ECSP972053A - Proceso para la preparacion de trocitos de cacao caramelizados, los trocitos asi obtenidos y su utilizacion en el sector alimenticio
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Proceso para la preparacion de trocitos de cacao caramelizados, los trocitos asi obtenidos y su utilizacion en el sector alimenticio
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Se describe un proceso para la preparación de trocitos de cacao caramelizados, en el cual se prepara una mezcla que comprende al menos trocitos de cacao, azúcar y agua y/o leche, esta mezcla se trata a una temperatura elevada, a fin de obtener trocitos de cacao caramelizados, los trocitos de cacao caramelizados se templan, y luego se tratan térmicamente. El tema de la presente invención se refiere también a trocitos de cacao caramelizados y su uso en el sector alimenticio.
ECSP9720531997-03-071997-03-07Proceso para la preparacion de trocitos de cacao caramelizados, los trocitos asi obtenidos y su utilizacion en el sector alimenticio
ECSP972053A
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Un procedimiento para la preparacion de grumos de chocolate, los grumos de chocolate obtenidos con dicho procedimiento, un procedimiento para elaborarchocolate con leche a partir de dichos grumos y el chocolate con leche obtenido con dicho procedimiento
Processo para a preparacao de misturas ricas em alfa-glucopiranosil-(1,6)-d-sorbitol ou alfa-glucopiranosil-(1,6)-d-manitol a partir de isomaltulose hidrogenada
Aparelho de bebida pos-misturada,processo e aparelho de alto rendimento para produzir e ministrar agua carbonatada fria,processo aperfeicoado de alto rendimento para produzir,carbonatar,resfriar e fornecer ou uma taxa de escoamento relativamente alta ou uma taxa de escoamento relativamente baixa de agua carbonatada gelada,aparelho de alto rendimento para produzir,resfriar e ministrar agua carbonatada fria,processo de alto rendimento para produzir e fornecer porcoes individuais de bebida pos-misturada carbonatada fria