JPH01310616A - 自動製パン機 - Google Patents
自動製パン機Info
- Publication number
- JPH01310616A JPH01310616A JP63141095A JP14109588A JPH01310616A JP H01310616 A JPH01310616 A JP H01310616A JP 63141095 A JP63141095 A JP 63141095A JP 14109588 A JP14109588 A JP 14109588A JP H01310616 A JPH01310616 A JP H01310616A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bread
- steam
- kneading
- kneading container
- rib
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明はパンを自動的に焼き上げる自動製パン機に関す
るものである。
るものである。
従来の技術
従来、一連のパン作りの工程を自動的に行なう自動製パ
ン機においては、パン焼成後にファンを駆動して蒸気を
排出することにより、パンの外皮や内相等の劣化をなく
しているものが知られている。
ン機においては、パン焼成後にファンを駆動して蒸気を
排出することにより、パンの外皮や内相等の劣化をなく
しているものが知られている。
発明が解決しようとする課題
上記従来のものでは、蒸気排出のために別個にファンお
よび駆動源を有するため、機器の大型化およびコスト高
につながるものでありた。
よび駆動源を有するため、機器の大型化およびコスト高
につながるものでありた。
本発明の自動製パン機は上記従来の課題を解決するもの
で、簡単な構成によりパン焼成後にパンの側面および底
面からの蒸気排出が行なえる自動製パン機を提供するこ
とを目的とするものである。
で、簡単な構成によりパン焼成後にパンの側面および底
面からの蒸気排出が行なえる自動製パン機を提供するこ
とを目的とするものである。
課題を解決するだめの手段
上記目的を達成するために本発明の自動製パン機は、練
り容器の内側面に、底面より上端部に至るリブ体もしく
は溝を設けたものである。
り容器の内側面に、底面より上端部に至るリブ体もしく
は溝を設けたものである。
また、練り容器の底面にもリブ体もしくは溝を設けたも
のである。
のである。
作用
上記構成によれば、パン焼成後は、練り容器の内側面の
リブ体もしくは溝の作用により、リブ体の根元もしくは
溝を通って蒸気は上方に排出されるものでちる。
リブ体もしくは溝の作用により、リブ体の根元もしくは
溝を通って蒸気は上方に排出されるものでちる。
また、練り容器の底面のリブ体もしくは溝は、パン底面
の蒸気を効果的に練υ容器の内側面に導く作用をなすも
のである。
の蒸気を効果的に練υ容器の内側面に導く作用をなすも
のである。
実施例
以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図、第２図において、１は自動製パン機本体（
以下本体と言う）、２は前記本体１のシャーシ３の上に
取付けられた焼成室、４はモータである。前記焼成室２
の底面中央の軸受６によって支持された駆動軸６の下端
には大デーリアが、かつ上端にはコネクタ８がそれぞれ
設けられている。９は前記モータ４のシャフト１０の下
端て設けた小プーリで、ベルト１１を介して前記犬プー
リ７へ結ばれている。１２はシャーシ３の上に設けた容
器固定ガイドで、焼成室２内に着脱自在に装着するほぼ
直方体形状の練り容器１３を固定するものである。１４
は練り容器１３の内底部に突出した軸１６の端部に着脱
自在に設けた練り羽根、１６は前記軸１６を支持する軸
受、１７は軸１６の下端に設けた練り容器１３側のコネ
クタで、このコネクタ１７は前記コネクタ８と着脱自在
に結合され、駆動力を練り羽根１４に伝達するものであ
る。１８は前記焼成室２の内部で、かつ練り容器１３の
下方周囲に設けたヒータ、１９は本体１の容器蓋である
。
る。第１図、第２図において、１は自動製パン機本体（
以下本体と言う）、２は前記本体１のシャーシ３の上に
取付けられた焼成室、４はモータである。前記焼成室２
の底面中央の軸受６によって支持された駆動軸６の下端
には大デーリアが、かつ上端にはコネクタ８がそれぞれ
設けられている。９は前記モータ４のシャフト１０の下
端て設けた小プーリで、ベルト１１を介して前記犬プー
リ７へ結ばれている。１２はシャーシ３の上に設けた容
器固定ガイドで、焼成室２内に着脱自在に装着するほぼ
直方体形状の練り容器１３を固定するものである。１４
は練り容器１３の内底部に突出した軸１６の端部に着脱
自在に設けた練り羽根、１６は前記軸１６を支持する軸
受、１７は軸１６の下端に設けた練り容器１３側のコネ
クタで、このコネクタ１７は前記コネクタ８と着脱自在
に結合され、駆動力を練り羽根１４に伝達するものであ
る。１８は前記焼成室２の内部で、かつ練り容器１３の
下方周囲に設けたヒータ、１９は本体１の容器蓋である
。
２ｏは前記練り容器１３の内側面に設けられ、かつ練り
容器１３の底面より上端部（上端もしくはその近傍）ま
で至る複数個のリブ体である。
容器１３の底面より上端部（上端もしくはその近傍）ま
で至る複数個のリブ体である。
２１は練り容器１３の底面に、練り容器１３の対向する
側面を結んで設けた複数個のリブ体である。
側面を結んで設けた複数個のリブ体である。
次に上記した実施例の動作について説明する。
焼成室２に練９羽根１４を装着し、小麦粉、水等の材料
を投入した練り容器１３をセットして運転を開始する。
を投入した練り容器１３をセットして運転を開始する。
これにより、モータ４の回転は小プーリ９．ベルト１１
．大ブーリアへと伝達され、コネクタ８．コネクタ１了
を介して練り羽根１４を回転させてパン生地を練る。
．大ブーリアへと伝達され、コネクタ８．コネクタ１了
を介して練り羽根１４を回転させてパン生地を練る。
さて、こうして、練られた生地は発酵、ガス抜き、成形
発酵、焼成とプロセスが進んで自動的に練υ容器１３内
でパンが焼き上がるものである。
発酵、焼成とプロセスが進んで自動的に練υ容器１３内
でパンが焼き上がるものである。
ここで、練９容器１３の内側面には底面から上端部に至
るリブ体２ｏを設けているだめ、パン焼成後、パンを練
り容器１３より取出さなくても、パンから出る蒸気は、
パンとリブ体２ｏの根元コーナ等にできる隙間を通して
、上方へ逃げる。このため、蒸気及び水分のパンへの戻
シ等によるパンの変形等の異常は発生しないものである
。また練り容器１３の底面のリブ体２１は上記リブ体２
０と同様な作用でパンの底面からの蒸気を練り容器１３
の内側面に導くものである。
るリブ体２ｏを設けているだめ、パン焼成後、パンを練
り容器１３より取出さなくても、パンから出る蒸気は、
パンとリブ体２ｏの根元コーナ等にできる隙間を通して
、上方へ逃げる。このため、蒸気及び水分のパンへの戻
シ等によるパンの変形等の異常は発生しないものである
。また練り容器１３の底面のリブ体２１は上記リブ体２
０と同様な作用でパンの底面からの蒸気を練り容器１３
の内側面に導くものである。
なお、リプ体２０．２１の形状は、実施例のような断面
角型のものに限定されるものではなく、その形状はとく
に問わない。また、練り効果をあげるために練り容器１
３の内側面の途中まで設けられていたリブを延長して練
υ容器１３の上端部まで設けたものであってもよいもの
である。
角型のものに限定されるものではなく、その形状はとく
に問わない。また、練り効果をあげるために練り容器１
３の内側面の途中まで設けられていたリブを延長して練
υ容器１３の上端部まで設けたものであってもよいもの
である。
次に第３区の実施例について説明する。この実施例は練
り容器２２の内側面に、複数の溝２３を底面より上端部
に至るまで設けたものである。
り容器２２の内側面に、複数の溝２３を底面より上端部
に至るまで設けたものである。
２４は溝２３間に位置して設けたリブ体である。
このリブ体２４は、主として練）効果をあげることを目
的としたものであるが、練り容器２２の上端部まで延長
したことにより蒸気排出の役割も果たしているものであ
る。
的としたものであるが、練り容器２２の上端部まで延長
したことにより蒸気排出の役割も果たしているものであ
る。
この実施例では図示していないが、練り容器２２の底面
ては、先の実施例と同様に、リブ体を設けるか溝を設け
るものである。そして、この実施例のものも蒸気排出に
ついては、先の説明と同様に行なわれるものである。
ては、先の実施例と同様に、リブ体を設けるか溝を設け
るものである。そして、この実施例のものも蒸気排出に
ついては、先の説明と同様に行なわれるものである。
発明の効果
上記実施例の説明から明らかなように、本発明の自動製
パン機は、焼成後のパンを練り容器よりすぐに取出さな
くても、練り容器の内側面のリブ体もしくは溝により、
パンの側面からの蒸気を排出させることができる。また
底面のリブ体もしくは溝はパン底面からの蒸気を排出さ
せることができる。したが−でファン等を用いることな
く、簡単な構成によりパンは蒸気による悪影響をうける
ことなく、一定時間の保存ができるものである。
パン機は、焼成後のパンを練り容器よりすぐに取出さな
くても、練り容器の内側面のリブ体もしくは溝により、
パンの側面からの蒸気を排出させることができる。また
底面のリブ体もしくは溝はパン底面からの蒸気を排出さ
せることができる。したが−でファン等を用いることな
く、簡単な構成によりパンは蒸気による悪影響をうける
ことなく、一定時間の保存ができるものである。
第１図は本発明の一実施例を示す自動製パン機の断面図
、第２図は同自動製パン機における練り容器の一部を破
断して示しだ斜視図、第３図は他の実施例を示す練り容
器の斜視図である。 ２・・・・・・焼成室、１３．２２・・・・・練り容器
、１４・・・・・練り羽根、１Ｂ・・・・・・ヒータ、
２０，２１ 。 ２４・・・・・・リプ体、２３・・・・・溝。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名必唸 槌 通 １ｇ＋４−一口 ５１−−シー１）：＋＋ もｉ リ 呼 〜Ｎへ寸
、第２図は同自動製パン機における練り容器の一部を破
断して示しだ斜視図、第３図は他の実施例を示す練り容
器の斜視図である。 ２・・・・・・焼成室、１３．２２・・・・・練り容器
、１４・・・・・練り羽根、１Ｂ・・・・・・ヒータ、
２０，２１ 。 ２４・・・・・・リプ体、２３・・・・・溝。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名必唸 槌 通 １ｇ＋４−一口 ５１−−シー１）：＋＋ もｉ リ 呼 〜Ｎへ寸
Claims (2)
- （１）ヒータを有する焼成室と、この焼成室内に着脱自
在に装着する練り容器と、この練り容器の内底部に着脱
自在に設けた練り羽根とを備え、前記練り容器の内側面
には、底面より上端部に至るリブ体もしくは溝を設けた
自動製パン機。 - （２）練り容器の底面に、リブ体もしくは溝を有する請
求項１記載の自動製パン機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63141095A JP2517069B2 (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 自動製パン機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63141095A JP2517069B2 (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 自動製パン機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01310616A true JPH01310616A (ja) | 1989-12-14 |
| JP2517069B2 JP2517069B2 (ja) | 1996-07-24 |
Family
ID=15284078
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63141095A Expired - Lifetime JP2517069B2 (ja) | 1988-06-08 | 1988-06-08 | 自動製パン機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2517069B2 (ja) |
Cited By (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1996002144A1 (en) * | 1994-07-15 | 1996-02-01 | American Harvest, Inc. | Automatic bread making machine |
| EP0709024A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic breadmaker with wide-loaf pan |
| EP0709026A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic bread-maker with laterally opening wide door |
| EP0709025A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic breadmaker with plural kneading members |
| US5839356A (en) * | 1994-07-15 | 1998-11-24 | American Harvest, Inc. | Automatic bread making machine |
| US7063456B2 (en) * | 2001-06-26 | 2006-06-20 | Vita-Mix Corporation | Container for a blender |
| US7281842B2 (en) | 2002-05-17 | 2007-10-16 | K-Tec, Inc. | Blending jar apparatus having a generally rectangular shape |
| USD839670S1 (en) | 2017-02-16 | 2019-02-05 | Vita-Mix Management Corporation | Blending container |
| USD842566S1 (en) | 2017-06-15 | 2019-03-05 | Vita-Mix Management Corporation | Container scraper |
| US11297980B2 (en) | 2013-03-15 | 2022-04-12 | Vita-Mix Management Corporation | Powered blending container |
| US12295526B2 (en) | 2016-11-18 | 2025-05-13 | Vita-Mix Management Corporation | Blending system with a liner for blending container |
-
1988
- 1988-06-08 JP JP63141095A patent/JP2517069B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1996002144A1 (en) * | 1994-07-15 | 1996-02-01 | American Harvest, Inc. | Automatic bread making machine |
| US5839356A (en) * | 1994-07-15 | 1998-11-24 | American Harvest, Inc. | Automatic bread making machine |
| EP0709024A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic breadmaker with wide-loaf pan |
| EP0709026A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic bread-maker with laterally opening wide door |
| EP0709025A1 (en) * | 1994-10-25 | 1996-05-01 | The West Bend Company | Automatic breadmaker with plural kneading members |
| EP0904695A3 (en) * | 1994-10-25 | 1999-06-23 | The West Bend Company | Automatic breadmaker with plural kneading members |
| US7063456B2 (en) * | 2001-06-26 | 2006-06-20 | Vita-Mix Corporation | Container for a blender |
| US7267478B2 (en) | 2001-06-26 | 2007-09-11 | Vita-Mix Corporation | Blender container with off center blade assembly |
| US8753004B2 (en) | 2001-06-26 | 2014-06-17 | Vita-Mix Corporation | Container for a blender |
| US7281842B2 (en) | 2002-05-17 | 2007-10-16 | K-Tec, Inc. | Blending jar apparatus having a generally rectangular shape |
| US11297980B2 (en) | 2013-03-15 | 2022-04-12 | Vita-Mix Management Corporation | Powered blending container |
| US12295526B2 (en) | 2016-11-18 | 2025-05-13 | Vita-Mix Management Corporation | Blending system with a liner for blending container |
| USD839670S1 (en) | 2017-02-16 | 2019-02-05 | Vita-Mix Management Corporation | Blending container |
| USD842566S1 (en) | 2017-06-15 | 2019-03-05 | Vita-Mix Management Corporation | Container scraper |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2517069B2 (ja) | 1996-07-24 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080430 Year of fee payment: 12 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090430 Year of fee payment: 13 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term | ||
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090430 Year of fee payment: 13 |