JPH0145199B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0145199B2 JPH0145199B2 JP58240247A JP24024783A JPH0145199B2 JP H0145199 B2 JPH0145199 B2 JP H0145199B2 JP 58240247 A JP58240247 A JP 58240247A JP 24024783 A JP24024783 A JP 24024783A JP H0145199 B2 JPH0145199 B2 JP H0145199B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- key
- timer
- weight
- heated
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は自動高周波加熱装置に係り、とりわけ
重量センサを用いる自動重量解凍とタイマを用い
る手動解凍とを、共通の解凍キーにより選択でき
る自動高周波加熱装置に関するものである。
重量センサを用いる自動重量解凍とタイマを用い
る手動解凍とを、共通の解凍キーにより選択でき
る自動高周波加熱装置に関するものである。
従来例の構成とその問題点
従来より加熱時間を自動的に制御する自動高周
波加熱装置は広く実用化され、例えば自動電子レ
ンジなどはその便利性が高く評価され、電子レン
ジ市場のかなりのウエイトを占めるに至つてい
る。その自動加熱のうち自動解凍には、現在実用
化されているものには２方式ある。一つは被加熱
物の表面温度を検出する赤外線センサを備えたも
のであり、もう一つは被加熱物の重量を設定し、
これから加熱時間を算出する重量解凍である。前
者は被加熱物の表面温度を監視しながら一定の低
出力でマイクロ波加熱する方法であり、被加熱物
がどんな温度で冷凍保存されていても仕上りに影
響はない。しかし被加熱物の表面のそれもごくせ
まい範囲の温度しか検出できないので、大きな冷
凍食品の解凍では食品の中心と表面の温度差が顕
著で、部分的な煮えも起りやすかつた。また、一
定の低出力、通常90〜200ワツト程度のマイクロ
波で加熱されるため、加熱時間がすこぶる長い。
さらに赤外線センサは周辺回路が高価で、部品点
数も多く、信頼性の面で難がある。
波加熱装置は広く実用化され、例えば自動電子レ
ンジなどはその便利性が高く評価され、電子レン
ジ市場のかなりのウエイトを占めるに至つてい
る。その自動加熱のうち自動解凍には、現在実用
化されているものには２方式ある。一つは被加熱
物の表面温度を検出する赤外線センサを備えたも
のであり、もう一つは被加熱物の重量を設定し、
これから加熱時間を算出する重量解凍である。前
者は被加熱物の表面温度を監視しながら一定の低
出力でマイクロ波加熱する方法であり、被加熱物
がどんな温度で冷凍保存されていても仕上りに影
響はない。しかし被加熱物の表面のそれもごくせ
まい範囲の温度しか検出できないので、大きな冷
凍食品の解凍では食品の中心と表面の温度差が顕
著で、部分的な煮えも起りやすかつた。また、一
定の低出力、通常90〜200ワツト程度のマイクロ
波で加熱されるため、加熱時間がすこぶる長い。
さらに赤外線センサは周辺回路が高価で、部品点
数も多く、信頼性の面で難がある。
一方、後者（重量解凍）はマイクロ波による解
凍時間が被加熱物の種類によらず、重量だけでほ
ぼ一義的に決定される点に着目し、高出力と休止
および低出力を適宜段階的に組み合わせて短時間
のうちに解凍を終えるものである。解凍後の品質
が良く、分量が変動しても対応が良い。また高価
なセンサも必要とはしない。反面、ユーザは被加
熱物の重量をはかりなどで測定し、設定しなけれ
ばならない。
凍時間が被加熱物の種類によらず、重量だけでほ
ぼ一義的に決定される点に着目し、高出力と休止
および低出力を適宜段階的に組み合わせて短時間
のうちに解凍を終えるものである。解凍後の品質
が良く、分量が変動しても対応が良い。また高価
なセンサも必要とはしない。反面、ユーザは被加
熱物の重量をはかりなどで測定し、設定しなけれ
ばならない。
またいずれの方法にしろ自動解凍は、ユーザの
嗜好に合わないケースがまま発生するため、解凍
具合をユーザの判断に任せる手動解凍を併用せざ
るをえない。
嗜好に合わないケースがまま発生するため、解凍
具合をユーザの判断に任せる手動解凍を併用せざ
るをえない。
第１図はかかる重量解凍の機能を備えた自動高
周波加熱装置の斜視図、第２図は同操作パネル要
図である。本体１の前面には開閉自在に扉体２が
設けられ、操作パネル３が具備されている。操作
パネル３上には種々のセレクト・キー４が配設さ
れ、食品により加熱のしかたが選択できるよう構
成されている。セレクトキー４はさらに自動加熱
のためのオート・キーＡと、手動加熱のためのマ
ニアル・キーＢとに分けられている。
周波加熱装置の斜視図、第２図は同操作パネル要
図である。本体１の前面には開閉自在に扉体２が
設けられ、操作パネル３が具備されている。操作
パネル３上には種々のセレクト・キー４が配設さ
れ、食品により加熱のしかたが選択できるよう構
成されている。セレクトキー４はさらに自動加熱
のためのオート・キーＡと、手動加熱のためのマ
ニアル・キーＢとに分けられている。
さてユーザは自動解凍をしたいときには、まず
自動解凍キー５を押し、続いてタイマ６を操作し
て重量を設定する。次いでスタート・キー７を押
せば加熱は開始され、重量に応じた最適加熱シー
ケンスで解凍が実行される。
自動解凍キー５を押し、続いてタイマ６を操作し
て重量を設定する。次いでスタート・キー７を押
せば加熱は開始され、重量に応じた最適加熱シー
ケンスで解凍が実行される。
一方、ユーザが手動解凍をしたいときには、マ
ニアル・キーの「エレツク弱」（マイクロ波加熱
の低出力）キー８を押し、続いてタイマ６を操作
して加熱時間を設定する。次いでスタート・キー
７を押せば加熱は開始され、一定の低出力で設定
された時間だけ解凍が実行される。
ニアル・キーの「エレツク弱」（マイクロ波加熱
の低出力）キー８を押し、続いてタイマ６を操作
して加熱時間を設定する。次いでスタート・キー
７を押せば加熱は開始され、一定の低出力で設定
された時間だけ解凍が実行される。
このように従来は自動加熱と手動加熱とで操作
すべきキーが異なり、とりわけ重量解凍では重量
の設定が煩しかつた。
すべきキーが異なり、とりわけ重量解凍では重量
の設定が煩しかつた。
発明の目的
本発明は上記従来の欠点を解消するもので、操
作パネル上のキーの数を低減し、かつその操作感
を平易にして使い勝手の良い自動高周波加熱装置
を提供することを目的とする。
作パネル上のキーの数を低減し、かつその操作感
を平易にして使い勝手の良い自動高周波加熱装置
を提供することを目的とする。
発明の構成
上記目的を達成するため、本発明の自動高周波
加熱装置は手動解凍と自動解凍とが集約された単
一の解凍キーと、重量センサおよびタイマを備
え、解凍キーが選択され、かつタイマの操作が合
わせて行なわれたか否かによつて手動解凍か自動
解凍かを判別し、重量センサとタイマを適宜使い
分けて制御する構成であり、操作を平易にしユー
ザに与える煩雑感を緩和する。
加熱装置は手動解凍と自動解凍とが集約された単
一の解凍キーと、重量センサおよびタイマを備
え、解凍キーが選択され、かつタイマの操作が合
わせて行なわれたか否かによつて手動解凍か自動
解凍かを判別し、重量センサとタイマを適宜使い
分けて制御する構成であり、操作を平易にしユー
ザに与える煩雑感を緩和する。
実施例の説明
以下、本発明の一実施例について図面に基づい
て説明する。
て説明する。
第３図は本発明の一実施例を示す操作パネル要
図である。操作パネル３上には本発明に係るオー
ト＆マニユアル解凍キー９が配設される。ユーザ
が自動解凍をしたいときには、まずこのオート＆
マニユアル解凍キー９を押す。続いてスタート・
キー７を押せば加熱は開始され、重量センサによ
り検出された食品の重量に応じた最適加熱シーケ
ンスで解凍が実行される。
図である。操作パネル３上には本発明に係るオー
ト＆マニユアル解凍キー９が配設される。ユーザ
が自動解凍をしたいときには、まずこのオート＆
マニユアル解凍キー９を押す。続いてスタート・
キー７を押せば加熱は開始され、重量センサによ
り検出された食品の重量に応じた最適加熱シーケ
ンスで解凍が実行される。
一方、ユーザが手動解凍したいときには、同じ
くまずオート＆マニユアル解凍キー９を押し、続
いてタイマ６を操作して加熱時間を設定する。次
いでスタート・キー７を押せば加熱は開始され、
一定の低出力で設定された時間だけ解凍が実行さ
れる。
くまずオート＆マニユアル解凍キー９を押し、続
いてタイマ６を操作して加熱時間を設定する。次
いでスタート・キー７を押せば加熱は開始され、
一定の低出力で設定された時間だけ解凍が実行さ
れる。
第４図はかかる関係を図示したものである。タ
イマ６を操作せずに加熱を開始したときには、図
のＡ、すなわち重量による自動解凍が行われる。
これは加熱を出力の異なる複数のステツプに分
け、各々のステツプの時間を重量センサにより検
出した食品の重量Ｗに応じて算出するものであ
る。本実施例ではステツプは４つに分けられ、第
１ステツプはフルパワーでT1＝K1Wだけ動作す
る。これは冷凍食品の部分的な溶けが生じるまで
は、フルパワーでトータル時間を短縮した方が、
解凍後の品質が良好なことによる。続く第２ステ
ツプは休止サイクルでT2＝T1／２だけマイクロ
波は停止される。これは第１ステツプで生じた食
品内部の温度ムラを均一化するためのサイクルで
ある。さらに第３ステツプではパワーを低くして
T３＝K2Wだけ解凍が続行される。ここでは食
品はもはや水に戻つた部分と氷のままの部分が共
存するので、早く水に戻つた部分が煮えるのを防
止しつつ、未解凍の部分の解凍を進める。続く第
４ステツプでは一層パワーを落してT4＝K3Wだ
け、ゆつくりと丁寧に解凍を進める。
イマ６を操作せずに加熱を開始したときには、図
のＡ、すなわち重量による自動解凍が行われる。
これは加熱を出力の異なる複数のステツプに分
け、各々のステツプの時間を重量センサにより検
出した食品の重量Ｗに応じて算出するものであ
る。本実施例ではステツプは４つに分けられ、第
１ステツプはフルパワーでT1＝K1Wだけ動作す
る。これは冷凍食品の部分的な溶けが生じるまで
は、フルパワーでトータル時間を短縮した方が、
解凍後の品質が良好なことによる。続く第２ステ
ツプは休止サイクルでT2＝T1／２だけマイクロ
波は停止される。これは第１ステツプで生じた食
品内部の温度ムラを均一化するためのサイクルで
ある。さらに第３ステツプではパワーを低くして
T３＝K2Wだけ解凍が続行される。ここでは食
品はもはや水に戻つた部分と氷のままの部分が共
存するので、早く水に戻つた部分が煮えるのを防
止しつつ、未解凍の部分の解凍を進める。続く第
４ステツプでは一層パワーを落してT4＝K3Wだ
け、ゆつくりと丁寧に解凍を進める。
かかる重量解凍により、従来のように重量を設
定することもなく、また赤外線センサのように長
い時間をかけることなく、解凍が上手に行える。
特に時間が短いことは解凍品質を高める上で重要
なことであり、最大氷晶生成帯を素早く通過でき
るので、食品の細胞膜がこわれにくい。
定することもなく、また赤外線センサのように長
い時間をかけることなく、解凍が上手に行える。
特に時間が短いことは解凍品質を高める上で重要
なことであり、最大氷晶生成帯を素早く通過でき
るので、食品の細胞膜がこわれにくい。
さてオート＆マニユアル解凍キー９を押して、
続いてタイマ６が操作されると、第４図Ｂに示す
手動解凍が実施される。これは図示の通り一定の
低出力で、タイマ６によつて設定された時間T0
だけ動作する。従つてユーザは好みの解凍を行う
ことができる。このように本発明によれば、ユー
ザは自動であれ手動であれ解凍したければ同一の
解凍キーを選ぶことができ、従来のように手動の
ときは熱源の種類やそのパワーを選ぶのに神経を
使う必要がない。
続いてタイマ６が操作されると、第４図Ｂに示す
手動解凍が実施される。これは図示の通り一定の
低出力で、タイマ６によつて設定された時間T0
だけ動作する。従つてユーザは好みの解凍を行う
ことができる。このように本発明によれば、ユー
ザは自動であれ手動であれ解凍したければ同一の
解凍キーを選ぶことができ、従来のように手動の
ときは熱源の種類やそのパワーを選ぶのに神経を
使う必要がない。
なお第３図の例では解凍以外のキーも機能別に
まとめられ、従来のようなマニユアル・キーはな
く、解凍キー同様タイマ６の操作の有無で手動と
自動を切り換えて動作する構成である。例えば再
加熱（あたため直し）は「再加熱」キー１０に集
約され、かかる機能キーは３つのメニユー・キー
を含む。所望のメニユーが選ばれた後、スター
ト・キー７が押されれば自動加熱となり、食品の
重量に応じた時間だけ加熱される。重量と加熱時
間とはメニユーごとに異なりT0＝AW＋Ｂ（Ａ、
Ｂは定数）で近似できる。そこで各メニユー・キ
ーは同一の定数でくくれるメニユーをひとまとめ
にしてキー上に表記される。
まとめられ、従来のようなマニユアル・キーはな
く、解凍キー同様タイマ６の操作の有無で手動と
自動を切り換えて動作する構成である。例えば再
加熱（あたため直し）は「再加熱」キー１０に集
約され、かかる機能キーは３つのメニユー・キー
を含む。所望のメニユーが選ばれた後、スター
ト・キー７が押されれば自動加熱となり、食品の
重量に応じた時間だけ加熱される。重量と加熱時
間とはメニユーごとに異なりT0＝AW＋Ｂ（Ａ、
Ｂは定数）で近似できる。そこで各メニユー・キ
ーは同一の定数でくくれるメニユーをひとまとめ
にしてキー上に表記される。
またメニユーが選ばれた後、タイマ６が操作さ
れれば加熱時間が設定され、続くスタート・キー
７により手動加熱が開始される。これは従来の
「エレツク強」すなわちマイクロ波によるフルパ
ワー運転に対応する。
れれば加熱時間が設定され、続くスタート・キー
７により手動加熱が開始される。これは従来の
「エレツク強」すなわちマイクロ波によるフルパ
ワー運転に対応する。
さて次にかかる自動高周波加熱装置の構成を説
明する。第５図において操作パネル３上の機能キ
ーから入力された種々の指令は制御部１１によつ
て解読され、所定の表示が行われ、さらに加熱の
進行が制御される。制御部１１はマイクロ・コン
ピユータ等で具現化され、機能キーの解読に続い
てタイマ６の操作の有無が検出され、手動加熱か
自動加熱かが判別される。
明する。第５図において操作パネル３上の機能キ
ーから入力された種々の指令は制御部１１によつ
て解読され、所定の表示が行われ、さらに加熱の
進行が制御される。制御部１１はマイクロ・コン
ピユータ等で具現化され、機能キーの解読に続い
てタイマ６の操作の有無が検出され、手動加熱か
自動加熱かが判別される。
加熱室１２内には被加熱物１３が載置され、加
熱手段たるマグネトロン１４および電熱ヒータ１
５によつて加熱される。これら加熱手段はドライ
バ１６を介して、制御部１１により通電を制御さ
れる。送風機１７はこのマグネトロン１４を冷却
すると共に、加熱室１２内の換気を行う。１８は
その排気を機体外に送出する排気ガイドである。
この排気ガイド１８内には、サーミスタ１９が配
設されており、オーブン調理の際に加熱室１２内
の温度制御を行うために用いられる。
熱手段たるマグネトロン１４および電熱ヒータ１
５によつて加熱される。これら加熱手段はドライ
バ１６を介して、制御部１１により通電を制御さ
れる。送風機１７はこのマグネトロン１４を冷却
すると共に、加熱室１２内の換気を行う。１８は
その排気を機体外に送出する排気ガイドである。
この排気ガイド１８内には、サーミスタ１９が配
設されており、オーブン調理の際に加熱室１２内
の温度制御を行うために用いられる。
加熱室底面には重量センサ２０が設けられ、載
置台２１とその上に載置された被加熱物１３の重
量とを測定する。載置台２１はモータ２２によつ
て回転され、被加熱物１３の加熱ムラを改善す
る。重量センサ２０はひずみゲージや可変容量の
コンデンサなどで載置台２１の変位量を検出した
り、磁石コイルあるいはホール素子などで載置台
２１の固有振動を測定することで具現化できる。
これらはいずれも赤外線センサよりは簡素な回路
が実現でき、高い信頼性と低価格および耐汚染に
すぐれるという特長を有する。特に耐汚染は赤外
線センサや気体センサでは最も重要な点である
が、経時変化は避け難く、構造上汚染とは無縁な
重量センサは調理センサとして優れている。重量
センサ２０は検知回路２３を経て、制御部１１に
データを伝送する。
置台２１とその上に載置された被加熱物１３の重
量とを測定する。載置台２１はモータ２２によつ
て回転され、被加熱物１３の加熱ムラを改善す
る。重量センサ２０はひずみゲージや可変容量の
コンデンサなどで載置台２１の変位量を検出した
り、磁石コイルあるいはホール素子などで載置台
２１の固有振動を測定することで具現化できる。
これらはいずれも赤外線センサよりは簡素な回路
が実現でき、高い信頼性と低価格および耐汚染に
すぐれるという特長を有する。特に耐汚染は赤外
線センサや気体センサでは最も重要な点である
が、経時変化は避け難く、構造上汚染とは無縁な
重量センサは調理センサとして優れている。重量
センサ２０は検知回路２３を経て、制御部１１に
データを伝送する。
発明の効果
以上のように本発明によれば次の効果を得るこ
とができる。
とができる。
(1) 自動加熱と手動加熱の区別なく、ユーザはど
んな調理をしたいのかによつて同一の加熱キー
を選ぶことができ、キーの選択が平易である。
んな調理をしたいのかによつて同一の加熱キー
を選ぶことができ、キーの選択が平易である。
(2) 操作パネル上のキーの数が低減でき、ユーザ
に与える煩雑感を緩和できる。
に与える煩雑感を緩和できる。
(3) 重量センサという汚染（被加熱物から発生す
る油煙や種々のガス）に無関係なセンサにより
自動化がはかれるため、信頼性がすこぶる高
い。
る油煙や種々のガス）に無関係なセンサにより
自動化がはかれるため、信頼性がすこぶる高
い。
第１図は自動高周波加熱装置の本体斜視図、第
２図は従来例を示す操作パネルの正面図、第３図
は本発明の一実施例を示す操作パネルの正面図、
第４図Ａ，Ｂは同解凍シーケンスを示すチヤート
図、第５図は同実施例の構成を示すブロツク図で
ある。 ６……タイマ手段、９，１０……解凍キー、１
１……制御部、１３……被加熱物、１４，１５…
…加熱手段、２０……重量センサ。
２図は従来例を示す操作パネルの正面図、第３図
は本発明の一実施例を示す操作パネルの正面図、
第４図Ａ，Ｂは同解凍シーケンスを示すチヤート
図、第５図は同実施例の構成を示すブロツク図で
ある。 ６……タイマ手段、９，１０……解凍キー、１
１……制御部、１３……被加熱物、１４，１５…
…加熱手段、２０……重量センサ。
Claims (1)
- １ 被加熱物を収容する加熱室と、この加熱室に
結合された高囲波発生手段と、この高周波発生手
段への給電を制御する制御部と、被加熱物の重量
を検出する重量センサ手段と、加熱時間を設定す
るタイマ手段と、被加熱物の解凍を指令する解凍
キーとより成り、前記解凍キーと前記タイマ手段
とが操作された際には、前記制御部は設定された
加熱時間が経過するまで前記高周波発生手段を一
定低出力で動作させ、前記解凍キーのみが操作さ
れタイマ手段が操作されなかつた際には、前記制
御部は前記重量センサ手段を用いて自動的に加熱
時間を算出し、これに基づいて前記高周波発生手
段への給電を適宜切り換えてシーケンシヤルに動
作させるよう構成した自動高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58240247A JPS60131794A (ja) | 1983-12-20 | 1983-12-20 | 自動高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58240247A JPS60131794A (ja) | 1983-12-20 | 1983-12-20 | 自動高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60131794A JPS60131794A (ja) | 1985-07-13 |
| JPH0145199B2 true JPH0145199B2 (ja) | 1989-10-02 |
Family
ID=17056643
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58240247A Granted JPS60131794A (ja) | 1983-12-20 | 1983-12-20 | 自動高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60131794A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6240192A (ja) * | 1985-08-14 | 1987-02-21 | 三菱電機株式会社 | 高周波加熱装置 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5183050U (ja) * | 1974-12-26 | 1976-07-03 | ||
| JPS568205U (ja) * | 1979-06-29 | 1981-01-24 |
-
1983
- 1983-12-20 JP JP58240247A patent/JPS60131794A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS60131794A (ja) | 1985-07-13 |
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