ES2301861T3 - Dispositivo para la preparacion de una bebida. - Google Patents
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Abstract
Dispositivo para la preparación de una bebida comprendiendo - un depósito de agua - una cámara (29) unida a dicho depósito para la llegada del agua, - unos medios permitiendo vaciar de agua dicha cámara comprendiendo un pistón (30) con una vajilla (31) en la cámara, - unos medios permitiendo llenar de agua dicha cámara comprendiendo un resorte (17) que se distiende para la retracción del pistón (30) en la cámara (29), - un depósito de gas comprimido con una válvula para comprimir el pistón en la cámara para vaciar dicha cámara y - un conducto llevando el agua desde dicha cámara sobre una cabeza de extracción, caracterizado porque la válvula es una válvula tres vías (27) configurada para tomar una primera posición para conectar la misma cámara a la presión externa y una segunda posición para permitir al gas introducirse en la cámara (29) y porque la válvula está desplazada de una primera a una segunda posición en función del estado de distensión del resorte.
Description
Dispositivo para la preparación de una
bebida.
La presente invención se refiere a un
dispositivo para la preparación de una bebida, no comprendiendo
dicho dispositivo ninguna bomba.
Existen ya en la técnica máquinas de café sin
ninguna bomba para la preparación de la bebida. La solicitud de
patente WO 99/02081 se refiere a tal sistema permitiendo preparar
una bebida a partir de un carro móvil. Este sistema está basado en
el principio en el que el desplazamiento de agua caliente está
inducido por una botella de gas comprimido. El inconveniente de
este dispositivo es que es pesado y costoso. Por otra parte, en
este dispositivo, el agua y el gas bajo presión están en contacto
permanente, lo que ocasiona una difusión de gas en el agua, por
consiguiente un agua burbujeante. Esto tiene como consecuencia una
alteración del sabor de la bebida, en este caso preciso, un café
extraído. Otro sistema conocido se describe en el documento GB
778394A.
El objeto de la presente invención es poner a
disposición del consumidor un dispositivo relativamente ligero,
poco oneroso y permitiendo preparar tazas de café u otro con
volúmenes bien definidos, sin alteración de gusto.
La presente invención se refiere a un
dispositivo para la preparación de una bebida como definido en la
reivindicación 1.
Por cabeza de extracción en la presente
descripción, se entiende cualquier sistema sea basado sobre la
solubilización de una materia, sea basado sobre la extracción, por
ejemplo del té, café y otras sustancias. En el caso de una
extracción se utilizan cápsulas, por ejemplo cápsulas abiertas, del
tipo cápsula de papel filtro o también cápsulas objeto de las
patentes a nombre de la solicitante, a saber EP 512.148 y EP
602.203. Las cápsulas pueden contener cualquier tipo de producto
alimenticio soluble o extraíble, por ejemplo café tostado y molido,
café soluble, cacao soluble, té, sustancias deshidratadas para
caldos u otros.
La cámara para la llegada de agua tiene un
volumen comprendido entre 10 y 1000 cc, con preferencia entre 50 y
150 cc. El volumen de la cámara está tomado en consideración con
relación al volumen de la taza a preparar para el consumidor.
Los medios que permiten vaciar de agua la cámara
son unos medios utilizando la presión del gas para vaciar dicha
cámara. Estos medios son con preferencia unos medios hidráulicos.
Como medio hidráulico, se utiliza un pistón, desplazado por el gas
comprimido.
Los medios permitiendo llenar de agua dicha
cámara son medios como definido en la reivindicación 1, de
gravitación o medios mecánicos. Por medios de gravitación, se
entiende simplemente que el agua llena la habitación por su peso y
rechaza por ejemplo el pistón hacia arriba. Por medios mecánicos, se
entiende sea un resorte, sea un motor, sea por vía manual.
El gas comprimido está elegido en el grupo
constituido por el aire, el CO2 y el protóxido de nitrógeno.
El depósito de agua es un depósito de agua
caliente aislado térmicamente. Se puede también prever en una forma
de realización que un sistema de calefacción rodee la cámara. Es
igualmente posible prever un sistema de calefacción entre la cámara
y la cabeza de extracción.
La cámara no es crítica en cuanto a su forma.
Con preferencia, la cámara tiene una forma sensiblemente
cilíndrica.
Otro interés del dispositivo según la invención
es que es prácticamente silencioso.
La descripción a continuación hace referencia a
los dibujos en los cuales
- la figura 1 es una representación del
dispositivo en una primera forma de realización,
- las figuras 2 a 5 son representaciones
esquemáticas del dispositivo en una segunda forma de realización
y
- la figura 6 es una representación esquemática
según una tercera forma de realización.
El dispositivo comprende un depósito de agua
(1), una cámara (5) unida a dicho depósito por el conducto (11), un
sistema de calefacción (7), un depósito (2) de gas comprimido y una
cabeza de extracción (10). La cámara (5) comprende un pistón (16)
movido por un resorte (17). La cámara (5) tiene un lado (5a) para la
llegada del gas comprimido y un lado (5b) para la entrada de agua.
El depósito (2) de gas comprimido está unido por el conducto (12)
al lado (5a) y dicho conducto comprende un manorreductor (3) y una
válvula (4). La válvula antirretorno (6) evita cualquier reflujo de
agua de la cámara (5). El conducto (13) conduce al sistema de
calefacción comprendiendo un termostato (8) y un cuerpo de
calentamiento (9). El conducto (4) conduce a la cabeza de
extracción.
El dispositivo funciona de la manera
siguiente:
En el momento en que el consumidor quiere
hacerse un café, la válvula (4) está abierta y puesta en
comunicación con el aire ambiente. Como el lado (5a) se vacía de
aire. El resorte (17) se distiende y aspira el agua del depósito de
agua (1) sobre el lado (5b). Cuando el lado (5b) está lleno, la
válvula (4) se pone en posición de conexión con el depósito (2) de
gas comprimido: el gas se distiende gracias a (3) y se desplaza el
pistón (16) de manera a desplazar la masa de agua en el lado (5b).
El agua pasa por la válvula antirretorno (18) en el sistema de
calefacción (7) y por la cabeza de extracción (10). El café llega en
la taza (15). La máquina está así lista para la extracción
siguiente.
El dispositivo de las figuras 2 a 5 comprende un
depósito (20) de agua caliente aislado térmicamente, una cámara
(29) unida a dicho depósito por el conducto (21), comprendiendo una
válvula antirretorno (22), un depósito de gas comprimido (23), con
un manorreductor (24), unido a la cámara (29) por el conductor (28).
La válvula tres vías (27) permite introducir el gas comprimido en
la cámara (29) o de unir a la presión exterior. La cámara (29)
comprende un pistón (30) con su varilla (31), un interruptor (35) de
válvula. La palanca mecánica (32) bloquea el pistón en posición
comprimida del resorte (33). A la salida de la cámara (29) se llega
sobre la cápsula a extraer (26) dispuesta en el portacartucho
(25).
El dispositivo funciona de la manera
siguiente:
Cuando el consumidor desea hacerse un café.,
desbloquea la palanca (32) en el sentido de la flecha B, lo que
tiene por efecto dejar el resorte (33) (fig.3) distenderse: el
pistón (30) sube en el sentido de la flecha A. El aire presente en
(37) sale según la flecha C en el conducto (28) y se evacua por la
válvula (27) fuera (flecha E). El agua del depósito (20) está
aspirada a través de la válvula (22) en (38). Durante la subida del
pistón (30), el interruptor de válvula (35) empuja la varilla (34)
de la válvula según la flecha F hasta que no quede más aire en (37)
y se alcanza un volumen máximo para (38). En este momento, la
válvula (27) bascula para dejar entrar el gas comprimido por el
manorreductor (24) a través del conducto (28) para empujar el pistón
(30). El volumen de agua caliente en (38) abre la válvula (36),
llega sobre la cápsula (26) y el café fluye en la taza (40).
Durante la extracción, el pistón tira hacia abajo la varilla (34)
según la flecha G. Al final del recorrido del pistón (fig.5) la
válvula (27) pone de nuevo a la presión atmosférica el volumen (37)
y la palanca (32) bloquea de nuevo el pistón con el resorte (33)
comprimido. La máquina está entonces lista para una nueva
extracción. Se puede prever un depósito (20) de volumen del orden de
1 o 2 litros. El depósito (23) de gas comprimido tiene normalmente
un volumen del orden de ... 1. El volumen (38) corresponde a un
volumen de taza del orden de 100 cc.
En la forma de realización de la figura 6, en
vez del agua caliente, se prevé un depósito (41) conteniendo agua
fría y un cuerpo calentador (42). También se tiene una cámara (49)
con un pistón (47), una varilla de pistón (46), un resorte, una
cápsula (44) y un portacartucho (43).
El funcionamiento es el mismo que
precedentemente, salvo que el cuerpo calentador (42) va a calentar
el agua fría que llega por el conducto (50) a través de la válvula
(48) y llegando en la cámara (49). Cuando el pistón está en
posición alta, el aire comprimido (no representado) empuje el agua
caliente en el conducto (51) a través de la válvula (52) sobre la
cápsula (44). Se recupera el café en una taza debajo.
Claims (10)
1. Dispositivo para la preparación de una bebida
comprendiendo
- un depósito de agua
- una cámara (29) unida a dicho depósito para la
llegada del agua,
- unos medios permitiendo vaciar de agua dicha
cámara comprendiendo un pistón (30) con una vajilla (31) en la
cámara,
- unos medios permitiendo llenar de agua dicha
cámara comprendiendo un resorte (17) que se distiende para la
retracción del pistón (30) en la cámara (29),
- un depósito de gas comprimido con una válvula
para comprimir el pistón en la cámara para vaciar dicha cámara
y
- un conducto llevando el agua desde dicha
cámara sobre una cabeza de extracción, caracterizado porque
la válvula es una válvula tres vías (27) configurada para tomar una
primera posición para conectar la misma cámara a la presión externa
y una segunda posición para permitir al gas introducirse en la
cámara (29) y porque la válvula está desplazada de una primera a
una segunda posición en función del estado de distensión del
resorte.
2. Dispositivo según la reivindicación 1,
caracterizado porque la cámara para la llegada de agua tiene
un volumen comprendido entre 10 y 1000 cc, con preferencia entre 50
y 150 cc.
3. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 o 2, caracterizado porque los medios que permiten vaciar
de agua la cámara son medios utilizando la presión del gas para
vaciar dicha cámara.
4. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 3, caracterizado porque los medios que permiten llenar
de agua dicha cámara son medios de gravitación o medios
mecánicos.
5. Dispositivo según la reivindicación 4,
caracterizado porque el gas está elegido en el grupo
constituido por aire, CO2, protóxido de nitrógeno.
6. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 5, caracterizado porque la cabeza de extracción es una
cabeza para cápsulas predosificadas de papel filtro o cápsulas
cerradas.
7. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 6, caracterizado porque el depósito de agua es un
depósito de agua caliente aislado térmicamente.
8. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 6, caracterizado porque comprende un sistema de
calentamiento que rodea la cámara.
9. Dispositivo según una de las reivindicaciones
1 a 6, caracterizado porque comprende un sistema de
calentamiento entre la cámara y la cabeza de extracción.
10. Dispositivo según una de las
reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque la cámara es de
forma sensiblemente cilíndrica.
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