JP2500567B2 - 電気おかゆ調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電気おかゆ調理器に関
し、特に、簡単なおかゆ調理制御でおいしいおかゆを確
実に炊く（調理する）ことが可能なマイクロコンピュー
タ制御による電気おかゆ調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】現在、市場に出回っている電気おかゆ調
理器は、内鍋の底部に加熱ヒータが設けられており、こ
の加熱ヒータに加熱電力を供給しておかゆ調理を行う。

【０００３】また、おいしいおかゆを炊くことを目的に
して、温度センサとマイクロコンピュータを搭載したコ
ントローラにより、図１９に示すように、おかゆ調理鍋
の温度を測定し、温度または温度上昇度のデータをマイ
クロコンピュータに入力し、おかゆ調理容量を判定し
て、調理容量に応じた適切な電力制御を行うようにした
マイクロコンピュータ制御の電気おかゆ調理器が開発さ
れている。マイクロコンピュータ制御により調理を行う
電気おかゆ調理器は、マイクロコンピュータのプログラ
ム制御により順次に、吸水工程，調理容量判定工
程，炊き上げ工程，沸騰維持工程等の調理工程制御
を行い、最適な状態でおかゆ調理を行い、おかゆ調理制
御を行った後は、保温制御状態となる。このようにマイ
クロコンピュータ制御の電気おかゆ調理器では、プログ
ラム制御により調理工程の制御を細かく制御できるの
で、おいしいおかゆを炊くことができる。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記従
来のマイクロコンピュータ制御の電気おかゆ調理器で
は、図２０，図２１に示すように、吸水工程は温度を徐
々に上昇させ、４０℃になってから一定時間吸水させて
いるため、吸水時間が水温により、“ばらつき”が発生
し、炊き上げ予約方式のタイマの設定時間（設定した炊
き上がり予約時間）と一致しないという問題があった。

【０００５】また、前記従来のおかゆ炊き上げ工程にお
いては、図２２に示すように、加熱を開始してから暫く
して基準調理曲線に沿って加熱し、調理容量（合数）判
定をしながら沸騰まで炊き上げているため、前記基準調
理曲線にのせるまでの間の調理時間に“ばらつき”が発
生し、炊き上げ予約方式のタイマの設定時間と一致しな
いという問題があった。

【０００６】このように炊き上げ予約方式のタイマの設
定時間と一致しない場合、例えば、炊き上がり予約設定
時間よりも早く炊き上がると、炊き上がり予約設定時間
（炊き上がり報知時）には、味が変わったり、のり状に
なっていたりする。

【０００７】また、炊き上がり予約設定時間よりも遅く
炊き上がると、炊き上がり予約設定時間（炊き上がり報
知時）には、まだ完全に炊き上がっていない場合が生じ
る。

【０００８】本発明は、前記問題を解決するためになさ
れたものであり、本発明の目的は、全おかゆ調理を予め
設定した一定時間に炊き上がりを合せることが可能なマ
イクロコンピュータ制御の電気おかゆ調理器を提供する
ことにある。

【０００９】本発明の他の目的は、簡単なおかゆ調理制
御でおいしいおかゆを確実に炊く（調理する）ことが可
能なマイクロコンピュータ制御による電気おかゆ調理器
を提供することにある。

【００１０】本発明の前記ならびにその他の目的及び新
規な特徴は、本明細書及び添付図面によって明らかにす
る。

【００１１】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に、本発明の（１）の手段は、吸水工程、炊き上げ工程
及び沸騰近傍温度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御
を順次に行うマイクロコンピュータを有する電気おかゆ
調理器であって、所定温度になるまで加熱して吸水し、
前記所定温度から沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度
に近い温度に至るまで炊き上げ、前記沸騰温度よりも低
く、かつ、沸騰温度に近い温度を維持して、吸水工程か
ら炊き上げ工程及び沸騰温度近傍維持工程に至る全おか
ゆ調理の時間を予め設定した一定時間になるようにヒー
タの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電力制御手段が設
けられていることを特徴とする。

【００１２】本発明の（２）の手段は、吸水工程、炊き
上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程を含むおかゆ調理工
程の制御を順次に行うマイクロコンピュータを有する電
気おかゆ調理器であって、予め設定した時間で所定温度
になるまで加熱して吸水し、前記所定温度から沸騰温度
よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度に至るまで予め
設定した時間で炊き上げ、前記沸騰温度よりも低く、か
つ、沸騰温度に近い温度を予め設定した所定時間維持し
て、吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰温度近傍維持工
程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定した一定時間に
なるようにヒータの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電
力制御手段が設けられていることを特徴とする。

【００１３】本発明の（３）の手段は、吸水工程、炊き
上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程を含むおかゆ調理工
程の制御を順次に行うマイクロコンピュータを有する電
気おかゆ調理器であって、沸騰するまでの内鍋の温度上
昇を決める基準調理曲線を設定する基準調理曲線設定手
段と、内鍋の温度を検出する内鍋温度検出手段と、前記
炊き上げ工程中、前記設定された基準調理曲線の温度と
検出された内鍋温度とを常時比較し、内鍋の温度を基準
調理曲線に沿って上昇させ、沸騰温度よりも低く、か
つ、沸騰温度に近い温度に所定時間維持し、吸水工程か
ら炊き上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程に至る全おか
ゆ調理の時間を予め設定した一定時間になるようにヒー
タの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電力制御手段が設
けられていることを特徴とする。

【００１４】本発明の（４）の手段は、吸水工程、炊き
上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程を含むおかゆ調理工
程の制御を順次に行うマイクロコンピュータを有する電
気おかゆ調理器であって、沸騰するまでの内鍋の温度上
昇を決める基準調理曲線を設定する基準調理曲線設定手
段と、内鍋の温度を検出する内鍋温度検出手段と、前記
炊き上げ工程中、前記設定された基準調理曲線の温度と
検出された内鍋温度とを常時比較し、内鍋の温度を基準
調理曲線に沿って上昇させ、沸騰温度よりも低く、か
つ、沸騰温度に近い温度に所定時間維持し、合数と無関
係に吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰近傍温度維持工
程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定した一定時間に
なるようにヒータの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電
力制御手段が設けられていることを特徴とする。

【００１５】本発明の（５）の手段は、吸水工程、炊き
上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程を含むおかゆ調理工
程の制御を順次に行うマイクロコンピュータを有する電
気おかゆ調理器であって、沸騰するまでの内鍋の温度上
昇を決める基準調理曲線を設定する基準調理曲線設定手
段と、内鍋の温度を検出する内鍋温度検出手段と、前記
炊き上げ工程中、前記設定された基準調理曲線の温度と
検出された内鍋温度とを常時比較し、内鍋の温度を基準
調理曲線に沿って上昇させ、沸騰温度よりも低く、か
つ、沸騰温度に近い温度に所定時間維持し、調理開始時
の水温と無関係に吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰近
傍温度維持工程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定し
た一定時間になるようにヒータの加熱電力の制御を行う
ヒータ加熱電力制御手段が設けられていることを特徴と
する。

【００１６】

【作用】前述の手段によれば、吸水工程から炊き上げ工
程及び沸騰近傍温度維持工程に至る全おかゆ調理の時間
を予め設定した一定時間になるようにヒータの加熱電力
の制御を行うことにより、合数または開始時の水温に影
響を受けずに全おかゆ調理の時間を予め設定した一定時
間になるので、炊き上げ予約タイマを使用しても、炊き
上がり予約時間におかゆの炊き上がりを合致させ、おい
しいおかゆを炊き上げることができる。

【００１７】

【実施例】以下、図面を参照して、本発明の一実施例を
詳細に説明する。

【００１８】図１は、本発明の一実施例の電気おかゆ調
理器の正面図、図２は、図１の蓋側（上部）から見た平
面図、図３は、図２に示すＡ−Ａ線で切った断面図、図
４は、図２に示すＢ−Ｂ線で切った断面図、図５は、図
１を底面側から見た平面図である。

【００１９】図１乃至図５において、１はおかゆ調理器
本体のケース上部、２はおかゆ調理器本体のケース下
部、３はおかゆ調理器本体の蓋部、４はおかゆ蓋部、５
は内鍋、６は保護枠、７はおかゆ調理用のヒータ、８は
機能選択操作ユニット、９はコードカバー、１０はコー
ドユニット、１１は温度ヒューズ、１２は温度センサ
（センターセンサ）、１３はマイクロコンピュータ等を
組み込んだ制御ユニット、１４は制御ユニット１３の基
板を保護する基板カバー、１５はタイマツマミ、１６は
スペーサ、１７〜２２はビスである。

【００２０】前記機能選択操作ユニット８は、おかゆ調
理器本体のケース下部２の正面部に設けられており、
“お米から”の操作キースイッチ８Ａと“ごはんから”
の操作キースイッチ８Ｂが設けられている。

【００２１】図６は、おかゆ調理器のマイクロコンピュ
ータを用いた制御ユニット１３の要部の構成を示すブロ
ック図である。図６において、３１は電源、３２は電源
スイッチ、３３はリレー、３４は電源回路、３５はマイ
クロコンピュータ、３６はタイム設定用のボリウム（可
変抵抗器）、３７はセンサユニット、３８は内鍋検知用
のスイッチ、３９は炊き上がり報知用のブザー、４０は
タイマ用発光素子（ＬＥＤ）、４１は調理用発光素子
（ＬＥＤ）である。

【００２２】図７は、前記温度センサ１２の部分の構造
を示す断面図であり、５１はセンサカバー、５２は温度
センサ、５３は絶縁チューブ、５４はセンサ押え板、５
５はセンサ取り付け板、５６はスプリング、５７はマイ
クロスイッチ、５８はリード線、５９はコネクタであ
る。

【００２３】次に、前記マイクロコンピュータ制御によ
るおかゆ調理制御の概略動作を説明する。

【００２４】本実施例のおかゆ調理の動作は、電源スイ
ッチ３２がオンとされると、調理制御の前処理を行う。
この調理制御の前処理ではマイクロコンピュータ３５の
各種の内部レジスタ，タイマ等をリセットする初期化処
理を行い、おかゆ調理メニュー設定，調理予約時間設定
等の調理動作指示データの設定処理が行われ、続いて、
開始キースイッチがオンにされると（または予約調理の
場合には予約時間となると）、調理制御を行うために、
リレー３３がオンになり、調理ヒータ回路がオンとな
る。

【００２５】次に、内鍋５に所望量の米と、それに見合
った水を入れ、開始キースイッチをオンにすると、制御
ユニット１３のマイクロコンピュータ３５は、その中の
プログラムメモリＲＯＭに記憶されているおかゆ調理プ
ログラムの処理ステップにしたがって、調理工程におけ
る加熱のための電力制御を開始する。このとき、マイク
ロコンピュータ３５は、温度センサ１２からの電圧出力
をアナログ／ディジタル変換機能の入力ポートＡ／Ｄか
らディジタル量に変換して入力し、温度に変換する処理
を行い、入力された温度を判定して、温度の判定結果か
ら各種の調理工程の制御を行うことになる。

【００２６】図８乃至図１５は、マイクロコンピュータ
の全体の制御の流れを示すフローチャートである。図８
乃至図１５において、ＳＷｋは米から炊くスイッチ、Ｓ
Ｗｇはごはんから炊くスイッチ、ＶＲはタイマ設定用ボ
リウム、Ｓは調理容量（合数）判定定数（時間積算値：
単位は秒である）、Ｓ_１は例えば４５秒、Ｓ_２は例えば
１０５秒である。ｍは温度設定番号、Ｔｍは温度設定番
号ｍに対応する温度設定を表わす記号であり、その一覧
表を表１に示す

【００２７】

【表１】

【００２８】はＬＥＤ点滅タクトであり、例えば、
０．５秒間隔で点滅するようになっている。〜はブ
ザータクトであり、例えば、周波数３．１ＫＨｚでブザ
ー音発生の間隔を変えて、種々組合せたものである。

【００２９】マイクロコンピュータ３５の全体の制御手
順を図８乃至図１４に沿って説明する。

【００３０】図８に示すように、まず、ステップ１０１
において、調理制御の前処理を行う。次に、調理ヒータ
をオンとして、ステップ１０２で内鍋５の温度が５０℃
以上（ＮＯ）であれば、米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）
８Ａがオンしているので、ステップ１０３に進み、米メ
モリフラグをセットし、ステップ１０４で時間積算値Ｓ
を５０秒としてステップ１２８に進む。

【００３１】前記ステップ１０２における内鍋５の温度
が５０℃以下（ＹＥＳ）であれば、ステップ１０５でタ
イマ設定用ボリウムＶＲ（３６）の値が“０”であるか
否かをチェックし、“０”でなれば（ＮＯ）、ステップ
１４６（図１３）に進み、“０”であれば（ＹＥＳ）、
米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオンしているか否
かをチェックする。米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａ
がオンしていれば（ＹＥＳ）、ステップ１０７に進み、
米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオンしていること
をブザーで報知し、ステップ１０８で米メモリフラグを
セットしてステップ１１１に進む。

【００３２】米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオフ
していれば（ＮＯ）、ステップ１０９でごはんから炊く
スイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオンしている否かをチェック
し、ごはんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオフして
いれば（ＮＯ）、異常処理に移る。

【００３３】ごはんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂが
オンしていれば（ＹＥＳ）、ステップ１１０でごはんか
ら炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオンしていることをブ
ザーで報知し、次のステップ１１１で調理ＬＥＤ４１を
点灯する。

【００３４】次に、図９に示すように、吸水工程に入
り、ステップ１１２で内鍋５の温度が２０℃以下である
かをチェックし、２０℃以下（ＹＥＳ）であれば、ステ
ップ１１３でヒータ７の８／１４をオンしてステップ１
１９に進む。２０℃以上（ＮＯ）であれば、ステップ１
１４で内鍋５の温度が３０℃以下であるかをチェック
し、３０℃以下（ＹＥＳ）であれば、ステップ１１５で
ヒータ７の３／１４をオンしてステップ１１９に進む。

【００３５】３０℃以上（ＮＯ）であれば、ステップ１
１６で内鍋５の温度が４０℃以下であるかをチェック
し、４０℃以下（ＹＥＳ）であれば、ステップ１１５で
ヒータ７の１／１４をオンしてステップ１１９に進む。
４０℃以上（ＮＯ）であれば、ステップ１１８でヒータ
７をオフにし、ステップ１１９で５００分経過したか否
かをチェックし、５００分経過していなければ（Ｎ
Ｏ）、停止処理を行ってステップ１１２に戻す。

【００３６】次に、図１０に示すように、ステップ１１
９で前記ステップ５００分経過しておれば（ＹＥＳ）、
ステップ１２０でヒータ７の１４／１４をオンしておか
ゆ炊き上げ工程に入る。

【００３７】ステップ１２１で内鍋５の温度がＴ_０℃以
下か否かをチェックし、内鍋５の温度がＴ_０℃以下であ
れば（ＹＥＳ）、停止処理を行ってステップ１２０に戻
す。

【００３８】内鍋５の温度がＴ_０℃以上であれば（Ｎ
Ｏ）、ステップ１２２で内鍋５の温度がＴｍ℃以下か否
かをチェックし、内鍋５の温度がＴｍ℃以上であれば
（ＮＯ）、ステップ１２３でヒータ７をオフし、ステッ
プ１２４で時間を積算してステップ１２６に進む。

【００３９】内鍋５の温度がＴｍ℃以下であれば（ＹＥ
Ｓ）、ヒータ７の１４／１４をオンし、ステップ１２６
に移る。ステップ１２６で１０秒（ｓｅｃ）経過したか
否かをチェックし、１０秒（ｓｅｃ）経過していなけれ
ば（ＮＯ）、停止処理を行ってステップ１２２に戻す。

【００４０】１０秒（ｓｅｃ）経過していれば（ＹＥ
Ｓ）、ｍ＝ｎであるか否かをチェックし、ｍ≠ｎの場合
（ＮＯ）は、ｍをｍ＋１してステップ１２２に戻す。

【００４１】ｍ＝ｎであれば、図１１に示すように、ス
テップ１２８で０≦Ｓ＜Ｓ_１であるか否かをチェック
し、そうでない場合（ＮＯ）には、さらにＳ_１≦Ｓ＜Ｓ
_２であるか否かをチェックし、そうでない場合（ＮＯ）
には、ヒータ７の４／１４をオンしてステップ１３３に
進む。

【００４２】積算値Ｓが０≦Ｓ＜Ｓ_１である場合（ＹＥ
Ｓ）には、ステップ１３２でヒータ７の８／１４をオン
してステップ１３３に進み、Ｓ_１≦Ｓ＜Ｓ_２である場合
（ＹＥＳ）には、ステップ１３０でヒータ７の６／１４
をオンしてステップ１３３に進む。

【００４３】ステップ１３３で米メモリフラグがセット
されているか否かをチェックし、米メモリフラグがセッ
トされている場合（ＹＥＳ）には、ステップ１３４で２
０００秒経過しているか否かをチェックし、２０００秒
経過している場合（ＹＥＳ）には、ステップ１３６に移
り、１３０℃以下か否かをチェックし、１３０℃以下で
あれば（ＹＥＳ）、停止処理を行ってステップ１２８に
戻す。

【００４４】１３０℃以上であれば（ＮＯ）、ステップ
１３８に進む。ステップ１３４で２０００秒経過してい
なければ（ＮＯ）、ステップ１３７に進む。

【００４５】前記ステップ１３３で米メモリフラグがセ
ットされていない場合（ＮＯ）には、ステップ１３５で
５００秒経過しているか否かをチェックし、５００秒又
は２０００秒経過している場合（ＹＥＳ）には、ステッ
プ１３７でごはんからおかゆを炊くモード又は米からお
かゆを炊くモードに入ることを、ブザー３９を鳴らして
報知を行う。

【００４６】５００秒経過していない場合（ＮＯ）に
は、ステップ１３６で１３０℃以下か否かをチェック
し、１３０℃以下であれば（ＹＥＳ）、停止処理を行っ
てステップ１２８に戻す。１３０℃以上であれば（Ｎ
Ｏ）、ステップ１３８に進む。

【００４７】図１２に示すように、ステップ１３８でヒ
ータ７をオフし、ステップ１３９で米メモリフラグをリ
セットし、ステップ１４０で調理ＬＥＤ４１を点滅す
る。

【００４８】ステップ１４１で、米から炊くスイッチ
（ＳＷｋ）８Ａがオンされ（ＹＥＳ）、ステップ１４２
で米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオンされている
ことをブザー３９を鳴らして報知し、ステップ１４３で
米メモリフラッグをセットして前記ステップ１２８に戻
す。

【００４９】前記ステップ１４１で、米から炊くスイッ
チ（ＳＷｋ）８Ａがオフしていなければ（ＮＯ）、ステ
ップ１４４に進み、ステップ１４４は、ごはんから炊く
スイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオンされれば（ＹＥＳ）、ご
はんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオンしたことを
ブザー３９を鳴らして報知し（ステップ１４５）、ステ
ップ１２８に戻す。

【００５０】ごはんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂが
オンされなければ（ＮＯ）、停電確認処理を行ってステ
ップ１３８に戻す。

【００５１】次に、前記図８に示すステップ１０５でタ
イマ設定用ボリウムＶＲ（３６）の値が“０”であるか
否かをチェックした際に、“０”でない場合以後の処理
手順について説明する。

【００５２】図１３に示すように、ステップ１４６で米
から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオンしているか否か
をチェックする。米から炊くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａが
オンしていれば（ＹＥＳ）、ステップ１４７で米から炊
くスイッチ（ＳＷｋ）８Ａがオンされていることをブザ
ー３９を鳴らして報知し、ステップ１４８で米メモリフ
ラグをセットして前記ステップ１５１に進む。

【００５３】前記ステップ１４６で、米から炊くスイッ
チ（ＳＷｋ）８Ａがオフしていれば（ＮＯ）、ステップ
１４９でごはんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオン
しているか否かをチェックし、ごはんから炊くスイッチ
（ＳＷｇ）８Ｂがオフしていれば（ＮＯ）、ステップ１
４５で異常であることをタイマＬＥＤ４０の点滅で報知
し、停電確認処理を行う。

【００５４】ごはんから炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂが
オンしていれば（ＹＥＳ）、ステップ１５０でごはんか
ら炊くスイッチ（ＳＷｇ）８Ｂがオンされていることを
ブザー３９で報知し、ステップ１５１でタイマＬＥＤ４
０を点灯し、ステップ１５２に移る。

【００５５】図１４に示すように、ステップ１５２でタ
イムメモリがセットされているか否かをチェックし、タ
イムメモリがセットされていれば（ＹＥＳ）、タイム設
定用のボリウムＶＲ（３６）の値が変更されているか否
かをチェックし、変更されていなければ（ＮＯ）、ステ
ップ１５７に進み、変更されていれば（ＹＥＳ）、ステ
ップ１５４に進む。

【００５６】前記ステップ１５２でタイムメモリフラグ
がセットされていなければ（ＮＯ）、ステップ１５４で
タイム設定用のボリウムＶＲ（３６）の抵抗値を読み込
み、ステップ１５５でタイム演算を行い、ステップ１５
６でタイムＴを設定する。

【００５７】ステップ１５７で米メモリフラグがセット
されているか否かをチェックし、セットされている場合
（ＹＥＳ）には、ステップ１５８でＴｋ＝Ｔ−３０００
を演算し、ステップ１５９でその結果をタイムメモリに
セットする。

【００５８】ステップ１６０でＴｋ秒経過したかをチェ
ックし、経過していなければ（ＮＯ）ステップ１６１で
停電確認処理を行ってステップ１５２に戻す。Ｔｋ秒経
過していれば（ＹＥＳ）、ステップ１６５に進む。

【００５９】前記ステップ１５７で米メモリフラグがセ
ットされていない場合（ＮＯ）、ステップ１６２でＴｇ
＝Ｔ−１５００を演算し、ステップ１６３でタイムメモ
リをセットし、ステップ１６４でＴｇ秒経過したか否か
をチェックする。

【００６０】Ｔｇ秒経過していなければ（ＮＯ）、停電
確認処理を行ってステップ１５２に戻す。Ｔｇ秒経過し
ていれば（ＹＥＳ）、ステップ１６５でタイムメモリに
それをリセットして、図８に示すステップ１１１に戻
す。

【００６１】前記停電確認処理の手順を図１５に示し、
その説明はここでは省略する。

【００６２】以上の説明からわかるように、本実施例に
おいては、吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰近傍温度
維持工程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定した一定
時間になるようにヒータの加熱電力の制御を行うことに
より、合数または開始時の水温に影響を受けずに全おか
ゆ調理の時間を予め設定した一定時間になるので、炊き
上げ予約タイマを使用しても、炊き上がり予約時間にお
かゆの炊き上がりを合致させ、おいしいおかゆを炊き上
げることができる。すなわち、ステップ１１２〜ステッ
プ１１９は所定温度に至るまで加熱して吸水する吸水工
程であり、ステップ１２０〜ステップ１２７は前記所定
温度から沸騰温度より低く、かつ、沸騰温度に近い温度
に至るまで炊き上げる炊き上げ工程であり、ステップ１
２８〜ステップ１３７は前記沸騰温度より低く、かつ、
沸騰温度に近い温度を維持する沸騰温度近傍温度維持工
程である。そして、内鍋の温度を検出する内鍋温度検出
手段と、吸水時間を設定するタイマと、このタイマをお
かゆ調理の開始から始動させると共に吸水工程を開始
し、前記予め設定した時間を経過すると吸水工程を終了
する手段と、前記予め設定された吸水時間内は、図１６
（内鍋底の温度曲線）に示すように、内鍋の温度上昇に
対応してヒータ加熱電力を順次下降させる加熱電力制御
手段が設けられていることにより、図１７（吸水工程時
の温度曲線）に示すように、吸水工程時間を、調理開始
時の水温（初期水温）、調理容量等に関係なく一定（例
えば７００秒）にし、その予め設定した一定時間中は内
鍋の温度が所定温度（例えば４０℃）になるようにヒー
タの加熱電力を制御する。

【００６３】また、前記所定温度（例えば４０℃）から
沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度に至る
までの内鍋の温度上昇を決める基準調理曲線を設定する
基準調理曲線設定手段と、内鍋の温度を検出する内鍋温
度検出手段と、前記炊き上げ工程に入ると同時に、前記
設定された基準調理曲線の温度と検出された内鍋温度と
を常に比較し、内鍋の温度が基準調理曲線に沿って上昇
させ、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度
に所定時間維持するようにヒータの加熱電力の制御を行
うヒータ加熱電力制御手段とが設けられていることによ
り、図１８（炊き上げ工程時の温度曲線）に示すよう
に、ヒータの加熱電力の制御を炊き上げ工程開始時より
基準調理曲線温度にのせて行い、沸騰温度よりも低く、
かつ、沸騰度に近い温度に至るまでの内鍋の温度上昇を
決める基準調理曲線を設定する基準調理曲線設定手段
と、内鍋の温度を検出する内鍋温度検出手段と、前記炊
き上げ工程に入ると同時に、前記設定された基準調理曲
線の温度と検出された内鍋温度とを常に比較し、内鍋の
温度が基準調理曲線に沿って上昇させ、沸騰温度よりも
低く、かつ、沸騰温度に近い温度に所定時間維持するよ
うにヒータの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電力制御
手段とが設けられていることにより、図１８（炊き上げ
工程時の温度曲線）に示すように、ヒータの加熱電力の
制御を炊き上げ工程開始時より基準調理曲線温度にのせ
て行い、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温
度までの炊き上げ工程を予め設定した一定時間にしつつ
調理容量（合数）判定を行い、この判定による調理容量
（合数）に基づいたヒータ加熱電力により内鍋を加熱
し、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度に
所定時間維持して全おかゆ調理の総時間を予め設定した
一定時間になるようにして終了する。

【００６４】そして、前記２つの手段を組合せることに
より、吸水工程時間を予め設定した一定時間にし、その
一定時間中は内鍋の温度が一定になるようにヒータの加
熱電力を制御し、ヒータの加熱電力の制御を炊き上げ工
程開始時より基準調理曲線温度にのせて行い、沸騰温度
よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度までの調理時間
を予め設定した一定時間にしつつ調理容量（合数）判定
を行い、この判定による調理容量（合数）に基づいたヒ
ータ加熱電力により内鍋を加熱し、沸騰温度よりも低
く、かつ、一定時間沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温
度に近い温度に予め設定した一定時間沸騰近傍温度維持
させて、結果的に総合計のおかゆ調理を予め設定した一
定時間にして、おかゆ調理を終了する。

【００６５】以上の説明からわかるように、本実施例に
よれば、予め設定した一定時間で所定温度になるまで加
熱して吸水し、前記所定温度から沸騰温度よりも低く、
かつ、沸騰温度に近い温度に至るまで、予め設定した時
間で、内鍋の温度上昇を決める基準調理曲線を設定し、
内鍋の温度を検出し、炊き上げ工程中、前記設定された
基準調理曲線の温度と検出された内鍋温度とを常時比較
し、内鍋の温度を基準調理曲線に沿って上昇させ、沸騰
温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度を所定時間
維持し、吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温度維持
工程の全おかゆ調理を予め設定した一定時間になるよう
にヒータの加熱電力の制御を行うことにより、合数及び
開始時の水温と無関係に全おかゆ調理時間を一定にする
ので、炊き上げ予約タイマを使用しても、炊き上がり予
約時間におかゆの炊き上がりを合致させ、おいしいおか
ゆを炊き上げることができる。

【００６６】以上、本発明を実施例に基づき具体的に説
明したが、本発明は、前記実施例に限定されるものでは
なく、その要旨を逸脱しない範囲において種々変更し得
ることはいうまでもない。

【００６７】

【発明の効果】以上、説明したように、本発明によれ
ば、吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰近傍温度維持工
程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定した一定時間に
なるようにヒータの加熱電力の制御を行うことにより、
合数または開始時の水温に影響を受けずに全おかゆ調理
の時間を予め設定した一定時間になるので、炊き上げ予
約タイマを使用しても、炊き上がり予約時間におかゆの
炊き上がりを合致させ、おいしいおかゆを炊き上げるこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施例の電気おかゆ調理器の正面
図、

【図２】 図１の蓋側（上部）から見た平面図、

【図３】 図２に示すＡ−Ａ線で切った断面図、

【図４】 図２に示すＢ−Ｂ線で切った断面図、

【図５】 図１を底面側から見た平面図、

【図６】 本実施例のおかゆ調理器のマイクロコンピュ
ータを用いた制御ユニットの要部の構成を示すブロック
図、

【図７】 本実施例の温度センサ部の構造を示す断面
図、

【図８】 本実施例のマイクロコンピュータの全体の制
御の流れを示すフローチャート、

【図９】 図８と同じ、

【図１０】 図８と同じ、

【図１１】 図８と同じ、

【図１２】 図８と同じ、

【図１３】 図８と同じ、

【図１４】 図８と同じ、

【図１５】 図８と同じ、

【図１６】 本実施例の内鍋底の温度曲線を示す図、

【図１７】 本実施例の吸水工程時の温度曲線を示す
図、

【図１８】 本実施例の炊き上げ工程時の温度曲線を示
す図、

【図１９】 従来のおかゆ炊き上げ時の内鍋温度曲線を
示す図、

【図２０】 従来の吸水工程時の調理容量が異なる場合
の温度曲線を示す図、

【図２１】 従来の吸水工程時の初期水温が異なる場合
の温度曲線を示す図、

【図２２】 従来の炊き上げ工程時の調理容量が異なる
場合の温度曲線を示す図。

【符号の説明】 １…おかゆ調理器本体のケース上部、２…おかゆ調理器
本体のケース下部、３…おかゆ調理器本体の蓋部、４…
おかゆ蓋部、５…内鍋、６…保護枠、７…おかゆ調理用
のヒータ、８…機能選択操作ユニット、９…コードカバ
ー、１０…コードユニット、１１…温度ヒューズ、１２
…温度センサ（センターセンサ）、１３…制御ユニッ
ト、１４…基板カバー、１５…タイマツマミ、１６…ス
ペーサ、１７〜２２…ビス、８Ａ…“米から”操作キー
スイッチ、８Ｂ…“ごはんから”操作キースイッチ、３
１…電源、３２…電源スイッチ、３３…リレー、３４…
電源回路、３５…マイクロコンピュータ、３６…タイム
設定用ボリウム（可変抵抗器）、３７…センサユニッ
ト、３８…内鍋検知用リードスイッチ、３９…報知用ブ
ザー、４０…タイマ用発光素子（ＬＥＤ）、４１…調理
用発光素子（ＬＥＤ）。

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温
   度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御を順次に行うマ
   イクロコンピュータを有する電気おかゆ調理器であっ
   て、所定温度になるまで加熱して吸水し、前記所定温度
   から沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度に
   至るまで炊き上げ、前記沸騰温度よりも低く、かつ、沸
   騰温度に近い温度を維持して、吸水工程から炊き上げ工
   程及び沸騰温度近傍維持工程に至る全おかゆ調理の時間
   を予め設定した一定時間になるようにヒータの加熱電力
   の制御を行うヒータ加熱電力制御手段が設けられている
   ことを特徴とする電気おかゆ調理器。
2. 【請求項２】 吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温
   度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御を順次に行うマ
   イクロコンピュータを有する電気おかゆ調理器であっ
   て、予め設定した時間で所定温度になるまで加熱して吸
   水し、前記所定温度から沸騰温度よりも低く、かつ、沸
   騰温度に近い温度に至るまで予め設定した時間で炊き上
   げ、前記沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温
   度を予め設定した所定時間維持して、吸水工程から炊き
   上げ工程及び沸騰温度近傍維持工程に至る全おかゆ調理
   の時間を予め設定した一定時間になるようにヒータの加
   熱電力の制御を行うヒータ加熱電力制御手段が設けられ
   ていることを特徴とする電気おかゆ調理器。
3. 【請求項３】 吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温
   度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御を順次に行うマ
   イクロコンピュータを有する電気おかゆ調理器であっ
   て、沸騰するまでの内鍋の温度上昇を決める基準調理曲
   線を設定する基準調理曲線設定手段と、内鍋の温度を検
   出する内鍋温度検出手段と、前記炊き上げ工程中、前記
   設定された基準調理曲線の温度と検出された内鍋温度と
   を常時比較し、内鍋の温度を基準調理曲線に沿って上昇
   させ、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度
   に所定時間維持し、吸水工程から炊き上げ工程及び沸騰
   近傍温度維持工程に至る全おかゆ調理の時間を予め設定
   した一定時間になるようにヒータの加熱電力の制御を行
   うヒータ加熱電力制御手段が設けられていることを特徴
   とする電気おかゆ調理器。
4. 【請求項４】 吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温
   度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御を順次に行うマ
   イクロコンピュータを有する電気おかゆ調理器であっ
   て、沸騰するまでの内鍋の温度上昇を決める基準調理曲
   線を設定する基準調理曲線設定手段と、内鍋の温度を検
   出する内鍋温度検出手段と、前記炊き上げ工程中、前記
   設定された基準調理曲線の温度と検出された内鍋温度と
   を常時比較し、内鍋の温度を基準調理曲線に沿って上昇
   させ、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度
   に所定時間維持し、合数と無関係に吸水工程から炊き上
   げ工程及び沸騰近傍温度維持工程に至る全おかゆ調理の
   時間を予め設定した一定時間になるようにヒータの加熱
   電力の制御を行うヒータ加熱電力制御手段が設けられて
   いることを特徴とする電気おかゆ調理器。
5. 【請求項５】 吸水工程、炊き上げ工程及び沸騰近傍温
   度維持工程を含むおかゆ調理工程の制御を順次に行うマ
   イクロコンピュータを有する電気おかゆ調理器であっ
   て、沸騰するまでの内鍋の温度上昇を決める基準調理曲
   線を設定する基準調理曲線設定手段と、内鍋の温度を検
   出する内鍋温度検出手段と、前記炊き上げ工程中、前記
   設定された基準調理曲線の温度と検出された内鍋温度と
   を常時比較し、内鍋の温度を基準調理曲線に沿って上昇
   させ、沸騰温度よりも低く、かつ、沸騰温度に近い温度
   に所定時間維持し、調理開始時の水温と無関係に吸水工
   程から炊き上げ工程及び沸騰近傍温度維持工程に至る全
   おかゆ調理の時間を予め設定した一定時間になるように
   ヒータの加熱電力の制御を行うヒータ加熱電力制御手段
   が設けられていることを特徴とする電気おかゆ調理器。