CH372394A - Appareil à broche tournante pour cuire des aliments - Google Patents

Description

  Brevet additionnel     subordonné    au brevet     principal    NO 356550    Appareil à broche tournante     pour    cuire des     aliments       La présente invention a pour objet un appareil  à broche     tournante    pour cuire des     aliments    par  rayonnement calorifique, dans lequel ladite broche  s'étend de l'une à l'autre des parois latérales d'une  enceinte ouverte sur l'une des faces parallèles à cette  broche et dont lesdites parois latérales sont doubles,  et dans lequel des moyens de chauffage s'étendent  parallèlement aux parois longitudinales,

   appareil  dans lequel la paroi supérieure et la majeure partie  de la paroi postérieure de ladite enceinte sont mon  tées de manière qu'elles puissent être écartées de  leurs positions d'emploi, afin que soit     facilité    le  nettoyage de toutes les faces internes.  



  Cet appareil, dont lesdits moyens de chauffage  comprennent des corps de chauffe électriques s'éten  dant de l'une à l'autre desdites parois latérales, est  caractérisé en ce que les extrémités de ces corps de       chauffe    sont     montés    respectivement dans l'un et l'autre  de deux supports     déplaçables    en hauteur dans des  ouvertures faites dans le haut des panneaux internes  desdites parois,     supports    que     réunit    une barre rigide  et qui forment avec     celle-ci    un ensemble dont le jeu  longitudinal est     limité    par les deux panneaux internes  ou externes desdites parois latérales,

   et en ce que  les deux extrémités de cet ensemble sont munies res  pectivement de moyens pour leur fixation à l'une et  à l'autre de ces parois et d'organes de préhension  disposés à l'extérieur de celles-ci et destinés à être  saisis lors du réglage de l'appareil pour déterminer  la distance dudit ensemble à la broche, un organe  fileté ou taraudé desdits moyens de fixation de cha  que extrémité traversant une ouverture allongée du  panneau externe correspondant, ouverture permet  tant les déplacements dudit ensemble lorsqu'on l'a  libéré des parois pour le fixer ensuite dans la posi  tion choisie.    Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemple,  une forme d'exécution de l'appareil selon l'invention.  



  La     fig.    1 est une vue en élévation,     partiellement     en coupe, par le côté interne de la paroi latérale de  gauche.  



  La     fig.    2 est une coupe verticale par l'axe de la  broche 2'.  



  La     fig.    3 est une coupe     horizontale    suivant la       ligne        III-III    de la     fig.    1.  



  Dans ces figures     limitées    au côté gauche de  l'appareil, on n'a pas représenté une tôle qui, dans  le brevet principal, forme la paroi supérieure et la  majeure partie de la paroi postérieure de l'enceinte  contenant la broche 2', et qui est montée de manière  que     ces    parois puissent être écartées de leurs posi  tions d'emploi afin que soit     facilité    le nettoyage de  toutes les faces internes de l'enceinte.

   La forme  d'exécution représentée ici     diffère    de celles qui ont  été décrites par le fait que les corps de     chauffe    21  et 22 contenus dans les tubes 11 sont avec ceux-ci       déplaçables    en hauteur afin qu'on puisse régler leur  distance aux     aliments    qu'ils doivent cuire et qui sont  soit embrochés sur la broche 2' soit disposés dans  des ustensiles non représentés.  



  Pour cela, les deux extrémités de chacun des  tubes 11 sont passées respectivement au travers de  l'un et de l'autre de deux supports tels que 32 faits  de plaquettes dont un bord 32a est plié à l'équerre  et est rivé ou soudé à une barre 30 les rendant soli  daires l'un de l'autre et dont les deux bouts repliés  vers le bas sont chacun     guidés    verticalement dans  une coulisse 31 soudée à l'intérieur du     panneau    5a'  de la paroi gauche pour l'un et d'un     panneau    interne,  symétrique, de la paroi de droite pour l'autre. Cha  cune de ces     coulisses    présente une ouverture allongée  telle que 40 de sa paroi parallèle au panneau.

   Dans  cette ouverture peut coulisser un boulon ou tige 33      dont le bout est     fixé    dans ledit bout recourbé de la  barre 30. Cette tige s'étend horizontalement jusqu'en  dehors du     panneau        externe    5b' de la paroi de gau  che ; elle est plus longue que la tige correspondante  traversant la paroi de droite moins épaisse que celle  de gauche qui contient le moteur de la broche non  représenté. En dehors de ces parois, ces deux tiges  telles que 33 sont filetées pour recevoir le     manchon     taraudé 35 d'une poignée 34. Avant de recevoir  cette poignée, chaque tige a reçu une rondelle 37  qui s'appuie contre la coulisse 31 de chaque côté de  l'ouverture 40.

   On serre     simultanément    les deux poi  gnées pour     fixer    à     l'enceinte    l'ensemble des supports  32 que traversent les tubes 11, cela après qu'on a  réglé la hauteur de cet ensemble.  



  Les ouvertures 12a faites     dans    le bord supérieur  des     panneaux        internes    tels que<I>5a'</I> à gauche et que  son symétrique de la paroi de droite sont faites plus  profondes que les ouvertures ou entailles désignées  par 12     dans    le brevet principal, ce qui permet de  placer les tubes 11 plus près des aliments à cuire.  



  Une tôle     réflectrice    8b est     déplaçable    avec les  deux supports 32 et la barre 30. Elle porte à chaque  bout une     cheville    28 engagée     librement    dans un trou  de la barre.  



  La rondelle 37 pourrait être placée en dehors  du panneau<I>5b'</I> et le tube 36 être supprimé, de  manière que la poignée 34 rencontre directement  cette rondelle ou même directement le     panneau    5b'.  



  Les deux panneaux     externes    tels que 5b' présen  tent chacun une ouverture verticale 38 dans laquelle  peut coulisser la tige telle que 33 lorsque les poi  gnées 34 sont desserrées.  



  Il est évident que les     guides    du     support    des corps  de chauffe pourraient n'être pas rigoureusement ver  ticaux mais légèrement obliques ou incurvés sans  que cela présente d'avantages spéciaux.  



  9b' désigne une bande métallique servant à l'as  semblage de rebords que présentent les     panneaux    5â  et 5b' comme cela est décrit dans le brevet     principal.  

Claims (1)

1. REVENDICATION Appareil à broche tournante pour cuire des ali ments par rayonnement calorifique, dans lequel ladite broche s'étend de l'une à l'autre des parois latérales d'une enceinte ouverte sur l'une de ses faces parallèles à cette broche et dont lesdites parois laté rales sont doubles, dans lequel des moyens de chauf fage s'étendent parallèlement aux parois longitudi nales, et dans lequel la paroi supérieure et la majeure partie de la paroi postérieure de ladite enceinte sont montées de manière qu'elles puissent être écartées de leurs positions d'emploi afin que soit facilité le nettoyage de toutes les faces internes,

   et dans lequel les moyens de chauffage comprennent des corps de chauffe électriques s'étendant de l'une à l'autre des- dites parois latérales, caractérisé en ce que les extré mités de ces corps de chauffe sont montées respec tivement dans l'un et l'autre de deux supports déplaçables en hauteur dans des ouvertures faites dans le haut des panneaux internes desdites parois,

   supports que réunit une barre rigide et qui forment avec celle-ci un ensemble dont le jeu longitudinal est limité par les deux panneaux internes ou externes desdites parois latérales et en ce que les deux extré mités de cet ensemble sont munies respectivement de moyens pour leur fixation à l'un et à l'autre de ces panneaux et d'organes de préhension disposés à l'ex térieur de ceux-ci et destinés à être saisis lors du réglage de l'appareil pour déterminer la distance dudit ensemble à la broche, un organe fileté ou taraudé desdits moyens de fixation de chaque extré mité traversant une ouverture allongée du panneau externe correspondant,

   ouverture permettant les dé placements dudit ensemble lorsqu'on l'a libéré des parois pour le fixer ensuite dans la position choisie. SOUS-REVENDICATIONS 1. Appareil selon la revendication, caractérisé en ce qu'un réflecteur disposé entre les corps de chauffe et la paroi supérieure de l'enceinte repose par des oreilles de ses deux extrémités sur lesdits supports déplaçables en hauteur et, par toute sa longueur, sur ladite barre rigide de liaison. 2.

   Appareil selon la revendication, caractérisé en ce que ladite barre de liaison a ses deux extrémités recourbées vers le bas sur une longueur de quelques centimètres où elle porte près de chaque bout un boulon traversant l'une desdites ouvertures allongées des panneaux externes, boulon qui porte, à l'exté rieur du panneau correspondant, un écrou de serrage constituant aussi ledit organe de préhension.