JPH0132895B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0132895B2 JPH0132895B2 JP57090573A JP9057382A JPH0132895B2 JP H0132895 B2 JPH0132895 B2 JP H0132895B2 JP 57090573 A JP57090573 A JP 57090573A JP 9057382 A JP9057382 A JP 9057382A JP H0132895 B2 JPH0132895 B2 JP H0132895B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- time
- cooking
- weight
- thawed
- food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Description
［発明の技術分野］
この発明は、冷凍食品を高周波によつて解凍す
る場合に、その調理時間を自動的に設定できる高
周波加熱装置に関する。 ［発明の技術的背景とその問題点］ 近時、冷凍食品が急激に普及し、その冷凍食品
を調理する前に解凍する回数も非常に多い。 冷凍食品の解凍には高周波加熱が最も好適する
が、その調理時間の設定は非常に難しく、調理ブ
ツクを参考にしたり、勘にたよつて設定している
のが普通である。 しかしながら、冷凍食品はその種類が多く、ま
たその重量も大小様々であるため、所望の調理時
間に設定して解凍し、その解凍状態を見て不充分
の場合には再び調理時間を設定して解凍するなど
の面倒な操作が必要である。 また、重量と調理時間との相関関係を有するも
のもあつたが、この相関関係はただ比例的な関係
だけであり、調理の出来ばえとしては不充分なも
のであつた。 ［発明の目的］ この発明は上記事情に着目してなされたもの
で、その目的とするところは、被解凍食品の重量
に見合つた調理時間を重量の区分ごとに自動的に
設定することができ、さらに強出力から弱出力へ
と段階的に出力設定でき、被解凍食品の重量の大
小に関係なく短時間で良好な調理ができる高周波
加熱装置を提供しようとするものである。 ［発明の概要］ 本体に重量センサを設け、解凍しようとする被
解凍食品を重量センサに載せれば、その重量セン
サからの出力信号を演算処理して被解凍食品の重
量に見合つた調理時間をその重量の区分ごとに設
定できるようにし、かつ出力を変化したことにあ
る。 ［発明の実施例］ 以下、この発明の一実施例を図面を参照して説
明する。 第１図において、１は高周波加熱装置の本体
で、その本体１の前面に操作盤２を設けている。
この操作盤２には表示部３およびキーボードパネ
ル４が設けられ、そのキーボードパネル４の一部
には接続受口５が設けられている。 ６は重量センサで、被解凍食品７の重量を検出
するものであり、コード８の先端部に設けたジヤ
ツク９を介して上記接続受口５に接続されてい
る。 一方、第２図において、１０は主制御部である
ところのマイクロコンピユータで、本体１に内蔵
されている。このマイクロコンピユータ１０は、
演算回路１１およびメモリ１３などからなり、演
算回路１１には表示部３およびキーボードパネル
４が接続されるとともに、Ａ／Ｄ変換回路１３を
介して重量センサ６が接続され、さらにパワー制
御回路１４が接続されている。 パワー制御回路１４は、演算回路１１からの指
令に応じて高周波発振器１５を制御するものであ
る。 メモリ１２には、あらかじめ調理実験等により
被解凍食品の重量の大小に応じて定められた調理
時間算出定数β1、β2、β3、補正追加時間t0、解凍
調理の実行時間を高出力域、中出力域、低出力域
の複数に分割するための割合定数α1、α2が固定デ
ータとして記憶されている。 すなわち、メモリ１２内に、調理時間算出定数
記憶領域１２ａ、補正追加時間記憶領域１２ｂ、
割合定数記憶領域１２ｃがある。 演算回路１１は、高周波発振器１５を高出力、
低出力の順に段階的に発振させる解凍調理手段、
この解凍調理の全調理時間（実行時間）Ｔをメモ
リ１２内の調理時間算出定数β1、β2、β3と補正追
加時間t0と重量センサ６によつて検出された被解
凍食品の重量ωとから算出して設定する手段（Ｔ
＝β×ω＋t0）、この設定された全調理時間Ｔと
メモリ１２内の割合定数α1、α2とから高周波発振
器１５の高出力時間t1＝α1×Ｔ、中出力時間t2＝
α2×Ｔ、低出力時間t3＝Ｔ（１−α1−α2）を算出
する手段、この算出結果に応じて高周波発振器１
５に対する制御指令を発する手段を有している。 こうして、重量センサ６によつて検出される重
量（ω）は、表１および第３図に示す関係式にて
全調理時間Ｔに変換される。
る場合に、その調理時間を自動的に設定できる高
周波加熱装置に関する。 ［発明の技術的背景とその問題点］ 近時、冷凍食品が急激に普及し、その冷凍食品
を調理する前に解凍する回数も非常に多い。 冷凍食品の解凍には高周波加熱が最も好適する
が、その調理時間の設定は非常に難しく、調理ブ
ツクを参考にしたり、勘にたよつて設定している
のが普通である。 しかしながら、冷凍食品はその種類が多く、ま
たその重量も大小様々であるため、所望の調理時
間に設定して解凍し、その解凍状態を見て不充分
の場合には再び調理時間を設定して解凍するなど
の面倒な操作が必要である。 また、重量と調理時間との相関関係を有するも
のもあつたが、この相関関係はただ比例的な関係
だけであり、調理の出来ばえとしては不充分なも
のであつた。 ［発明の目的］ この発明は上記事情に着目してなされたもの
で、その目的とするところは、被解凍食品の重量
に見合つた調理時間を重量の区分ごとに自動的に
設定することができ、さらに強出力から弱出力へ
と段階的に出力設定でき、被解凍食品の重量の大
小に関係なく短時間で良好な調理ができる高周波
加熱装置を提供しようとするものである。 ［発明の概要］ 本体に重量センサを設け、解凍しようとする被
解凍食品を重量センサに載せれば、その重量セン
サからの出力信号を演算処理して被解凍食品の重
量に見合つた調理時間をその重量の区分ごとに設
定できるようにし、かつ出力を変化したことにあ
る。 ［発明の実施例］ 以下、この発明の一実施例を図面を参照して説
明する。 第１図において、１は高周波加熱装置の本体
で、その本体１の前面に操作盤２を設けている。
この操作盤２には表示部３およびキーボードパネ
ル４が設けられ、そのキーボードパネル４の一部
には接続受口５が設けられている。 ６は重量センサで、被解凍食品７の重量を検出
するものであり、コード８の先端部に設けたジヤ
ツク９を介して上記接続受口５に接続されてい
る。 一方、第２図において、１０は主制御部である
ところのマイクロコンピユータで、本体１に内蔵
されている。このマイクロコンピユータ１０は、
演算回路１１およびメモリ１３などからなり、演
算回路１１には表示部３およびキーボードパネル
４が接続されるとともに、Ａ／Ｄ変換回路１３を
介して重量センサ６が接続され、さらにパワー制
御回路１４が接続されている。 パワー制御回路１４は、演算回路１１からの指
令に応じて高周波発振器１５を制御するものであ
る。 メモリ１２には、あらかじめ調理実験等により
被解凍食品の重量の大小に応じて定められた調理
時間算出定数β1、β2、β3、補正追加時間t0、解凍
調理の実行時間を高出力域、中出力域、低出力域
の複数に分割するための割合定数α1、α2が固定デ
ータとして記憶されている。 すなわち、メモリ１２内に、調理時間算出定数
記憶領域１２ａ、補正追加時間記憶領域１２ｂ、
割合定数記憶領域１２ｃがある。 演算回路１１は、高周波発振器１５を高出力、
低出力の順に段階的に発振させる解凍調理手段、
この解凍調理の全調理時間（実行時間）Ｔをメモ
リ１２内の調理時間算出定数β1、β2、β3と補正追
加時間t0と重量センサ６によつて検出された被解
凍食品の重量ωとから算出して設定する手段（Ｔ
＝β×ω＋t0）、この設定された全調理時間Ｔと
メモリ１２内の割合定数α1、α2とから高周波発振
器１５の高出力時間t1＝α1×Ｔ、中出力時間t2＝
α2×Ｔ、低出力時間t3＝Ｔ（１−α1−α2）を算出
する手段、この算出結果に応じて高周波発振器１
５に対する制御指令を発する手段を有している。 こうして、重量センサ６によつて検出される重
量（ω）は、表１および第３図に示す関係式にて
全調理時間Ｔに変換される。
【表】
たとえば、ω1＝400ｇ、ω2＝700ｇ、ω3＝1000
ｇ、β1＝1.0、β2＝1.1、β3＝1.2、t0＝30秒と定数
を決めておくと、被解凍食品７の重量が500ｇの
ときの全調理時間Ｔは、 Ｔ＝β2ω＋t0＝1.1×500＋30＝580秒 となる。 通常解凍の調理時間は被解凍食品７の重量が大
きくなると重量の増加率による時間増加率を重量
が小さいときよりも大きくしなければならない。
すなわち、ΔT／Δω＝βを重量によつてある程
度変化させる必要がある。 そこで、設定重量ωを３区分に分けてβをβ1、
β2、β3と変化させればよい。 なお、t0は、被解凍食品重量が非常に小さいと
きにも充分な解凍を可能にするための補正追加時
間である。 第４図を参照しながら動作を説明する。 解凍しようとする被解凍食品７を重量センサ６
に載せ、キーボードパネル４上の「解凍キー」を
ONすると、被解凍食品７の重量が検出され、そ
れが表示部３にたとえば「500ｇ」と表示される。 つぎに、被解凍食品７を加熱室に入れ、「調理
スタートキー」をONすると、マイクロコンピユ
ータ１０は設定重量を全調理時間に変換する。 すなわち、被解凍食品７の重量が500ｇである
と、全調理時間Ｔは、 Ｔ＝β2ω＋t0＝1.1×500＋30＝580秒 と算出され、「調理スタートキー」をONしたと
きから580秒間、被解凍食品７を加熱して解凍す
る。 このとき、高出力、低出力の二段階調理を行な
う場合と、高出力、中出力、低出力の三段階調理
を行なう場合がある。 高出力、低出力の二段階調理の場合、第５図に
示すように、調理開始からα1T時間は高出力（た
とえば500W）で、残りの（１−α1）Ｔ時間は低
出力（たとえば200W）で加熱調理する。たとえ
ば、α1＝0.1でＴが580秒の場合は、調理開始から
α1T＝0.1×580＝58秒間は高出力、残りの580−
58＝522秒間は低出力で調理する。 高出力、中出力、低出力の三段階調理の場合、
第６図に示すように、調理開始からα1T時間は高
出力（たとえば500W）で、次のα2T時間は中出
力（たとえば300W）で、残りの（１−α1−α2）
Ｔ時間は低出力（たとえば150W）で加熱調理す
る。 ［発明の効果］ この発明は以上説明したように、解凍しようと
する被解凍食品を重量センサに載せれば、その重
量センサからの出力信号を演算処理して被解凍食
品の重量に見合つた調理時間に自動的に設定でき
るから、被解凍食品の重量の大小に関係なく、良
好な調理ができ、また解凍出力が高出力から低出
力へと変化するのて、調理を短時間で行なえると
いう効果がある。
ｇ、β1＝1.0、β2＝1.1、β3＝1.2、t0＝30秒と定数
を決めておくと、被解凍食品７の重量が500ｇの
ときの全調理時間Ｔは、 Ｔ＝β2ω＋t0＝1.1×500＋30＝580秒 となる。 通常解凍の調理時間は被解凍食品７の重量が大
きくなると重量の増加率による時間増加率を重量
が小さいときよりも大きくしなければならない。
すなわち、ΔT／Δω＝βを重量によつてある程
度変化させる必要がある。 そこで、設定重量ωを３区分に分けてβをβ1、
β2、β3と変化させればよい。 なお、t0は、被解凍食品重量が非常に小さいと
きにも充分な解凍を可能にするための補正追加時
間である。 第４図を参照しながら動作を説明する。 解凍しようとする被解凍食品７を重量センサ６
に載せ、キーボードパネル４上の「解凍キー」を
ONすると、被解凍食品７の重量が検出され、そ
れが表示部３にたとえば「500ｇ」と表示される。 つぎに、被解凍食品７を加熱室に入れ、「調理
スタートキー」をONすると、マイクロコンピユ
ータ１０は設定重量を全調理時間に変換する。 すなわち、被解凍食品７の重量が500ｇである
と、全調理時間Ｔは、 Ｔ＝β2ω＋t0＝1.1×500＋30＝580秒 と算出され、「調理スタートキー」をONしたと
きから580秒間、被解凍食品７を加熱して解凍す
る。 このとき、高出力、低出力の二段階調理を行な
う場合と、高出力、中出力、低出力の三段階調理
を行なう場合がある。 高出力、低出力の二段階調理の場合、第５図に
示すように、調理開始からα1T時間は高出力（た
とえば500W）で、残りの（１−α1）Ｔ時間は低
出力（たとえば200W）で加熱調理する。たとえ
ば、α1＝0.1でＴが580秒の場合は、調理開始から
α1T＝0.1×580＝58秒間は高出力、残りの580−
58＝522秒間は低出力で調理する。 高出力、中出力、低出力の三段階調理の場合、
第６図に示すように、調理開始からα1T時間は高
出力（たとえば500W）で、次のα2T時間は中出
力（たとえば300W）で、残りの（１−α1−α2）
Ｔ時間は低出力（たとえば150W）で加熱調理す
る。 ［発明の効果］ この発明は以上説明したように、解凍しようと
する被解凍食品を重量センサに載せれば、その重
量センサからの出力信号を演算処理して被解凍食
品の重量に見合つた調理時間に自動的に設定でき
るから、被解凍食品の重量の大小に関係なく、良
好な調理ができ、また解凍出力が高出力から低出
力へと変化するのて、調理を短時間で行なえると
いう効果がある。
第１図はこの発明の一実施例を示す高周波加熱
装置の概略的構成図、第２図は同実施例における
電気回路のブロツク図、第３図は同実施例におけ
る重量と調理時間との関係を示すグラフ図、第４
図は同実施例の動作を説明するためのフローチヤ
ート、第５図および第６図はそれぞれ同実施例に
おける調理時間中の出力変化を示すタイムチヤー
ト図である。 １……本体、６……重量センサ、７……被解凍
食品、１０マイクロコンピユータ、１１……演算
回路、１２……メモリ。
装置の概略的構成図、第２図は同実施例における
電気回路のブロツク図、第３図は同実施例におけ
る重量と調理時間との関係を示すグラフ図、第４
図は同実施例の動作を説明するためのフローチヤ
ート、第５図および第６図はそれぞれ同実施例に
おける調理時間中の出力変化を示すタイムチヤー
ト図である。 １……本体、６……重量センサ、７……被解凍
食品、１０マイクロコンピユータ、１１……演算
回路、１２……メモリ。
Claims (1)
- １ 高周波発振器を備えた高周波加熱装置本体
と、この本体に着脱可能に接続され被解凍食品の
重量を検出する重量センサと、前記高周波発振器
を高出力、低出力の順に段階的に発振させる解凍
調理手段と、被解凍食品の重量の大小に応じて予
め定められた調理時間算出定数を記憶する手段
と、補正追加時間を記憶する手段と、前記解凍調
理の実行時間を高出力域と低出力域に複数に分割
するための割合定数を記憶する手段と、前記解凍
調理の実行時間を前記記憶された調理時間算出定
数、補正追加時間と前記重量センサの出力信号か
ら算出して設定する手段と、この設定実行時間と
前記記憶された割合定数とから前記高周波発振器
の高出力時間、低出力時間を制御する手段とを具
備したことを特徴とする高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9057382A JPS58209969A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9057382A JPS58209969A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58209969A JPS58209969A (ja) | 1983-12-07 |
| JPH0132895B2 true JPH0132895B2 (ja) | 1989-07-11 |
Family
ID=14002162
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9057382A Granted JPS58209969A (ja) | 1982-05-28 | 1982-05-28 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58209969A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021171876A1 (ja) | 2020-02-28 | 2021-09-02 | 富士フイルム株式会社 | インクセット及び画像記録方法 |
| WO2021171875A1 (ja) | 2020-02-28 | 2021-09-02 | 富士フイルム株式会社 | インク組成物、インクセット及び画像記録方法 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS51131740U (ja) * | 1975-04-17 | 1976-10-23 | ||
| JPS5620931A (en) * | 1979-07-27 | 1981-02-27 | Sanyo Electric Co Ltd | Electronically controlled cooker |
-
1982
- 1982-05-28 JP JP9057382A patent/JPS58209969A/ja active Granted
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021171876A1 (ja) | 2020-02-28 | 2021-09-02 | 富士フイルム株式会社 | インクセット及び画像記録方法 |
| WO2021171875A1 (ja) | 2020-02-28 | 2021-09-02 | 富士フイルム株式会社 | インク組成物、インクセット及び画像記録方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58209969A (ja) | 1983-12-07 |
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