisé pour la prépa ration de la glace.
La machine représentée comporte un bâti<B>1</B> sur lequel est montée une caisse 2 dans la quelle est logé un vase cylindrique<B>3</B> utilisé pour la préparation des glaces. Sous ce vase<B>3</B> est ménagée une cavité 4 qui contient un liquide frigorigène.
Un arbre<B>13,</B> qui sert a-Li centrage du vase <B>3,</B> est creux et il contient coaxialement un arbre<B>19</B> utilisé polir l'entraînement des ailettes qui travaillent la crème; l'axe de ces deux arbres coïncide avec ceux de la caisse 2 et du vase<B>3.</B> Les deux arbres<B>13</B> et<B>19</B> font saillie<B>à</B> leur partie inférieure dans -Lm carter <B>5</B> qui est disposé au-dessous du bâti<B>1.</B> Le fond de la caisse 2 et celui du vase<B>3</B> portent res pectivement des manchons 2' et<B>3'</B> engagés sur l'arbre extérieur<B>13.</B>
Dans le carter<B>5</B> sont logés deux arbres horizontaux 12 et<B>16.</B> L'arbre supérieur 12 est destiné<B>à</B> actionner l'arbre extérieur<B>13</B> et il porte<B>à</B> cet effet une roue dentée 14 avec des dents inclinées<B>à</B> 451 et qui engrènent avec celles d'une roue dentée analogue<B>15</B> calée sur l'arbre extérieur<B>13.</B> L'arbre horizontal et infé rieur<B>16</B> porte, également, -une vis sans fin<B>17</B> qui engrène avec une roue hélicoïdale<B>18</B> calée sur l'arbre intérieur<B>19,</B> cet arbre étant pro longé vers le bas polir pouvoir tourner dans le carter<B>5.</B> Les engrenages<B>17, 18 f</B>orment lui réducteur de vitesse pour le mouvement trans mis<B>à</B> l'arbre intérieur<B>19,</B> c'est-à-dire celui qui est logé dans l'arbre creux<B>13,</B> en étant guidé par des paliers appropriés.
L'extrémité supérieure de l'arbre extérieur <B>13</B> présente des saillies<B>13'</B> destinées<B>à</B> être engagées entre des saillies analogues ménagées dans l'extrémité adjacente d'un manchon por tant un pignon 20 qui entraîne, par l'intermé diaire d'engrenages droits 21 et 22, un arbre <B>23</B> portant des ailettes tournantes 24 et 24' destinées<B>à</B> travailler la crème; les ailettes supérieures 24 sont hélicoïdales et les ailettes inférieures 241 sont curvilignes.
L'arbre intérieur<B>19</B> est rendu solidaire d'un carter supérieur<B>25</B> qui contient le mé canisme de transmission<B>20-21-9-2</B> men tionné plus haut.
L'arbre horizontal<B>16</B> porte,<B>à,</B> une extré mité, une came<B>26</B> qui commande une pompe <B>27 à</B> l'aide de laquelle du lubrifiant est aspiré hors d'un réservoir<B>28</B> formé dans la partie inférieure du carter<B>5,</B> ce lubrifiant traversant le filtre<B>29</B> et le canal<B>30,</B> pour pénétrer dans le conduit<B>31</B> hors duquel il est refoulé par le piston<B>32</B> de la pompe<B>27</B> dans un conduit <B>32'</B> et dans un passage axial<B>191</B> de l'arbre intérieur<B>19.</B>
L'arbre<B>16</B> porte,<B>à</B> son autre extrémité, une roue dentée<B>16'</B> engrenant avec une roue dentée 12' calée sur l'arbre 12. Celui-ci porte des poulies d'entraînement<B>33</B> reliées<B>à</B> un moteur extérieur<B>à</B> la machine (non repré senté), par des courroies de transmission.
L'arbre 12, en étant entraîné par le mo teur, actionne directement l'arbre vertical extérieur<B>13</B> et<B>f</B>ait tourner,<B>à</B> l'aide des roues dentées 12' et<B>16'</B> et<B>à</B> une vitesse très réduite, l'arbre intérieur<B>19.</B> En même temps, l'arbre <B>16,</B> par la came<B>26,</B> refoule le lubrifiant dans le passage axial<B>19'</B> de l'arbre intérieur<B>19.</B>
Dans l'extrémité supérieure de l'arbre inté rieur<B>19</B> sont ménagés des trous radiaux<B>19"</B> au travers desquels passe le lubrifiant polir graisser -un palier 34. Le lubrifiant coule ensuite dans l'intervalle compris entre l'arbre intérieur<B>19</B> et l'arbre extérieur<B>13.</B> Dans la partie inférieure de celui-ci sont ménagés des trous<B>35</B> par lesquels passe -une partie du lubri fiant, pour graisser un palier<B>36.</B>
Une partie du lubrifiant continue<B>à</B> couler entre les deux arbres<B>13</B> et<B>19</B> pour graisser le palier<B>36,</B> tandis que l'autre partie du lubrifiant qui a traversé le palier<B>36</B> tombe dans une cavité<B>5'</B> polir traverser'ensuite un palier<B>37</B> et pour retomber dans le réservoir <B>28,</B> qui se trouve en dessous de la cavité<B>5',</B> après avoir graissé les engrenages 14,<B>15</B> et les roues dentées<B>17</B> et<B>18.</B>
Au-dessous du vase<B>3</B> est prévue une cavité 4 destinée<B>à</B> recevoir un liquide frigorigène; le niveau du liquide frigorigène est réglé par un flotteur<B>9. A</B> cet effet, on loge dans l'inter valle compris entre la paroi du vase<B>3</B> et les parois de la caisse 2 un réservoir<B>6</B> commu niquant avec la cavité 4 par des tubes<B>7</B> qui alimentent ladite cavité en liquide frigorigène amené par un conduit<B>8</B> (fig. <B>3)</B> commandé par une soupape automatique<B>10</B> sur laquelle agit le flotteur<B>9.</B> Quand le niveau du liquide dans le réser voir<B>6</B> baisse, les gaz dégagés par le liquide frigorigène sont aspirés par un groupe coin- presseur-pompe (non représenté),
par l'inter médiaire d'un tube<B>1.1-</B> (fig. <B>3)</B> et le flotteur<B>9</B> ouvre la soupape<B>10</B> en permettant Fintroduc- tion d'une quantité nouvelle de liquide refou lée par le groupe compresseur-pompe, de sorte que la cavité 4 est toujours remplie avec du liquide frigorigène.<B>-</B> Par la rotation de l'arbre intérieur<B>19,</B> on obtient que les roues dentées, logées dans le carter<B>25,</B> tournent non seulement par suite de leur entraînement par l'arbre extérieur<B>13,</B> mais également avec le carter<B>25 à</B> l'intérieur du vase<B>3</B> autour de l'axe de celui-ei, en trans mettant ainsi aux ailettes 24 et 24' un double mouvement de rotation.
Le carter<B>25</B> (fi-. 4) porte non seulement les ailettes 24 et 24', mais également,<B>à</B> l'aide d'un support<B>38,</B> une palette<B>39</B> qui tourne avec ledit carter<B>25</B> pour écraser sur le fond du vase réfrigéré<B>3</B> la crème glacée qui a été progressivement détachée dudit fond par les ailettes tournantes inférieures 24'. La crème glacée, ainsi détachée, est projetée contre les parois du vase par les ailettes supérieures 24. Par l'action de la palette<B>39,</B> cette crème est étalée<B>à</B> nouveau sur le fond du vase<B>3</B> pour être soumise une nouvelle fois<B>à</B> l'action du froid.
Elle est ensuite détachée<B>à</B> nouveau par l'ailette 241 inférieure et travaillée par l'ai lette 24, jusqu'à ce que l'on obtienne, enfin, par la répétition de ces opérations, une crème bien travaillée et plus légère et dont le volume est augmenté,<B>à</B> cause de l'air qui a été incor poré dans ladite crème.