JPH01185207A - 厨房設備 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、カウンターの上方空間を開閉する扉を備えた
厨房設備に関する。

〔従来の技術〕

厨房空間を有効に利用し、厨房作業を効率的に行えるよ
うにレイアウトしたシステムキッチンが広く使用される
ようになってきている。

このシステムキッチンは、厨房の床面に配置されたフロ
アキャビネット、その上方の壁面に設けられたウオール
キャビネット、天井から吊り下げられた吊り戸棚等を備
えている。また、収納能力を大きくするため、カウンタ
ー上方の空間にオープン棚、吊り戸棚等の物品収納部を
可能な限り多くすることが好まれる。

〔発明が解決しようとする課題〕

この種のキッチンにおいては、炊事等の作業のために種
々の調理器具、調理用材料がカウンター上面に置かれる
。そして、作業の進行状態に応じて調理器具、調理用材
料が適宜使用されるため、その配置も極めて乱雑なもの
となりがちである。

また、ウオールキャビネット、吊り戸棚等に収納されて
いる各種調理器具や食器も山積み状態で収納されること
が多い。この点、調理器具１食器等を覆い隠す扉を取り
付けたものが一部で使用されている。しかし、扉を設け
ることによって、調理器具１食器等の出し入れが不便と
なり、使用者に嫌われがちである。

そこで、本発明は、カウンター上方の空間部を覆い隠す
ことができる折り畳み扉を設けることにより、厨房の乱
雑な状況を見せることなく、清潔感に富んだ厨房雰囲気
を作ることを目的とする。

〔課題を解決するための手段〕

本発明の厨房設備は、その目的を達成するために、シン
ク及びコンロを備えたカウンターと、該カウンターの上
方に設けた棚板、吊り戸棚等の物品収納部と、前記カウ
ンターから前記物品収納部までの空間を覆う折り畳み自
在な扉と、前記カウンターの側部に配置されたトールキ
ャビネットと、該トールキャビネットから前記カウンタ
ーの全長にわたって設けられたガイドレールと、該ガイ
ドレールに沿って移動し前記カウンターの上方空間を開
閉し、且つ前記トールキャビネットの前面に折り畳まれ
る折り畳み式扉を備えていることを特徴とする。

〔実施例〕

以下、図面を参照しながら、実施例により本発明の特徴
を具体的に説明する。

第１図は、本実施例の厨房設備を示す斜視図である。

この厨房設備は、厨房の床面に配置されるフロアキャビ
ネット１の上面にカウンター２を載置している。また、
フロアキャビネット１の背部には適宜間隔を設けて支柱
３が立設されており、フロアキャビネット１の奥行きと
ほぼ同じ奥行きをもつ天板４が支柱３の上端に取り付け
られている。

カウンター２はシンク５及びコンロ６を備えており、こ
のコンロ６に対応する上方位置の天板４にフード７が設
けられている。

また、フロアキャビネット１の側方には、高さを天板４
の上面に一致させたトールキャビネット２１が設けられ
ている。このトールキャビネット２１は、カウンター２
に面する側が開放されており、内部に棚板２２を配置し
て物品収納部としている。

フロアキャビネット１は、内部に各種の調理器具等を収
納するため、間口前面に横開き式又は折り畳み式の扉８
が取り付けられている。また、カウンター２と天板４と
の間の空間にも、単数又は複数の棚板９が設けられてい
る。棚板９の奥行き方向長さは、炊事等の作業の邪魔に
ならないようにフロアキャビネット１の奥行き方向長さ
より小さくし、シンク５及びコンロ６の上方を開放して
いる。また、トールキャビネット２１の棚板２２とシン
ク上方の棚板９を略同−高さにすれば、収納物品の連続
的配置が可能である。この棚板９に代えて、天板４或い
は厨房の天井から吊り下げられる吊り戸棚を配置するこ
とも可能である。なお、第１図においては、内部構造が
判るようにカウンター２上方の側板を省略している。

このような厨房設備において、カウンター２から天板４
までの空間部を覆う折り畳み式の扉１０が設けられてい
る。この折り畳み式扉１０は、伸ばした状態での長さを
、トールキャビネット２１を含めたフロアキャビネット
１０間口方向長さに等しくしている。また、扉１０を折
り畳んだとき、トールキャビネッ）２１の前面に折り畳
み式扉１０を構成する扉板が集結するように、トールキ
ャビネット２１側の扉板を固定している。

第２図は、扉１０を折り畳みによって開閉する機構を示
す図である。なお、第２図においては、２枚の扉板１１
ａ、　ｌｌｂで扉１０を構成しているが、これは図面を
簡単にするためであって、実際の扉板の枚数は第１図に
示すようにフロアキャビネット１及びトールキャビネッ
ト２１の間口方向長さに応じた枚数とし、折り畳んだと
きに各扉板が前方に突出する長さを短くすることが好ま
しい。

各扉板１１ａ、　ｌｌｂは、蝶番１２で連結されている
。

そして、扉板１１ａ、　ｌｌｂの上部内側には、天板４
に取り付けたガイドレール１３を間口方向に走行する上
部ローラ１４が設けられている。この上部ローラ１４は
、回転軸線を水平とした２個１組の第１回転子１５と、
ガイドレール１３の下端切欠き部の内壁を摺動する回転
軸線が鉛直な第２回転子１６を備えている。他方、扉板
１１ａ、　ｌｌｂの下部内側には、カウンター２の下面
に取り付けられたガイドレール１７を間口方向に走行す
る下部ローラ１８が設けられている。この下部ローラ１
８は、下に向けて凹となるガイドレール１７に嵌まり込
んて回転する２個１組の回転子１９を備えている。

これらの回転子１９は、鉛直方向の回転軸線をもち、上
部ローラ１４の第２回転子１６と協動して、各扉板１１
ａ、　ｌｌｂの姿勢を垂直に維持しながら、第２図（ｂ
）の実線で示す開いた状態と一点鎖線で示す折り畳んだ
状態との間で扉１０を移動させる。なお、この扉１０の
開閉を容易にするため、最先端の扉板（第２図では扉板
１１ｂ）に、把手２０が取り付けられている。或いは、
たとえばトールキャビネット２１側から扉１０を開閉す
るため、把手２０を各扉板に取り付けることも可能であ
る。

ガイドレール１３は、天板４からトールキャビネット２
１の端部まで延びている。また、ガイドレール１７は、
カウンター２から同様にトールキャビネット２１の端部
まで延びている。このようにガイドレール１３．１７を
延長させるため、たとえばトールキャビネット２１の対
応する部分の前板を若干後退させ、ガイドレール取付は
用空間を確保することができる。ガイドレール１３は、
天板４の下面に取り付けられているため、外観を悪化さ
せることがない。他方、ガイドレール１７は、カウンタ
ー２の下面に取り付けられているため、カウンター２の
使い勝手に悪影響を与えない。また、炊事作業等の際に
飛散した煮汁や小片によってガイドレール１７が汚染さ
れないため、長期にわたり扉１０の円滑な開閉が可能と
なる。

折り畳んだ状態での扉１０の間口方向長さは、第１図に
示すようにトールキャビネット２１の間口以下にしてい
る。これによって、折り畳まれた扉１０はトールキャビ
ネット２１の前面に集結され、カウンター２の上方全面
が開放される。したがって、扉１０が邪魔になることな
く、カウンター２を使用した炊事等の作業を行うことが
できる。

〔発駅の効果〕

以上に説明したように、本発明においては、カウンター
の上方空間を開閉する扉を設けているため、カウンター
上や棚板、吊り戸棚等の物品収納部に置かれた各種調理
器具、調理用材料等を視界から遮り、厨房の雰囲気を清
潔感に富んだものとすることができる。また、その扉を
トールキャビネット側に折り畳む方式としているので、
カウンターに設けたシンクやコンロを使用する炊事作業
等を支障なく行うことが可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明実施例の厨房設備を示す斜視図であり、
第２図は扉の開閉機構を説明するための図である。 １：フロアキャビネット　２：カウンター　５ニシンク
ロ：コンロ　９：棚板（物品収納部）１０：扉２１：ト
ールキャビネット 特許出願人　　　東　陶　機　器　　株式会社（ほか１
名）

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、シンク及びコンロを備えたカウンターと、該カウン
   ターの上方に設けた棚板、吊り戸棚等の物品収納部と、
   前記カウンターから前記物品収納部までの空間を覆う折
   り畳み自在な扉と、前記カウンターの側部に配置された
   トールキャビネットと、該トールキャビネットから前記
   カウンターの全長にわたって設けられたガイドレールと
   、該ガイドレールに沿って移動し前記カウンターの上方
   空間を開閉し、且つ前記トールキャビネットの前面に折
   り畳まれる折り畳み式扉を備えていることを特徴とする
   厨房設備。