JPH012552A - ギムネマ・シルベスタ抽出物の苦味低減方法 - Google Patents
ギムネマ・シルベスタ抽出物の苦味低減方法Info
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- JPH012552A JPH012552A JP62-155303A JP15530387A JPH012552A JP H012552 A JPH012552 A JP H012552A JP 15530387 A JP15530387 A JP 15530387A JP H012552 A JPH012552 A JP H012552A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
イ１発明の目的
産業上の利用分野
本発明は、薬用及び低カロリー飲食物として有用なギム
ネマ・シルベスタ抽出物の苦味を低減する方法に関する
ものである。
ネマ・シルベスタ抽出物の苦味を低減する方法に関する
ものである。
従来の技術
ギムネマｓシルベスタ（Ｇｙｍｎｅｍａ、 ５ｙｌｖｅ
ｓｔｒｅ Ｒ。
ｓｔｒｅ Ｒ。
Ｂｒ、−以下ＧＳと云う）はインド、中国、東南アジア
、アフリカ等の熱帯、亜熱帯に自生するカガイモ科に属
する植物で、ＧＳの水又はアルコール抽出物は甘味抑制
効果がある一方、腸管における糖の吸収抑制効果もある
ことが判り、薬用及び低カロリー飲食物への利用が可能
である。又抗頒蝕効果があることも判り、虫歯予防剤と
しての利用も可能である。
、アフリカ等の熱帯、亜熱帯に自生するカガイモ科に属
する植物で、ＧＳの水又はアルコール抽出物は甘味抑制
効果がある一方、腸管における糖の吸収抑制効果もある
ことが判り、薬用及び低カロリー飲食物への利用が可能
である。又抗頒蝕効果があることも判り、虫歯予防剤と
しての利用も可能である。
伝統的にＧＳを用いているインドでは乾燥葉自体を粉末
化して食用しており、糖尿病その他の病気の治療薬とし
て用いられている。その薬効成分はＧＳの水等による抽
出物にあると論じられており、下記ギムネマ酸を含む複
合成分の相互作用によると考えられている。
化して食用しており、糖尿病その他の病気の治療薬とし
て用いられている。その薬効成分はＧＳの水等による抽
出物にあると論じられており、下記ギムネマ酸を含む複
合成分の相互作用によると考えられている。
このような効果を示すＧＳの有効成分はギムネマ酸（以
下ＧＡと云う）と云われ、ギムネマ酸は八！〜Ａ４の同
族体があり、その基本構造は、トリテルペンでるギムネ
マゲニン（３β、１６β。
下ＧＡと云う）と云われ、ギムネマ酸は八！〜Ａ４の同
族体があり、その基本構造は、トリテルペンでるギムネ
マゲニン（３β、１６β。
２１β、２２α、２３．２８−ヘキサヒドロキシオシア
ン−１２エン）の誘導体とＤ−グルクロン酸から成る配
糖体である。又トリテルペンの水酸基は種々の有機酸で
エステル化されており、有機酸の種類はそれぞれの同族
体で異っている。
ン−１２エン）の誘導体とＤ−グルクロン酸から成る配
糖体である。又トリテルペンの水酸基は種々の有機酸で
エステル化されており、有機酸の種類はそれぞれの同族
体で異っている。
ＧＳの利用に際しては、ＧＳを水又はアルコールで抽出
し１次いで濃縮した後噴霧乾燥した粉末として各種の用
途に用いられている。
し１次いで濃縮した後噴霧乾燥した粉末として各種の用
途に用いられている。
しかしながら、このＧＳ抽出物は苦味が強く、食用及び
薬用への適用に大きな妨げとなっているが、有効な苦味
除去法は未だ確立されていない。
薬用への適用に大きな妨げとなっているが、有効な苦味
除去法は未だ確立されていない。
天然の配糖体は苦味を呈するものが多く、その苦味の低
減について各種の方法が考案され実用化されているが、
ＧＳ抽出物の苦味の低減には有効でない。
減について各種の方法が考案され実用化されているが、
ＧＳ抽出物の苦味の低減には有効でない。
１が しようと る、 貞
本発明はＧＳ抽出物の服用に妨げとなる苦味を低減する
方法を提供することを目的とする。
方法を提供することを目的とする。
口０発明の構成
１、 直 るための
本発明のＧＳ抽出物の苦味低減方法は、ＧＳ抽出物に、
その５重量倍以上の澱粉を加え、水相でサイクロデキス
トリン−グルコシル命トランスフェラーゼ（ｃｙｃｌｏ
ｄｅｘｔｒｉｎ ｇｌｕｃａｎｏ ｔｒａｎｓｆｅｒａ
ｓｅ：以下ＣＧＴと云う）を作用させてＧＳ抽出物中の
ＧＡにグルコースを転移させると共に、同時に生成する
γ−サイクロデキストリンによる包接を行わせることを
特徴とする。
その５重量倍以上の澱粉を加え、水相でサイクロデキス
トリン−グルコシル命トランスフェラーゼ（ｃｙｃｌｏ
ｄｅｘｔｒｉｎ ｇｌｕｃａｎｏ ｔｒａｎｓｆｅｒａ
ｓｅ：以下ＣＧＴと云う）を作用させてＧＳ抽出物中の
ＧＡにグルコースを転移させると共に、同時に生成する
γ−サイクロデキストリンによる包接を行わせることを
特徴とする。
ＣＧＴはＢ、Ｍａｃｅｒａｎｓ、 Ｂ、Ｍｅｇａｔｅｒ
ｉｕｍ％Ｃが分泌する酵素で、Ｂ、Ｍａｃｅｒａｎｓ由
来のものはコンチザイム（天野製薬（財）製）の名で市
販されている。その特質は、澱粉単独に作用させるとサ
イクロデキス！・リン（以下ＣＤと云う）を生成し、澱
粉と配糖体が存在すると配糖体の糖部にグルコース残基
を転移させる作用がある。
ｉｕｍ％Ｃが分泌する酵素で、Ｂ、Ｍａｃｅｒａｎｓ由
来のものはコンチザイム（天野製薬（財）製）の名で市
販されている。その特質は、澱粉単独に作用させるとサ
イクロデキス！・リン（以下ＣＤと云う）を生成し、澱
粉と配糖体が存在すると配糖体の糖部にグルコース残基
を転移させる作用がある。
ＧＳの場合、有効成分であり且つ苦味成分であるＧＡの
基本構造から、そのＤ−グルクロン酸部位への酵素によ
るグルコース転移と疎水性トリテルペン部位のＣＤの包
接が行われる。
基本構造から、そのＤ−グルクロン酸部位への酵素によ
るグルコース転移と疎水性トリテルペン部位のＣＤの包
接が行われる。
ＣＤにはα、β、γの３つの型があるが、包接して苦味
を抑える効果を有するのはγ型のみであり（後記参考側
参照）、ＣＧＴの作用により澱粉から生成したγ−ＣＤ
によりＧＳの半ば以上を包接するには、ＧＳ抽出物に、
その５重量倍以上、好ましくは１０重量倍以上の澱粉を
加える必要がある。
を抑える効果を有するのはγ型のみであり（後記参考側
参照）、ＣＧＴの作用により澱粉から生成したγ−ＣＤ
によりＧＳの半ば以上を包接するには、ＧＳ抽出物に、
その５重量倍以上、好ましくは１０重量倍以上の澱粉を
加える必要がある。
以下実施例、比較例及び参考例により本発明の構成及び
効果を説明する。
効果を説明する。
［試料調ｍ１
ＧＳの水又はアルコール抽出物には有効成分であるＧＡ
の他に葉緑素等の多くの物質が含まれており、これらの
中には苦味を呈する物質も少なくないので、実験の効果
を明確にするため、ＧＡ以外の苦味物質を下記の方法に
より前以って除去した。
の他に葉緑素等の多くの物質が含まれており、これらの
中には苦味を呈する物質も少なくないので、実験の効果
を明確にするため、ＧＡ以外の苦味物質を下記の方法に
より前以って除去した。
ＧＳの含水エタノール抽出物の水溶液に塩酸を加え、ｐ
Ｈ１，０〜２．０として酸析し、析出した沈殿をエタノ
ールで抽出し抽出物を蒸発屹固した。乾固物を水に溶解
し、水飽和ｎ−ブタノールで抽出し、抽出したブタノー
ル層にジエチルエーテルを加え再結晶させた。結晶は遠
心分離し沈殿物を乾燥し粗ＧＡとした。なお必要な場合
はジエチルエーテル再結晶操作をさらに一回繰返しても
よい。
Ｈ１，０〜２．０として酸析し、析出した沈殿をエタノ
ールで抽出し抽出物を蒸発屹固した。乾固物を水に溶解
し、水飽和ｎ−ブタノールで抽出し、抽出したブタノー
ル層にジエチルエーテルを加え再結晶させた。結晶は遠
心分離し沈殿物を乾燥し粗ＧＡとした。なお必要な場合
はジエチルエーテル再結晶操作をさらに一回繰返しても
よい。
こうして得られたＧＳ抽出物精製品（粗ＧＡ）は少量の
不純物を含むがＧＡの異性体の集合物であり、前述の各
種の効力を強力に示すが１強い苦味を呈する。
不純物を含むがＧＡの異性体の集合物であり、前述の各
種の効力を強力に示すが１強い苦味を呈する。
［比較例１］
前記の［ＧＡに３ｆｆｉ駿倍の澱粉を加えてＣＧＴを作
用させ、苦味の低減程度及びグルコース転移の確認をし
た。
用させ、苦味の低減程度及びグルコース転移の確認をし
た。
粗ＧＡ４００ｍｇ及び可溶性澱粉１２００ｍｇをｌＯｍ
Ｊｌの酢酸バッファーでｐＨ６，０の水溶液とし、ＣＧ
Ｔとしてコンチザイムｌｌ０Ｕを加え５０℃で４８時間
反応させた。
Ｊｌの酢酸バッファーでｐＨ６，０の水溶液とし、ＣＧ
Ｔとしてコンチザイムｌｌ０Ｕを加え５０℃で４８時間
反応させた。
ここでＩＵとは、ｐＨ５，５，０，０２Ｍの酢ｓ緩衝液
及び２Ｘ１０−３Ｍの塩化カルシウムを含む０．３ｆｆ
ｉ量％のソリュブルスターチ溶液５ｍｉに適当に希釈し
た酵素液０．２ｍｆＬを加え４０℃で１０分間反応した
後、その反応液０．５ｍＪＬをとり、０．０２Ｎ硫酸水
溶液１５ｍ２に混合して反応を停止させ、さらにこの反
応停止液にＯ，ＬＮヨウ素ヨウ化カリウム溶液０．２ｍ
ｆＬを加えて発色させ、ついで６６０ｎｍにおける吸光
度を測定して、４０℃で４０分間反応させることにより
ソリュブルスターチ１５ｍｇのヨウ素の呈色を完全に消
失させる酵素量のユニットをいう。
及び２Ｘ１０−３Ｍの塩化カルシウムを含む０．３ｆｆ
ｉ量％のソリュブルスターチ溶液５ｍｉに適当に希釈し
た酵素液０．２ｍｆＬを加え４０℃で１０分間反応した
後、その反応液０．５ｍＪＬをとり、０．０２Ｎ硫酸水
溶液１５ｍ２に混合して反応を停止させ、さらにこの反
応停止液にＯ，ＬＮヨウ素ヨウ化カリウム溶液０．２ｍ
ｆＬを加えて発色させ、ついで６６０ｎｍにおける吸光
度を測定して、４０℃で４０分間反応させることにより
ソリュブルスターチ１５ｍｇのヨウ素の呈色を完全に消
失させる酵素量のユニットをいう。
反応後沸騰水浴中で酵素を失活させ、苦味の評価および
薄層クロマトグラフィ（以下ＴＬＣと云う）によるグル
コース転移の確認を行った。
薄層クロマトグラフィ（以下ＴＬＣと云う）によるグル
コース転移の確認を行った。
苦味は男女各５名づつのｌＯ大のパネルによる味覚試験
で評価した。
で評価した。
ＴＬＣは反応前後の試料につき一次展開の後、分離した
スポットにグルコアミラーゼ（生化学工業■製）を噴霧
し二次展開した６反応前のＴＬＣは直線であり、反応後
は転移グルコース残基が分離していることからグルコー
ス転移を確認した。
スポットにグルコアミラーゼ（生化学工業■製）を噴霧
し二次展開した６反応前のＴＬＣは直線であり、反応後
は転移グルコース残基が分離していることからグルコー
ス転移を確認した。
ＴＬＣ条件
プレート：メルクＨＰＴＬＣＡｒｔ ５Ｅ１３１展開溶
媒： ＣＨｚＣｌ：ＣＨ３０Ｈ：Ｈ２０冨８０：３５：
１０９色ｔｉｌｌ ： ２Ｎ Ｈ２ＳＯ４，０，５％
バニリン比較例１において粗ＧＡへのグルコース転移は
確認されたが、反応液の苦味は幾分弱くなった程度であ
り、グルコース転移だけでは苦味低減効果は殆ど認めら
れなかった。
媒： ＣＨｚＣｌ：ＣＨ３０Ｈ：Ｈ２０冨８０：３５：
１０９色ｔｉｌｌ ： ２Ｎ Ｈ２ＳＯ４，０，５％
バニリン比較例１において粗ＧＡへのグルコース転移は
確認されたが、反応液の苦味は幾分弱くなった程度であ
り、グルコース転移だけでは苦味低減効果は殆ど認めら
れなかった。
［参考例］
ＣＤにより包接が行われることは各種の実験で判明して
いるが、ＣＤにはα、β、γの３つの型があり、いずれ
の型が苦味低減効果が優れているのかを見た。
いるが、ＣＤにはα、β、γの３つの型があり、いずれ
の型が苦味低減効果が優れているのかを見た。
前記粗ＧＡ１００ｍｇに対して、α−１β−又はγ−Ｃ
Ｄ各１００ｍｇを水１０ｍ見に溶かし、２時間攪拌した
後苦味を見た。結果は次の通りである。
Ｄ各１００ｍｇを水１０ｍ見に溶かし、２時間攪拌した
後苦味を見た。結果は次の通りである。
α−ＣＤ 苦味あり
β−ＣＤ 苦味あり
γ−ＣＤ 苦味は弱くなっている従ってγ−ＣＤ
による包接のみが苦味低減効果のあることが判るが、γ
−ＣＤはＣＤの内でも高価であり、実際の使用ではコス
トアップとなる。
による包接のみが苦味低減効果のあることが判るが、γ
−ＣＤはＣＤの内でも高価であり、実際の使用ではコス
トアップとなる。
Ｂ、Ｎａｃｅｒａｎｓ由来のＣＧＴは、澱粉に作用させ
ると、たとえば９０分では、α：β：γ＝２．２：１．
０：０．７の割合でＣＤを生成するとされている。（ア
ミラーゼシンポジウム（１９７３）、８．Ｐ２１〜２７
；開田等） またＣＤによる包接効果の効率が良いのは等モル比付近
であるとされている。ＧＡの平均分子量は約ａＯＯ１γ
−ＣＤの分子量は１２９７であるので、Ｓ粉からＣＧＴ
によるグルコース転移と、生成するγ−ＣＤによる包接
効果を期待するには多量の澱粉が必要であると予想され
る。
ると、たとえば９０分では、α：β：γ＝２．２：１．
０：０．７の割合でＣＤを生成するとされている。（ア
ミラーゼシンポジウム（１９７３）、８．Ｐ２１〜２７
；開田等） またＣＤによる包接効果の効率が良いのは等モル比付近
であるとされている。ＧＡの平均分子量は約ａＯＯ１γ
−ＣＤの分子量は１２９７であるので、Ｓ粉からＣＧＴ
によるグルコース転移と、生成するγ−ＣＤによる包接
効果を期待するには多量の澱粉が必要であると予想され
る。
［実施例１及び２］
前記のＧＳ抽出物精製品（粗ＧＡ）１００ｍｇに対して
澱粉５００ｍｇ （実施例１）又は（実施例２）１５０
０ｍｇを１０ｍＪｌの２０ｍモル酢酸バッファー（ｐＨ
＝６．０）に溶解し、ＣＧＴとしてコンチザム１２０Ｕ
を加え５４℃で４８時間反応させ、反応終了後沸騰水浴
中で酵素を失活させたのち苦味を見た。又生成したγ−
ＣＤを測定した。結果を第１表に示す。
澱粉５００ｍｇ （実施例１）又は（実施例２）１５０
０ｍｇを１０ｍＪｌの２０ｍモル酢酸バッファー（ｐＨ
＝６．０）に溶解し、ＣＧＴとしてコンチザム１２０Ｕ
を加え５４℃で４８時間反応させ、反応終了後沸騰水浴
中で酵素を失活させたのち苦味を見た。又生成したγ−
ＣＤを測定した。結果を第１表に示す。
第１表
なおＣＤは、反応液にグルコアミラーゼを加え５０℃で
２００時間反応せ残存澱粉を分解し、沸騰水浴中で酵素
を失活させた後、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬ
Ｃ）により測定した。
２００時間反応せ残存澱粉を分解し、沸騰水浴中で酵素
を失活させた後、高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬ
Ｃ）により測定した。
ＩＰＩＣ条件
カラム Ｌｉｃｒｏｓｏｒｂ−ＮＨ２
検出 ＲＩ
溶媒 ＣＨ３ＣＮ：Ｈ２０富７１：２９実施例１の如
く粗ＧＡに対して５ｆｆｉｆｉ倍の澱粉を加えたた場合
８６ｍｇのγ−ＣＤが生成しＧＡの苦味は低減され、実
施例２の如く粗ＧＡに対して１５重量倍の澱粉を加えた
た場合１３３ｍｇのγ−ＣＤが生成しＧＡの苦味はなく
なった。
く粗ＧＡに対して５ｆｆｉｆｉ倍の澱粉を加えたた場合
８６ｍｇのγ−ＣＤが生成しＧＡの苦味は低減され、実
施例２の如く粗ＧＡに対して１５重量倍の澱粉を加えた
た場合１３３ｍｇのγ−ＣＤが生成しＧＡの苦味はなく
なった。
実施例２の場合の粗ＧＡとγ−ＣＤのモル比は見掛は上
１：０．８となるが、粗ＧＡは不純物を若干含有してい
るので、ＧＡとγ−ＣＤの比は実質的にほぼ等モル比と
なっていると考えられる。
１：０．８となるが、粗ＧＡは不純物を若干含有してい
るので、ＧＡとγ−ＣＤの比は実質的にほぼ等モル比と
なっていると考えられる。
即ちＧＳ抽出物精製品である粗ＧＡに５重量倍以上、好
ましくは１０重量倍以上の澱粉を加えてＣＧＴを作用さ
せることにより、まず粗ＧＡにグルコース転移を生じ、
次いで過剰の澱粉からγ−ＣＤが生成され粗ＧＡを包接
することにより苦味が低減されるものと考えられる。
ましくは１０重量倍以上の澱粉を加えてＣＧＴを作用さ
せることにより、まず粗ＧＡにグルコース転移を生じ、
次いで過剰の澱粉からγ−ＣＤが生成され粗ＧＡを包接
することにより苦味が低減されるものと考えられる。
なお粗ＧＡに対する最適澱粉量は粗ＧＡ中のＧＡ含有量
により変化するので一概には定められないが、過剰に使
用しても澱粉はＧＳ抽出物に比べ安価であり、コストア
ップにつながらない。
により変化するので一概には定められないが、過剰に使
用しても澱粉はＧＳ抽出物に比べ安価であり、コストア
ップにつながらない。
又過剰に使用した場合、多量の澱粉が未反応物として反
応物中に混在することになるが、ＧＡの効果は強いので
、その効果を弱めることなく増量剤として用いることが
出来る。
応物中に混在することになるが、ＧＡの効果は強いので
、その効果を弱めることなく増量剤として用いることが
出来る。
実際のＧＳ抽出物の苦味低減方法においては。
実施例１及び２に示したようにＧＳの水又はアルコール
抽出物を更に精製した原料を使用する必要はなく、ＧＳ
抽出物の酸析物を原料としても充分苦味は弱められ、実
用に耐えるものとなる。
抽出物を更に精製した原料を使用する必要はなく、ＧＳ
抽出物の酸析物を原料としても充分苦味は弱められ、実
用に耐えるものとなる。
［実施例３］
ＧＳ乾燥葉４ｇを３０％エタノール４０ｍＭで３ｒｉｌ
ｉ１抽出し、抽出液を／ｉ発乾固して抽出物ｉｇを得た
。抽出物１ｇを水１０ｍ文で溶解し塩酸にてｐＨ１，５
に調整した。生成した沈殿は遠心分離により分離し、乾
燥した。
ｉ１抽出し、抽出液を／ｉ発乾固して抽出物ｉｇを得た
。抽出物１ｇを水１０ｍ文で溶解し塩酸にてｐＨ１，５
に調整した。生成した沈殿は遠心分離により分離し、乾
燥した。
乾燥粉末３００ｍｇと澱粉３０００ｍｇを３０ｍ文の２
０ｍモル酢酸バッファー（ｐＨ６，０）に溶解し、ＣＧ
Ｔ （コンチザイム ）２５０Ｕを加え５４℃で４８
時間反応させた。反応終了後沸騰水浴水で１０分間加熱
し、酵素を失活させた後反応液は遠心分離し上清を減圧
濃縮した後屹煙し。
０ｍモル酢酸バッファー（ｐＨ６，０）に溶解し、ＣＧ
Ｔ （コンチザイム ）２５０Ｕを加え５４℃で４８
時間反応させた。反応終了後沸騰水浴水で１０分間加熱
し、酵素を失活させた後反応液は遠心分離し上清を減圧
濃縮した後屹煙し。
乾燥物３０００ ｍ ｇを得た。
この乾燥物は苦味が完全にないものであった。
１」
ギムネマ番シルベスタ抽出物に、その３重量倍の澱粉を
加え、水相でサイクロデキストリン拳グルコシル・トラ
ンスフェラーゼを作用させても苦味の低減は殆ど認めら
れないが（比較例１）、５重量倍の澱粉を加えて同様に
処理すれば明らかに苦味が減少したことが認められ（実
施例１）、１５５重量の澱粉を加えた場合（実施例２）
及び１０重量倍の澱粉を加えた場合（実施例３）には苦
味が感じられなくなる。
加え、水相でサイクロデキストリン拳グルコシル・トラ
ンスフェラーゼを作用させても苦味の低減は殆ど認めら
れないが（比較例１）、５重量倍の澱粉を加えて同様に
処理すれば明らかに苦味が減少したことが認められ（実
施例１）、１５５重量の澱粉を加えた場合（実施例２）
及び１０重量倍の澱粉を加えた場合（実施例３）には苦
味が感じられなくなる。
これはギムネマ・シルベスタ抽出物中のギムネマ酸への
グルコース転移及び同時に生成するγ−サイクロデキス
トリンによる包接と対応する効果であることが認められ
た。
グルコース転移及び同時に生成するγ−サイクロデキス
トリンによる包接と対応する効果であることが認められ
た。
ハ０発明の効果
ＧＳ抽出物の各種用途への適用に際して問題となる苦味
の低減が、安価な澱粉と市販の汀及した酵素の作用によ
り実施可能となり、安価な苦味低減ＧＳ抽出物を提供出
来る。又、七の方法は簡単であり実用化に適合した方法
である。
の低減が、安価な澱粉と市販の汀及した酵素の作用によ
り実施可能となり、安価な苦味低減ＧＳ抽出物を提供出
来る。又、七の方法は簡単であり実用化に適合した方法
である。
Claims (1)
- ギムネマ・シルベスタ抽出物に、その５重量倍以上の
澱粉を加え、水相でサイクロデキストリン・グルコシル
・トランスフェラーゼを作用させてギムネマ・シルベス
タ抽出物中のギムネマ酸にグルコースを転移させると共
に、同時に生成するγ−サイクロデキストリンによる包
接を行わせることを特徴とするギムネマ・シルベスタ抽
出物の苦味低減方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62155303A JPH0687760B2 (ja) | 1987-06-24 | 1987-06-24 | ギムネマ・シルベスタ抽出物の苦味低減方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62155303A JPH0687760B2 (ja) | 1987-06-24 | 1987-06-24 | ギムネマ・シルベスタ抽出物の苦味低減方法 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS642552A JPS642552A (en) | 1989-01-06 |
| JPH012552A true JPH012552A (ja) | 1989-01-06 |
| JPH0687760B2 JPH0687760B2 (ja) | 1994-11-09 |
Family
ID=15602951
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62155303A Expired - Lifetime JPH0687760B2 (ja) | 1987-06-24 | 1987-06-24 | ギムネマ・シルベスタ抽出物の苦味低減方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0687760B2 (ja) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0688908B2 (ja) * | 1987-10-15 | 1994-11-09 | 東洋精糖株式会社 | ギムネマ・シルベスタ葉エキスの苦味・渋味除去方法 |
| US5484593A (en) * | 1991-05-28 | 1996-01-16 | Iwasaki; Kazuo | Diet composition comprising gymnema inodrum and a method for suppressing the absorption of saccharides |
| JP4528903B2 (ja) * | 2002-03-11 | 2010-08-25 | 石川県 | 植物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法 |
| JP4203578B2 (ja) * | 2002-07-23 | 2009-01-07 | 石川県 | 水・畜産物含有有効成分のサイクロデキストリン包接物の製造方法 |
| CN103079411A (zh) * | 2010-02-08 | 2013-05-01 | 可口可乐公司 | 溶解度提高了的萜烯葡萄糖苷 |
-
1987
- 1987-06-24 JP JP62155303A patent/JPH0687760B2/ja not_active Expired - Lifetime
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