JPH07110263B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の詳細な説明】

【産業上の利用分野】この発明は、電気炊飯器の改良に
関し、特に、マイクロコンピュータ等によって炊飯時の
加熱制御を行うようにした電気炊飯器の改良に関するも
のである。

【０００２】

【従来の技術】電気炊飯器において、炊飯時の加熱制御
をマイクロコンピュータによって行うようにしたいわゆ
るマイコン制御型の電気炊飯器が実用化され、各種の形
式のものが販売されている。従来のいわゆるマイコン制
御型の電気炊飯器においては、炊飯量の多少に応じて炊
飯ヒータへの通電が制御され、内鍋温度が理想的な基準
温度曲線に沿って上昇するようにされたものがある（た
とえば、本願出願人の先願にかかる平成２年特許願第２
９００１４号参照）。

【０００３】かかるマイコン制御型の電気炊飯器は、内
鍋の温度を温度センサによって検出し、該検出温度に基
づいてマイクロコンピュータが炊飯ヒータへの通電を制
御する仕組みになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、一般に内鍋
は、公知の通り、本体から取り出し自在である。それゆ
え、この内鍋が本体内に正しくセットされている場合に
は、内鍋の温度は正確に検出され、理想的な炊飯が行わ
れるが、内鍋が正しくセットされていない場合には、温
度センサによる正確な温度検出ができないことになる。

【０００５】たとえば、内鍋は、米を洗った後分量の水
を満たしてから本体内へセットされる。それゆえ、内鍋
の底に米粒が付着していることもある。かかる状態で内
鍋がセットされると、付着した米粒が鍋底と炊飯ヒータ
との間に挟まり、このような状態では、温度センサは内
鍋温度を正確に検出することができなくなり、結果とし
て、最適な炊飯制御を行えないという欠点があった。

【０００６】また、白米炊飯の場合の温度上昇を基準に
すれば、主として塩分が入った炊き込み炊飯等の場合に
は、炊飯時の温度上昇は相対的に高くなることが知られ
ている。かかる場合、通常の白米炊飯と同じ温度制御を
行っていたのでは、米が炊きあがっていないにもかかわ
らず、温度センサによる検出温度が所定温度まで上昇し
たために炊飯ヒータへの通電が停止されることがあっ
た。

【０００７】それゆえこの発明は、上記各不具合を解消
するためになされたもので、内鍋の底等に米粒その他の
異物が付着する等によって内鍋が正しくセットされてい
ない場合、あるいは、白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の
特殊炊飯の場合であっても、特別な操作やモード選択を
する必要なく、加熱制御を施し、おいしい御飯を炊きあ
げることのできる電気炊飯器を提供することを目的とす
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】この発明は、第１に、炊
飯ヒータにより内鍋を加熱して炊飯を行う電気炊飯器で
あって、内鍋温度を検出するための温度センサと、温度
センサの検出温度が内鍋の内容物が沸騰を始める第１温
度になった時に計時を開始する計時手段と、計時手段が
予め定める時間を計時するか、または、温度センサの検
出温度が前記第１温度である沸騰温度よりも高い予め定
める第２温度に達するかを観察し、前記予め定める時間
の計時の間、前記第２温度に達しないことに応答して、
以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯のための通電制御を
行う普通炊飯制御手段と、計時手段が予め定める時間を
計時するか、または、温度センサの検出温度が前記第１
温度である沸騰温度よりも高い予め定める第２温度に達
するかを観察し、前記予め定める時間が計時される前に
検出温度が前記第２温度に達したことに応答して、以
後、炊飯ヒータに対し、第１温度から第２温度に達する
までの時間に応じた特殊炊飯のための通電制御を行う特
殊炊飯制御手段と、を含むことを特徴とするものであ
る。

【０００９】また、第２に、炊飯ヒータにより内鍋を加
熱して炊飯を行う電気炊飯器であって、内鍋温度を検出
するための温度センサ、温度センサの検出温度が予め定
める第１温度である沸騰温度になったことに応答して計
時を開始する計時手段、計時手段が所定の時間を計時し
た時に、温度センサの温度を検出し、検出温度が予め定
める第２温度未満のとき、以後、炊飯ヒータに対して普
通炊飯のための通電制御を行う普通炊飯制御手段、およ
び検出温度が予め定める第２温度以上のとき、以後、炊
飯ヒータに対し、検出温度に応じた特殊炊飯のための通
電制御を行う特殊炊飯制御手段、を含むことを特徴とす
るものである。

【００１０】

【作用】温度センサによって検出されたたとえば内鍋底
部の温度が第１温度である沸騰温度に達してから、検出
温度が第２温度である特殊炊飯判別温度（たとえば１１
０℃）までを観察する。そして、この観察に応じて普通
炊飯、特殊炊飯と判別され、さらに特殊炊飯の場合には
異なる炊きあげ温度が設定され、その炊きあげ温度に達
するまで炊きあげ行程が継続される。

【００１１】

【実施例】以下には、図面を参照して、この発明の実施
例について詳細に説明をする。図１は、この発明の一実
施例にかかる電気炊飯器の外観形状を表わす斜視図であ
る。電気炊飯器は、図示のように、本体１と、本体１の
上部に備えられた開閉自在な蓋ユニット２とを有してい
る。蓋ユニット２は本体１の前方上部に備えられた押し
ボタン３を押すことにより、１点鎖線で示すように開成
するようにされている。本体１の前面上部には前から奥
行き方向へ傾斜した傾斜面４が形成されており、この傾
斜面４には時刻、炊飯予約時刻、炊飯時間等の時間デー
タその他のデータを表示するための表示器５が配置され
るとともに、複数の操作ボタン６が配列されている。操
作ボタン６は、たとえば、給水行程を省いた早炊き動作
や、おかゆの調理等のような調理メニューを選択した
り、炊飯時刻等を予約するためのタイマ設定を行う時に
用いられる。

【００１２】図２は、図１のＡ−Ａに沿う図解的な断面
図で、この電気炊飯器の内部構造が示されている。図２
を参照して説明すると、この電気炊飯器の本体１は、そ
の外側面を形成する薄い金属板でできた円筒状のカバー
部材７と、その内側を形成する内容器８と、カバー部材
７の上縁部と内容器８の上縁部とを連結して本体１の肩
を形成する肩部材９と、カバー部材７の下縁部に嵌合さ
れて本体１の底を形成する底部材１０とを有している。

【００１３】また、内容器８の内底部中央には、温度セ
ンサ１１が配置され、この温度センサ１１を取り囲むよ
うに炊飯ヒータ１２が配置されている。そして、内容器
８内には取り出し可能な内鍋（飯器）１３が収納されて
いる。内鍋１３は、内容器８に正しく収納されたとき、
その外底面が温度センサ１１および炊飯ヒータ１２に当
接し、炊飯ヒータ１２によって底面が加熱されるととも
に、底面中央部の温度が温度ヒータ１１によって検出さ
れ得る。

【００１４】蓋ユニット２は、合成樹脂等で形成された
外蓋１４と、外蓋１４の内面側に、外蓋１４に対して着
脱可能に取付けられたたとえば金属製の鍋蓋１５と、外
蓋１４に組み込みまれた調圧口１６とを備えている。鍋
蓋１５は、内鍋１３を蓋するためのものである。そし
て、この蓋ユニット２は、後方の肩部材９に備えられた
アーム１７に着脱可能に取付けられている。アーム１７
は、ヒンジピン１８や図示しないばね等を含むヒンジ機
構によって肩部材９に連結されている。したがって、ア
ーム１７に取付けられた蓋ユニット２は、上述したよう
に、本体１に対して開閉自在になっている。そして、蓋
ユニット２は、閉められると、その先端部が本体１側に
備えられた押しボタン３と係合して、閉成される。ま
た、押しボタン３が押されると、蓋ユニット２は、ヒン
ジ機構の図示しないばねの力で自動的に開成する。

【００１５】内容器８の外側周囲には保温ヒータ２０が
設けられ、内容器８を介して内鍋１３を側面周囲から蒸
らしまたは保温のために加熱することができる。また、
肩部材９には肩ヒータ２１が組み込みまれている。この
肩ヒータ２１は、鍋蓋１５の縁部に接触するように配設
されており、鍋蓋１５を熱伝導により加熱して、鍋蓋１
５の表面に生じる水滴を蒸発させ、内鍋１３内への水滴
の落下を防ぐためのものである。

【００１６】また、内容器８とカバー部材７との間に
は、断熱材２２が配置されて、内容器８および内鍋１３
からの放熱が防止されている。さらに、断熱材２２とカ
バー部材７との間には、この電気炊飯器における炊飯制
御、保温制御、タイマ制御などを行うための制御回路基
板２３および電力供給用等のための電源回路基板２４が
収容されている。制御回路基板２３、電源回路基板２４
は、温度センサ１１、炊飯ヒータ１２、保温ヒータ２
０、肩ヒータ２１、表示器５および操作ボタン６に電気
的に接続されている。

【００１７】図３は、上述した電気炊飯器の電気的な制
御回路に関する構成を表わすブロック図である。この電
気炊飯器は、制御中枢としてマイクロコンピュータ２５
が備えられている。操作ボタン６の操作信号および温度
センサ１１で検出される検出温度はマイクロコンピュー
タ２５へ与えられる。マイクロコンピュータ２５は、こ
れら入力信号に基づいて表示器５の表示内容を切換える
とともに、炊飯ヒータ１２、保温ヒータ２０および肩ヒ
ータ２１の通電を制御する。

【００１８】図４は、炊飯動作時における内鍋１３の底
部温度変化を示すグラフであり、横軸に時間、縦軸には
温度がとられている。炊飯動作は、内鍋１３を所定温度
（たとえば約４０℃）まで上昇させる予熱行程と、予熱
後、その所定温度で米に水を吸収させるための給水行程
と、内鍋１３内の米および水を沸騰状態にまで加熱する
第１炊きあげ行程と、内鍋１３内の水がなくなるまで沸
騰状態を維持する第２炊きあげ行程と、炊きあがった御
飯を蒸らす蒸らし行程とを含んでいる。

【００１９】このうち、第１炊きあげ行程の完了時に
は、内鍋１３の底部温度は１０７℃程度になり、第２炊
きあげ行程前半は、内鍋１３内に水分があるから、内鍋
１３の底部温度は上記約１０７℃以上にはならない。そ
して、第２炊きあげ行程の後半には、内鍋１３内の水分
がなくなりだし、炊きあがった御飯（固体）のみになっ
ていくから、温度が上昇する。

【００２０】温度センサ１１は、このように変化する内
鍋１３の底部温度を検出する。マイクロコンピュータ２
５は、この検出温度に基づいて炊飯ヒータ１２への通電
を制御する。ところが、内鍋１３が不完全に収納されて
おり、炊飯ヒータ１２が内鍋１３の底面に正しく接して
いない場合には、温度センサ１１によって内鍋１３の底
部温度を正確に検出することができなくなる。このよう
な事態は、内鍋１３の底に米粒その他の異物が付着する
ことによりしばしば発生する。かかる場合、炊飯時の内
鍋１３の底部温度変化は、図４のたとえば１点鎖線や２
点鎖線で示すようになる。つまり、第１炊きあげ行程終
了時における温度が、異物の付着具合に応じて上昇する
のである。

【００２１】また、たとえば炊き込み御飯を作る場合、
炊飯内容物に塩分が入り、白米炊飯の場合に比べて煮沸
温度が相対的に高くなる。それゆえ、この場合も炊飯時
の内鍋１３の底部温度変化は図４のたとえば２点鎖線で
示すようになる。この実施例にかかる電気炊飯器の特徴
は、米粒その他の異物の付着によって内鍋１３が炊飯ヒ
ータ１２に正しく接していない場合や、炊き込み御飯等
の塩分を含む内容物の炊飯を行う場合に、通常の白米炊
飯に比べて相対的に高い温度の炊きあげ温度を設定し、
おいしい御飯を自動的に炊きあげるように制御するもの
である。

【００２２】なお、従来の電気炊飯器においては、米粒
その他の異物が内鍋１３の底に付着し、それによって第
１炊きあげ行程完了時の検出温度が通常温度（約１０７
℃）よりも高くなった場合、たとえば１３０℃程度にな
った場合には、炊飯ヒータへの通電が遮断される早切れ
現象が生じ、生炊きや不完全炊きに終わっていた。図５
および図６は、この実施例にかかる電気炊飯器におい
て、マイクロコンピュータ２５が行う炊飯制御の一例を
表わすフローチャートである。次に、図５および図６の
流れに従って、炊飯制御動作について説明をする。

【００２３】制御が始まると、まず予熱，給水行程が行
われる（ステップＳ１）。この予熱，給水行程は、上述
したとおり、内鍋１３の底部温度をたとえば約４０℃ま
で温め、その状態で一定時間待って、米に水を吸収させ
る行程である。給水行程が完了すると、炊飯ヒータ１２
がオンされ（ステップＳ２）、第１炊きあげ行程に入
る。そして、第１炊きあげ行程の途中において、合数判
定がされる（ステップＳ３）。合数判定の仕方は、たと
えば本願出願人の先願である特願平２−２９００１４号
に開示の方法等が用いられる。簡単に説明すれば、第１
炊きあげ行程の途中において、温度センサ１１による検
出温度がたとえば７１℃に達した時、計時を開始すると
ともに炊飯ヒータ１２に１００％の通電（たとえばデュ
ーティ制御の場合はデューティ比１で通電）をする。そ
して、たとえば４分経過後の温度センサ１１の検出温度
に基づいて合数判定、すなわち内鍋１３に収納された炊
飯量が判定される。

【００２４】炊飯量判定後は、判定された炊飯量に応じ
て炊飯ヒータ１２への通電がなされる（ステップＳ
４）。ここまでの制御については、従来のマイクロコン
ピュータを用いた電気炊飯器における制御と同様であ
る。次に、温度センサ１１の検出温度が第１温度である
沸騰温度たとえば１０５℃になったか否かが判別される
（ステップＳ５）。通常の白米炊飯の場合、内鍋１３が
１０５℃になった時に沸騰が始まる。そこで、温度セン
サ１１による検出温度がこの第１温度である沸騰温度１
０５℃に達すると、マイクロコンピュータ２５によって
予め定めるたとえば３００秒の計時が開始される（ステ
ップＳ６）。マイクロコンピュータ２５による計時処理
は、ソフトウェアを利用したタイマによって行われても
よいし、ハードウェア構成のタイマが内蔵されたもので
は、そのタイマによって行われてもよい。そして、予め
定める計時時間である３００秒が経過するか、または温
度センサ１１の検出温度が予め定める第２温度たとえば
１１０℃に達するかが観察される（ステップＳ７，Ｓ
８）。なお、この間も、ステップＳ４で決定された炊飯
利用に応じた電力が炊飯ヒータ１２に供給され続けてい
ることはもちろんである。

【００２５】温度センサ１１の検出温度が予め定める第
２温度である１１０℃になる前に、タイマが３００秒を
計時し終えたことが観察されると（ステップＳ７でＹＥ
Ｓ）、前記第２温度に達しないことに応答して、以後、
炊飯ヒータ１２に対して普通炊飯のための通電制御が行
われ、この炊飯ヒータ１２への通電制御は、温度センサ
１１の検出温度がたとえば１３０℃になるまで行われる
（ステップＳ９）。すなわち、炊きあげ温度として１３
０℃が設定されるわけである。そして、検出温度が１３
０℃になると、炊飯ヒータ１２への通電が中断され、蒸
らし行程に入る（ステップＳ１０）。

【００２６】なお、蒸らし行程においては、炊飯ヒータ
１２への通電は、蒸らしに必要充分なだけの通電に切換
えられる。一方、ステップＳ６における計時開始後、３
００秒が経過するまえに温度センサ１１の検出温度が予
め定める第２温度である１１０℃になった場合には（ス
テップＳ８でＹＥＳ）、温度センサ１１の検出温度がこ
の第２温度である１１０℃を越えた時点において計時動
作が停止され、タイマの計時時間が判別される（ステッ
プＳ１１，Ｓ１３）。つまり前記予め定める時間である
３００秒が計時される前に検出温度が前記第２温度であ
る１１０℃に達したことに応答して、以後、炊飯ヒータ
１２に対し、第１温度である１０５℃から第２温度であ
る１１０℃に達するまでの時間に応じた特殊炊飯のため
の通電制御を行う。内鍋１３の底に米粒等の異物が付着
していたり、炊飯ヒータ１２上に異物がある場合、また
は、白米炊飯以外の炊き込み御飯の炊飯の場合において
は、異物の大きさや炊き込み御飯の内容（たとえば塩加
減）に応じて、検出温度が第２温度である１１０℃に達
するまでの時間が異なってくる。一般的に言えば、異物
が大きければ大きいほど、または塩分濃度が高ければ高
いほど、温度上昇が速く、検出温度が１１０℃に達する
までの時間が短くなる。そこで、この実施例では、検出
温度が予め定める 第１温度である１０５℃から第２温度
である１１０℃に上昇するまでの時間が相対的に長い場
合（２００秒ないし３００秒の場合）は、炊きあげ温度
が１３５℃に設定される（ステップＳ１２）。また、温
度上昇が中程度の場合（１００秒ないし１９９秒の場
合）は、炊きあげ温度が１４０℃に設定される（ステッ
プＳ１４）。さらに、温度上昇が非常に速い場合（０秒
ないし９９秒の場合）は、炊きあげ温度は１４５℃に設
定される（ステップＳ１５）。この結果、内鍋１３と炊
飯ヒータ１２との間に異物が介在したり、白米炊飯以外
の特殊炊飯の場合であっても、それが自動的に検知さ
れ、炊きあげ温度が補正されて、常においしい御飯を炊
きあげることができる。特に、内鍋１３と炊飯ヒータ１
２との間に異物が挟まっている場合でも、生炊きになっ
たり、芯のある御飯が炊きあがったりすることが防げ
る。

【００２７】なお、念の為に申し添えておくと、この発
明は、内鍋と炊飯ヒータとの間に異物が付着している場
合や白米炊飯以外の場合であってもおいしい御飯を炊き
あげるようにしたもので、内鍋１３内に炊飯物を入れ忘
れた空炊きや、異常状態における炊飯であっても炊飯ヒ
ータ１２に通電を行うものではない。このような空たき
炊飯や、異常炊飯と、本願発明の狙いとする炊飯とは、
ステップＳ８における設定温度をたとえば１１０℃とす
ることによって区別される。つまり、この１１０℃とい
う温度は、内鍋１３と炊飯ヒータ１２との間に所定の大
きさ以下の異物が介在している場合や、白米炊飯以外の
炊き込み御飯の炊飯を検出するための設定温度である。

【００２８】図７および図８は、この実施例にかかる電
気炊飯器の他の炊飯制御動作を示すフローチャートであ
る。次に、図７および図８のフローチャートに従って、
この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御動作につ
いて説明をする。制御処理が始まると、予熱、給水が行
われ（ステップＳ２１）、炊飯ヒータ１１がオンされ
（ステップＳ２２）、第１炊飯行程の間に合数判定がな
され（ステップＳ２３）、炊飯量に応じた電力が炊飯ヒ
ータ１２に供給される（ステップＳ２４）。ここまでの
制御は、図５に示すステップＳ１〜Ｓ４と全く同じであ
る。

【００２９】次いで、温度センサ１１の検出温度が予め
定める第１温度である沸騰温度１００℃に達したか否か
の観察がされる（ステップＳ２５）。通常、炊飯時には
温度センサ１１の検出温度が水の沸点であり第１温度で
ある１００℃になっても未だ内鍋１３の内容物は沸騰し
ておらず、図５のステップＳ５のところでも説明したよ
うに、検出温度がたとえば１０５℃に達した時に内容物
が沸騰を開始する。この図７の制御では、実際に内容物
が沸騰する温度以下の温度１００℃が予め定める第１温
度とされ、炊飯内容検出開始温度に設定されている。そ
して、温度センサ１１の検出温度が１００℃になったこ
とが判別されると（ステップＳ２５でＹＥＳ）、タイマ
がスタートされ（ステップＳ２６）、たとえば２００秒
の計時が開始される。そして、２００秒が計時されたと
き（ステップＳ２７でＹＥＳ）、温度センサ１１の検出
温度が読み込まれ（ステップＳ２８）、読み込まれた検
出温度の高低に基づいて炊きあげ温度が設定される。

【００３０】より具体的には、検出温度が第２温度であ
る１０８℃未満であると観察された場合には（ステップ
Ｓ２９でＹＥＳ）、内鍋１３と炊飯ヒータ１２との間に
異物が介在せず、かつ、通常の白米炊飯であると判別さ
れ、１３０℃の炊きあげ温度が設定されて、以後、炊飯
ヒータ１２に対して普通炊飯のための通電制御が行わ
れ、この炊きあげ温度に達するまで普通炊飯のための炊
きあげ行程が行われる（ステップＳ３０）。一方、検出
温度が第２温度である１０８℃を越え、１１５℃以下の
場合には（ステップＳ３１でＹＥＳ）、炊きあげ温度は
１３５℃に設定されて、その温度に達するまで炊きあげ
行程が行われる（ステップＳ３２）。

【００３１】さらに、検出温度が第２温度である１１５
℃を越え１２２℃以下の場合には（ステップＳ３３でＹ
ＥＳ）、１４０℃の炊きあげ温度が設定されて、その温
度に達するまで炊きあげ行程が行われる（ステップＳ３
４）。さらに、検出温度が第２温度である１２２℃を越
えている場合には、炊きあげ温度は１４５℃に設定さ
れ、その温度に達するまで炊きあげ行程が行われる（ス
テップＳ３５）。このように検出温度が予め定める第２
温度以上のときに、以後、炊飯ヒータ１２に対し検出温
度に応じた特殊炊飯のための通電制御が行われる。

【００３２】そして各炊きあげ温度になった場合には、
炊きあげ行程が完了し蒸らし行程が行われる（ステップ
Ｓ３６）。このように、図７および図８に示す制御で
は、温度センサ１１の検出温度が予め定める第１温度で
ある炊飯内容検出開始温度（この実施例では１００℃）
になってから一定時間（この実施例では２００秒）の間
の温度上昇に基づいて、対応した炊きあげ温度が設定さ
れている。これがこの制御の特徴である。なお、ステッ
プＳ２５における第１温度である炊飯内容検出開始温度
は、沸騰温度未満の温度とせず、沸騰温度そのもの、た
とえば１０５℃に設定してもよい。

【００３３】このように一定時間内の温度上昇に基づい
て炊きあげ温度を変えることにより、たとえ内鍋１３と
炊飯ヒータ１２との間に異物が介在していても、あるい
は白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の場合であっても、常
においしい御飯を炊きあげることができ、従来のように
生炊きや芯のある御飯になることはない。この発明は、
以上説明した具体的実施例以外にも、炊飯内容検出開始
温度を変えて制御を行ってもよいし、特許請求の範囲に
記載の技術範囲内で種々の変更を行ってもよいことはも
ちろんである。

【００３４】

【発明の効果】この発明は、以上のように構成されてお
り、内鍋と炊飯ヒータとの間に異物が挟まっていたり、
白米炊飯以外の炊き込み炊飯等の場合にも、沸騰温度に
なる迄炊き上げて、温度センサの検出温度が予め定める
沸騰温度になったことに応答して、以後、炊飯ヒータに
対し検出温度に応じた通電制御を行って、通常の炊飯と
は異なる炊きあげ温度を設定するようにしたので、おい
しい御飯を炊きあげることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例にかかる電気炊飯器の外観
構成を示す斜視図である。

【図２】図１のＡ−Ａに沿う図解的な断面構造図であ
る。

【図３】この発明の一実施例にかかる電気炊飯器の電気
的な制御関係回路の構成を示すブロック図である。

【図４】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯動作時の
検出温度変化を表わすグラフである。

【図５】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯制御動作
の一例を示すフローチャートである。

【図６】この実施例にかかる電気炊飯器の炊飯制御動作
の一例を示すフローチャートである。

【図７】この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御
動作を示すフローチャートである。

【図８】この実施例にかかる電気炊飯器の他の炊飯制御
動作を示すフローチャートである。

【符号の説明】

１ 炊飯器本体 ２ 炊飯器の蓋ユニット ５ 表示器 １１ 温度センサ １２ 炊飯ヒータ １３ 内鍋 ２５ マイクロコンピュータ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】炊飯ヒータにより内鍋を加熱して炊飯を行
   う電気炊飯器であって、 内鍋温度を検出するための温度センサと、 温度センサの検出温度が内鍋の内容物が沸騰を始める第
   １温度になった時に計時を開始する計時手段と、 計時手段が予め定める時間を計時するか、または、温度
   センサの検出温度が前記第１温度である沸騰温度よりも
   高い予め定める第２温度に達するかを観察し、前記予め
   定める時間の計時の間、前記第２温度に達しないことに
   応答して、以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯のための
   通電制御を行う普通炊飯制御手段と、 計時手段が予め定める時間を計時するか、または、温度
   センサの検出温度が前記第１温度である沸騰温度よりも
   高い予め定める第２温度に達するかを観察し、前記予め
   定める時間が計時される前に検出温度が前記第２温度に
   達したことに応答して、以後、炊飯ヒータに対し、第１
   温度から第２温度に達するまでの時間に応じた特殊炊飯
   のための通電制御を行う特殊炊飯制御手段と、 を含むことを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】炊飯ヒータにより内鍋を加熱して炊飯を行
   う電気炊飯器であって、 内鍋温度を検出するための温度センサ、 温度センサの検出温度が予め定める第１温度である沸騰
   温度になったことに応答して計時を開始する計時手段、 計時手段が所定の時間を計時した時に、温度センサの温
   度を検出し、検出温度が予め定める第２温度未満のと
   き、以後、炊飯ヒータに対して普通炊飯のための通電制
   御を行う普通炊飯制御手段、および 検出温度が予め定める第２温度以上のとき、以後、炊飯
   ヒータに対し、検出温度に応じた特殊炊飯のための通電
   制御を行う特殊炊飯制御手段、 を含むことを特徴とする電気炊飯器。