JPH01320021A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は、鍋を加熱する炊飯ヒータを備え、この炊飯
ヒータの人力を制御して炊飯をする電気炊飯器に関する
。

（従来の技術） このような電気炊飯器の一般的な構造を第２図に示し、
１が炊飯器本体で、この炊飯器本体１は外枠２と内枠３
とで構成され、内枠３の底部に炊飯ヒータ４および温度
検知器５が設けられ、外枠２の底部に前記温度検知器５
による温度検知情報などに基づいて炊飯ヒータ４の入力
を制御する電子回路ユニット６が配設されている。そし
て前記内枠３内に鍋７が挿脱自在に収納され、この鍋７
の上端の開口部が蓋体８で閉塞されている。

そして炊飯時には、内枠３から鍋７を取出し、この鍋７
内に水洗いした必要量の米と、この米の瓜に応じた所定
量の水を収容し、こののち鍋７を内枠３内に挿入し、蓋
体８でその開口部を閉じ、この状態で手動またはタイマ
によりスタートスイッチ（図示せず）を投入する。これ
に応じて炊飯ヒータ４に対する入力が電子回路ユニット
６を介して制御され、所定の行程を経て飯が炊き上げら
れる。

第３図に炊飯の行程を示し、これは時間の経過に伴う鍋
の温度変化と、炊飯ヒータの人力状態との関係を示すも
ので、まず炊飯ヒータが連続通電され、これに伴い鍋の
温度が漸次上昇する。そして鍋の温度が７０℃から８０
℃にまで変化する際の経過時間に基づいて鍋内の米量の
検出が行なわれる。

この検出は鍋の温度が７０℃から８０℃に上昇（Ｄ）す
るまでに要した時間Ｔから割り出される。つまり米の量
が少ない場合には時間Ｔが短く、米の量か多い場合には
時間Ｔが長くなるから、この時間Ｔにより米の量を判定
する。

そして鍋の温度がほぼ１００℃に近づいた後に沸騰検知
か行なわれる。この沸騰検知は、鍋内の水が沸騰しかけ
ると、その気化潜熱で鍋の温度上昇が抑制されてほぼ一
定となる点が利用される。つまり、鍋がほぼ１００°Ｃ
に近づいのちのＰ。時点から、前記米量検出によりその
量が小であると判定された場ａ（Ａ曲線）では６０秒間
、同じく中であると判定された場合（８曲線）では１０
０秒間、同じく大と判定された場合（Ｃ曲線）では１４
０秒間での鍋の温度上昇率が５　ｄｅｇ以下となる時点
を検知し、この検知をもって鍋内の水が沸騰したものと
判定する。そしてこのような沸騰の検知に応じて、炊飯
ヒータに対する入力が連続通電から通電率５０％の断続
通電に切換えられ、この加熱状態で鍋内の沸騰が安定し
て継続する。そして鍋内の水かほぼ蒸発し尽くすと鍋の
温度が再び上昇し、はぼ　１２０℃に達した時点に飯が
炊き上り、炊飯ヒータの通電が切られる。

（発明が解決しようとする課題） このように従来においては、まず炊飯する米の量を検出
し、その検出した米の量と鍋の温度上昇率との関係から
沸騰の開始を検知して炊飯ヒータの入力を制御しており
、このため構成が複雑で高（１１ｂとなる難点があった
。この発明はこのような点に着目してなされたもので、
その目的とするところは、米の瓜の検出を要することな
く適正に炊飯を行なうことができるようにした電気炊飯
器を提供することにある。

［考案の構成］ （課題を解決するための手段） この発明はこのような目的を達成するために、炊飯用の
鍋と、この鍋の加熱用の炊飯ヒータと、鍋の温度を検知
する検知手段と、鍋の温度に応じて炊飯ヒータに対する
入力を制御する制御手段とを具備し、前記制御手段によ
り、炊飯ヒータの連続通電で鍋の温度が１００℃に近づ
いてから予め設定された一定時間での鍋の温度上昇率が
所定値以下となる時点を検出し、この検出に応じて炊飯
ヒータの通電を一定時間遮断し、この遮断中での鍋の温
度低下率が所定値以」二の場合に炊飯ヒータを１［ｆび
連続通電して同様の行程を繰返し、炊飯ヒータの通電遮
断中での鍋の温度低下率が所定値に達しない場合に炊飯
ヒータの通電率を落して飯の炊き上がりまで通電するよ
うにしたものである。

（作　用） 炊飯ヒータの連続通電で鍋の温度が１００℃に近づいて
からηめ設定された一定時間での鍋の温度上昇率が所定
値以下となるか否かで、鍋内の米の量に拘らず沸騰の開
始が検知され、したがって従来のような米ユ検出手段を
要することなく、適正な炊飯を果すことができる。

（実施例） 以下、この発明の実施例について説明する。

第１図（ａ）は炊飯する米の量が大である場合、第１図
（ｂ）は同じく中の場合、第１図（ｃ）は同じく小の場
合におけるそれぞれの炊飯行程を示す。第１図（ａ）の
炊飯行程においては、炊飯開始時にまず炊飯ヒータが連
続通電され、これに応じて鍋の温度が漸次上昇する。そ
して鍋がほぼ１００℃に近づいてからの後の予め設定さ
れた一定時間、例えば５分間での鍋の温度上昇率が例え
ば５　ｄｅｇ以下となる時点か検知（沸騰検知Ａ１）さ
れ、この検知に応じて炊飯ヒータの通電が一旦遮断され
る。ここで、この炊飯行程においては、鍋内の米の量が
大であるから、沸騰検知Ａ１の時点でも鍋内の沸騰が充
分でなく、このため炊飯ヒータに対する通電の遮断に伴
い鍋の温度が比較的急速に低下する。そして炊飯ヒータ
の通電が遮断してから一定時間、例えば６０秒間での鍋
の温度低下率が３ｄｅｇ以上の場合にはその一定時間経
過後の時点で炊飯ヒータが再び連続通電される。なお、
炊飯ヒータの通電が遮断する一定時間での鍋の温度低下
率が極端に大きい場合には、炊飯性能上好ましくないの
で鍋の温度が一定温度まで低下した際に炊飯ヒータの通
電を開始する。

炊飯ヒータの通電の開始により鍋の温度が再び上昇する
。そして前述と同様の沸騰検知Ａ２゜Ａ３および炊飯ヒ
ータに対する通電の遮断が繰返され、このような沸騰検
知Ａ２．Ａ３時の加熱で鍋内の水の量が減少し、沸騰検
知Ａ３後の炊飯ヒータの通電遮断時における鍋の？ｍ度
低下率が所定値（３ｄｅｇ）を越えない場合に、炊飯ヒ
ータに対する通電が例えば通電率５０２６の断続通電に
切換えられ、これにより鍋内の沸騰が継続する。そして
鍋内の水がほぼ蒸発し尽くすと、鍋の温度が急速に上昇
し、この温度上昇で飯の炊き上りが検知され、炊飯ヒー
タの通電が切られる。

これに対し、第１図（ｂ）の炊飯行程においては、鍋内
の米の２が中であるため、２回目の沸騰検知Ａ２で鍋の
温度低下率が所定値を越えないようになり、したがって
沸騰検知Ａ２後に炊飯ヒータに対する通電が通電率５０
％の断続通電に切換えられて炊き上げにまで移行する。

さらに、第１図（Ｃ）の炊飯行程においては、鍋内の米
の瓜が小であるため、１回ｌ］の沸騰検知Ａ１で鍋の温
度低下率が所定値を越えないようになり、したがって沸
騰検知Ａｌ後に炊飯ヒータに対する通電が通電率５０９
６の断続通電に切換えられて炊き上げにまで移行する。

このように鍋内の米の量が大、中、小のいずれの場合に
おいても、従来のような米量検出手段を要することなく
、適正な炊飯が達成される。

［発明の効果］ 以上説明したようにこの発明によれば、従来のような米
量検出手段が不要となり、したがって構成が簡単で安価
となる利点がある。

【図面の簡単な説明】

第１図（ａ）、（ｂ）、（ｃ）はこの発明の一実施例の
電気炊飯器による炊飯行程を示すグラフ図、第２図は電
気炊飯器の一般的な構造を示す断面図、第３図は従来の
炊飯行程を示すグラフ図である。 ４・・・炊飯ヒータ、５・・・温度検知器、６・・・電
子回路ユニット。 出願人代理人　　弁理士　鈴江武彦

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 炊飯用の鍋と、この鍋の加熱用の炊飯ヒータと、鍋の温
   度を検知する検知手段と、鍋の温度に応じて炊飯ヒータ
   に対する入力を制御する制御手段とを具備し、前記制御
   手段により、炊飯ヒータの連続通電で鍋の温度が１００
   ℃に近づいてから予め設定された一定時間での鍋の温度
   上昇率が所定値以下となる時点を検出し、この検出に応
   じて炊飯ヒータの通電を一定時間遮断し、この遮断中で
   の鍋の温度低下率が所定値以上の場合に炊飯ヒータを再
   び連続通電して同様の行程を繰返し、炊飯ヒータの通電
   遮断中での鍋の温度低下率が所定値に達しない場合に炊
   飯ヒータの通電率を落して飯の炊き上がりまで通電する
   ことを特徴とした電気炊飯器。