JPH01269450A - 水出し茶 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、水で飲用できる水出し茶に関する。

（従来の技術及びその問題点） 従来より、煎茶は家庭や事務所において日常広く愛用さ
れ、通常緑茶と言えば煎茶をさすほど日本人の嗜好に適
する飲料となっている。

この煎茶を飲用するときには、摘み取った茶の葉を蒸し
、これを冷却して更に焙って製造するものであり、これ
に湯を注いで飲んでいた。

このように煎茶は通常茶の葉のみしか使用しておらず、
かつ湯を注いで飲んでいたため、湯を沸かす時間と手間
かかかり、またそのために茶に含まれているビタミンＣ
等の栄養素が破壊されるという欠点があった。

また茎茶のように茎と葉を用いて煎茶として用いるもの
もあるが、この場合は注ぐへき湯の温度をさらに高くす
る必要があった。

（問題点を解決するための手段） 本発明は上記問題点を解決すへくなされたもので、茶の
茎と茶の葉を、２：１の重量割合で混合したことを特徴
とする。

（実施例） 本発明の詳細な説明する。

本発明では、茶の茎と茶の葉を、２：１の重量割合で混
合し、それに水を加えるものであるが、最も好ましい実
施例では、茶の茎８ｇと芥の葉４ｇを混合するものであ
る。

茶の生産地を特に限定するものではないが、発明者の実
験によれば、特に京都の宇治産の茶が良い。また茶に注
ぐ水は天然のイオン水が茶の風味を損なわず最も効果的
である。

茶を飲用するときは、適当な容器、好ましくは容器表面
から空気の出入り可能な素焼きの宝瓶に、茶の茎８ｇと
茶の葉４ｇを混合して入れ、この上から常温のイオン水
６０ｃｃを注ぎ蓋をして５分間放置した後、湯呑みに注
いで飲む。

このよう本発明の水出し茶によれば、湯を沸かす必要が
なく水ですぐ飲むことができるため、時と場所を選ばす
、自分の飲みたい時に自由に飲用することができる。従
って、例えば汽車での旅行中において、予め一定量の水
出し茶とイオン水を携帯しておけば、上記のように車中
でも容易に飲用することができるため旅情を一層高める
ものである。

その上、水で茶を出すため茶に含まれるビタミンＣが熱
で破壊されず栄養価が高いものとなり、更には茶の本来
の風味が破壊されないため美味であり、その味は末茶の
味に匹敵するものである。

（発明の効果） 以上のように本発明によれば、茶の茎と茶の葉を２：１
の重量割合で混合したから、自分の好みの場所でいつで
も飲用することができる。栄養価が高く美味である等の
効果を奏する。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）茶の茎と茶の葉を、２：１の重量割合で混合した
   水出し茶。
2. （２）茶の茎８ｇと茶の葉４ｇを混合し、該混合物にイ
   オン水６０ｃｃを注ぎ５分間放置して得られる請求項１
   記載の水出し茶。