JPH02180141A - 生鮮品包装用シート，及び包装容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この発明は、生鮮食品や切り花等の生きた植物を１体と
した生鮮品の包装に用いる包装用シートと、包装容器に
関するしのである。

［従来の技術］ 例えば、果物や野菜等の生鮮品は袋や箱に包装すると、
生鮮品が出すエチレンガスにより熟成が促進される。こ
のエチレンガスは空気とほぼ同比重であり、袋や箱内に
充満し易く、生鮮品の熟成を促進させる。また、包装さ
れた生鮮品は袋や箱内において水分変化が激しい。

［発明が解決しようとする課題］ そこで、本発明者は包装した生鮮食品など生鮮品の！Ｙ
度保持の研究において、良好な成果を得て本発明を達成
したものである。

すなわち、本発明の目的は包装した生鮮食品など生鮮品
の鮮度保持に都合のよい生鮮品包装用シートと、生鮮品
包装用の包装容器を提供することにある。

［課題を解決するための手段］ 上記した目的を達成するだめの第１発１月の手段は、紙
質層に防水フィルムがラミネートされ生鮮品を密閉状に
包装する包装用シートであって、前記紙質層は水分の吸
収量が大きくかつ吸収水分の離脱し易いパルプ質に、エ
チレンガスを吸着するエチレン吸着剤と、常温常圧で遠
赤外線を放（ト）する遠赤外線放射剤とを保有させた紙
質よりなり、前記防水フィルムは空気透過性でかつ水蒸
気九透性の合成樹脂のフィルムよりなる生鮮品包装用シ
ートとされる。

生鮮品包装用シートは、生鮮品を包み得る大きさのもの
であり、防水フィルムを外側にし紙質層側に生鮮品を包
み、巻いたり、折り口んで適宜な止着手段にて止着して
密閉状とされる。

そして、第２発明の手段は、紙質層に防水フィルムをラ
ミネートしたシート材により所定の容器形状にされ生鮮
品を密閉状に包装する包装容器であって、前記シート材
の紙質層は水分の吸収量が大きくかつ吸収水分のｍ脱し
易いパルプ質に、エチレンガスを吸着するエチレン吸着
剤と、常温常圧で遠赤外線を放射する遠赤外線放射剤と
を保有させた紙質よりなり、前記防水フィルムは空気透
過性でかつ水蒸気難透性の合成樹脂のフィルムよりなり
容器の内面側に前記紙Ｆｉ層が配置されている生鮮品用
の包装容器とされる。

包装容器は袋状、筒状、あるいは箱形状等の蓋付きの形
状のもので、デープ貼り等の適宜な止着手段により密閉
状にされる。

包装容忍内には生鮮品が収められ、密閉状とされる。前
記生鮮品は生鮮食品や生鮮植物等である。

各発明に係わるエチレン吸着剤は、例えばクリストバラ
イト系粘土、モンモリナイト系粘土等、エチレンガスを
吸着する物質が用いられる。なお、エチレン吸着剤は主
として粉末とくに微粉末の形態で適用される。

エチレンガスを吸着するクリストバライト、ゼオライト
は共にシリカ（Ｓｔ、２）及びアルミナ（Ａ！２０３）
を主成分とする多孔質の物質であり、孔径的３０〜７．
５人の多数の細孔を有し、常温常圧下で植物の発生する
エチレンガスや腐敗時に生ずるアンモニアガスを吸着す
る特性を右づる。

前記クリストバライトはたとえば第１表に示す化学組成
であり、 粒度範囲　０．１〜２０μｍ、平均粒径　７μｍ。

比表面積　　４０ｒｒｔ／９．細孔範囲　１５〜３００
人。

細孔容積　３００ａｗ／グ、平均細孔径　１１０人。

のちのを２０℃、相対湿度９０％、吸着時間（１４８時
間、エチレンは窒素ガスで稀釈して用いた場合の吸着能
は、第１図のグラフＩに示す通りであり高湿度における
エチレンの吸着能の高いものである。

第１表 前記クリストバライトは粘土質のものであるため比較的
容易に粉体に加工することができ、加工後も吸着性に変
化を生ぜず、取り扱い上の有害性の問題はない。エチレ
ンは植物の生長ホルモンに係わる物質であり、植物、果
物などＪ：りこれを除くことにより生長を抑制したり過
熟を防止し得る。

生鮮品を包装した際は包装した内部にエチレンガスが充
満するが、これを除去することで過熟をかなり防止し得
る。なお、包装内雰囲気に水蒸気が多い場合はモンモリ
ナイト系の粘土、鉱物の粉末が適し、包装内雰囲気に水
蒸気が少ない場合はぜオライド系の粘土、鉱物の粉末が
好ましい。

本発明に係わる遠赤外線放射剤は、たとえば２〜３０μ
ｍの電磁波を放射する天然岩石の粉末（とくに微粉末）
あるいはこれと同等の作用をする人工セラミックの粉末
（とくに微粉末）など遠赤外線を放射する物質が用いら
れる。遠赤外鉱物は、例えば希土類を含有する石英斑岩
、あるいはセラミックス原料にマンガン・ジルコニウム
や希土類を配合し成形し高温焼成したセラミックス等が
用いられる。

この遠赤外鉱物の放射する遠赤外線エネルギは、遠赤外
鉱物の温度（Ｔ”Ｃ）に相当する波長２８つ７／（２７
３＋Ｔ）μｍのエネルギをピークとして２〜３０μｍに
分布する。すなわち、希土類を含有する石英斑岩のｘａ
回折はたとえば第２図に示すチャートの如くである。そ
して第３図に示すように、石英斑岩の遠赤外線エネルギ
の分布■。

及び希土類を含有するセラミックスの遠赤外線エネルギ
の分布■は黒体輻射の遠赤外線エネルギの分布Ｉｖに極
めて近い特性を有している。

一般に、２〜３０μｍの電磁波は物質の内部への透過性
が強く、物質内部にある水のＭ子状態を変化させる作用
をなす。この電磁波は水分子の変角振動、格子０−１−
１伸縮振動をさせるため、水が励起されて物質に強く結
合する。このため水の蒸発がしにくく保水性を高める。

ずなわら、この電磁波の作用により生鮮品の保水性が高
められる。

この遠赤外鉱物は細粒体に容易に加工することができ人
体には有害性は認められていない。

前記紙質層となすパルプ質は水分の吸収量が大きくかつ
吸収水分のＩｌｌを脱し易いパルプ質が主体とされ、た
とえば砕木パルプあるいは四葉樹ソーダパルプが適する
。なお、砕木パルプやＩＦＪｌ菓樹ソーダパルプにはこ
うぞ（！ａ）、層成等の植物ｉ！１７１質を少量加える
ことができる。通常、広く使用されている紙材のパルプ
は針葉樹パルプであり、針葉樹パルプは水分吸収量が小
さく、吸収水分の離脱性が悪いので針葉樹パルプを主体
とすることは好ましくない。なお、ダンボールは針葉樹
パルプよりなり機械強度を増すために樹脂処理されてい
るので、水分の吸収性が良くない。一般の吸取紙は吸水
性の良化のために薬品処理されていて、吸水能は高いが
、吸収した水の１１１ｔ説性が良くない。

本発明音の試験によれば、（＾）砕氷パルプ（４０重回
部）とＮ葉樹ソーダパルプ（５０重量部）と針葉樹パル
プ（１０重開部）よりなる紙シート１００Ｃｄ（ｆｆｌ
ｆｆｉ　０．２５　ｇ＞　ハ、（Ｂ）　ｔｆＷ、樹ハル
ｌのみよるなる紙シート、と共に水４０℃の飽和水蒸気
中に４８時間保持して吸水試験したところ、紙シート（
Ａ）は第２表に示す通り、吸水倍率が大ぎいものであっ
た。

また、前記紙シート（Ａ）、　（８）を低湿度（水蒸気
圧小）の雰囲気に酋いたところ、紙シート（八）は（８
）に比べ、吸収水分の離脱が極めて高いことが認められ
た。このため、紙シート（Ａ）は生鮮品を包装した密ｒ
ｌ′Ｉ雰囲気において外温変化による内部水蒸気量の調
節に都合のよい材質である。

エチレン吸着剤及び遠赤外線放射剤を有する紙質層は紙
製造の原料配合工程において前２両割を混入させるか、
あるいは紙沙き工程において前記両割を適宜手段で表面
に付着させるなどの手段にて形成される。エチレン吸着
剤の混入量はその有効ｍであり、クリストバイトの粉末
の場合で例えば紙質原料１　ｔｏｎ当り１５０Ｋｇとさ
れる。遠赤外線放射剤の混入量はその有効ｍであり、希
土類含有セラミックスの粉末の場合で、例えば紙質原料
ｉ　ｔｏｎ当り１５０Ｋｇとされる。

前記防水フィルムはポリエチレン、塩化ビニル、塩化ビ
ニリデン等の空気透過性、少なくとも酸素透過性でかつ
水蒸気難透性の合成樹脂フィルムが用いられる。なお、
第１発明及び第２発明によりｖ！！閉状に包装した生鮮
品は保管あるいは輸送に供される。

［作　用］ 第１発明の包装用シート及び第２発明の包装容器におい
ては、エチレンガス吸着剤により包装したＱＥ　１７品
のエチレレンガスが吸着され、かつ遠赤外線放射剤によ
り生鮮品自体の保水がされる。また、包装用シート及び
包装容器は密閉状部位と外部間に空気、少なくとも酸素
の通過可能である。

紙′ｒ１層は密閉状部位の凝縮水を吸収保持し、密閉状
部位の水蒸気分圧をＭ持する。また密閉状部位の水蒸気
分圧が低下した際は紙質層の吸収水分が水蒸気の分圧に
寄与する。包装容器内の水蒸気は外気温あるいは生鮮品
の消費量に対応して緒持される。

［実施例］ 次に本発明の第１実施例を、第４図〜第６図を参照して
説明する。

第４図は生鮮品１を包む包装用シート２であって、折曲
げ、折り串ね自在の適度な柔軟性と剛性を右しているも
のである。該包装用シート２は紙質層３の片面全体に防
水フィルム４をラミネートした構造よりなる（第５図参
照）。前記紙質層３は例えば砕木パルプ４０ｆｆｌｆｆ
ｉ部と四葉樹ソーダパルプ５０重量部と針葉樹パルプ千
耐部とアクリルエマルション（接着剤）　　０．０３重
量部の紙成分にエチレン吸着剤５の粒子８重量部、遠赤
外線放射剤６の粒子１２重量部を混入して抄造されてい
る。

紙質層３には必要に応じて防かび剤、撥水剤が混合され
る。本例のエチレン吸着剤５は前記したクリストバライ
トの微粒粉末が用いられ、本例の遠赤外線放射剤６は希
土類を合有する前記した石英斑岩の微粉末が用いられて
いる。前記防水フィルム４は、例えば厚さ２μｍのポリ
エチレンのフィルムが熱接着されている。防水フィルム
４をラミネートした紙質層３（防水フィルム４と紙質層
３の合計厚さ約ＣＩａｍ）は防水フィルム４において水
蒸気不透性（２０℃における透過湿度４　ｇ／ｒｄ。

２４　ｈｒ）でかつ酸素等空気透過性（２０℃における
酸素透過度３．９ｃｍ　　７ｍ　　、　２４ｈｒ、ａｔ
ｎ＋）である。

包装用シート２は例えば切り花など花類の生鮮品１の運
搬用あるいは保管用の包装に使用される。

すなわら、本例の包装用シート２の紙質層３面には所定
本数の切り花の生鮮品１が配ＶＩｌされ、防水フィルム
４面が外側となるようにして包装用シート２を谷いて生
鮮品１を包み、包んだ包装用シート２の両端を紐あるい
は接着テープ等の止着手段８で止着し、かつ包装用シー
ト２の外側辺を接着テープで止め（図示せず）内部を密
閉状に包装した包装品イとされる（第６図参照）。なお
、対照品イとして、エチレン吸着剤５及び遠赤外線放射
剤６を混入しない、針葉樹パルプのみの紙質層３に防水
フィルム４をラミネートした包装用シートにて生鮮品１
を包装したものを用意した（図示せず）。

包装品イ及び対照品イは室温１８〜２２℃の室内に２日
間放置した後に開封した。包装品イの生鮮品１の切り花
は鮮度の低下がみられなかった。

対照品イの生鮮品１は鮮度なく、しおれて傷んでいた。

次に第２実施例を第７図〜第９図により説明する。

第７図は生鮮品１１を包む包装袋１２であっ−Ｃ１一方
が開口部１３とされ、三側部は閉じられた所定の大きさ
のものである。なお、第７図の包装袋１２に、１′３い
ては三側辺は接着部１４とされている。

包装袋１２の材質は前記した第１実施例の包装用シート
２と同じであり、エチレン吸着剤５と遠赤外線放射剤６
を含み、かつ砕木パルプ及びｌ！１葉樹ソーダパルプを
主体とした紙質層３に防水フィルム４をラミネートした
シート構造よりなり、折り曲げ自在の適度な柔軟性と剛
性を有している。ａ賃貸１２は防水フィルム４が外側に
して形成されている（第８図参照）。

しかして本例の包装袋１２には例えば果物等の生鮮品１
１が入れられ、開口部１３を折り曲げて粘着テープ止め
あるいはヒートシールし、密閉状に包装して包装品口と
される（第９図参照）。

なお、対照品口としてはエチレン吸着剤５及び遠赤外線
放射剤６を混入せず、かつ針葉樹パルプのみの紙質層３
に防水フィルム４をラミネートした包装用シートにて形
成した包装袋に生鮮品１１を密閉状に包装したものを用
意した（図示せず）。

包装品口及び対照品口は室温１８〜２２℃の室内に７日
間放置した後に開封した。包装品口の生鮮品１１は重量
減小さく、鮮度低下が認められなかった。対照品口の生
鮮品１１は鮮度がなく重量減大きかった。

次に、本発明の第３実施例を第１０図〜第１２図につい
て説明する。

第１０図は生Ｉｆｆ品２１を入れるダンボール２５製の
有底の包装箱２２であって、上部が開口部２３とされ開
口部２３の各上辺には、開口部２３を閉じる蓋体２４が
折り曲げ可能に取付けられ、所定の箱形状にされている
。前記包装箱２２のダンボール２５は第１１図に示すよ
うに二枚のライナー紙２６．２７＜厚さ　１．５．）の
間に波形状の中芯紙２８（厚さ１．５．ｗ）を接着し、
箱内側となるライナー紙２６の全面に前記第１実施例の
包装用シート２が接着されている。すなわち、包装用シ
ート２はエチレン吸着剤５（クリストバライト）と遠赤
外線放射剤６（希土類含有石英斑岩）を有する紙質層３
と、ポリエチレンの防水フィルム４（フィルム厚さ２μ
ｍ）よりなり、紙質層３側が精肉側となるように防水フ
ィルム４においてライナー１２６の仝而にラミネートさ
れている。このため、箱内側の紙質層３においてはエチ
レン吸着剤５のエチレン吸着作用と、遠赤外線放射剤６
による遠赤外線のｔｌｉｆ）１作用と、凝縮水の吸収及
び吸収した水の離脱作用とがなされる。そしてダンボー
ル２５は防水フィルム４において水蒸気透過性（２０℃
における透湿度４ｇ／ＴＩｔ、　２４ｈｒ）でかつ空気
透過性（２０℃における酸素透過度３，９Ｃ１３／ｌｒ
ｉ、　２４ｈｒ、　ａｔＩＩｌ）　Ｔアル。

なお、本第３実施例のダンボール２５は通常のものであ
り、ライナー紙２６．２７及び中芯紙２８はいずれも針
葉樹パルプよりなり樹脂処理されていて、吸水性は小さ
く、かつ空気透過性は大きい物性を有している。

しかして、本第３実施例の包装箱２２には生鮮品２１が
入れられ、各蓋体２４を折り曲げて一口部２３を閉じ、
粘着テープ止めして密閉状に包装し包装品ハとされる（
第１２図参照）。

なお、対照品ハとしてはエチレン吸着剤５及び遠赤外線
放射剤６を混入しない紙質層をダンボール内側に防水フ
ィルムでラミネートして形成した同形の包装箱を用い、
これに同じ生鮮品２１を入れ密閉状とした（図示せず）
。

包装箱ハ及び対照品ハは室温２０℃の室内に７日間放置
した後に開封した。包装品への生鮮品２１は手酌減少な
く、鮮度低下が認められなかった。

対照品ハの生鮮品２１は鮮度低下し重量減大きかった。

本第３実施例において、生鮮品２１として皮つきバナナ
を包装した場合の３日、５日、７日包装の結果は数表の
通りであった。

第　　３ 表 第　　４　　表 第３表、及び第４表にて明らかなように、本例包装品ハ
は対照品ハに較べ、箱内のエチレン濃度が少なく、かつ
包装品ハのバナナは対照品へのバナナに対し重が変化が
少く保水性良好と認められた。経日数７日における包装
品ハ及び対照品への各バナナの外観状態を調べたところ
、包装品へのものは表皮に黒点が２〜３個生じていたが
、対照品へのバナナの表皮は多数の黒点が認められた。

なお、この試験において包装品ハ及び対照品ハには水分
の凝縮はなく、かびの発生はなかった。

［発明の効果］ しかして、第１発明及び第２発明によれば、生鮮品を密
閉状に包装して生鮮品の鮮度を保持することができ都合
の良いものである。すなわち、第１発明及び第２発明に
おいては、生鮮品の発生するエチレンガスが紙質層のエ
チレン吸着剤により吸着除去され、熟成促進が抑制され
、かつ紙質層の遠赤外線放射剤の発生する遠赤外線エネ
ルギーにより生鮮品の保水作用を促し、かつ防水フィル
ムにより容器内の水蒸気及び凝縮水を容器外に逃がさず
紙質層に吸収保持し、必要に応じて水分を離脱し、容器
内の水蒸気圧を外温と平衡に維持する。そして、酸素等
空気は防水フィルムを透過可能であり、包装容器内の生
鮮品を新釘状態に維持することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はクリストラバイトのエチレン吸着能を示すグラ
フ、第２図は石英斑岩のＸ線回折チャート図、第３図は
希土類含有石英斑岩の遠赤外線エネルギの分布図である
。 第４図〜第６図は本発明の第１実施例を示し、第４図は
包装用シートの斜視図、第５図は第４図ｖ−Ｖ線におけ
る拡大断面図、第６図は包装用シートの使用態様図であ
る。 第７図〜第９図は本発明の第２実施例を示し、第７図は
包装袋の斜視図、第８図は第７図■−■線における拡大
断面図、第９図は包装袋の使用態様図である。 第１０図〜第１２図は本発明の第３実施例を示し、第１
０図は包装箱の斜視図、第１１図はＸｌ−Ｘ１ｌ！；ｌ
にＪ′３ける拡大断面図、第１２図は包装箱の使用態様
図である。 １、１１．２１・・・生　鮮　品 ２・・・包装用シート ３・・・紙　質　層 ４・・・防水フィルム ５・・・エチレン吸着剤 ６・・・遠赤外線放射剤 １２・・・包　装　袋 ２２・・・包　　装　　箱 ２５・・・ダンボール ２６、２７・・・ライナー紙 ２８・・・中　芯　紙 エチレン（１）ｐｍ）イ哨けＪしく 第１図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）紙質層に防水フィルムがラミネートされ生鮮品を
   密閉状に包装する包装用シートであって、前記紙質層は
   水分の吸収量が大きくかつ吸収水分の離脱し易いパルプ
   質に、エチレンガスを吸着するエチレン吸着剤と、常温
   常圧で遠赤外線を放射する遠赤外線放射剤とを保有させ
   た紙質よりなり、前記防水フィルムは空気透過性でかつ
   水蒸気難透性の合成樹脂のフィルムよりなることを特徴
   とした生鮮品包装用シート。
2. （２）紙質層に防水フィルムをラミネートしたシート材
   により所定の容器形状にされ生鮮品を密閉状に包装する
   包装容器であって、前記シート材の紙質層は水分の吸収
   量が大きくかつ吸収水分の離脱し易いパルプ質に、エチ
   レンガスを吸着するエチレン吸着剤と、常温常圧で遠赤
   外線を放射する遠赤外線放射剤とを保有させた紙質より
   なり、前記防水フィルムは空気透過性でかつ水蒸気難透
   性の合成樹脂のフィルムよりなり容器の内面側に前記紙
   質層が配置されていることを特徴とした生鮮品用の包装
   容器。