CH369869A - Rôtissoire - Google Patents

Description

      Rôtissoire       La présente invention a pour objet une rôtissoire  comportant un four comprenant une voûte et des  parois latérales, caractérisée en ce qu'elle présente  un fond limité par deux parois transversales et  portant le four contenant un ustensile de cuisson,  ledit four étant fermé d'une part par l'une des parois  transversales et aboutissant d'autre     part    dans une       ouverture    ménagée dans l'autre paroi transversale,  lesdites parois transversales étant     raccordées    par  deux grilles longitudinales mobiles, amovibles et  situées de part et d'autre des parois du four,

   ce der  nier étant surmonté d'une     grille    horizontale amovible  prenant appui sur les parois transversales et délimi  tant avec la paroi extérieure du four, les grilles lon  gitudinales et les parois transversales un espace  destiné à contenir un combustible solide permettant  de faire cuire des     aliments    simultanément dans le  four, sur la grille horizontale et devant les     grilles     longitudinales.  



  Le dessin annexé représente, à titre d'exemple,  une forme d'exécution de la rôtissoire objet de l'in  vention.  



  La     fig.    1 en est une vue de face en élévation.  La     fig.    2 en est une vue de profil en élévation.  La     fig.    3 est une coupe selon 1-1 de la     fig.    2.  La     fig.    4 représente un détail de construction  agrandi.    La     fig.    5 est une vue en perspective d'un acces  soire.  



  La rôtissoire représentée est en tôle et comprend  un fond 1 aux     extrémités    duquel sont soudées deux  parois transversales 2 et 3, la paroi 3 étant percée  d'un orifice 7. Sur le fond 1 est fixé également par  soudure, un four 4 présentant deux parois latérales  5 et une voûte 6 en forme de V renversé. Le four 4    est placé entre les parois transversales 2 et 3 de  façon à être     fermé    par la paroi 2 et que son entrée  aboutisse dans l'orifice 7 de la paroi 3.  



  Entre les parois transversales 2 et 3, de part  et d'autre des parois latérales 5 du four 4, deux  grilles longitudinales 8, présentant de petites cloi  sons latérales pleines 9, sont fixées     rotativement    au  moyen de vis 10, engagées dans la partie inférieure  des parois transversales 2 et 3 et dans les cloisons 9.  Les grilles longitudinales 8 peuvent pivoter, dans le  sens de la     flèche    11, de leur position     écartée    d'em  ploi à la position verticale, dans le but de réduire  l'encombrement de la     rôtissoire    et d'en faciliter le  transport. La fixation des grilles     longitudinales    8  au moyen de vis 10 permet de les changer rapide  ment en cas de détérioration.  



       Afin    de limiter leur déplacement dans le sens  de la flèche 13, les grilles longitudinales 8 présen  tent, à l'extrémité supérieure de leurs cloisons laté  rales 9, une partie repliée 12     (fig.    4) destinée à venir  buter contre une lamelle recourbée 14 fixée à l'in  térieur des parois transversales 2 et 3. Sur ces der  nières est posée une grille 15, horizontale et amo  vible, surmontant la voûte 6 du four 4 et prenant  appui sur le bord supérieur desdites parois 2 et 3.  



  La grille horizontale 15 délimite, avec les grilles  longitudinales 8, les parois transversales 2 et 3 et  la paroi extérieure du four 4, un espace 16 destiné  à contenir un combustible solide 17, tel que charbon  ou bois par exemple.  



       Afin    de permettre au combustible 17 de glisser  entre les     grilles    longitudinales 8 et les parois laté  rales 5 du four 4, la voûte 6 de ce dernier doit  être en pente. Il est d'ailleurs prévu de réaliser un  four 4 dont la voûte serait de forme     cylindrique.         Pour empêcher le combustible ou ses cendres de  s'échapper de leur logement 16, les grilles longitu  dinales 8 présentent à leur extrémité inférieure une  partie recourbée 18.  



  Dans le four 4 est placé un ustensile de cuisson  19 comportant un récipient 20 en forme de     demi-          cylindre    dont les parois latérales 21 sont repliées  vers le bas de manière à former un support 22. Le  récipient 20 est fermé     transversalement    par une  paroi 23, dont la hauteur ne dépasse pas celle des  parois     latérales    21, et par une plaque verticale 24  quia pour but de fermer l'entrée du four 4. La  plaque 24 est munie, extérieurement, d'une poignée  de     manoeuvre    25.  



  Dans le but d'isoler la rôtissoire du sol, le fond  1 est pourvu de pieds 26 en forme de U.  



  Pour     faciliter    la     manoeuvre    de la rôtissoire et  de l'ustensile de cuisson 19 quand ils sont chauds,  il est prévu un instrument 27 comportant un manche  isolé 28 dans lequel est fixé un fer plat 29 dont  l'extrémité 30 est recourbée     (fig.    5) de manière à  pouvoir être engagée dans la poignée 25 de l'usten  sile de cuisson ou dans des poignées 31 fixées sur  les parois transversales 2 et 3 de la rôtissoire.  



  Le fonctionnement de la rôtissoire est le sui  vant: après avoir écarté les grilles longitudinales 8  dans le sens de la flèche 13, on remplit l'espace 16  de combustible 17 et on place la grille horizontale  15 sur les parois transversales 2 et 3. En brûlant,  le combustible 17 chauffe le four 4, la grille hori  zontale 15 et les grilles     longitudinales    8, ce qui offre  la     possibilité    de faire cuire des aliments en quatre  points simultanément, c'est-à-dire dans le four 4,  sur la grille 15 et devant les grilles longitudinales 8.  



  Afin d'éviter de salir l'intérieur du four 4, il  est pratique d'envelopper les aliments que l'on veut  faire cuire dans des feuilles métalliques qu'on trouve  dans le commerce pour cet usage.

Claims (1)

1. REVENDICATION Rôtissoire comportant un four comprenant une voûte et des parois latérales, caractérisée en ce qu'elle présente un fond limité par deux parois trans versales et portant le four contenant un ustensile de cuisson, ledit four étant fermé d'une part par l'une des parois transversales et aboutissant d'autre part dans une ouverture ménagée dans l'autre paroi transversale, lesdites parois transversales étant rac cordées par deux grilles longitudinales mobiles, amo vibles et situées de part et d'autre des parois latérales du four, ce dernier étant surmonté d'une grille hori zontale amovible prenant appui sur les parois trans versales et délimitant avec la paroi extérieure du four,

   les grilles longitudinales et les parois transver sales un espace destiné à contenir un combustible solide permettant de faire cuire des aliments simul tanément dans le four, sur la grille horizontale et devant les grilles longitudinales. SOUS-REVENDICATIONS 1. Rôtissoire selon la revendication, caractérisée par le fait que le four grésante une voûte dont la paroi extérieure est en pente, afin de faire glisser le combustible entre les parois latérales dudit four et les grilles longitudinales. 2.

   Rôtissoire selon la revendication et la sous- revendication 1, caractérisée par le fait que les grilles longitudinales sont montées rotativement sur des vis fixées à la partie inférieure des parois trans versales, des moyens étant agencés pour limiter le déplacement desdites grilles. 3. Rôtissoire selon la revendication et les sous- revendications 1 et 2, caractérisée par le fait que le pivotement des grilles longitudinales est limité par les lamelles recourbées, fixées à l'intérieur des parois transversales et coopérant avec des butées ménagées sur lesdites grilles longitudinales. 4.

   Rôtissoire selon la revendication et les sous- revendications 1, 2 et 3, caractérisée par le fait que l'ustensile de cuisson est une sorte de gouttière dont les parois latérales sont repliées de façon à lui servir de support, une des extrémités de cette gout tière présentant une paroi transversale munie d'une poignée et destinée à fermer l'ouverture du four contenant ledit ustensile, l'autre extrémité de ladite gouttière étant pourvue d'une paroi transversale limitée à la hauteur de ses parois latérales.