JP2001192003A - 食品包装容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 上側及び下側フィルムが保形性及び剛性を有
する食品包装容器を提供することを目的とする。 【構成】 上側フィルム１と下側フィルム２とにより構
成され、上側フィルム１及び下側フィルム２との剥離可
能なシール部３を有するほぼ平面状の外周枠部４と、該
外周枠部４より内側に食品収容のための食品収容空間部
５とを有する食品包装容器において、前記食品収容空間
部５の周囲に、外周枠部４よりも食品収容空間部５より
に突出した台座７を形成し、該台座７の上に食品収容空
間部５を形成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、上側フィルムと下
側フィルムとにより構成され、上側フィルム及び下側フ
ィルムとの剥離可能なシール部を有するほぼ平面状の外
周枠部と、該外周枠部より内側に食品収容のための食品
収容空間部とを有する食品包装容器に関し、特に、複数
枚積層したスライスハム等の食品の深絞り真空包装に適
した食品包装容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、複数枚積層したスライスハム等
の食品を包装する食品包装容器は、例えば、図５に示す
ように、上側フィルム２１と下側フィルム２２とにより
構成され、上側フィルム２１及び下側フィルム２２との
剥離可能なシール部２３を有するほぼ平面状の外周枠部
４と、該外周枠部４より内側に食品収容のための食品収
容空間部５とを有する。なお、１４は、上側フィルム２
１及び下側フィルム２２を剥離する際の開け口である。
この食品包装容器は、上側フィルム２１を深絞りして予
備成形し、図とは逆向きの状態でこの上側フィルム２１
にスライスハム６を充填した後、下側フィルム２２を被
せて脱気を行い、それから両方フィルム２１，２２のシ
ール部２３を熱溶着により密着させて真空包装するよう
にしていた。

【０００３】ところで、スライスハム６のような加工肉
食品の場合、真空包装後にハムの含有する油分がジュー
スとしてシール部分２３に浸み出してくるため、シール
部２３を食品収容空間部５の周囲まで配設しなければな
らないが、このとき、上側及び下側フィルム２１，２２
の厚みが厚いと熱溶着し難いため、両フィルム２１，２
２を薄くするようにしている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
食品包装容器では、上側及び下側フィルム２１，２２の
外周枠部４の内側に食品収容空間部５を直接突出させる
形状となっており、また、上側及び下側フィルム２１，
２２の厚みが薄いことから、食品収容空間部５の周囲の
フィルム部分の保形性がなく、陳列、搬送の際、バラバ
ラになり易いという問題がある。

【０００５】また、従来の食品包装容器では、上側及び
下側フィルム２１，２２のシール部２３を一旦剥すと、
シール部２３に吸着性がないため、再度上側及び下側フ
ィルム２１，２２をリパックすることができないので、
食品を一度で使い切れない場合には、食品が空気に触れ
ないように別に包装する必要があり不便であるという問
題がある。

【０００６】本発明は、かかる課題を解決するものであ
り、上側及び下側フィルムが保形性及び剛性を有する食
品包装容器を提供することを目的とする。

【０００７】また、上側及び下側フィルムをリパック可
能とした食品包装容器を提供することを目的とする。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明のうち請求項１記載の発明では、上側フィル
ムと下側フィルムとにより構成され、上側フィルム及び
下側フィルムとの剥離可能なシール部を有するほぼ平面
状の外周枠部と、該外周枠部より内側に食品収容のため
の食品収容空間部とを有する食品包装容器において、前
記食品収容空間部の周囲に、外周枠部よりも食品収容空
間部よりに突出した台座を形成し、該台座の上に食品収
容空間部を形成することを特徴とする。

【０００９】請求項２記載の発明では、請求項１記載の
食品包装容器において、上側フィルムと下側フィルムの
いずれか一方のフィルムに、前記台座を形成し、他方の
フィルムに、該台座の内側側面に嵌合可能に突出して前
記食品収容空間部の蓋体を形成することを特徴とする。

【００１０】請求項３記載の発明では、請求項２記載の
食品包装容器において、前記一方のフィルム及び他方の
フィルムの嵌合部に、互いに係止する係止部を各々形成
したことを特徴とする。

【００１１】請求項４記載の発明では、請求項３記載の
食品包装容器において、前記係止部は、一対の凸部及び
該凸部に係合する凹部であることを特徴とする。

【００１２】請求項５記載の発明では、請求項４記載の
食品包装容器において、前記凸部に対応する位置の前記
凹部の長さを長くしたことを特徴とする。

【００１３】請求項６記載の発明では、請求項３〜５の
いずれかに記載の食品包装容器において、前記係止部
は、前記台座の対向する側面に各々形成することを特徴
とする。

【００１４】請求項７記載の発明では、請求項２〜６の
いずれかに記載の食品包装容器において、前記他方のフ
ィルムの厚さを１００ミクロン以上としたことを特徴と
する。

【００１５】請求項８記載の発明では、請求項２〜７の
いずれかに記載の食品包装容器において、前記台座の周
囲に第２のシール部を設けたことを特徴とする。

【００１６】請求項９記載の発明では、請求項２〜７の
いずれかに記載の食品包装容器において、前記食品収容
空間部の周囲に第２のシール部を設けたことを特徴とす
る。

【００１７】請求項１０記載の発明では、請求項１〜９
のいずれかに記載の食品包装容器において、前記上側フ
ィルム及び下側フィルムは透明フィルムであることを特
徴とする。

【００１８】請求項１１記載の発明では、請求項１〜１
０のいずれかに記載の食品包装容器において、前記食品
収容空間部の側面に所定の間隔で縦リブを形成したこと
を特徴とする。

【００１９】請求項１２記載の発明では、請求項１〜１
１のいずれかに記載の食品包装容器において、前記外周
枠部にハンガーホールを形成したことを特徴とする。

【００２０】請求項１３記載の発明では、請求項２〜１
１のいずれかに記載の食品包装容器において、前記一方
のフィルムを深絞り成形して前記食品収容空間部に食品
を収容した後、予備成形された他方のフィルムを被せて
脱気を行い、上下フィルムを熱溶着により真空包装する
ことを特徴とする。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下、本発明の一実施の形態を図
により説明する。図１は、本発明の第１の実施の形態を
示す斜視図、図２は、図１の側面図、図３は、図１の食
品包装容器の上側及び下側フィルムを開けた状態を説明
する斜視図である。従来例と同じ又は同等の部分につい
ては、同一符号を付してある。

【００２２】本実施の形態の食品包装容器は、透明フィ
ルムからなる上側フィルム１と下側フィルム２とにより
構成され、上側フィルム１及び下側フィルム２との剥離
可能なシール部３を有するほぼ平面状の外周枠部４と、
外周枠部４より内側に食品６を収容するための食品収容
空間部５とを有する。本実施の形態では、食品６は、複
数枚積層したスライスハムである。なお、１４は、上側
フィルム１及び下側フィルム２を剥離する際の開け口で
ある。

【００２３】上側フィルム１の厚みは約３５０ミクロン
程度の厚みが好ましい。

【００２４】シール部３は、従来のように食品収容空間
部５以外の外周部分全体ではなく、外縁部の所定幅を熱
溶着によりシールしている。さらに、図１に示すよう
に、外周枠部４の面積の広い側の台座７の周囲で、且つ
シール部３に連続するように第２のシール部１１ａを設
けるようにしている。これにより、食品６であるスライ
スハムから浸出するジュースが外周枠部４の面積の広い
側に流出するのを塞き止めることができる。

【００２５】本実施の形態では、食品収容空間部５の周
囲に、外周枠部４よりも食品収容空間部５よりに突出し
た台座７を形成し、台座７の上に食品収容空間部５を形
成する。

【００２６】台座７は、図２に示すように、上側フィル
ム１に形成されており、下側フィルム２に、台座７の内
側側面に嵌合可能に突出した食品収容空間部５の蓋体８
が形成される。

【００２７】下側フィルム２は、蓋体８としての強度を
持たせるため、従来のフィルムの厚みよりも厚くするの
が良く、１００ミクロン以上の厚みとすると良い。さら
に、２００〜３００ミクロン程度とするのが好ましい。

【００２８】上側フィルム１及び下側フィルム２の台座
７の側面の嵌合部には、図３に示すように、互いに係止
する係止部となる一対の凸部９及び該凸部９に係合する
凹部１０が各々形成されている。係止部である凸部９及
び凹部１０は、台座７の対向する側面に二対ずつ形成さ
れている。本実施の形態では、凹部１０は、凸部９に対
応して各々ではなく、連続した長穴状としている。この
ように、凸部９に対応する位置の凹部１０の長さを長く
すると、凸部９及び凹部１０の寸法及び位置決め誤差を
吸収することができる。

【００２９】食品収容空間部５の側面には、食品６であ
るスライスハムの積層方向に垂直で、所定の間隔で離間
された縦リブ１３が形成されている。縦リブ１３によ
り、真空引きの際、脱気用流路として作用し、スライス
ハム間の空気を吸引脱気することができる。

【００３０】本発明の第２の実施の形態を、図４に示
す。第２の実施の形態では、シール部３の位置は同じで
あるが、台座７の周囲に、熱溶着による第２のシール部
１１ｂを設けている。これにより、台座７の周囲にシー
ル部を設けることにより、食品からのジュースを堰き止
めることができ、さらに、シール部３と第２シール部１
１ｂとは同じ平面であるので熱溶着が容易である。

【００３１】本発明の第３の実施の形態を、図５に示
す。第３の実施の形態では、食品収容空間部５の周囲に
第２のシール部１１ｃを設けるようにしている。これに
より、食品６であるスライスハムから浸出するジュース
を直接塞き止めることができる。

【００３２】本発明の第４の実施の形態を、図６に示
す。第４の実施の形態では、外周枠部４の面積の広い側
に馬蹄形の切り込みをいれたハンガーホール１５を形成
している。これにより、フックなどに吊り下げて店頭陳
列することが可能となる。なお、ハンガーホール１５
は、馬蹄形に限定されるものではなく、円形開口などで
あっても良い。

【００３３】本実施の形態の食品包装容器の製造は、以
下のように行う。

【００３４】上側及び下側フィルム１，２を各々予備成
形を行う。具体的には、上側フィルム１を、加熱軟化し
て、台座７上に食品収容空間部５を形成する所定の成形
型で深絞りにより真空引きして成形する。他方、下側フ
ィルム２を、台座７の内側側面に嵌合可能に突出して食
品収容空間部５の蓋体８が形成されるように成形する。

【００３５】次に、上側フィルム１の食品収容空間部５
に食品を収容した後、予備成形された下側フィルム２を
被せて、真空チャンバ内で脱気を行い、同時に、上下フ
ィルム１，２のシール部３及び第２のシール部１１ａ，
１１ｂ，１１ｃを熱板による圧接により熱溶着して真空
包装する。

【００３６】

【発明の効果】以上説明したように、請求項１に記載の
本発明の装置によれば、前記食品収容空間部の周囲に、
外周枠部よりも食品収容空間部よりに突出した台座を形
成し、該台座の上に食品収容空間部を形成するようにし
たので、台座部分の剛性により食品収容空間部及びその
周囲の保形性が向上する。これにより、陳列及び搬送の
際にも、食品包装容器がばらつくのを防止することがで
きる。また、台座の分だけ、食品の量が多く見えるた
め、見栄えも良くなり、消費者の購買意欲を喚起する。
また、台座内に脱酸素剤又はソース等を封入することも
可能である。

【００３７】また、請求項２記載の発明では、上側フィ
ルムと下側フィルムのいずれか一方のフィルムに、前記
台座を形成し、他方のフィルムに、該台座の内側側面に
嵌合可能に突出して前記食品収容空間部の蓋体を形成す
るようにしたので、一方のフィルムの台座に他方のフィ
ルムの蓋体を嵌合させることができるので、一旦上側及
び下側フィルムを剥離しても、一度で食品を使いきれな
い場合には、リパックすることができるので便利であ
る。

【００３８】請求項３記載の発明では、一方のフィルム
及び他方のフィルムの嵌合部に、互いに係止する係止部
を各々形成するようにしたので、蓋体の台座に対する嵌
合をより確実にすることができる。

【００３９】請求項４記載の発明では、係止部を一対の
凸部及び該凸部に係合する凹部でとしたので、蓋体の台
座に対する嵌合を簡易な構造で係止することができる。

【００４０】請求項５記載の発明では、凸部に対応する
位置の凹部の長さを長くするようにしたので、凸部及び
凹部の寸法及び位置決め誤差を吸収することができるの
で、係止を確実にすることができる。

【００４１】請求項６記載の発明では、係止部は、前記
台座の対向する側面に各々形成するようにしたので、一
方をヒンジ部、他方を止め部として使用することができ
るので、蓋体の台座に対する開閉が容易となる。

【００４２】請求項７記載の発明では、他方のフィルム
の厚さを１００ミクロン以上とすることにより、蓋体と
しての必要な強度を保持することができる。

【００４３】請求項８記載の発明では、台座の周囲に第
２のシール部を設けるようにしたので、第２のシール部
がシール部と同じ平面であるので、熱溶着が容易とな
る。

【００４４】請求項９記載の発明では、食品収容空間部
の周囲に第２のシール部を設けるようにしたので、食品
から浸出するジュースを直接塞き止めることができる。

【００４５】請求項１０記載の発明では、上側フィルム
及び下側フィルムは透明フィルムとすることにより、食
品から浸出するジュースの色を目立たないようにするこ
とができる。

【００４６】請求項１１記載の発明では、前記食品収容
空間部の側面に所定の間隔で離間された縦リブを形成す
ることにより、縦リブにより、食品間の空気を吸引して
脱気することが確実にできる。

【００４７】請求項１２記載の発明では、前記外周枠部
にハンガーホールを形成したので、フックなどに吊り下
げて店頭陳列することが可能となる。

【００４８】請求項１３記載の発明では、一方のフィル
ムを深絞り成形して食品収容空間部に食品を収容した
後、予備成形された他方のフィルムを被せて脱気を行
い、上下フィルムを熱溶着により真空包装するようにし
たので、食品を日持ちさせることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図２】図１の側面図である。

【図３】図１の食品包装容器の上側及び下側フィルムを
開けた状態を説明する斜視図である。

【図４】本発明の第２の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図５】本発明の第３の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図６】本発明の第４の実施の形態を示す斜視図であ
る。

【図７】従来の食品包装容器を示す斜視図である。

【符号の説明】

１ 上側フィルム ２ 下側フィルム ３ シール部 ４ 外周枠部 ５ 食品収容空間部 ６ 食品（スライスハム） ７ 台座 ８ 蓋体 ９ 凸部 １０ 凹部 １１ａ，１１ｂ，１１ｃ 第２のシール部 １３ 縦リブ １４ 開け口 １５ ハンガーホール

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 西 彰二郎 東京都品川区東大井３−17−４ プリマハ ム株式会社内 (72)発明者 秦 哲志 東京都中央区日本橋小伝馬町10−11 東京 食品機械株式会社内 Ｆターム(参考） 3E051 AA03 AB03 BA05 HD10 HE01 JA05 3E053 AA02 BA08 CA01 FA01 JA10

Claims (13)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 上側フィルムと下側フィルムとにより構
   成され、上側フィルム及び下側フィルムとの剥離可能な
   シール部を有するほぼ平面状の外周枠部と、該外周枠部
   より内側に食品収容のための食品収容空間部とを有する
   食品包装容器において、 前記食品収容空間部の周囲に、外周枠部よりも食品収容
   空間部よりに突出した台座を形成し、該台座の上に食品
   収容空間部を形成することを特徴とする食品包装容器。
2. 【請求項２】 上側フィルムと下側フィルムのいずれか
   一方のフィルムに、前記台座を形成し、 他方のフィルムに、該台座の内側側面に嵌合可能に突出
   して前記食品収容空間部の蓋体を形成することを特徴と
   する請求項１記載の食品包装容器。
3. 【請求項３】 前記一方のフィルム及び他方のフィルム
   の嵌合部に、互いに係止する係止部を各々形成したこと
   を特徴とする請求項２記載の食品包装容器。
4. 【請求項４】 前記係止部は、一対の凸部及び該凸部に
   係合する凹部であることを特徴とする請求項３記載の食
   品包装容器。
5. 【請求項５】 前記凸部に対応する位置の前記凹部の長
   さを長くしたことを特徴とする請求項４記載の食品包装
   容器。
6. 【請求項６】 前記係止部は、前記台座の対向する側面
   に各々形成することを特徴とする請求項３〜５のいずれ
   かに記載の食品包装容器。
7. 【請求項７】 前記他方のフィルムの厚さを１００ミク
   ロン以上としたことを特徴とする請求項２〜６のいずれ
   かに記載の食品包装容器。
8. 【請求項８】 前記台座の周囲に第２のシール部を設け
   たことを特徴とする請求項２〜７のいずれかに記載の食
   品包装容器。
9. 【請求項９】 前記食品収容空間部の周囲に第２のシー
   ル部を設けたことを特徴とする請求項２〜７のいずれか
   に記載の食品包装容器。
10. 【請求項１０】 前記上側フィルム及び下側フィルムは
    透明フィルムであることを特徴とする請求項１〜９のい
    ずれかに記載の食品包装容器。
11. 【請求項１１】 前記食品収容空間部の側面に所定の間
    隔で縦リブを形成したことを特徴とする請求項１〜１０
    のいずれかに記載の食品包装容器。
12. 【請求項１２】 前記外周枠部にハンガーホールを形成
    したことを特徴とする請求項１〜１１のいずれかに記載
    の食品包装容器。
13. 【請求項１３】 前記一方のフィルムを深絞り成形して
    前記食品収容空間部に食品を収容した後、予備成形され
    た他方のフィルムを被せて脱気を行い、上下フィルムを
    熱溶着により真空包装することを特徴とする請求項２〜
    １１のいずれかに記載の食品包装容器。