JPH02203746A - 顆粒状ウーロン茶 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （従来の技術） 従来、ウーロン茶の飲用に際しては、通常のお茶と同様
に熱湯を入れてたてるものであった。

（発明が解決しようとする間組点） 上述したような形態であると、薬罐または急須の必要性
、並びに茶からの廃棄処理等を要し、従って、飲用の簡
便性に欠くきらいがあった。

本発明は、所謂インスタントコーヒーのように熱湯を注
ぐだけで、直ちにウーロン茶としての飲用が可能化され
るように成し、依って、ウーロン茶飲用の簡便化目的を
達成すると同時に、フジ茶成分を混在させることにより
、その味調の著しい向上化を図ったことを特徴とするも
のである。

（問題点を解決するための手段） 本発明は、所要の割合で混合したウーロン茶葉とフジ茶
葉から得た抽出液を濃縮して粉末化すると共に適宜賦形
剤を混合の上、顆粒状に形成してなる顆粒状ウーロン茶
に係るものである。

そして、フジ茶葉を混合せずにウーロン茶葉だけを用い
て顆粒状化して顆粒状ウーロン茶を形成することもある
。

（作用） 本発明に係る顆粒状ウーロン茶の飲用に際しては、コツ
プ−杯分当たり本発明品２〜３ｇを熱湯に溶かすことに
依り、直ちにその飲用が可能化されることとなる。

尚、冷たいウーロン茶を希望する時は、水に溶かせば良
いが、この場合溶解に時間が掛かるため、望ましくは温
水で溶かした後、これを冷蔵庫等で冷やして飲用に供す
るようにすることが望ましい。

（実施Ｍ） 本発明の具体的実施例について詳細に説明すれば次の通
りである。

ウーロン茶葉５０ｋｇとフジ茶葉５０ｋｇを混合する。

　尚、上記混合比率は所望味調に応じて適宜変更しても
良い。

次に、上記混合した茶葉を反応釜（を圧釜）に入れると
共に、水６０％、エタノール（アルコール）４０％の比
率で混合した溶液を、前記茶葉が浸る程度加えて約７０
℃の温度で加熱する。

茶葉のエキスが溶液に充分溶出させた後、これを取り出
すと共に茶葉を除去して抽出液を得る。

得られた抽出液を更に加熱しドロドロの状態になるまで
濃縮する。　然る後、当該濃縮液をスプレードライ方式
、若しくは真空乾燥機にかけてエキス粉末とする。　こ
の時の収量は３ｋｇ程度となる。

次に、当該エキス粉末に対して賦形剤を添加し顆粒状に
形成する。　当該エキス粉末と賦形剤ととの混合比率は
１：９程度とする。　そして使用する賦形剤としては乳
糖等が望ましい。

上記した実施例はウーロン茶葉とフジ茶葉とを混合して
、昧調の向上化を図ったものであるが、ウーロン茶葉だ
けを用いると共に上記した製法に基づきウーロン茶エキ
ス粉末に所定の賦形剤を添加して顆粒状に形成しても良
い。

（発明の効果） 本発明は、請求項（１）に記載のように、所要の割合で
混合したウーロン茶葉とフジ茶葉から得た抽出液を濃縮
して粉末化すると共に適宜賦形剤を混合の上、顆粒状に
形成するように成したから、ウラ−ロン茶の飲用に際し
ては、単に熱湯で溶かすだけで達成されることとなる。

　従って、従来のように茶葉に熱湯を注いでお茶をたて
る場合に生じた、薬罐または急須の必要性、並びに茶が
らの廃棄処理等を要すると言うような煩雑性は全く解消
化されることとなる。　更に本発明は、ウーロン茶葉に
対してフジ茶葉を混合しであるから、昧調が複雑化し、
顕著な美味性が付加されたお茶の飲用が可能化される。

尚、請求項（２）に記載のように、ウーロン茶葉から得
た抽出液を濃縮して粉末化すると共に適宜賦形剤を混合
の上、顆粒状に形成した場合、純粋にウーロン茶だけの
味調を楽しむことが出来る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る顆粒状ウーロン茶の拡大図である
。 第１」

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）所要の割合で混合したウーロン茶葉とフジ茶葉か
   ら得た抽出液を濃縮して粉末化すると共に、適宜賦形剤
   を混合の上、顆粒状に形成してなる顆粒状ウーロン茶。
2. （２）ウーロン茶葉から得た抽出液を濃縮して粉末化す
   ると共に適宜賦形剤を混合の上、顆粒状に形成してなる
   顆粒状ウーロン茶。