JPH0461814A - ジャー炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野コ 一般に、ジャー炊飯器では炊飯が完了して炊飯ヒータが
遮断されると、炊き上がった御飯を収容した本体側に較
べて熱容量の小さい蓋側の方が冷め易い。このため、炊
飯に伴って内釜内に発生して上昇した水蒸気が冷却され
、特に内釜の上部に臨んで設けられた中蓋の表面付近に
露が生じる。

できた露が蓋の開閉時に内釜内に流れ落ちて釜肌付近の
飯粒を濡らし、折角炊き上げられた御飯の味を著しく損
なうことになる。

本発明は、電気ジャー炊飯器に係り、特に中蓋付近の露
の発生を防止するようにしたジャー炊飯器に関するもの
である。

［従来の技術］ 従来のこの種のジャー炊飯器として、例えば特公昭６２
−４１００５号公報記載の発明がある。この発明の構成
を、第６図に示す。

第６図において、（３）は保温ヒータ、（４）は炊飯ヒ
ータ、（１９）は蓋ヒータ、（２４）は炊飯スイッチ（
３０）は交流電源、（３５）はタイマー　（３６）と（
３７）はタイマ（３５）の第１と第２の接点、（３８）
は感温素子である。

このような構成の炊飯器において、炊飯スイッチ（２４
）をＯＮ操作すると、炊飯ヒータ（４）に電圧が印加さ
れる。炊飯ヒータ（４）の発熱により内鍋の飯が炊き上
がると、内鍋底部の温度が急上昇して炊飯スイッチ（２
４）がこれを感知して開放する。そして、タイマー（３
５）の第１及び第２の接点（３６）及び（３７）がＮｏ
側に切換えられて、蓋ヒータ（１９）が交流電源（３０
）に接続される。その後、タイマ（３５）に設定された
１５分間の蒸らし時間の経過後に、再び第１と第２の接
点（３６）と（３７）が元の図の状態に切換えられる。

この結果、保温ヒータ（３）と蓋ヒータ（１９）との並
列回路に炊飯ヒータ（４）および感温素子（３８）を直
列接続した回路が交流電源（３０）に接続され保温回路
が形成される。その後、３個のヒータ（３）　、　（４
）　、　（１９）を含むこの保温回路によって、感温素
子（３８）を介してＯＮ・ＯＦＦ的な保温動作が行われ
る。このようして、炊飯終了後の一定時間の間即ち、蒸
らし時間が経過するまでの間だけ蓋ヒータ（１９）を発
熱させ、炊飯時に内蓋に付着した露を蒸発させるように
なっている。

［発明が解決しようとする課題］ 普通、この種の炊飯器の蒸らし時間は上記の従来例のよ
うに炊飯ヒータの通電停止から１５分程度に設定され、
設定時間か経過してから保温工程に移行する。保温工程
に移行した直後は、炊飯容器内の炊き立ての御飯によっ
て本体側が高い温度に保持されている。このため、炊飯
環境や炊飯容量によって左右されるが、保温動作が開始
する７０”Ｃ付近の温度まで低下するのは保温工程に移
行してから数１０分〜２時間近くになることが多い。

一方、食事を開始する炊飯予約時間はほぼ蒸らし工程が
終了した時刻が当てられ、炊き上げられた御飯が食べ頃
になっている。したがって、保温工程に移ってから保温
動作が開始されるまでの時間帯（ここでは、仮に“炊き
上り時間帯゛と呼ぶ・・・第５図のＴ参照）は、御飯の
盛り付けで蓋の開は閉めが頻繁に行われて蓋が冷め易い
状態になっている。

これに対し、上述した第６図の従来の保温兼用炊飯器で
は、炊飯終了後の蒸らし時間だけ蓋ヒータ（１９）を発
熱させて露を蒸発させるように構成されている。したが
って、この従来の炊飯器では炊き上り時間帯に蓋側か冷
め、炊き上げられた内釜内の御飯から出た水蒸気が閉め
られた蓋の内面に付着して露を結ぶことになる。この結
果、第６図の保温兼用炊飯器では、実質的に露の発生を
防止することが出来ない等の問題点があった。

本発明は、このような従来の炊飯器の問題点を解消する
ために成されたもので、簡単な構成で露の発生を確実に
防止して、流れ込んだ露で御飯の味を落すことのないジ
ャー炊飯器を実現するようにしたものである。

［課題を解決するための手段］ この発明は、蓋ヒータ制御手段により少なくも炊き上り
時間帯に蓋ヒータを加熱して中蓋の下面付近の露の発生
を防止するように構成したジャー炊飯器を構成したもの
である。

［作　　用］ 炊飯完了温度になると炊飯ヒータが遮断されて蒸らし工
程が始まり、同時に蓋ヒータが通電して“露取り”動作
が開始される。蒸らし工程の設定時間が過ぎると次の保
温工程に移行し、移行後の炊き上り時間帯も引き続いて
蓋ヒータは通電されて蓋の加熱を継続する。飯温が下っ
て保温動作開始の設定値に達すると、蓋ヒータの連続通
電が停止して“露取り゛動作が終了すると共に、蓋ヒー
タと胴ヒータのＯＮ・ＯＦＦ的な通電による保温動作に
移る。蓋ヒータの“露取り”動作中は中蓋の付近が高い
温度に保たれ、内釜側から上昇した湯気はこの熱で蒸発
して露が生じない。

［発明の実施例］ 第１図は本発明の実施例の構成説明図、第２図は本発明
実施例のブロック図、第３図は本発明実施例の電気的接
続図で、第６図と類似した構成部分には同じ符号が付さ
れている。

第１図において、（１）はケース本体、（２）は外釜、
（３〉は外釜（２）の胴部に設けられた胴ヒータ、（４
）は炊飯ヒータ、（５）は温度検出器、（６）は炊飯容
器をなす内釜、（７）は遮蔽板である。温度検出器（５
）には温度に対応して抵抗値が変化するサーミスタのよ
うな感温素子が用いられ、バネにより常時内釜（６）の
底面に接触する。また、遮蔽板（７）はケース本体（１
）と外釜（２）との中間に設けられ、炊飯ヒータ（４）
の発生した熱を遮蔽する。

（９）はコードリールに接続されたプラグ、（１０）は
内釜（６）内の水、（１１）は米である。

（１３）は蓋、（１４）は押し釦、（１５）は掛金であ
る。

また、（１７）は操作部、（１８）は保温材、（１９）
は蓋ヒータ、（２０）は中蓋、（２１）はヒンジである
。押し釦（１４）を押して掛金（１５）を外せば、蓋（
１３）がヒンジ（２１）を支点に自動的に回転して本体
（１）の上部を開放する。また、中蓋（２０）は蓋（１
３）に着脱可能に取り付けられ、蓋（１３）が閉められ
ているときに内釜（６）の上面に臨んでこれを覆う。

第２図において、（２３）は前記温度検出器（５）の出
力により炊飯の温度を検出する温度検出手段、（２４）
は炊飯を開始させる炊飯スイッチ、（２５）は炊飯ヒー
タ（４）の通電を制御する炊飯ヒータ制御手段、（２Ｂ
）は炊飯手段である。炊飯スイッチ（２４）は前記操作
部（１７）のプリント基板上に設けられている。また、
炊飯手段（２６）は炊飯スイッチ（２４）により信号が
入力された場合に、炊飯ヒータ制御手段（２５）を駆動
して炊飯を行う。（２７）は温度検出手段（２３）の出
力により保温制御を行う保温手段、（２８）は炊飯手段
（２６）及び保温手段（２７）の出力により蓋ヒータ（
３）を制御する蓋ヒータ制御手段、（２９）は保温手段
（２７）の出力により胴ヒータ（３）を制御する胴ヒー
タ制御手段である。

また、第３図の（３０）は交流電源、（３１）は上記炊
飯ヒータ（４）の通電をＯＮ・ＯＦＦする炊飯リレー（
３２）と（３３）は蓋ヒータ（１９）と胴ヒータ（３）
及び炊飯ヒータ（４）を通電するための第１と第２のト
ライアック、（３５）はマイクロコンピュータ（以下、
マイコンと略す）である。マイコン（３５）には、温度
検出手段（２３）と炊飯手段（２６）及び保温手段（２
７）等が内蔵されている。

上記のような構成の本発明実施例のジャー炊飯器の動作
を、第４図と第５図を併用して次に説明する。

内釜（６）に研いだ米（１１）と指示された適量の水（
１０）を入れて蓋（１８）を閉め、コードリールを引き
出してプラグ（９）を交流電源（３０）のコンセントに
接続する。次に、蓋（１３）に設けられた操作部（１７
）における表示を見ながら、操作キーを操作して食事の
時刻を予約設定する。

予約した食事の時刻に対応する炊飯開始時刻になると、
マイコン（３５）の炊飯手段（２６）が働き炊飯ヒータ
制御手段（２５）を介して炊飯ヒータ（４）がＯＮにな
って炊飯工程が開始される〔第４図のステップＳｌとＳ
２・・・以下１ステツプ毎の追跡記述を省略〕。

炊飯ヒータ（４）がＯＮになると発熱して輻射熱が内釜
（６）に伝達され、内部の水（１０）と米（１１）の温
度が上昇する。炊飯が進んで温度検出器（５）の検出温
度が１００℃に達して、水（ｌＯ）が沸騰しながら蒸発
してほぼ一定の温度に保持される。その後、内釜（６）
の水分がなくなり温度が急激に上昇して炊飯完了温度に
なって、炊飯ヒータ（４）の通電が自動的にＯＦＦにな
る。同時に、蒸らし工程に移行して蓋ヒータ制御手段（
２８）により第１トライアツク（３２）がＯＮになって
、蓋ヒータ（１９）が通電されて“露取り′動作が開始
する。“露取り”動作の開始によって蓋ヒータ（１９）
が発熱し、中蓋（２ｏ）の付近が加熱されて高い温度に
保持される。

ステップＳ５では設定された例えば１５分間の蒸らし工
程の終了が監視され、１５分経過したときに蒸らし工程
を終了し次のステップの保温工程に移る。

保温工程移行後の炊き上り時間帯Ｔでも蓋ヒータ（１９
）の通電による発熱が継続され、内釜（６）内で炊かれ
た米飯から上昇した水蒸気が中蓋（２０）等に接触する
と蒸発して“露取り”動作が行われる。

一方、蒸らしの終了時刻がほぼ予約した食事の時間にな
っており、内釜（６）内の米（１１）が炊き上がる。こ
こで、蓋（１３）の上面の押し釦（１４）を押すと、バ
ネの弾性力によって蓋（１３）がヒンジ（２１）を支点
に回転してケース本体（１）の上面が開放され炊き上が
った御飯の盛り付けが始められる。この場合、蓋ヒータ
（１９）の上記“露取り”動作により中蓋（２０）の付
近は乾燥状態が保持され、蓋（１３）を開放しても露が
内釜（６）の中に流れ落ちるようなことがない。

２その後、炊飯完了後の時間の経過や盛付は時の蓋（１
３）の開閉に伴って、内釜（６）の温度が低下する。飯
温が所定の温度例えば７０℃以下になったときにステッ
プＳ９により、蓋ヒータ制御手段（２８）により蓋ヒー
タ（１９）の通電を終了し“露取り″動作から保温手段
（２７）の保温動作に切換えられる。以後、温度検出手
段（２３）の出力により蓋ヒータ制御手段（２８）と胴
ヒータ制御手段（２９）が駆動されて蓋ヒータク１９）
と胴ヒータ（３）によるそれぞれのＯＮ・ＯＦＦ的な保
温制御が行われて飯温がほぼ一定値に保たれる。

なお、上述の実施例では蒸らし工程の開始と同時に露取
り動作を行う場合を例示して説明したが、炊飯中或いは
炊き上り時間帯Ｔだけでもよく、また、蒸らし中と炊き
上り時間帯Ｔの通電電力が同一の場合を挙げて説明した
が、通電率制御等により異なる電力にしてもよい。また
、炊飯完了温度で炊飯ヒータが遮断されてからそのまま
蒸らし工程を経て保温工程に移る場合で説明したが、蒸
らし工程の途中で加熱する２度炊きの場合にも本発明は
適用できる。さらに、保温工程で蓋ヒータと胴ヒータで
保温をしたが、炊飯ヒータを含めていずれか１つ又は２
つ或いは全部に通電して保温動作を行うようにしてもよ
い。

［発明の効果］ 以上のように、本発明によれば蓋ヒータ制御手段により
少なくも炊き上り時間帯に蓋ヒータを加熱するジャー炊
飯器を構成した。したがって、特に蓋の開閉が頻繁な炊
き上り時間帯においても、常時中蓋の付近が高い温度に
保持される。この結果、炊き上げられた炊飯容器内の御
飯から上った湯気が中蓋の表面等に当ると、蓋ヒータの
露取り動作の熱のよって蒸発して露が生じない。“この
ため、蓋を開けても、露が炊飯容器の中に流れ込むよう
なことがない。

よって、本発明ジャー炊飯器によれば、簡単な構成で食
べ頃に美味しい御飯の食事ができるジャー炊飯器を提供
することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例の構成説明図、第２図は本発明
実施例のブロック図、第３図は本発明実施例の電気的接
続図、第４図は本発明実施例の動作を説明するフローチ
ャート、第５図は本発明実施例の動作を説明する線図、
第６図は従来のジャー炊飯器の構成説明図である。 図において、（１）はケース本体、（２）は外釜、（３
）は胴ヒータ、（４）は炊飯ヒータ、（５）は温度検出
器、（６）は内釜、（７）は遮蔽板、（９）はプラグ、
（ｌＯ）は水、（１１）は米、（１３）は蓋、（１４）
は押し釦、（Ｉ５）は掛金、（１７）は操作部、（１８
）は保温材、（１９）は蓋ヒータ、（２０）は中蓋、（
２１）はヒンジ、（２３）は温度検出手段、（２４）は
炊飯スイッチ、（２５）は炊飯ヒータ制御手段、（２６
）は炊飯手段、（２７）は保温手段、（２８）は蓋ヒー
タ制御手段、（２９）は胴ヒータ制御手段、（３０）は
交流電源、（３１）は炊飯リレ（３２）は第１トライア
ツク、（３３）は第２トライアツク、（３５）はマイク
ロコンピユータである。 なお、図中同一符号は同一または相当部分を示す。 蓋ヒータ 第１図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 　炊飯容器を収容する本体と、前記炊飯容器の上面を覆
   う中蓋を介して本体の上部を開閉する蓋と、該蓋の内部
   に設けられ蓋ヒータ制御手段によって制御される蓋ヒー
   タとを備え、炊飯完了後蒸らし工程を経て保温工程に移
   行してから保温動作を行うジャー炊飯器において、 前記蓋ヒータ制御手段により少なくとも前記保温工程に
   おける炊き上り時間帯に蓋ヒータを加熱するように構成
   してなるこを特徴とするジャー炊飯器。