JPH0789990B2 - 電気炊飯器 - Google Patents
電気炊飯器Info
- Publication number
- JPH0789990B2 JPH0789990B2 JP63155351A JP15535188A JPH0789990B2 JP H0789990 B2 JPH0789990 B2 JP H0789990B2 JP 63155351 A JP63155351 A JP 63155351A JP 15535188 A JP15535188 A JP 15535188A JP H0789990 B2 JPH0789990 B2 JP H0789990B2
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- Japan
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- pot
- rice
- temperature
- pan
- heating means
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Description
【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は、鍋を加熱する鍋加熱手段を備え、この鍋加
熱手段の入力を制御して炊飯をする電気炊飯器に関す
る。
熱手段の入力を制御して炊飯をする電気炊飯器に関す
る。
（従来の技術） このような電気炊飯器の一般的な構造を第２図に示し、
１が炊飯器本体で、この炊飯器本体１は外枠２と内枠３
とで構成され、内枠３の底部に鍋加熱手段としての炊飯
ヒータ４および温度検知器５が設けられ、外枠２の底部
に前記温度検知器５による温度検知情報などに基づいて
炊飯ヒータ４の入力を制御する電子回路ユニット６が配
設されている。そして前記内枠３内に鍋７が挿脱自在に
収納され、この鍋７の上端の開口部が蓋体８で閉塞され
ている。
１が炊飯器本体で、この炊飯器本体１は外枠２と内枠３
とで構成され、内枠３の底部に鍋加熱手段としての炊飯
ヒータ４および温度検知器５が設けられ、外枠２の底部
に前記温度検知器５による温度検知情報などに基づいて
炊飯ヒータ４の入力を制御する電子回路ユニット６が配
設されている。そして前記内枠３内に鍋７が挿脱自在に
収納され、この鍋７の上端の開口部が蓋体８で閉塞され
ている。
そして炊飯時には、内枠３から鍋７を取出し、この鍋７
内に水洗いした必要量の米と、この米の量に応じた所定
量の水を収容し、こののち鍋７を内枠３内に挿入し、蓋
体８でその開口部を閉じ、この状態で手動またはタイマ
によりスタートスイッチ（図示せず）を投入する。これ
に応じて炊飯ヒータ４に対する入力が電子回路ユニット
６を介して制御され、所定の行程を経て飯が炊き上げら
れる。
内に水洗いした必要量の米と、この米の量に応じた所定
量の水を収容し、こののち鍋７を内枠３内に挿入し、蓋
体８でその開口部を閉じ、この状態で手動またはタイマ
によりスタートスイッチ（図示せず）を投入する。これ
に応じて炊飯ヒータ４に対する入力が電子回路ユニット
６を介して制御され、所定の行程を経て飯が炊き上げら
れる。
第３図に炊飯の行程を示し、これは時間の経過に伴う鍋
の温度変化と、炊飯ヒータの入力状態との関係を示すも
ので、まず炊飯ヒータが連続通電され、これに伴い鍋の
温度が漸次上昇する。そして鍋の温度が70℃から80℃に
まで変化する際の経過時間に基づいて鍋内の米量の検出
が行なわれる。この検出は鍋の温度が70℃から80℃に上
昇（Ｄ）するまでに要した時間Ｔから割り出される。つ
まり米の量が少ない場合には時間Ｔが短く、米の量が多
い場合には時間Ｔが長くなるから、この時間Ｔにより米
の量を判定する。
の温度変化と、炊飯ヒータの入力状態との関係を示すも
ので、まず炊飯ヒータが連続通電され、これに伴い鍋の
温度が漸次上昇する。そして鍋の温度が70℃から80℃に
まで変化する際の経過時間に基づいて鍋内の米量の検出
が行なわれる。この検出は鍋の温度が70℃から80℃に上
昇（Ｄ）するまでに要した時間Ｔから割り出される。つ
まり米の量が少ない場合には時間Ｔが短く、米の量が多
い場合には時間Ｔが長くなるから、この時間Ｔにより米
の量を判定する。
そして鍋の温度がほぼ100℃に近づいたのちに沸騰検知
が行なわれる。この沸騰検知は、鍋内の水が沸騰しかけ
ると、その気化潜熱で鍋の温度上昇が抑制されてほぼ一
定となる点が利用される。つまり、鍋がほぼ100℃に近
づいたのちのP0時点から、前記米量検出によりその量が
小であると判定された場合（Ａ曲線）では60秒間、同じ
く中であると判定された場合（Ｂ曲線）では100秒間、
同じく大と判定された場合（Ｃ曲線）では140秒間での
鍋の温度上昇率が5deg以下となる時点を検知し、この検
知をもって鍋内の水が沸騰したものと判定する。そして
このような沸騰の検知に応じて、炊飯ヒータに対する入
力が連続通電から通電率50％の断続通電に切換えられ、
この加熱状態で鍋内の沸騰が安定して継続する。そして
鍋内の水がほぼ蒸発し尽くすと鍋の温度が再び上昇し、
ほぼ120℃に達した時点に飯が炊き上がり、炊飯ヒータ
の通電が切られる。
が行なわれる。この沸騰検知は、鍋内の水が沸騰しかけ
ると、その気化潜熱で鍋の温度上昇が抑制されてほぼ一
定となる点が利用される。つまり、鍋がほぼ100℃に近
づいたのちのP0時点から、前記米量検出によりその量が
小であると判定された場合（Ａ曲線）では60秒間、同じ
く中であると判定された場合（Ｂ曲線）では100秒間、
同じく大と判定された場合（Ｃ曲線）では140秒間での
鍋の温度上昇率が5deg以下となる時点を検知し、この検
知をもって鍋内の水が沸騰したものと判定する。そして
このような沸騰の検知に応じて、炊飯ヒータに対する入
力が連続通電から通電率50％の断続通電に切換えられ、
この加熱状態で鍋内の沸騰が安定して継続する。そして
鍋内の水がほぼ蒸発し尽くすと鍋の温度が再び上昇し、
ほぼ120℃に達した時点に飯が炊き上がり、炊飯ヒータ
の通電が切られる。
（発明が解決しようとする課題） このように従来においては、まず炊飯する米の量を検出
し、その検出した米の量と鍋の温度上昇率との関係から
沸騰の開始を検知して炊飯ヒータの入力を制御してお
り、このため構成が複雑で高価となる難点がある。
し、その検出した米の量と鍋の温度上昇率との関係から
沸騰の開始を検知して炊飯ヒータの入力を制御してお
り、このため構成が複雑で高価となる難点がある。
この発明はこのような点に着目してなされたもので、そ
の目的とするところは、米の量の検出を要することなく
適正に炊飯を行なうことができるようにした電気炊飯器
を提供することにある。
の目的とするところは、米の量の検出を要することなく
適正に炊飯を行なうことができるようにした電気炊飯器
を提供することにある。
［考案の構成］ （課題を解決するための手段） この発明はこのような目的を達成するために、炊飯用の
鍋と、この鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋の温度を検出
する温度検出手段と、鍋の温度に応じて鍋加熱手段によ
る鍋加熱量を制御する制御手段とを具備し、前記制御手
段により、鍋加熱手段の連続通電で鍋の温度が沸騰点に
近づいてから予め設定された一定時間での鍋の温度上昇
率が所定値以下となる時点を検出し、この検出に応じて
鍋加熱手段の通電を一定時間遮断し、この遮断中での鍋
の温度低下率が所定値以上の場合に鍋加熱手段を再び連
続通電して同様の行程を繰返し、鍋加熱手段の通電遮断
中での鍋の温度低下率が所定値に達しない場合に鍋加熱
手段の通電率を落して飯の炊き上がりまで通電するよう
にしたものである。
鍋と、この鍋を加熱する鍋加熱手段と、鍋の温度を検出
する温度検出手段と、鍋の温度に応じて鍋加熱手段によ
る鍋加熱量を制御する制御手段とを具備し、前記制御手
段により、鍋加熱手段の連続通電で鍋の温度が沸騰点に
近づいてから予め設定された一定時間での鍋の温度上昇
率が所定値以下となる時点を検出し、この検出に応じて
鍋加熱手段の通電を一定時間遮断し、この遮断中での鍋
の温度低下率が所定値以上の場合に鍋加熱手段を再び連
続通電して同様の行程を繰返し、鍋加熱手段の通電遮断
中での鍋の温度低下率が所定値に達しない場合に鍋加熱
手段の通電率を落して飯の炊き上がりまで通電するよう
にしたものである。
（作用） 鍋加熱手段の連続通電で鍋の温度が沸騰点に近づいてか
ら予め設定された一定時間での鍋の温度上昇率が所定値
以下となるか否かで、鍋内の米の量に拘らず沸騰の開始
が検知され、したがって従来のような米量検出手段を要
することなく、適正な炊飯を達成することができる。
ら予め設定された一定時間での鍋の温度上昇率が所定値
以下となるか否かで、鍋内の米の量に拘らず沸騰の開始
が検知され、したがって従来のような米量検出手段を要
することなく、適正な炊飯を達成することができる。
（実施例） 以下、この発明の実施例について説明する。
第１図（ａ）は炊飯する米の量が大である場合、第１図
（ｂ）は同じく中の場合、第１図（ｃ）は同じく小の場
合におけるそれぞれの炊飯行程を示す。第１図（ａ）の
炊飯行程においては、炊飯開始時にまず鍋加熱手段とし
ての炊飯ヒータが連続通電され、これに応じて鍋の温度
が漸次上昇する。そして鍋がほぼ100℃に近づいてから
ののちの予め設定された一定時間、例えば５分間での鍋
の温度上昇率が例えば5deg以下となる時点が検知（沸騰
検知A1）され、この検知に応じて炊飯ヒータの通電が一
旦遮断される。ここで、この炊飯行程においては、鍋内
の米の量が大であるから、沸騰検知A1の時点でも鍋内の
沸騰が充分でなく、このため炊飯ヒータに対する通電の
遮断に伴い鍋の温度が比較的急速に低下する。そして炊
飯ヒータの通電が遮断してから一定時間、例えば60秒間
での鍋の温度低下率が3deg以上の場合にはその一定時間
経過後の時点で炊飯ヒータが再び連続通電される。な
お、炊飯ヒータの通電が遮断する一定時間での鍋の温度
低下率が極端に大きい場合には、炊飯性能上好ましくな
いので鍋の温度が一定温度まで低下した際に炊飯ヒータ
の通電を開始する。
（ｂ）は同じく中の場合、第１図（ｃ）は同じく小の場
合におけるそれぞれの炊飯行程を示す。第１図（ａ）の
炊飯行程においては、炊飯開始時にまず鍋加熱手段とし
ての炊飯ヒータが連続通電され、これに応じて鍋の温度
が漸次上昇する。そして鍋がほぼ100℃に近づいてから
ののちの予め設定された一定時間、例えば５分間での鍋
の温度上昇率が例えば5deg以下となる時点が検知（沸騰
検知A1）され、この検知に応じて炊飯ヒータの通電が一
旦遮断される。ここで、この炊飯行程においては、鍋内
の米の量が大であるから、沸騰検知A1の時点でも鍋内の
沸騰が充分でなく、このため炊飯ヒータに対する通電の
遮断に伴い鍋の温度が比較的急速に低下する。そして炊
飯ヒータの通電が遮断してから一定時間、例えば60秒間
での鍋の温度低下率が3deg以上の場合にはその一定時間
経過後の時点で炊飯ヒータが再び連続通電される。な
お、炊飯ヒータの通電が遮断する一定時間での鍋の温度
低下率が極端に大きい場合には、炊飯性能上好ましくな
いので鍋の温度が一定温度まで低下した際に炊飯ヒータ
の通電を開始する。
炊飯ヒータの通電の開始により鍋の温度が再び上昇す
る。そして前述と同様の沸騰検知A2,A3および炊飯ヒー
タに対する通電の遮断が繰返され、このような沸騰検知
A2,A3時の加熱で鍋内の水の量が減少し、沸騰検知A3後
の炊飯ヒータの通電遮断時における鍋の温度低下率が所
定値（3deg）を越えない場合に、炊飯ヒータに対する通
電が例えば通電率50％の断続通電に切換えられ、これに
より鍋内の沸騰が継続する。そして鍋内の水がほぼ蒸発
し尽くすと、鍋の温度が急速に上昇し、この温度上昇で
飯の炊き上りが検知され、炊飯ヒータの通電が切られ
る。
る。そして前述と同様の沸騰検知A2,A3および炊飯ヒー
タに対する通電の遮断が繰返され、このような沸騰検知
A2,A3時の加熱で鍋内の水の量が減少し、沸騰検知A3後
の炊飯ヒータの通電遮断時における鍋の温度低下率が所
定値（3deg）を越えない場合に、炊飯ヒータに対する通
電が例えば通電率50％の断続通電に切換えられ、これに
より鍋内の沸騰が継続する。そして鍋内の水がほぼ蒸発
し尽くすと、鍋の温度が急速に上昇し、この温度上昇で
飯の炊き上りが検知され、炊飯ヒータの通電が切られ
る。
これに対し、第１図（ｂ）の炊飯行程においては、鍋内
の米の量が中であるため、２回目の沸騰検知A2で鍋の温
度低下率が所定値を越えないようになり、したがって沸
騰検知A2後に炊飯ヒータに対する通電が通電率50％の断
続通電に切換えられて炊き上げにまで移行する。さら
に、第１図（ｃ）の炊飯行程においては、鍋内の米の量
が小であるため、１回目の沸騰検知A1で鍋の温度低下率
が所定値を越えないようになり、したがって沸騰検知A1
後に炊飯ヒータに対する通電が通電率50％の断続通電に
切換えられて炊き上げにまで移行する。
の米の量が中であるため、２回目の沸騰検知A2で鍋の温
度低下率が所定値を越えないようになり、したがって沸
騰検知A2後に炊飯ヒータに対する通電が通電率50％の断
続通電に切換えられて炊き上げにまで移行する。さら
に、第１図（ｃ）の炊飯行程においては、鍋内の米の量
が小であるため、１回目の沸騰検知A1で鍋の温度低下率
が所定値を越えないようになり、したがって沸騰検知A1
後に炊飯ヒータに対する通電が通電率50％の断続通電に
切換えられて炊き上げにまで移行する。
このように鍋内の米の量が大，中，小のいずれの場合に
おいても、従来のような米量検出手段を要することな
く、適正な炊飯が達成される。
おいても、従来のような米量検出手段を要することな
く、適正な炊飯が達成される。
［発明の効果］ 以上説明したようにこの発明によれば、従来のような米
量検出手段が不要となり、したがって構成が簡単で安価
となる利点がある。
量検出手段が不要となり、したがって構成が簡単で安価
となる利点がある。
第１図（ａ），（ｂ），（ｃ）はこの発明の一実施例の
電気炊飯器による炊飯行程を示すグラフ図、第２図は電
気炊飯器の一般的な構造を示す断面図、第３図は従来の
炊飯行程を示すグラフ図である。 ４……炊飯ヒータ（鍋加熱手段）、５……温度検知器、
６……電子回路ユニット。
電気炊飯器による炊飯行程を示すグラフ図、第２図は電
気炊飯器の一般的な構造を示す断面図、第３図は従来の
炊飯行程を示すグラフ図である。 ４……炊飯ヒータ（鍋加熱手段）、５……温度検知器、
６……電子回路ユニット。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 田巻 宏一 新潟県加茂市大字後須田2570番地１ 東芝 熱器具株式会社内 (72)発明者 塚田 悟 新潟県加茂市大字後須田2570番地１ 東芝 熱器具株式会社内 (72)発明者 旭 守男 愛知県名古屋市西区葭原町４丁目21番地 株式会社東芝名古屋工場内 (56)参考文献 特開 昭62−38114（ＪＰ，Ａ) 特開 昭62−38117（ＪＰ，Ａ)
Claims (1)
- 【請求項１】炊飯用の鍋と、この鍋を加熱する鍋加熱手
段と、鍋の温度を検出する温度検出手段と、鍋の温度に
応じて鍋加熱手段による鍋加熱量を制御する制御手段と
を具備し、 前記制御手段により、鍋加熱手段の連続通電で鍋の温度
が沸騰点に近づいてから予め設定された一定時間での鍋
の温度上昇率が所定値以下となる時点を検出し、この検
出に応じて鍋加熱手段の通電を一定時間遮断し、この遮
断中での鍋の温度低下率が所定値以上の場合に鍋加熱手
段を再び連続通電して同様の行程を繰返し、鍋加熱手段
の通電遮断中での鍋の温度低下率が所定値に達しない場
合に鍋加熱手段の通電率を落して飯の炊き上がりまで通
電することを特徴とする電気炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63155351A JPH0789990B2 (ja) | 1988-06-23 | 1988-06-23 | 電気炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63155351A JPH0789990B2 (ja) | 1988-06-23 | 1988-06-23 | 電気炊飯器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01320021A JPH01320021A (ja) | 1989-12-26 |
| JPH0789990B2 true JPH0789990B2 (ja) | 1995-10-04 |
Family
ID=15603999
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63155351A Expired - Fee Related JPH0789990B2 (ja) | 1988-06-23 | 1988-06-23 | 電気炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0789990B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116491672B (zh) * | 2023-04-26 | 2024-06-04 | 湖南省金顶实业有限公司 | 一种腊八豆高效加工生产线及加工方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6238117A (ja) * | 1985-08-13 | 1987-02-19 | 株式会社日立ホームテック | 炊飯器 |
| JPH069529B2 (ja) * | 1985-08-13 | 1994-02-09 | 株式会社日立ホームテック | 炊飯器 |
-
1988
- 1988-06-23 JP JP63155351A patent/JPH0789990B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01320021A (ja) | 1989-12-26 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees | ||
| S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
| R371 | Transfer withdrawn |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R371 |