Four de boulangerie. La présente invention a pour objet un four de boulangerie muni de fourneaux placés à la partie inférieure sur le devant et sur les côtés, une chambre de cuisson s'étendant sur toute sa longueur, dont la voûte infé rieure sert de ciel aux fourneaux tandis que dans la voûte supérieure sont disposés des carneaux longitudinaux, ceux extérieurs étant reliés par des carneaux aux fourneaux et, par leurs parties postérieures, avec les car- neaux inférieurs, lesquels sont en communi cation avec la cheminée;
au-dessus des car- neaux de fumée sont disposés des carneaux extérieurs d'échappement du four, reliés à la chambre de cuisson par des carneaux verti caux, et, à leurs parties postérieures avec des carneaux intérieurs, lesquels sont reliés directement à la cheminée; de plus le four est muni d'une plate-forme mobile.
Le dessin ci-joint représente, à titre d'ex emple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention.
Fig. 1 représente une vue de côté avec coupe partielle du four; Fig. 2, une coupe horizontale suivant la ligne 2, 2 de la fig. 3; Fig. 3, une coupe transversale verticale de la partie antérieure du four; Fig. 4, une coupe similaire de la partie postérieure du four; Fig. 5 montre, à plus grande échelle en vue de côté avec arrachement, une partie de la plate-forme mobile; Fig. 6 montre; en coupe, la plate-forme avec une partie du four adjacent; Fig. 7 est une vue perspective d'un porte briques détaché; Fig. 8 montre un maillon de chaîne.
1, 1 sont les parois latérales du four, 2 la paroi de devant, 3 la paroi de derrière. Les parois latérales sont réunies par une voûte inférieure 5 constituant le fond de la chambre de cuisson 6; une voûte supérieure 7 forme le ciel de ladite chambre et en même temps le fond des carneaux longitudi naux 8, 9 dont le plafond est, à son tour, constitué par une troisième voûte 11 formant le fond des carneaux longitudinaux 12 et 13; le plafond de ces derniers est formé par une quatrième voûte 14. Pour assurer la solidité de la construction, les voûtes 11 et 14 sont consolidées par des tiges de suspension 36 qui pendent à des fers à double<B>T</B> 37 re posant sur le sommet 38 du four.
Sous la voûte 5 on a établi des parois trans versales verticales 17, 18; la paroi trapsversale verticale 17 forme, avec la paroi de devant du four, un fourneau d'où les carneaux 20 mon tent à l'intérieur des parois latérales .1 du four. Les parois ou cloisons 17, 18 sont re liées par un mur longitudinal 21, lequel forme, avec ces cloisons, deux fourneaux latéraux auxiliaires 25 d'où partent des carneaux 22 qui montent à l'intérieur des parois latérales adjacentes 1 du four.
De la même manière, la cloison 18 est, par un mur longitudinal 23, relié à la paroi postérieure massive 19 du four au-dessous de la voûte 5 formant ainsi deux fourneaux. auxiliaires 24; de cha cun de ces fourneaux débouchent, d'une part, un carneau 26, qui passe à l'intérieur de la paroi latérale voisine 1, et, d'autre part, un carneau 27 qui passe dans le massif 19 et qui s'arrête en un point situé près de l'ex trémité postérieure du four; du carneau 27 partent, de distance en distance, des carneaux 28 qui passent dans les parois latérales 1 du four; dans le dessin on n'a représenté qu'un seul de ces carneaux 28.
Tous les carneaux 20, 22, 26, 28 conduisent aux carneaux lon gitudinaux extérieurs 8 au-dessus de la voûte 7, lesquels communiquent avec l'extrémité postérieure du four, par l'intermédiaire des ouvertures 35, avec les carneaux longitudi naux intérieurs 9; ces derniers conduisent à l'extrémité antérieure du four et ils sont en communication avec la cheminée 29 par les ouvertures 31.
Les carneaux d'échappement 30 du four conduisent de la partie de la chambre de cuisson 6 située sur le devant du four, aux carneaux longitudinaux 12 se trouvant sur les côtés et qui communiquent, par les ou vertures 32, à l'extrémité postérieure du four, avec les carneaux longitudinaux 13; ceux-ci communiquent, à leur tour, avec la cheminée 29 par les ouvertures 33. LTne plate-forme mobile 39 est constituée par des briques 41 supportées par des sup ports dits ;,porte-briques" 42 qui sont placés transversalement et occupent toute la largeur de la chambre de cuisson.
Ces porte-briques sont profilés en<B>U</B> à ailes inclinées de ma nière à tenir solidement les briques, dont la partie tournée vers l'intérieur de 1'U est, à cet effet, taillée en queue d'aronde. Les bri ques sont introduites dans ces porte-briques par les extrémités de ceux-ci et dans le cas de nécessité de réparation des briques on retire les porte-briques de la chambre de cuisson, afin de pouvoir enlever les briques.
Les parties médianes et les extrémités des porte-briques 42 sont assemblées à rivets 43 avec des pièces 44 réunies à charnières les unes aux autres au moyen de tiges 48; ces tiges sont, à leur tour, réunies par des maillons de chaîne 50; elles sont supportées par des galets 49 roulant sur des rails su périeurs et inférieurs 51, 52. Dans les parties antérieures et postérieures de la chambre de cuisson, sont installés des pignons à chaîne 53 montés respectivement sur des arbres 54, 56; les creux de la périphérie de ces pignons reçoivent les tiges 48. Les arbres 54, 56 tournent dans les paliers 57, 60 logés dans des évidements pratiqués dans les parois laté rales du four.
L'arbre avant 54 porte une roue hélicoï dale 58 actionnée par une vis sans fin 59 montée sur un arbre 61 qui porte une roue conique 62; cette roue 62 engrène avec une autre roue conique 63 calée sur un arbre 64, commandé par un moteur (non représenté dans le dessin) lequel est installé dans un logement approprié, comme par exemple, le dessus du four. Les paliers 60 de l'arbre arrière 56, sont sollicités par les câbles 66 auxquels sont attachés des poids 68 et qui passent sur des poulies 67.
Chaque brique présente, à ses extrémités, des évidements 70 destinés à recevoir un ciment approprié pour assembler toutes les briques montées sur le même porte-briques; les briques sont aussi traversées chacune par un trou longitudinal à travers lequel passe une barre 69 servant à tenir les briques soli dement assemblées.
r1 l'extrémité postérieure du four, on a ménagé un certain nombre de petites portes 71; ces portes, au nombre de douze, par exemple, sont montées à charnières 73 sur une caisse 74. Les pains qui arrivent des cendent en glissant sur un plan incliné 72, et ils heurtent alors les portes qui s*ouvrent et permettent alors leur décharge.
76 est crie porte par laquelle cri peut examiner l'intérieur du four.
77 est une porte latérale à travers la quelle on pourra entrer dans la chambre de cuisson.
78 sont des registres de carneaux.