CH338573A - Appareil pour la préparation de grillades - Google Patents

Description

  Appareil pour la     préparation    de     grillades       La présente invention a pour objet un appareil  pour la préparation de grillades, notamment de rôties  de fromage, dites   raclettes 5>, comprenant, d'une  part, un support muni à sa partie supérieure d'un  moyen de chauffage et, d'autre part, des moyens pour  maintenir l'aliment à griller de façon que sa face  à griller soit au moins approximativement horizon  tale et tournée vers le haut.  



  De tels appareils, mais uniquement destinés à  la préparation de raclettes, dans lesquels une pièce  de fromage est placée verticalement sont déjà con  nus, cependant le réglage du chauffage est réalisé en  réglant la hauteur du moyen de chauffage par rap  port à la face de la pièce de fromage à fondre, la  hauteur de cette     dernière    par rapport à la base du  support étant fixe. En conséquence, lorsque la pièce  de fromage est réduite à la moitié ou au tiers de  son volume initial, le moyen de chauffage doit être  abaissé à un point tel que la base du support  s'échauffe et provoque un échauffement de la par  tie inférieure de la pièce de fromage et son ramol  lissement qui peut aller jusqu'à interdire la confec  tion de toute nouvelle raclette.  



  L'appareil faisant l'objet de l'invention a pour  but d'éviter cet inconvénient. Il est caractérisé en  ce que les moyens pour maintenir l'aliment à griller  sont rotatifs et     réglables    en hauteur par rapport au  moyen de chauffage.  



  La     fig.    unique du dessin annexé représente, à  titre d'exemple, une vue en perspective d'une forme  d'exécution de l'appareil faisant l'objet de l'inven  tion.  



  L'appareil représenté, destiné à la     préparation     de raclettes, comprend un support 1 constitué d'un  socle 2 rectangulaire en tôle émaillée dans lequel    sont fixées, au voisinage des extrémités d'un grand  côté, deux colonnes métalliques verticales 3 et 4  aux     extrémités    supérieures desquelles est     fixé    un  boîtier 5 en tôle émaillée ouvert vers le bas.

       Le     boîtier 5, muni d'une poignée 6, contient un corps  de     chauffe    électrique 7 en spirale dont les spires  s'écartent progressivement des     extrémités    vers la  partie médiane, ceci pour obtenir un chauffage  plus intense des parties du fromage extrêmes pré  sentant une plus grande surface de refroidissement.  Les colonnes 3 et 4 sont d'une longueur telle que  le boîtier 5 et son corps de chauffe 7 ne provoquent  pas un     échauffement    trop     intense    du socle 2. Le  corps de chauffe 7 est connecté à une prise de cou  rant 8 qui sera reliée au réseau par un cordon à  la façon habituelle.

   En variante, le     chauffage    pourra  être obtenu par un dispositif à gaz, à charbon, etc.  Un bras 9, monté de façon rotative et réglable sur la  colonne 3 porte à son extrémité     libre    l'organe 10  destiné à recevoir la pièce de fromage. Cet or  gane est constitué d'une tige métallique repliée  de façon à former un     rectangle    dont les petits côtés  sont incurvés vers le bas, le     rectangle        étant    pro  longé latéralement par une partie de la tige pliée  une fois de plus pour constituer une poignée 11.

    Le grand côté du rectangle, opposé à la poignée 11  est muni, dans sa partie médiane, d'un téton 12  dirigé vers le bas qui s'engage dans     un    logement  de l'extrémité libre du bras 9 de façon que l'organe  10 puisse tourner librement sur cette extrémité.  En     variante,    l'organe porteur de la pièce de fromage  pourra être constitué par une auge en tôle émaillée  de largeur     suffisante    pour laisser reposer la pièce  de fromage entre les longs côtés en forme de mâ  choires évasées vers le haut. Le fond de cette auge      est évidé laissant ainsi le segment extrême du bas  de la pièce de fromage à l'air libre, pour éviter  un échauffement. Sur la face d'un des longs côtés  de cette auge, en, son milieu, est fixée une douille  d'axe vertical.

   Dans cette douille vient se loger la  tige du bras rotatif 9 recourbée vers le haut. L'auge  pourra     tourner    librement sur cette extrémité.  



  Le bras 9 monté de façon rotative et réglable sur  la colonne 3, comprend dans ce but un canon 13  dont le diamètre intérieur lui permet de     tourner    libre  ment autour de la     colonne    3. Le canon 13 est en  gagé dans une douille 14 de même diamètre inté  rieur présentant une ouverture au moins suffisante  pour laisser passer le canon lors du montage et mu  nie d'une vis de blocage 15. Le bras 9 peut être placé  à la hauteur désirée et fixé à cette hauteur tout en  gardant sa     liberté    pour pouvoir tourner d'un angle  suffisant, par exemple 90 degrés autour de l'axe de  la colonne 3.

   L'appareil décrit permet donc, sans  échauffer le socle de façon exagérée, de rappro  cher le fromage du corps de chauffe selon les be  soins et, de plus, de dégager et d'engager la pièce  de fromage sous le corps de chauffe d'une façon  très aisée.  



  En variante,     l'appareil    pourra comprendre deux  bras montés chacun sur une colonne, ou encore l'or  gane 10 pourra être constitué de façon à pouvoir  recevoir deux pièces de fromage accolées ou bien  encore l'appareil pourra comprendre deux bras mu  nis chacun d'un organe double, ce qui permettra  d'avoir simultanément quatre pièces de fromage sous  le corps de chauffe.  



  En autre variante, pour préparer des grillades  telles que viande, croûtes au fromage, etc., l'organe  10 pourra être constitué par une     grille    métallique ou  une tige de broche. Par ailleurs, le bras 9 pourra  être monté sur une colonne indépendante des co  lonnes     supportant    le corps de chauffe, colonne qui  pourra de plus être     inclinée.  

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil pour la préparation des grillades, no tamment de rôties de fromage dites raclettes , comprenant, d'une part, un support muni à sa par- tie supérieure d'un moyen de chauffage et, d'autre part, des moyens pour maintenir l'aliment à griller de façon que sa face à griller soit au moins approxi mativement horizontale et tournée vers le haut, ca ractérisé en ce que les moyens pour maintenir l'ali ment à griller sont rotatifs et réglables en hauteur par rapport au moyen de chauffage. SOUS-REVENDICATIONS 1. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que le moyen de chauffage est au gaz. 2.

   Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que le moyen de chauffage est un combustible solide. 3. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que le moyen de chauffage est électrique. 4. Appareil selon la revendication et la sous- revendication 3, caractérisé en ce que le moyen de chauffage électrique comprend un corps de chauffe en spirale dont les spires s'écartent progressivement des extrémités vers la partie médiane. 5.

   Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que les moyens pour maintenir l'aliment à griller sont constitués par au moins un bras monté de façon rotative et réglable sur une colonne reliant le moyen de chauffage au socle du support, ledit bras étant à même d'être fixé en hauteur sur la colonne dans la position désirée et portant à son extrémité libre et de façon rotative au moins un organe destiné à recevoir au moins une pièce de l'aliment à griller. 6. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que les moyens pour maintenir l'aliment à griller sont constitués par au moins un bras monté de fa çon rotative et réglable sur une colonne verticale. 7. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que les moyens pour maintenir l'aliment à griller sont inclinés.