JPH0129529B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 発明の目的 〔産業上の利用分野〕 本発明は、パンの焼成後、食型からパンを取り
出し正立して整列させるためのデパンナーにおけ
るパンの取出す装置に関する。

〔従来の技術〕

製パン工程において、パン生地を納めた食型は
焼成工程から取出した後、デパンナーに送り、焼
成済パンと食型とを分離し、そこで取出されたパ
ンは、しかるべき加工工程もしくは包装工程等の
次工程に送られ、食型は再度、分割されたパン生
地塊を収容するセクシヨンに返還する方式が用い
られている。

上述のデパンナーで食型からパンを取出す方法
は、従来、デパンナーに送込まれた食型を同所に
おいて反転させ、食型から逆立ちした状態で抜出
した焼成パンをコンベア載置面上に落下させる一
方、前記パンを次工程に移送する中途に、コンベ
ア載置面に段差を設け、前記段差の間で搬送され
るパンを受渡す際に載置面上で順次90゜づつ転倒
させ、結局、逆立ち状態で食型から抜出したパン
を正立させ搬送するなどの方法が採られてきた。

第３図および第４図は、従来使用されているデ
パンナーにおける焼成パンの取出し方法の一例を
示すもので、そのうち第３ａ図、第３ｂ図は、そ
れぞれデパンナーの食型３を保持するドラム１の
正面図であり、両図の間には、ドラム１の位相が
相互に180゜異なる違いがある。

第３ａ図において、 (a) 焼成されたパンＡを収納した食型４が、ベル
トコンベア９に載せられて、ドラム１の内側下
部切欠部２内に、食型底面を下にして送込まれ
ると、図示していないが、それが同時に、前記
切欠部２に収納されていた空の食型を、ドラム
１から、次のコンベア１２上に押出す作用もす
る〔第４ａ図参照〕。

(b) その状態のまま、ドラム１は、180゜矢印方向
に回転する。その際、コンベアベルト１６は上
昇していて、同ベルトの焼成パン載置面は、ド
ラム１の回転によつて持上げられ逆立ちした状
態にある食型４の下側開放口に対面して、これ
を塞ぎ、食型４から抜出そうとする焼成パンＡ
の頂部表面を支承している。

(c) 第３ｂ図を参照して、パンＡの頂部表面を支
持していたベルトコンベア１６は、全体的に矢
印方向に下降して、その載置面はパンＡの頂部
を支持したまま食型４から離れ、その際、パン
Ａの下底部（図示の場合上側縁）と食型４の開
放口縁とが、僅かに係合する程度の位置に止ま
る。

(d) 第４ａ図は、従来、知られているデパンナー
の一例の概略側面図で、同図中、ベルトコンベ
ア１６は(c)項で述べたようにパンＡを載置面で
支持した状態で、水平位置から矢印方向に右傾
して、パンＡを食型４の係合から外し、コンベ
ア１６面上に置くが、そのときパンＡは前記面
上で転動して矢印方向に倒れ、コンベア載置面
上で90゜回転して、その頂部表面を、コンベア
ベルト１６の搬送方向と反対向きに置く筈であ
る。

(e) コンベアベルト１６は、第４ｂ図に示すよう
に、その状態でパンＡを載せたまま矢印方向
（右側）に運行し、段差１６′の間でパンＡを載
置面１６″に受渡すときにパンA′を、矢印方向
に90゜回転させ、結局、パンA″をコンベア載置
面１６″上で正立の状態に戻して、次工程べル
トコンベア２０に搬送する。

と云つたパンの取出し方法が行われている。

ところで、上述方法では、その(d)および(e)項の
記載の工程から予想されるように、抜取りパンの
姿勢制御について充分な手当が施されていないと
ころから、 (1) コンベア載置面上におけるパンＡの向きや間
隔が不揃いで、次工程に搬送される迄に、また
は搬送された後に製品不良やトラブルが発生し
易い。

(2) 特に山型食パンの取出しに当つては、製品が
倒れて重なり合つたりし易く、製品を傷める。

と云つたトラブルの発生を避けることができなか
つた。

〔発明が解決しようとする問題点〕

そこで本発明は、上記従来技術が有する問題点
を解消し、デパンナーにおいて食型からパンを取
出す工程で、簡単な機構を付加するだけで製品の
倒れや重なりを防ぎ、商品価値を損わない状態
で、パンを直立させて取出し、かつ整列させて搬
送することができる装置を提供することを目的と
する。

(ロ) 発明の構成 〔問題点を解決するための手段〕 本発明方法は、上述の目的を達成するために、
次に述べるとおりの構成要件を具備している。

(1) 食型移送方向に略、平行して設けた軸回りに
間欠駆動されるデパンナードラムに係止した食
型から倒立したパンを抜き出す位置と、抜出さ
れた前記パンをデパンナードラム内から搬出す
るコンベアベルト面との間を連絡して、前記食
型から抜出されたパンを、そのまま受箱に受入
れ、前記デパンナードラムに対し独立して設け
た中心軸の回りに180゜反転して、パン受箱に受
入れたパンを前記搬出コンベアベルト面に解
放、受渡しをする機構を設け、搬出コンベア面
上に直立状態で前記パンを整列させるようにし
たことを特徴とするデパンナーで食型からパン
を取出す装置。

〔作 用〕

180゜づつ間欠回転するよう設けたデパンナード
ラム内周面の対称位置に食型を保持するケース台
を、それぞれ切欠し、前記ドラムの停止時、ケー
ス台の一方に押込まれたパンを収容した食型を挾
持、固定した後、同ドラムを180゜回転停止せし
め、反転した前記食型に収容されているパンを同
食型に対向して開口し、ドラムとは別枠に回転自
在に軸支されたパン受箱内に逆向きに落下させ
る。

パンを受入れた前記受箱は開閉板を閉じて、同
受箱が180゜回転するときに受入れたパンが受箱か
ら飛出すことが無いよう押えてから同受箱を一操
作で180゜反転停止させて開閉板を開放し、受箱内
のパンを直立した状態、すなわち底面を下にし
て、次工程コンベア載置面上に落下させる。

空になつた食型は、その間にドラムが180゜回転
して旧位置に戻つたところでケース台との間の挾
持が解かれる一方、同ケース台に向つて次のパン
を収容した食型が押込まれるのに連動してデパン
ナードラムのケース台から排出され、別のコンベ
アに載つて機外に送出される。

以上、説明した工程の連続によつて本発明デパ
ンナーで食型からパンを取出す方法の一サイクル
が完了する。

なお、ドラムのケース台には、食型を挾持、固
定する爪クランプが設けられているが、ケース台
が底部位置を占めているときパンを収容した食型
が、ドラムのケース台に完全に送込まれる迄は爪
クランプが開いており、そのためコンベアからケ
ース台に送込まれた新たなパン収納食型によつ
て、前記ケース台を占拠していたパン排出済の空
の食型をドラム外に押出し排除することができる
ようになつている。

〔実施例〕

第１図および第２図は、本発明装置の一実施例
を示すもので、第１図は、デパンナードラムの正
面略図で、第２図中−方向から視た図、第２
図はデパンナーの側面図であつて、図中、１は、
デパンナードラムで、内側面に、その中心軸に対
し対称的に、かつ母線方向に沿つて切欠部を設け
てケース台２を形成する一方、前記台２の両側の
ドラムに爪クランプ３を設け、ケース台２が低部
位置Ｌを占めたときには開放し、その他の位置に
あるときには台２上の食型４を常時クランプして
台２上に食型３を固定、保持するよう構成する。
ドラム１は、その外周下側を、一対の支持ローラ
５によつて支持され、その上で回転自在に、しか
し回転軸方向には拘束されるよう設けてあり、そ
の外周に沿つて同心円的に取付けたスプロケツト
６に、別に設けた駆動機構のスプロケツト７を介
して、チエン８が架設されていて、前記駆動機構
によりドラム１は180゜毎に間欠的に回転する。そ
の際、ドラム内壁に設けたケース台２は、常に低
部位置Ｌか高部位置Ｈを占めて停止するようドラ
ム１の回転が制御されている。

第２図において、９は、前工程からデパンナー
ドラム１のケース台Ｌ位置にパン入り食型４のブ
ロツクを間欠的に送込むベルトコンベアで、その
上流側の食型載置面には食型ブロツクを一組毎に
送出すためのストツパ１０が出没するよう設けて
ある。前記コンベアは食型ブロツクを矢印ａ方向
に搬送するよう運転されている。

１１は、同じくケース台Ｌ位置から押出される
空の食型４のブロツクを受入れて、空の食型回収
ベルトコンベア１２に受渡すためのローラコンベ
アであつて、相互に平行して回転自在に軸支され
た複数のローラ群を傾斜して並べ、ケース台Ｌ位
置とコンベア１２の始点位置とを連結する。前記
コンベア１２は、矢印方向に常時運転されてい
る。

第１図および第２図において、１３は、パン反
転機構であつて、ドラム１の内側に設けてあり、
ドラム１の回転中心線を含む垂直面内にあつて前
記軸線に平行に、かつ別の機枠に軸支された回転
軸１４に対し、相互に線対称に設けられ、その一
方がドラム１のケース台高部位置Ｈの直下に上向
きに開口するパン受け箱１５と、少くとも一部を
ドラム１の内側に延長して設けたパン搬送ベルト
コンベア１６の載置面に下向きに対向して開口す
る、前記受け箱１５に対し180゜の位置にあるパン
受け箱１５′と、前記回転軸１４に、それぞれ平
行した揺動軸を備えた一対の両開き開閉板１７，
１７′とから成り、前記開閉板１７は、ケース台
Ｈ位置に停止した食型４からパン受け箱１５に逆
向きの状態で受入れた後に閉じて、受け箱１５が
回転軸１４の回りに回転しても収納したパンを箱
外に落すことがないようにすると共に、それより
前の工程でパン受け箱１５′に収納され、開閉板
１７′で押えた状態でコンベア１６載置面に対向
する位置にまで反転、移送されたパンの底部に係
合する開閉板１７′を解放して、前記パンを正立
状態でコンベア１６載置面に軟らかく落下させる
ように設けてある。そのため、反転機構１３のパ
ン受け箱１５の底面は少くともＨ位置を占める食
型の開放縁から取扱うパンの量の丈よりも大きく
離れている事を要し、また、パン受け箱１５′の
開放縁とコンベア１６載置面との間の距離も前記
パンの丈よりも大でなければならないが、これを
必要以上に空けることはパンの排出の際、パンに
傷を付ける機会が増加するとか、落下後のパンの
整列状態が乱れるとか装置の容量が全体的大型に
なるので好ましい事ではない。

上記反転機構１３には、その回転軸１４の一端
にスプロケツト１８を取付け、これと前述、駆動
機構に設けたスプロケツトとの間にチエーンベル
ト１９を架設して、ドラム１が180゜回転するのに
同期して、反転機構１３も、また180゜間欠回転を
するよう設けられる。作業工程からみると好まし
くは反転機構１３の間欠回転開始の時期の方が、
ドラム１のそれよりも僅かに早い。

また、ドラム１のＬ位置ケース台に送込まれた
パン入り食型４がＨ位置に到達して、そのパンを
パン受け箱１５内に倒立のまま落下させる迄は、
反転機構１３の開閉板１７が開いているようにタ
イミングが設けてあるから、パン受け箱１５′に
収納されている正立状態のパンも、その時期迄は
開閉板１７′に支承されて受け箱１５′内で待機し
ていることになる。

受け箱１５にパンが収容され、その開閉板１７
が閉じ前記パンが受け箱１５内に確保されると同
時に受け箱１５′の開閉板１７′が開き、前記受け
箱１５′内で待機していた正立状態のパンを、搬
送コンベア１６載置面上に落下させる。反転機構
１３はその状態を保つたまま一操作で180゜間欠回
転して、受け箱、開閉板が占める位置を相互に逆
転し、次のサイクルに備える。

パン搬出コンベア１６上に整列して落下した正
立状態のパンは、デパンナーの外に移送され、コ
ンベア２０に移され矢印ｃ方向に搬送され、次工
程に移送される。

上記構成のデパンナーの動作は、前記〔作用〕
の項で説明したとおりであるので記載を省略する
が、デパンナードラム、反転機構の主要部分は、
回転動作だけで運転され、その他複雑な動作が加
わらないから必要に応じて運転のスピードアツプ
の余地があり、能率的なデパンナー稼動を可能に
する。また、公知方法のように搬送コンベア全体
機構を揺動させると云つた手段、それに伴なう動
力消費等を必要としない。

(ハ) 発明の効果 本発明装置の特徴は、デパンナーによつて反転
し倒立状態で食型から抜出されたパンを受け箱に
収容してから、さらに、その受け箱を一操作で
180゜反転して前記パンを正立状態で、かつ整列さ
せてコンベア上に取出すようにした点にある。

本発明方法によれば簡単な反転、受渡し機構
を、デパンナーとパン搬出コンベアとの間に挿入
するだけで角食パンは勿論のこと山型パンであつ
ても能率的、自動的に、かつ連続して食型から分
離して間隔を乱すことなく搬送手段の載置面上に
整列、配置し、倒れが生じることも、また製品を
傷めることも無く、次工程に搬送することが可能
となる。

また、従来公知のデパンナーの食型から食パン
を取出す装置に比べ、装置の占めるスペース及び
底面積を著しく縮減することができ、そのままの
形で製パンライン中に組込むこともできる。

等々、従来技術には期待することができない格
別の作用、効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図は、本発明装置の一実施例
を示すもので、第１図は、第２図中、−方向
から視たデパンナードラムの正面図、第２図はデ
パンナーの側面略図、第３図および第４図は、従
来装置によるパンの取出し方法を説明するもので
あつて、第３ａ図、第３ｂ図は、公知のデパンナ
ードラムの一例の正面図を示し、両者の間には
180゜の位相差がある。第４ａ図は、前記公知のデ
パンナーの一例の概略側面図でパン取出し工程の
一時点を示し、第４ｂ図は、同工程の、その後の
一時点の装置の状態を示すものである。 １……デパンナードラム、２……ケース台、３
……クランプ爪、４……食型、９……パン入り食
型送込みコンベア、１３……反転機構、１４……
回転軸、１５，１５′……パン受け箱、１６……
パン搬送用コンベア、１７，１７′……開閉板。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 食型移送方向に略、平行して設けた軸回りに
   間欠駆動されるデパンナードラムに係止した食型
   から倒立したパンを抜き出す位置と、抜出された
   前記パンをデパンナードラム内から搬出するコン
   ベアベルト面との間を連絡して、前記食型から抜
   出されたパンを、そのまま受箱に受入れ、前記デ
   パンナードラムに対し独立して設けた中心軸の回
   りに180゜反転してパン受箱に受入れたパンを前記
   搬出コンベアベルト面に解放、受渡しをする機構
   を設け、搬出コンベア面上に直立状態で前記パン
   を整列させるようにしたことを特徴とするデパン
   ナーで食型からパンを取出す装置。