JPH01277477A - 焙煎器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明ば粒状食品が収容されると共に、一軸線の周り
で回転されるドラムと、そのドラム内の粒状食品を加熱
する加熱手段と、ドラム及び加熱手段を収容する焙煎室
とを備えた焙煎器に関する。

〔従来の技術〕

従来、この種の焙煎器では、焙煎室内の温度をザーミス
タ等の温度検出手段によって検出し、その検出手段から
の出力信号に基づいて、制御回路によりヒータの作動を
制御することによって、焙前室内の過熱を防止するよう
にしたものがある。

〔発明が解決しようとする課題〕

ところが、上記の従来装置では、温度制御のための回路
構成が複雑になると共に、部品費用が高くなって、ロー
コスト化を図り難いという問題がある。この発明は上記
の問題を解決するためになされたものであって、その目
的は製造コストの高騰を招くことなく、焙煎室の過熱を
確実に防止して、粒状食品の焙煎度合を一定に保つこと
が可能な焙煎器を提供することにある。

〔課題を解決するだめの手段及び作用〕上記の目的を達
成するために、この発明では、焙煎室に空気を取り入れ
るための開口と、その開口を閉鎖する位置と開放する位
置とに切替え可能な開閉部材と、前記焙煎室の温度を適
正な温度に保持するために、粒状食品の加熱が開始され
てから所定時間が経過した時に開閉部材を閉鎖位置から
開放位置に切替える作動手段とを設けている。

従って、粒状食品の加熱が開始されてから所定時間が経
過すると、作動手段によって開閉部材が閉鎖位置から開
放位置に切替えられて、開口から空気が焙煎室に取入れ
られ、その空気によって焙煎室の過熱が防止される。

又、前記加熱手段の作動時間を設定可能なタイマー装置
と、そのタイマー装置によって回転駆動されるカムとに
よって作動手段を構成すれば、タイマー装置の作動に同
期して機械的に開閉部材が作動され、開閉部材の作動を
制御するための電気回路を設ける必要がない。更に、焙
煎室内の温度に依存して変形し、その変形に伴って前記
開閉部材を直接に作動させる温度検知部材によって作動
手段を構成すれば、焙煎室の温度に応じて開閉部材が作
動され、前記の場合と同様に開閉部材の作動制御用電気
回路を設りる必要がない。

〔実施例〕

以下、この発明を具体化したコーヒー豆用焙煎器の第一
実施例を図面に従って詳細に説明する。

第１図及び第２図に示すように、フレーム１ば断面はぼ
コ字状をなす枠体２とその枠体２の両側に固着された一
対の側壁３．４とからなり、そのフレーム１の左右両側
部がカバー５によって被覆されている。フレーム１の左
側壁３内面には軸受は片６が取着されると共に、右側壁
４内面には一対の支軸７により、案内ローラ８が回転可
能に支持されている。又、コーヒー豆等の粒状食品を収
容してその焙煎及び冷却に共用されるドラム９は、所定
の大きさの網目を有する網材料にて筒状に形成した本体
１０と、その本体１０の左端開口に固着された第１キヤ
ツプ１１と、本体１０の右端開口に着脱され、外周に被
動ギア部１３ａを有する第２キヤツプ１３とから構成さ
れている。そして、ドラム９の回転軸線上において第１
キヤツプ１１に突設した回転軸１４を前記軸受は片６に
嵌合すると共に、第２キヤツプ１３の外周を前記各案内
ローラ８に載置することにより、ドラム９がフレーム１
内に着脱可能及び回転可能に装着されている。

前記ドラム９の下部後方に位置するように、右側壁４の
内側には前記被動ギア部１３ａに噛み合う駆動ギア１５
と連繋枠１６とが軸受は体１７により一体回転可能に支
持され、前記右側壁４の外側には駆動ギア１５の回転軸
線」二に位置する出力軸１８を備えたモータ１９が配設
されている。そして、常には、モータ１９の出力軸１８
に貫設された連繋軸２０の両端が前記連繋枠１６に係合
されて出力軸１８の回転が連繋軸２０．連繋枠１６゜駆
動ギア１５及び被動ギア部１３ａを介してドラム９に伝
達され、そのトラム９が第１図の時計方向へ回転される
。

又、モータ１９と右側壁４との間において出力軸１８に
はヒートシンク１９ａが挿通されている。

前記ドラム９の後部上方に延在するように、右側壁４に
はほぼＵ字状をなす遠赤外線ヒーター２１がその開放端
にて固着され、そのヒーター２１によってドラム９内の
コーヒー豆が加熱焙煎される。

又、前記枠体２の底壁部上にはコーヒー豆から分離され
る外皮を収納するためのケース２３が着脱可能に装着さ
れている。このケース２３の前部には上方へ突出する把
持部２３ａが形成されている。

前記トラム９の回転軸線上に位置するように、左右両側
壁３，４には軸受は孔２４及びボス２５かそれぞれ設け
られ、軸受げ孔２４及びボス２５にはシャッタ一部材２
６が回動可能に支持されている。即ち、第１図〜第３図
に示すように、シャッタ一部材２６は、前記軸受は孔２
４に挿入される回動軸２７ａを備えた左側板状部２７と
、前記ボス２５に支持されたリング部２８と、両部２７
゜２８を一体に連結すると共に放射方向へ突出する操作
部２９ａを備えた連結部２９とから構成されている。そ
して、このシャッタ一部材２６は、第１図に２点鎖線で
示すように、その連結部２９にて枠体２の前部開口２ａ
を閉鎖すると共に、ヒーター２１から離間して、枠体２
及び側壁３，４との間で焙煎室Ｒを形成する作用位置と
、同図に実線で示すように、連結部２９にて枠体２の前
部開口２ａを開放すると共に、ヒーター２１とドラム９
との間に進入して両者間の熱伝達を遮断する不作用位置
とに切替え配置される。又、前記リング部２８の周縁に
はシャッタ一部材２６を作用位置に保持するための係止
凹部２６ａが所定の角度位置に形成されている。

前記ドラム９の下方において右側壁４の外面にはモータ
駆動スイッチ及びヒーター駆動スイッチを備えると共に
蓄力機構（いずれも図示路）を備えたタイマー３０が装
着され、その蓄力機構の作動軸３１には第４図（ａ）、
　　（ｂ）に示す操作タイアル３２がその中央に設けた
筒状取付は部３３にて一体回動可能に装着されている。

この操作ダイアル３２の取イ」げ部３３外周には作動軸
３１を中心とする円筒部３４が一体形成され、その円筒
部３４外周には係合突起３５が突設されている。

又、タイマー３０には前記操作ダイアル３２の取付０部
３３と円筒部３４との間に位置するストッパー３６が突
設されると共に、作動軸３１には保合軸３７が貫設され
、両者の係合により、操作クイアル３２の回動範囲が規
制される。

第１図及び第４図（ａ）に示すように右側壁４の外側に
おいて、前方の支軸７には三方へ突出する腕部３８．３
９．４０を備えた作動レバー４１がその中間部にて回動
可能に支持され、支軸７の前後両側部分におりる重量配
分に基づいて或いは適当なハネ力等によって第４図（ａ
）の反時計方向へ回動付勢されている。後方腕部３８に
は前記右側壁４の切欠４ａを通って前記係止凹部２６ａ
に係脱可能な係止片３８ａが折曲形成され、前方腕部３
９には右側壁４の切欠４ｂを通ってドラム９の前方へ突
出する操作片３９ａが折曲形成されている。下方腕部４
０の自由端には前記操作グイアル３２上の係合突起３５
に係脱可能な係合爪４２が回動可能に支持されている。

そして、第４図＜ａ）に実線で示すように、操作ダイア
ル３２の円筒部３４が作動レバー４１４−の係合爪４２
に対向し、且つ作動レバー４１の係止片３８ａがシャッ
タ一部材２６の係止凹部２６ａに係合されることにより
、シャッタ一部材２６が第Ｘ図に２点鎖線で示す作用位
置に保持され、又、係合突起３５が係合爪４２の先端に
係合することによって作動レバー４１が第４図（ａ）の
２点鎖線位置に配置されることにより、係止片３８ａが
係止凹部２６ａから離脱してシャッタ一部材２６の不作
用位置側への回動が許容される。

第１図及び第２図に示すように前記枠体２の上面にはそ
の枠体排気口２ｂを覆うと共に、コーヒー豆の焙煎時に
生しる煙を酸化するための触媒４３が載置され、多数の
小孔を備えた被覆体４４によってその触媒４３が被覆さ
れている。又、枠体２の後側にはその枠体２の後側面と
の間において上下に開口した空気通路４５を形成する隔
壁４６が配設され、その左右両側縁にて前記カバー５に
固着されている。

前記隔壁４６の下部に対向するように、枠体２の後イ…
ｌ壁には焙煎室Ｒに空気を取り入れるための複数の開口
２ｃが形成されている。その開口２ｃに対向して、空気
通路４５内には第１図、第３図（ａ）、　　（ｂ）及び
第５図に示す開閉部材５１が配設され、その左右両側上
端に突設した支持片５１ａ、５１ｂを左右両側壁３，４
の切欠５２に遊嵌させることにより、第１図及び第３図
（ａ）に示す開放位置と、第３図（ｂ）に示す閉鎖位置
とに切替え可能に支持されている。

第２図、第３図（ａ）、　　（ｂ）及び第５図に示すよ
うに、前記回動軸２７ａの近傍において、前記シャッタ
一部材２６の板状部２７に突設したハネ掛は軸５４と、
前記開閉部材５１の左側縁に設けた突片５１ｃとの罰に
は第１連繋ハネ５５が掛装され、前記開閉部材５１の上
方において左側壁３に形成したバネ掛は孔５６と前記ハ
ネ掛は軸５４との間には第２連繋ハネ５７が掛装されて
いる。

又、第３図（ａ）、　　（ｂ）に示すように、左側壁３
にはバネ掛は軸５４の通過を許容する円弧状の逃げ孔５
８が形成されている。

そして、第３図（ａ）に示すように、シャッタ一部材２
６が不作用位置に配置された状態では、シャック一部材
２６の自重と第２連繋バネ５７の付勢力とのバランスに
よって、シャッタ一部材２６が同位置に保持され、且つ
開閉部材５１がその自重によりその下端にて隔壁４６に
当接する開放位置に配置されて開口２ｃが開放されると
共に、第１連繋バネ５５が下方へ弛んでいる。又、シャ
ッタ一部材２６が第３図（ａ）に示す不作用位置から同
図（ｂ）に示す作用位置まで回動される時、ハネ掛は軸
５４が逃げ孔５８に沿って移動されることにより、第１
連繋ハネ５５が伸張され、そのハネ５５の付勢力によっ
て開閉部材５１が同図（ｂ）に示す閉鎖位置まで移動さ
れて開口２ｃが閉鎖されると共に、前記ハネ掛は軸５４
が回動軸２７ａとハネ掛は孔５６とを結ぶラインＬより
上方側へ移動されることにより、第２連繋ハネ５７が伸
張され、付勢力が蓄積される。

第４図（ａ）、　　（ｂ）に示すように、操作ダイアル
３２の外周には開閉部材５１を作動するためのカム５９
が一体形成されている。このカム５９の外周には開閉部
材５１を閉鎖位置、閉鎖位置と開放位置との間の半開位
置及び開放位置にそれぞれ配置させるための第１〜第３
等半径部５９ａ。

５９ｂ、５９ｃがそれぞれ形成され、各等半径部５９ａ
〜５９ｃ間には、第１．第２傾斜カム部５９ｄ、５９ｅ
及び段差部５９ｆが形成されている。

前記支軸７には追従レバー６０がその基端部にて揺動可
能に支持され、その先端三叉部分を構成する一方の腕部
６１には前記カム５９の各部に係脱可能な追従片６１ａ
が一体に屈曲形成されている。そして、追従レバー６０
の自重バランスにより、追従片６１ａがカム５９に係合
されている。

又、前記先端二叉部分の他方の腕部６２と、前記開閉部
材５１に突設した連繋片６３との間には連結杆６４がそ
の両端にて移動可能に挿通支持され、その連結杆６４に
よって開閉部材５Ｘが追従レバー６０に作動連結されて
いる。そして、カム５９の各部と追従レバー６０の追従
片６１ａとの係合に基づき、連結杆６４を介して開閉部
材５１が半開位置を経由して閉鎖位置と開放位置とに切
替えられる。

第１図に示すように前記左右両側壁３．４の上部には棚
状をなすフロントカバー６５がその上部両端にて回動操
作可能に装着され、その回動操作によって枠体２の前部
開口２ａの上部が開閉される。

さて、第１図及び第３図（ａ）はシャッタ一部材２６の
自重と第２連繋バネ５７の付勢力とのハランスによって
シャッタ一部材２６が不作用位置に保持され、その連結
部２９により枠体２の前部開口２ａが開放されると共に
、作動レバー４１の係止片３８ａがシャッタ一部材２６
のリング部２８外周に係合され、且つタイマー３０の操
作ダイアル３２が未セツト位置に配置された状態を示す
ものである。この状態では、カム５９の第２等半径部５
９ｂが追従レバー６０の追従片６１ａに係合されている
が、開閉部材５１はその自重バランスにより下端にて隔
壁４６に係合されて開放位置に配置され、それにより枠
体２の開口２ｃが開放され、且つ連結杆６４の両端と追
従レバー６０及び開閉部材５１との間には所要の間隙が
形成されている。

上記の状態では、トラム９を枠体２内の軸受は片６及び
案内ローラ８から容易に取り外すことができる。そして
、第２キヤツプ１３によりドラム９の開口を開閉して、
トラム９内に所要量の未焙煎コーヒー豆を収容した後、
再び枠体２内の軸受は片６及び案内ローラ８上にセント
すると、トラム９の被動ギア部１２ｂが駆動ギア１５に
噛み合わされる。

その後、シャッタ一部材２６の操作部２９２を把持し、
シャッタ一部材２６を第２連繋バネ５７の付勢力に抗し
て第１図の反時計方向〔第３図（ａ）の時計方向〕へ回
動させると、係止凹部２６ａが係止片３８ａに相対した
時、作動レバー４１が自身の重量配分に基づいて或いは
適当なハネ力等によって第４図＜ａ＞の２点鎖線位置か
ら実線位置まで回動され、その係止片３８ａが係止凹部
２６ａに係合される。その結果、シャッタ一部材２６の
第２連繋ハネ５７の付勢力による復帰回動が阻止され、
シャッタ一部材２６が作用位置に配置されて、枠体２の
前部開口２ａが閉鎖されると共に、ヒーター２１とドラ
ム９との間の遮蔽が解除される。又、前記シャッタ一部
材２６の回動に伴い、第１連繋ハネ５５により開閉部材
５１が第３図（ｂ）に示す閉鎖位置側へ移動するように
付勢力が与えられる。

この状態で、タイマー３０の操作ダイアル３２を回動操
作し、作動軸３１を第４図（ａ）の時計方向へ所定角度
（約２７０度）に亙って回動させると、その円筒部３４
上の係合突起３５が作動レバー４１の下方を通過して、
第４図（ａ）の実線位置から２点鎖線位置まで移動され
るが、この時、前記係合突起３５の下側縁との係合によ
って係合爪４２が第４図（ａ）の反時計方向へ退避回動
されるため、作動レバー４１の配置位置が変更されるこ
とはなく、従ってシャッタ一部材２６は作用位置に保持
される。又、操作ダイアル３２の回動操作に伴い、カム
５９の第１傾斜カム部５９ｄ。

第３等半径部５９ｃ及び第２傾斜カム部５９ｅが追従レ
バー６０の追従片６１ａの側方を順次通過して、第４図
（ａ）の２点鎖線位置から破線位置まで移動され、第１
等半径部５９ａが追従片６１ａに対向配置される。この
場合、第１傾斜カム部５９ｄと追従片６１ａとの係合に
より、追従レバー６０が第４図（ａ）の反時計方向へ往
動され、連結杆６４を介して開閉部材５１が開放位置ま
で移動された後、第３等半径部５９ｃとの係合によす、
開放位置に一時的に保持され、引き続き、第２傾斜カム
部５９ｅとの保合により、追従レノ＼−６０が同図（ａ
）の時計方向へ復動されて、開閉部材５１が閉鎖位置に
配置される。

更に、前記操作ダイアル３２の回動操作に伴い、タイマ
ー３０内の蓄ノｊ機構に蓄力され、その回動操作の終了
時に、第６図に示すようにモータ駆動スイッチ及びヒー
ター駆動スイッチが閉成された後、前記蓄力機構の作動
に基づいて作動軸３１が復帰回動され始める。そして、
前記各スイッチの閉成により、モーフ１９が回転され、
駆動ギア１５等を介してドラム９が第１図の時計方向へ
回転されながら、ヒーター２１によるドラム９内のコー
ヒー豆の加熱焙煎が開始される。コーヒー豆の加熱によ
って生じる煙は、作用位置のシャッター部材２６及び枠
体２の後側壁に沿って上昇し、排気口２ｂ、触媒４３及
び被覆体４４の孔を通過して上方へ排出される。又、外
皮はドラム９の網目を通ってケース２３内に落下する。

そして、作動軸３１及び操作ダイアル３２の復す吊回動
に伴い、カム５９の第２傾斜カム部５９ｅか追従片６１
ａに係合されると、開閉部材５１が開放位置へ移動され
る。次いで、第３等半径部５９ｃと追従片６１ａとの保
合により、開閉部材５１が開放位置に一時的に保持され
た後、第２傾斜カム部５９ｅと追従片６１ａとの係合を
介して、開閉部材５１が半開位置へ移動され、第２等半
径部５９ｂと追従片６１ａとの係合により、半開位置に
保持される。

従って、枠体２の開口２ｃから焙煎室Ｒに導入される空
気により、第６図に実線に示すように焙煎室Ｒ内の温度
上昇が止められて、コーヒー豆の過熱が防止され、焙煎
室Ｒ内がコーヒー豆の焙煎に適した温度に保たれる。

そして、第６図に示すように、開閉部材５１により開口
２ｃ−ＩＪ＜開放されてから所定の時間が経過すると、
ヒーター駆■３スイッチのみが開放されて、ヒーター２
１の作動が停止される。その所定時間後には、前記作動
軸３１と一体に復帰回動された操作ダイアル３２上の係
合突起３５が係合爪４２の先端面に後方から係脱され、
その係脱に基づいて作動レバー４１が第４図（ａ）の実
線位置から２点鎖線位置に回動される。

即ち、係合突起３５との係合に基つく作動レバー４１の
回動に伴い、係止片３８ａが係止凹部２６ａから離脱す
ると、シャ・ツタ一部材２６が第２連繋ハネ５７の伺勢
力により作用位置から不作用位置へ向かって回動され、
そのシャッタ一部材２６により、枠体２の前部開口２ａ
が開放され始めると同時に、シャッタ一部材２６がヒー
ター２］とドラム９との間に進入し始める。

そして、作動レバー４１の回動後に、前記係合突起３５
が作動レバー４１の下方を通過して係合爪４２から離脱
すると、作動レバー４１の復動か許容されるか、前記係
止片３８ａかシャッタ一部材２６のリング部２８外周に
係合するため、作動レバー４１は第４図（ａ）の２点鎖
線位置に保持された状態のまま、シャッタ一部材２６が
不作用位置まで回動され、枠体２の前部開口２ａの開放
が完了すると共に、ドラム９とヒーター２１との間への
進入が完了する。

又、シャ、タ一部材２６の不作用位置への回動に伴い、
ハネ掛は輔５４が逃げ孔５８に沿ってその下端側へ移動
され、第１連繋ハネ５５の付勢力か解除されることに伴
って、開閉部材５１が自重により開放位置まで移動され
、開口２ｃが開放される。

従って、ヒーター２１の余熱によるコーヒー豆の過度の
焙煎か前記ンヤノタ一部材２６によって防止されると同
時に、ヒーター２１の作動停止後においてもしラム９か
継続回転されることによって、トラム９内の熱気が前記
前部開口２ａから上方へ拡散し始める。又、シャッタ一
部材２６が不作用位置にかつ開閉部月５１が開放位置に
配置されることにより、そのシャッタ一部材２６と枠体
２の後側壁との間に、開口２ｃ及びＵ１電気２ｂに連な
る空気通路が形成される。この空気通路及び枠体２後側
の空気通路４５内においては、上下方向の温度差に基つ
く上昇空気流が生し、それによって枠体２及びヒーター
２１が冷却され始める。

引き続き、第６図に示すように、ヒーター２１の作動停
止時から所定の時間が経過すると、モータ駆動スイッチ
が開放されてモータ１９の駆動か停止され、ドラム９か
停止されることにより、冷却動作が終了する。その後、
トラム９を枠体２から取り外せば、そのドラム９内から
焙煎及び冷却済のコーヒー豆を容易に取り出すことがで
きる。

上記のように、この実施例では、ヒーター２１の作動が
停止されるよりも以前に、開閉部材５１を開放位置に配
置することによって、開口２ｃがら空気を焙煎室Ｒ内に
導入できるため、空気が導入されない場合〔第６図に破
線で示す〕に比べて、焙煎室Ｒ内の過熱を防止でき、よ
ってコーヒー豆の焙煎度合を一定に保つことができる。

又、開口２ｃが開放されるまでは、ヒーター２１の熱を
有効に利用することによってコーヒー豆を急速に加熱、
焙煎できるため、美味なコーヒーを味わうことができる
。

又、開口２ｃを開閉する開閉部材５１をタイマー３０及
びカム５９によって作動させるようにし２ま たのて、タイマー３０の作動に同期して機械的に開閉部
材５１が作動され、よって開閉部材５１の作動を制御す
るだめの電気回路を設ける必要がなく、安価に製造する
ことができる。

次乙こ、この発明の第二実施例を、第一実施例との相違
点を中心に説明する。第２図に２点鎖線で示すように、
この実施例では枠体２の後側壁の」二側に位置する一対
の開口２ｃの形成位置が右寄りに設定されると共に、そ
の大きさも変更され、枠体２には左側上方に位置する一
つの開口２ｃに対向するように、枠体２の後側壁内面に
はバイメタルよりなる温度検知部材７１がその基端にて
ネジ７２により固定されている。又、温度検知部材７１
の先端に対向するように、開閉部月５１には調節ネジ７
３が螺合され、ハネ性を有する座金７４によって所要の
回動調節位置に保持されている。

従って、この実施例において、シャッタ一部材２６が第
７図に実線で示す作用位置から２点鎖線で示す不作用位
置まで回動されると、前記第一実施例と同様に開閉部材
５１が同図に実線で示す開数位置から２点鎖線で示す閉
鎖位置まで移動される。又、ヒーター２１の作動停止状
態では、焙煎室Ｒの温度が低く保たれることにより、温
度検知部材７１の先端が第７図の実線位置に配置され、
その先端が同図に２点鎖線で示す調節ネジ７３がら離間
している。

この状態で、前記第一実施例と同様に、ヒーター２１の
作動が開始されると、焙煎室Ｒの温度が第６図に実線で
示すように上昇し、２点鎖線で示す曲線の端部にまで達
した時、温度検知部材７１の先端が第７図の２点鎖線位
置まで変形する。その変形に伴い、調節ネジ７３の先端
との保合を介し、第２連繋ハネ５７の付勢力に抗して、
開閉部材５１が半開位置まで移動され、その間に開口２
ｃか徐々に開放される。それにより、開口２ｃを通って
焙煎室Ｒに導入される空気量が徐々に増加して、焙煎室
Ｒ内の温度が第６図に２点鎖線で示すように徐々に上昇
し、開閉部材５１が半開位置に保持されることによって
、焙煎室Ｒ内が適温に保持される。従って、コーヒー豆
の過焙煎が防止される。

」−記のように、この実施例では、温度検知部材７１に
よって開閉部＋Ａ５１を直接に開放させるようにしたの
で、開閉部材５１の作動制御用電気回路やタイマー３０
に連動するカム５９及び追従レバー６０をも設ける必要
がなく、部品点数をより一層少なくして安価に製造する
ことができる。

〔発明の効果〕

以上詳述したように、この発明は、製造コストの高騰を
招くことなく、焙煎室の過熱を確実に防止して、粒状食
品の焙煎度合を一定に保つことができるという優れた効
果を発揮する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明を具体化した第一実施例における焙煎
器の右側断面図、第２図は第１図におけるＡ−Ａ線断面
図、第３図（ａ）は開閉部材を開放位置に配置した状態
を示す左側断面図、第３図（ｂ）は開閉部材を閉鎖位置
に配置した状態を示す左側断面図、第４図（ａ）はタイ
マーを示す右側拡大断面図、第４１ｍ　（ｂ）は同しく
拡大正断面図、第５図は部分斜視図、第６図は焙煎室の
温度変化を示すグラフである。第７図はこの発明を具体
化した第二実施例における焙煎器の第１図相当図、第８
図は部分平断面図である。 ９・・・ドラム、２１・・・加熱手段としてのヒーター
、３０・・・タイマー、５１・・・開閉部材、５９・・
・前記３０と共に作動手段を構成するカム、７１・・・
作動手段としての温度検知部材、Ｒ・・・焙煎室。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １　粒状食品が収容されると共に、一軸線の周りで回転
   されるドラム（９）と、そのドラム（９）内の粒状食品
   を加熱する加熱手段（２１）と、ドラム（９）及び加熱
   手段（２１）を収容する焙煎室（Ｒ）とを備えた焙煎器
   において、 前記焙煎室（Ｒ）に空気を取り入れるための開口（２ｃ
   ）と、 その開口（２ｃ）を閉鎖する位置と開放する位置とに切
   替え可能な開閉部材（５１）と、 前記焙煎室（Ｒ）の温度を適正な温度に保持するために
   、粒状食品の加熱が開始されてから所定時間が経過した
   時に開閉部材（５１）を閉鎖位置から開放位置に切替え
   る作動手段（３０、５９、７１）と を備えたことを特徴とする焙煎器。 ２　前記作動手段は前記加熱手段（２１）の作動時間を
   設定可能なタイマー装置（３０）と、そのタイマー装置
   （３０）によって回転駆動されるカム（５９）とから構
   成されている請求項１に記載の焙煎器。 ３　前記作動手段は焙煎室（Ｒ）内の温度に依存して変
   形し、その変形に伴って前記開閉部材（５１）を直接に
   作動させる温度検知部材（７１）によって構成されてい
   る請求項１に記載の焙煎器。