JPH01185206A - 厨房設備 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、カウンターの上方空間を開閉する扉を備えた
厨房設備に関する。

〔従来の技術〕

厨房空間を有効に利用し、厨房作業を効率的に行えるよ
うにレイアウトしたシステムキッチンが広く使用される
ようになってきている。

このシステムキッチンは、厨房の床面に配置されたフロ
アキャビネット　その上方の壁面に設けられたウオール
キャビネット、天井から吊り下げられた吊り戸棚等を備
えている。また、収納能力を大きくするため、カウンタ
ー上方の空間にオープン棚、吊り戸棚等の物品収納部を
可能な限り多くすることが好まれる。

〔発明が解決しようとする課題〕

この種のキッチンにおいては、炊事等の作業のために種
々の調理器具、調理用材料がカウンター上面に置かれる
。そして、作業の進行状態に応じて調理器具、調理用材
料が適宜使用されるため、その配置も極めて乱雑なもの
となりがちである。

また、ウオールキャビネット、吊り戸棚等に収納されて
いる各種調理器具や食器も山積み状態で収納されること
が多い。この点、調理器具１食器等を覆い隠す扉を取り
付けたものが一部で使用されている。しかし、扉を設け
ることによって、調理器具１食器等の出し入れが不便と
なり、使用者に嫌われがちである。

そこで、本発明は、カウンター上方の空間部を覆い闇、
すことができる折り畳み扉を設けることにより、厨房の
乱雑な状況を見せることなく、清潔感に富んだ厨房雰囲
気を作ることを目的とする。

〔課題を解決するための手段〕

本発明の厨房設備は、その目的を達成するために、シン
ク及びコンロを備えたカウンターと、該カウンターの上
方に設けた棚板、吊り戸棚等の物品収納部と、前記カウ
ンターから前記物品収納部までの空間を覆う折り畳み自
在な扉とを備えていることを特徴とする。

ここで、カウンターの端縁からシンク又はコンロの端縁
までの距離を、折り畳んだ状態の扉の間口方向長さ以上
とすることが好ましい。

〔実施例〕 以下、図面を参照しながら、実施例により本発明の特徴
を具体的に説明する。

第１図は、本実施例の厨房設備を示す斜視図である。

この厨房設備は、厨房の床面に配置されるフロアキャビ
ネット１の上面にカウンター２を載置している。また、
フロアキャビネット１の背部には適宜間隔を設けて支柱
３が立設されており、フロアキャビネット１の奥行きと
ほぼ同じ奥行きをもつ天板４が支柱３の上端に取り付け
られている。

カウンター２はシンク５及びコンロ６を備えており、こ
のフン口６に対応する上方位置の天板４にフート７が設
けられている。

フロアキャビネット１は、内部に各種の調理器具等を収
納するため、間口前面に横開き式又は折り畳み式の扉８
が取り付けられている。また、カウンター２と天板４と
の間の空間にも、複数の棚板９が設けられている。これ
ら棚板９の奥行き方向長さは、炊事等の作業の邪魔にな
らないようにフロアキャビネット１の奥行き方向長さよ
り小さくし、シンク５及びコンロ６の上方を開放してい
る。この棚板９に代えて、天板４或いは厨房の天井から
吊り下げられる吊り戸棚を配置することも可能である。

なお、第１図においては、内部構造が判るようにカウン
ター２上方の側板を省略している。

このような厨房設備において、カウンター２から天板４
までの空間部を覆う扉１０が折り畳み自在に設けられて
いる。この扉１０は、開いた状態での長さをフロアキャ
ビネット１の間口方向長さに等しくしている。

第２図は、扉１０を折り畳みによって開閉する機構を示
す図である。なお、第２図においては、２枚の扉板１１
ａ、　Ｉｌｂで扉１０を構成しているが、これは図面を
簡単にするためであって、実際の扉板の枚数は第１図に
示すようにフロアキャビネット１０間口方向長さに応じ
た枚数とし、折り畳んだときに各扉板が前方に突出する
長さを短くすることが好ましい。

各扉板１１ａ、　ｌｌｂは、蝶番１２で連結されている
。

そして、扉板１１ａ、　ｌｌｂの上部内側には、天板４
に取り付けたガイドレール１３を間口方向に走行する上
部ローラ１４が設けられている。この上部ローラ１４は
、回転軸線を水平とした２個１組の第１回転子１５と、
ガイドレール１３の下端切欠き部の内壁を摺動する回転
軸線が鉛直な第２回転子１６を備えている。他方、扉板
１１ａ、　ｌｌｂの下部内側には、カウンター２の下面
に取り付けられたガイドレール１７を間口方向に走行す
る下部ローラ１８が設けられている。この下部ローラ１
８は、下に向けて凹となるガイドレール１７に嵌まり込
んで回転する２個１組の回転子１９を備えている。

これらの回転子１６．１９は、鉛直方向の回転軸線をも
ち、上部ローラ１４の第１回転子１５と協動して、各扉
板１１ａ、　ｌｌｂの姿勢を垂直に維持しながら、第２
図（ｂ）の実線で示す開いた状態と一点鎖線で示す折り
畳んだ状態との間で扉１０を移動させる。なお、この扉
１０の開閉を容易にするため、最先端の扉板（第２図で
は扉板１１ｂ）に、把手２０が取り付けられている。こ
のように、ガイドレール１３は、天板４の下面に取り付
けられているため、外観を悪化させることがない。他方
、ガイドレール１７は、カウンター２の下面に取り付け
られているため、カウンター２の使い勝手に悪影響を与
えない。また、炊事作業等の際に飛散した煮汁や小片に
よってガイドレール１７が汚染されないため、長期にわ
たり扉１０の円滑な開閉が可能となる。

第３図は扉１０を閉じた状態を側方からみた断面図であ
り、第４図は平面図である。

第３図に示すように、調理器具、調理用材料等の種々の
物品が置かれるカウンタ−２上面や、棚板９等の物品収
納部は、扉１０を閉じることによって完全に覆われる。

そのため、調理器具、調理用材料等が外部から見えるこ
とがなく、厨房空間の印象を悪化させない。また、扉１
０の開閉は、把手２０を握って扉１０を間口方向左右に
移動することによって行われるため、不使用時にカウン
ター２の上方空間を含めた厨房設備自体を一種の物品収
納ボックスとして使用することができる。また、不意の
来客があった場合にも、瞬時にしてカウンター２上方の
乱雑に置かれた調理器具、調理用材料等を覆い隠すこと
ができるため、主婦等に喜ばれるものとなる。

第４図において、実線で示した扉１０の位置は、各扉板
を伸延させてカウンター２の上方空間を閉鎮した状態を
示している。なお、この例においては、各扉板１１ａ”
ｌｌｈに把手２０を取り付けているた約、たとえばカウ
ンター２の左端に立ったままで各扉板１１ａ〜ｌｌｈを
順次折り畳み、扉１０を閉じることができる。−点鎖線
で示した扉１０は、このようにして折り畳まれた状態を
示している。なお、このように扉１０を一方向に折り畳
む形式に代えて、間口方向両側に扉１０を二分割して折
り畳む形式を採用することも可能である。

扉１０を折り畳んだときの集結長さｄは、カウンター２
の端からシンク５の端までの距離りよりも小さくしてい
る。これによって、折り畳んだ扉１０が炊事作業等の障
害となることがない。第４図の場合には、扉１０をシン
ク５側に折り畳んでいるため、集結長さｄ≦距離りとし
ている。しかし、扉１０をコンロ６側に折り畳む場合、
或いは二分割した扉１０を間口方向両側に折り畳む場合
には、カウンター２の右端とコンロ６の右端との間にも
、折り畳んだ扉１０の集結長さｄよりも大きな距離を設
ける。

Ｃ発明の効果〕 以上に説明したように、本発明においては、カウンター
の上方空間を閉鎖する扉を設けているため、カウンター
上や棚板、吊り戸棚等の物品収納部に置かれた各種調理
器具、調理用材料等を視界から遮り、厨房の雰囲気を清
潔感に富んだものとすることができる。また、カウンタ
ーの端部からシンク又はコンロの端部までの距離を折り
畳んだ扉の間口方向長さ以上とするとき、シンクやコン
ロを使用する炊事作業等を支障なく行うことが可能とな
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の厨房設備を示す斜視図であり、
第２図は扉の開閉機構を説明するための図であり、第３
図は扉を閉じた状態を示す側断面図、第４図は同じく平
面図である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、シンク及びコンロを備えたカウンターと、該カウン
   ターの上方に設けた棚板、吊り戸棚等の物品収納部と、
   前記カウンターから前記物品収納部までの空間を覆う折
   り畳み自在な扉とを備えていることを特徴とする厨房設
   備。 ２、特許請求の範囲第１項記載のカウンターの端縁から
   シンク又はコンロの端縁までの距離を、折り畳んだ状態
   の扉の間口方向長さ以上としたことを特徴とする厨房設
   備。