JPH01199588A - 糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法 - Google Patents
糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法Info
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- JPH01199588A JPH01199588A JP63134354A JP13435488A JPH01199588A JP H01199588 A JPH01199588 A JP H01199588A JP 63134354 A JP63134354 A JP 63134354A JP 13435488 A JP13435488 A JP 13435488A JP H01199588 A JPH01199588 A JP H01199588A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は糸状菌を栄養培地に培養し、培養物より高度不
飽和脂肪酸含量の高い脂質を得ることによる高度不飽和
脂肪酸の製造法に関する。
飽和脂肪酸含量の高い脂質を得ることによる高度不飽和
脂肪酸の製造法に関する。
本発明において製造される高度不飽和脂肪酸は炭素数1
8〜22、不飽和二重結合数3以上の脂肪酸であり、具
体的には、例えばT−リルン酸(9゜12、15−オク
タデカトリエン酸)、ジホモ−γ−リルン酸(8,IC
l3−エイコサトリエン酸)、アラキドン酸(5,8,
11,14−エイコサテトラエン酸)、E P A (
5,8,ICl3,17−ニイコサペンクエン酸)、D
T A (7,10,13,16−1’コサテトラエ
ン酸)、DPA (4,7,1(1,13,16−また
は7.10.13.16.19−ドコサペンクエン酸)
およびD HA (4,7,10,13,16,11−
ドコサヘキサエン酸)等を総称するものである。
8〜22、不飽和二重結合数3以上の脂肪酸であり、具
体的には、例えばT−リルン酸(9゜12、15−オク
タデカトリエン酸)、ジホモ−γ−リルン酸(8,IC
l3−エイコサトリエン酸)、アラキドン酸(5,8,
11,14−エイコサテトラエン酸)、E P A (
5,8,ICl3,17−ニイコサペンクエン酸)、D
T A (7,10,13,16−1’コサテトラエ
ン酸)、DPA (4,7,1(1,13,16−また
は7.10.13.16.19−ドコサペンクエン酸)
およびD HA (4,7,10,13,16,11−
ドコサヘキサエン酸)等を総称するものである。
これら高度不飽和脂肪酸は、哺乳動物では体内において
合成することのできない必須脂肪酸である。ジホモ−γ
−リルン酸はプロスタグランジンE1、P、など、アラ
キドン酸はプロスタグランジンE2、F2、I2、トロ
ンボキサンA2など、EPAはプロスタグランジンE3
、F3、+3、I−ロンホキサンA3などのそれぞれ前
駆体として知られており、重要であると同時に、高度不
飽和脂肪酸自身、生体内において多くの生理活性を示す
ことが知られている。例えば、EPA、DMA等は抗血
栓作用、心臓病、血清全コレステロールの低下作用等に
対する効果が注目されている。
合成することのできない必須脂肪酸である。ジホモ−γ
−リルン酸はプロスタグランジンE1、P、など、アラ
キドン酸はプロスタグランジンE2、F2、I2、トロ
ンボキサンA2など、EPAはプロスタグランジンE3
、F3、+3、I−ロンホキサンA3などのそれぞれ前
駆体として知られており、重要であると同時に、高度不
飽和脂肪酸自身、生体内において多くの生理活性を示す
ことが知られている。例えば、EPA、DMA等は抗血
栓作用、心臓病、血清全コレステロールの低下作用等に
対する効果が注目されている。
これら高度不飽和脂肪酸中、アラキドン酸を含む微生物
としては、これまでに、原生動物のユウグレナのほかに
、糸状菌であるCon1diobolus属、Tric
hothecium属、En tomoph thor
a属、Phytophth−ora属、Saprole
gnia属、Pythium属、Mortierel
la属およびBlastocladiella属が知ら
れている。これらの微生物は同時にジホモ−T−リルン
酸を含んでいる。また、EPAを含む微生物としても糸
状菌であるPhytophthora属、Saprol
egnia属、Pythium属、Mortierel
la属が報告されている〔11゜B、WIIITE
and S、S、POWELL 旧ochim、B
iophys、 八cta116:391 (196
6)、D、Tyrell Can、J、Microbi
ol、 13ニア55(1967)等)。その他、培養
の際に炭化水素を添加することにより、アラキドン酸が
得られる菌として、糸状菌のAspergillus属
、Fusarium属、Pen1c目1ium属、Po
rphyridium属、Mucor属およびRh1z
opus属が知られている〔特公昭56−19231号
公報〕。
としては、これまでに、原生動物のユウグレナのほかに
、糸状菌であるCon1diobolus属、Tric
hothecium属、En tomoph thor
a属、Phytophth−ora属、Saprole
gnia属、Pythium属、Mortierel
la属およびBlastocladiella属が知ら
れている。これらの微生物は同時にジホモ−T−リルン
酸を含んでいる。また、EPAを含む微生物としても糸
状菌であるPhytophthora属、Saprol
egnia属、Pythium属、Mortierel
la属が報告されている〔11゜B、WIIITE
and S、S、POWELL 旧ochim、B
iophys、 八cta116:391 (196
6)、D、Tyrell Can、J、Microbi
ol、 13ニア55(1967)等)。その他、培養
の際に炭化水素を添加することにより、アラキドン酸が
得られる菌として、糸状菌のAspergillus属
、Fusarium属、Pen1c目1ium属、Po
rphyridium属、Mucor属およびRh1z
opus属が知られている〔特公昭56−19231号
公報〕。
また、DHAなどの高度不飽和脂肪酸は魚油から抽出さ
れているが、魚油(鯨油、鯨油)中の該脂肪酸の含有量
が低いことや、高度不飽和脂肪酸ばそれ自身酸化分解さ
れ易い等により、高純度に目的とする高度不飽和脂肪酸
を得ることは困難である。
れているが、魚油(鯨油、鯨油)中の該脂肪酸の含有量
が低いことや、高度不飽和脂肪酸ばそれ自身酸化分解さ
れ易い等により、高純度に目的とする高度不飽和脂肪酸
を得ることは困難である。
このような状況下、本発明者らは、高度不飽和脂肪酸を
微生物を用い製造することが最も有利と考え、高度不飽
和脂肪酸含量の高い脂質を生産する能力を有する糸状菌
について鋭意検討した結果へmerican Type
Cu1ture Co11ection (ATCC
) に保存され、カタログに記載されている糸状菌であ
るThraustotheca clavata
ATCC34112、八chlya bi−sexu
alis ATCC14524、1laliphth
orous philiplinensis AT
CC58303、Rizophydium Iitt
oreum ATCC36100およびJapono
chytrium sp、^TCC28207が、高度
不飽和脂肪酸を生産することを見出し、本発明はこの知
見によりなされたものである。
微生物を用い製造することが最も有利と考え、高度不飽
和脂肪酸含量の高い脂質を生産する能力を有する糸状菌
について鋭意検討した結果へmerican Type
Cu1ture Co11ection (ATCC
) に保存され、カタログに記載されている糸状菌であ
るThraustotheca clavata
ATCC34112、八chlya bi−sexu
alis ATCC14524、1laliphth
orous philiplinensis AT
CC58303、Rizophydium Iitt
oreum ATCC36100およびJapono
chytrium sp、^TCC28207が、高度
不飽和脂肪酸を生産することを見出し、本発明はこの知
見によりなされたものである。
すなわち、本発明はThraustotheca属、A
chlya属、1laliphthorous属、Ri
zophydium属またはJap−onochytr
ium属に属し、高度不飽和脂肪酸含量の高い脂質生産
能を有する糸状菌を培養し、培養物= 3− より高度不飽和脂肪酸含量の高い脂質を採取することを
特徴とする糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法であ
る。
chlya属、1laliphthorous属、Ri
zophydium属またはJap−onochytr
ium属に属し、高度不飽和脂肪酸含量の高い脂質生産
能を有する糸状菌を培養し、培養物= 3− より高度不飽和脂肪酸含量の高い脂質を採取することを
特徴とする糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法であ
る。
上記糸状菌を培養する培地組成については特に規定する
ものではないが、炭素源としては、グルコース、エタノ
ール、グリ七ロールなどが好ましく、その使用量は通常
0.5〜20重量%の範囲である。また、窒素源として
はイースト・エキス、マルタ・エキス、ペプトンなどの
有機窒素源の使用が好ましいが、ほかに硝酸塩などの無
機窒素も使用でき、その使用量は通常0.1〜10重量
%の範囲である。また、これらの成分のほかにアミノ酸
、ビタミン類などの微量要素や無機塩類の添加は菌の生
育を促進させるのに効果的である。
ものではないが、炭素源としては、グルコース、エタノ
ール、グリ七ロールなどが好ましく、その使用量は通常
0.5〜20重量%の範囲である。また、窒素源として
はイースト・エキス、マルタ・エキス、ペプトンなどの
有機窒素源の使用が好ましいが、ほかに硝酸塩などの無
機窒素も使用でき、その使用量は通常0.1〜10重量
%の範囲である。また、これらの成分のほかにアミノ酸
、ビタミン類などの微量要素や無機塩類の添加は菌の生
育を促進させるのに効果的である。
培地のpl+は4〜10、好ましくは5〜8、培養温度
は10〜35°Cの範囲が良く、培養時間は2〜15日
間程度必要である。
は10〜35°Cの範囲が良く、培養時間は2〜15日
間程度必要である。
培養は、通常液体培養培地で、静置培養、振とう培養、
通気撹拌培養などの方法により行う。
通気撹拌培養などの方法により行う。
このようにして得られた培養物より、濾過、遠心分離な
どの方法で菌体を集め、その菌体より脂質抽出を行う。
どの方法で菌体を集め、その菌体より脂質抽出を行う。
脂質の抽出は常法に従い、例えば溶媒抽出などによって
行われる。
行われる。
実施例1゜
下記の有機栄養培地11にThraustotheca
cla−vata ATCC34112を接種し、2
5°Cで7日間振とう培養後、濾過にて菌体を回収し凍
結乾燥した。
cla−vata ATCC34112を接種し、2
5°Cで7日間振とう培養後、濾過にて菌体を回収し凍
結乾燥した。
これにより、5.8gの乾燥菌体を得た。この乾燥菌体
を粉砕してFolch法により抽出精製した後、溶媒を
減圧留去し、重量法により全脂質を測定した。その結果
、0.5gの粗脂質が得られた。
を粉砕してFolch法により抽出精製した後、溶媒を
減圧留去し、重量法により全脂質を測定した。その結果
、0.5gの粗脂質が得られた。
培地 グルコース 10g/ f!。
イースト・エキス 3g/ 1
マルタ・エキス 3g/ 1
ト リ ブ ト ン 5g/ 1
蒸留水 1乏 pl+7.0 菌体から抽出精製した脂質は一部をメチルエステル化し
た後、ガスクロマトグラフィーにより脂肪酸組成の分析
を行った。その結果を表−1に示した。
蒸留水 1乏 pl+7.0 菌体から抽出精製した脂質は一部をメチルエステル化し
た後、ガスクロマトグラフィーにより脂肪酸組成の分析
を行った。その結果を表−1に示した。
尚、ガスクロマトグラフィーにより得られた各ピークは
、マススペクトロメトリーにより同定を行った。
、マススペクトロメトリーにより同定を行った。
ガスクロマトフラフィーハ 条件
カラム充填剤 11iasolid ZF カラム温
度200’CキヤリアーガスN2 検出器温
度250°C検出器 FID 注入温
度 250’Cカラム 1.5m X3 φ 表−1 乾燥菌体当りのアラキドン酸含量は21.6■/gであ
る。
度200’CキヤリアーガスN2 検出器温
度250°C検出器 FID 注入温
度 250’Cカラム 1.5m X3 φ 表−1 乾燥菌体当りのアラキドン酸含量は21.6■/gであ
る。
乾燥菌体当りのEPA含量は4.6■/gである。
実施例2゜
下記の有機栄養培地11にAchlya bisexu
alisATCC14524を接種し、以後、実施例1
と同様の操作を行い、脂肪酸組成を分析した。
alisATCC14524を接種し、以後、実施例1
と同様の操作を行い、脂肪酸組成を分析した。
結果を表−2に示した。
培地 グルコース 10g/ 1イースト・エ
キス 3g/ j2 マルク・エキス 3g/! ポリペプトン 5g/ E 蒸留水 1! pH6,5 表−2 実施例3゜ 下記の有機栄養培地11にHaliphthorous
ph−11ippinensis ATCC5830
3を接種し、以後、実施例1と同様の操作を行い、脂肪
酸組成を分析し、結果を表−3に示した。
キス 3g/ j2 マルク・エキス 3g/! ポリペプトン 5g/ E 蒸留水 1! pH6,5 表−2 実施例3゜ 下記の有機栄養培地11にHaliphthorous
ph−11ippinensis ATCC5830
3を接種し、以後、実施例1と同様の操作を行い、脂肪
酸組成を分析し、結果を表−3に示した。
培地 グルコース 5g/ 1イースト・エ
キス 1g/! ポリペプトン 1g/! 人工海水 1! pl+6.5 表−3 実施例4゜ 下記の有機栄養培地11.にRrzophydlum
]itL−oreum ATCC36100を接種し、
以後、実施例1と同様の操作を行い、脂肪酸組成を分析
し、結果を表−4に示した。
キス 1g/! ポリペプトン 1g/! 人工海水 1! pl+6.5 表−3 実施例4゜ 下記の有機栄養培地11.にRrzophydlum
]itL−oreum ATCC36100を接種し、
以後、実施例1と同様の操作を行い、脂肪酸組成を分析
し、結果を表−4に示した。
培地 グルコース 5g/!イースト・エキ
ス Ig/j2 ポリペプトン 1g/2 人工海水 1! pi 6.5 表−4 実施例5゜ 下記の有機栄養培地11にJaponochytriu
m sp。
ス Ig/j2 ポリペプトン 1g/2 人工海水 1! pi 6.5 表−4 実施例5゜ 下記の有機栄養培地11にJaponochytriu
m sp。
ATCC28207を接種し、以後、実施例1と同様の
操作を行い、1.7gの乾燥菌体、次いで0.14gの
粗脂質が得られた。さらに、実施例1と同様にして、こ
の脂質の脂肪酸組成を分析した。
操作を行い、1.7gの乾燥菌体、次いで0.14gの
粗脂質が得られた。さらに、実施例1と同様にして、こ
の脂質の脂肪酸組成を分析した。
結果を表−5に示した。
培地 グルコース 10g/fイースト・エキ
ス 3g/ j2 マルタ・エキス 3g/ 1 ペプトン 1g/I!。
ス 3g/ j2 マルタ・エキス 3g/ 1 ペプトン 1g/I!。
人工海水 1ρ
pn 7.0
表−5
Claims (1)
- Thraustotheca属、Achlya属、Ha
liphthorous属Rizophydium属ま
たはJaponochytrium属に属し、高度不飽
和脂肪酸含量の高い脂質生産能を有する糸状菌を培養し
、培養物より高度不飽和脂肪酸含量の高い脂質を採取す
ることを特徴とする糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製
造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63134354A JP2582622B2 (ja) | 1987-10-27 | 1988-06-02 | 糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27062487 | 1987-10-27 | ||
| JP62-270624 | 1987-10-27 | ||
| JP63134354A JP2582622B2 (ja) | 1987-10-27 | 1988-06-02 | 糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01199588A true JPH01199588A (ja) | 1989-08-10 |
| JP2582622B2 JP2582622B2 (ja) | 1997-02-19 |
Family
ID=26468485
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63134354A Expired - Fee Related JP2582622B2 (ja) | 1987-10-27 | 1988-06-02 | 糸状菌による高度不飽和脂肪酸の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2582622B2 (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1998029558A1 (en) * | 1996-12-27 | 1998-07-09 | Suntory Limited | Media for culturing microorganisms and process for producing unsaturated fatty acids or lipids containing the same |
| LT4550B (lt) | 1996-07-23 | 1999-10-25 | Nagase Biochemicals, Ltd | Dokozaheksaeno rūgšties ir dokozapentaeno rūgšties gavimo būdas |
| KR100321543B1 (ko) * | 1991-01-24 | 2002-09-12 | 마르텍 코포레이션 | 미생물-기원오일혼합물및이의용도 |
| JP2004285182A (ja) * | 2003-03-20 | 2004-10-14 | Yuji Shimada | グリセリドおよびその製造方法 |
| US7550286B2 (en) | 2004-11-04 | 2009-06-23 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Docosahexaenoic acid producing strains of Yarrowia lipolytica |
| US7863024B2 (en) | 2002-04-26 | 2011-01-04 | Suntory Holdings Limited | Process for producing highly unsaturated fatty acid-containing lipid |
| WO2011133610A1 (en) | 2010-04-22 | 2011-10-27 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Method for obtaining polyunsaturated fatty acid-containing compositions from microbial biomass |
| WO2012021711A1 (en) | 2010-08-11 | 2012-02-16 | E.I. Du Pont De Nemours And Company | Improved aquaculture feed compositions |
| WO2012021686A1 (en) | 2010-08-11 | 2012-02-16 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Improved aquaculture meat products |
-
1988
- 1988-06-02 JP JP63134354A patent/JP2582622B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100321543B1 (ko) * | 1991-01-24 | 2002-09-12 | 마르텍 코포레이션 | 미생물-기원오일혼합물및이의용도 |
| EP2213750A1 (en) | 1996-07-23 | 2010-08-04 | Nagase ChemteX Corporation | Process for preparing docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid |
| LT4550B (lt) | 1996-07-23 | 1999-10-25 | Nagase Biochemicals, Ltd | Dokozaheksaeno rūgšties ir dokozapentaeno rūgšties gavimo būdas |
| US6746857B2 (en) | 1996-12-27 | 2004-06-08 | Suntory Limited | Media for culturing microorganisms and process for producing unsaturated fatty acids or lipids containing the same |
| WO1998029558A1 (en) * | 1996-12-27 | 1998-07-09 | Suntory Limited | Media for culturing microorganisms and process for producing unsaturated fatty acids or lipids containing the same |
| US7863024B2 (en) | 2002-04-26 | 2011-01-04 | Suntory Holdings Limited | Process for producing highly unsaturated fatty acid-containing lipid |
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| US7550286B2 (en) | 2004-11-04 | 2009-06-23 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Docosahexaenoic acid producing strains of Yarrowia lipolytica |
| US8685682B2 (en) | 2004-11-04 | 2014-04-01 | E I Du Pont De Nemours And Company | Docosahexaenoic acid producing strains of yarrowia lipolytica |
| WO2011133610A1 (en) | 2010-04-22 | 2011-10-27 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Method for obtaining polyunsaturated fatty acid-containing compositions from microbial biomass |
| WO2012021711A1 (en) | 2010-08-11 | 2012-02-16 | E.I. Du Pont De Nemours And Company | Improved aquaculture feed compositions |
| WO2012021700A1 (en) | 2010-08-11 | 2012-02-16 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Improved aquaculture feed compositions |
| WO2012021686A1 (en) | 2010-08-11 | 2012-02-16 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Improved aquaculture meat products |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2582622B2 (ja) | 1997-02-19 |
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |