JPH02206543A - 調理済み食品密封用容器 - Google Patents
調理済み食品密封用容器Info
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- JPH02206543A JPH02206543A JP1026285A JP2628589A JPH02206543A JP H02206543 A JPH02206543 A JP H02206543A JP 1026285 A JP1026285 A JP 1026285A JP 2628589 A JP2628589 A JP 2628589A JP H02206543 A JPH02206543 A JP H02206543A
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- JP
- Japan
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- parts
- container
- resin
- aluminum foil
- synthetic resin
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-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B32—LAYERED PRODUCTS
- B32B—LAYERED PRODUCTS, i.e. PRODUCTS BUILT-UP OF STRATA OF FLAT OR NON-FLAT, e.g. CELLULAR OR HONEYCOMB, FORM
- B32B15/00—Layered products comprising a layer of metal
- B32B15/04—Layered products comprising a layer of metal comprising metal as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material
- B32B15/08—Layered products comprising a layer of metal comprising metal as the main or only constituent of a layer, which is next to another layer of the same or of a different material of synthetic resin
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- Laminated Bodies (AREA)
- Package Specialized In Special Use (AREA)
- Containers Having Bodies Formed In One Piece (AREA)
- Packages (AREA)
- Closures For Containers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は、再加熱して食べる調理済み食品を密封する
容器に関するものである。
容器に関するものである。
従来技術
従来より、カレー シチューなどの調理済み食品をポリ
エチレンのようなプラスチック袋に入れて密封し、レト
ルト内で加熱殺菌することにより完全無菌としたレトル
ト食品がよく知られている。このレトルト食品は、食卓
に供する直前に袋のまま熱湯中で再加熱せられるもので
ある。
エチレンのようなプラスチック袋に入れて密封し、レト
ルト内で加熱殺菌することにより完全無菌としたレトル
ト食品がよく知られている。このレトルト食品は、食卓
に供する直前に袋のまま熱湯中で再加熱せられるもので
ある。
ところで、調理済み食品のなかでもグラタン、ハンバー
グなど再加熱のさい若干表面をこがす程度に加熱する必
要のあるものがある。このような食品は電気オーブンな
いしオーブントースタ−で250℃程度に高温加熱しな
ければならないから、レトルト食品に用いられているよ
うなプラスチック袋では、熱湯温度には充分耐ええても
上記のような高温に対する耐熱性は備えていない。その
ため、従来グラタン、ハンバーグなどはアルミニウムな
どの金属製容器に入れていた。しかしながら、これはプ
ラスチック袋のように密封できないので、レトルト殺菌
を行なうことができず、やむなく長期保存のため冷凍に
していた。このように冷凍化した食品は、商品流通過程
においてまた購入後においても常に冷凍状態に保たねば
ならず、食べる前には解凍しなければならないし、さら
にレトルト食品に較べて味が落ちるうらみもある。
グなど再加熱のさい若干表面をこがす程度に加熱する必
要のあるものがある。このような食品は電気オーブンな
いしオーブントースタ−で250℃程度に高温加熱しな
ければならないから、レトルト食品に用いられているよ
うなプラスチック袋では、熱湯温度には充分耐ええても
上記のような高温に対する耐熱性は備えていない。その
ため、従来グラタン、ハンバーグなどはアルミニウムな
どの金属製容器に入れていた。しかしながら、これはプ
ラスチック袋のように密封できないので、レトルト殺菌
を行なうことができず、やむなく長期保存のため冷凍に
していた。このように冷凍化した食品は、商品流通過程
においてまた購入後においても常に冷凍状態に保たねば
ならず、食べる前には解凍しなければならないし、さら
にレトルト食品に較べて味が落ちるうらみもある。
そこで、本出願人は先に高温再加熱の必要な調理済み食
品であっても、冷凍によらず密封してレトルト殺菌でき
る調理済み食品密封用容器を提案した(実願昭61−1
88944号)。
品であっても、冷凍によらず密封してレトルト殺菌でき
る調理済み食品密封用容器を提案した(実願昭61−1
88944号)。
この提案容器は、フランジ付アルミニウム箔製容器にお
いて、容器本体内面全体およびフランジ上面にかけ、エ
ポキシ樹脂と、不飽和カルボン酸またはその酸無水物で
変性されたポリプロピレン樹脂とよりなる合成樹脂被覆
層が形成せられているものである。
いて、容器本体内面全体およびフランジ上面にかけ、エ
ポキシ樹脂と、不飽和カルボン酸またはその酸無水物で
変性されたポリプロピレン樹脂とよりなる合成樹脂被覆
層が形成せられているものである。
発明が解決しようとする課題
フランジ付アルミニウム箔製容器は、深絞りにより成形
せられるものであるが、上記のような合成樹脂被覆層を
有している場合、成形時にこれが剥離するようなことが
あってはならない。
せられるものであるが、上記のような合成樹脂被覆層を
有している場合、成形時にこれが剥離するようなことが
あってはならない。
またレトルトによる加熱殺菌時においても同様のことが
いえる。
いえる。
上記提案容器においても上記の点につき一応問題はない
もののアルミニウム箔と合成樹脂被覆層との密着性およ
び耐水蒸気性につき若干のばらつきがみられる。
もののアルミニウム箔と合成樹脂被覆層との密着性およ
び耐水蒸気性につき若干のばらつきがみられる。
この発明の目的は、高温再加熱の必要な調理済み食品で
あっても、冷凍によらず密封してレトルト殺菌でき、し
かも上記の点に改良を加えた調理済み食品密封容器を提
供することにある。
あっても、冷凍によらず密封してレトルト殺菌でき、し
かも上記の点に改良を加えた調理済み食品密封容器を提
供することにある。
課題を解決するための手段
この発明による調理済み食品密封用容器は、上記の目的
を達成するために、フランジ付アルミニウム箔製容器に
おいて、容器本体内面全体およびフランジ上面にかけ、
エポキシ樹脂30〜90部、不飽和カルボン酸またはそ
の酸無水物で変性されたポリプロピレン樹脂5〜50部
、ポリイソシアネート樹脂1〜5部およびシランカップ
リング剤0.1〜5部よりなる合成樹脂被覆層が形成せ
られているものである。
を達成するために、フランジ付アルミニウム箔製容器に
おいて、容器本体内面全体およびフランジ上面にかけ、
エポキシ樹脂30〜90部、不飽和カルボン酸またはそ
の酸無水物で変性されたポリプロピレン樹脂5〜50部
、ポリイソシアネート樹脂1〜5部およびシランカップ
リング剤0.1〜5部よりなる合成樹脂被覆層が形成せ
られているものである。
この明細書において、部は重量基準とする。
アルミニウム箔の厚さは、40〜15oJ111が好ま
しい。40M未満では強度が不充分であり、150μm
を超えると成形しにくくなるうえコスト高になるからで
ある。
しい。40M未満では強度が不充分であり、150μm
を超えると成形しにくくなるうえコスト高になるからで
ある。
エポキシ樹脂の具体例としては、エピクロルヒドリンと
ビスフェノールAなどの多価フェノールとの反応生成物
があげられる。エポキシ樹脂の硬化剤としては、有毒な
ホルマリンを発生しないポリイソシアネートが好ましく
、その具体例としては、キシレンジイソシアネート、2
゜4−または2.6−)リレンジイソシアネート、4.
4−ジフェニルメタンジイソシアネート、ヘキサメチレ
ンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート、も
しくはこれらのアダクト体、あるいはブロック型のイン
シアネート、もしくはこれらの重合体などがあげられる
。
ビスフェノールAなどの多価フェノールとの反応生成物
があげられる。エポキシ樹脂の硬化剤としては、有毒な
ホルマリンを発生しないポリイソシアネートが好ましく
、その具体例としては、キシレンジイソシアネート、2
゜4−または2.6−)リレンジイソシアネート、4.
4−ジフェニルメタンジイソシアネート、ヘキサメチレ
ンジイソシアネート、イソホロンジイソシアネート、も
しくはこれらのアダクト体、あるいはブロック型のイン
シアネート、もしくはこれらの重合体などがあげられる
。
またエポキシ樹脂の硬化速度を高めるためには、フェノ
ール樹脂、アクリル変性エポキシ樹脂、アクリル変性ス
チレン樹脂、アルキッド樹脂、ポリビニルブチラール樹
脂等の熱硬化性樹脂を1〜10部添加してもよい。とく
に、フェノール樹脂を1〜10部添加するのが最も効果
的である。
ール樹脂、アクリル変性エポキシ樹脂、アクリル変性ス
チレン樹脂、アルキッド樹脂、ポリビニルブチラール樹
脂等の熱硬化性樹脂を1〜10部添加してもよい。とく
に、フェノール樹脂を1〜10部添加するのが最も効果
的である。
不飽和カルボン酸またはその酸無水物で変性されたポリ
プロピレン樹脂としては、無水マレイン酸との間でグラ
フト共重合されたポリプロピレン樹脂であって、後述の
アルミニウムに対する接着性の点から無水マレイン酸を
0.05〜5部含有するものが好ましい。
プロピレン樹脂としては、無水マレイン酸との間でグラ
フト共重合されたポリプロピレン樹脂であって、後述の
アルミニウムに対する接着性の点から無水マレイン酸を
0.05〜5部含有するものが好ましい。
カップリング剤のなかでは、シランカップリング剤がと
くに好ましい。
くに好ましい。
エポキシ樹脂、不飽和カルボン酸またはその酸無水物で
変性されたポリプロピレン樹脂、ポリイソシアネート樹
脂およびシランカップリング剤の組成物は、セロソルブ
アセテート、セロソルブ、メチルエチルケトン、トルエ
ンなどを溶剤として塗料化せられ、アルミニウム箔に塗
布せられることにより合成樹脂被覆層が形成せられる。
変性されたポリプロピレン樹脂、ポリイソシアネート樹
脂およびシランカップリング剤の組成物は、セロソルブ
アセテート、セロソルブ、メチルエチルケトン、トルエ
ンなどを溶剤として塗料化せられ、アルミニウム箔に塗
布せられることにより合成樹脂被覆層が形成せられる。
なお、食品にはアルミニウムを腐食させ易い食塩、酸性
調味料または香辛料を含んでいるものがあるので、アル
ミニウム箔と合成樹脂被覆層との間に、ジルコニウム含
有合成樹脂下地層を介在させるのが好ましい。
調味料または香辛料を含んでいるものがあるので、アル
ミニウム箔と合成樹脂被覆層との間に、ジルコニウム含
有合成樹脂下地層を介在させるのが好ましい。
作 用
この発明によれば、容器がアルミニウム箔製であるから
、電気オーブンやオーブントースタ−を用いたさいの高
温に対する耐熱性を有し、しかも平らなアルミニウム箔
の片面に合成樹脂被覆層を形成しておいてからこれを深
絞りにより容器に成形することができる。
、電気オーブンやオーブントースタ−を用いたさいの高
温に対する耐熱性を有し、しかも平らなアルミニウム箔
の片面に合成樹脂被覆層を形成しておいてからこれを深
絞りにより容器に成形することができる。
また容器本体内面全体およびフランジ上面にエポキシ樹
脂30〜90部と、不飽和カルボン酸またはその酸無水
物で変性されたポリプロピレン樹脂5〜50部とを含む
合成樹脂被覆層が形成せられているので、容器のフラン
ジに蓋を熱封緘することにより、調理済みの食品が充填
されている容器を密封することができ、しかも開封して
電気オーブンなどにより調理済み食品を高温で再加熱し
ても合成樹脂被覆層が変色したり融解したりして食品容
器としての美感を損なうことがない。なぜなら、エポキ
シ樹脂は高い耐熱性を、不飽和カルボン酸またはその酸
無水物で変性されたポリプロピレン樹脂は優れた熱接着
性をそれぞれ有しているため、前記合成樹脂被覆層がこ
れら両方の性質を兼ね備えているからである。エポキシ
樹脂が30部未満では高温による再加熱のさい合成樹脂
被覆層に融解が生じ、90部を超えると熱接着性が不充
分となる。他方変性ポリプロピレン樹脂が5部未満では
熱接着性が不充分となり、容器の密封性に支障を生じ、
50部を超えると耐熱性に問題が生じるが、この発明に
おける合成樹脂被覆層は、前者が30〜90部、後者が
5〜50部の範囲内であるから、上記の問題はない。こ
れらの範囲のなかでも前者が60〜90部、後者が10
〜30部であるのがとくに好ましい。
脂30〜90部と、不飽和カルボン酸またはその酸無水
物で変性されたポリプロピレン樹脂5〜50部とを含む
合成樹脂被覆層が形成せられているので、容器のフラン
ジに蓋を熱封緘することにより、調理済みの食品が充填
されている容器を密封することができ、しかも開封して
電気オーブンなどにより調理済み食品を高温で再加熱し
ても合成樹脂被覆層が変色したり融解したりして食品容
器としての美感を損なうことがない。なぜなら、エポキ
シ樹脂は高い耐熱性を、不飽和カルボン酸またはその酸
無水物で変性されたポリプロピレン樹脂は優れた熱接着
性をそれぞれ有しているため、前記合成樹脂被覆層がこ
れら両方の性質を兼ね備えているからである。エポキシ
樹脂が30部未満では高温による再加熱のさい合成樹脂
被覆層に融解が生じ、90部を超えると熱接着性が不充
分となる。他方変性ポリプロピレン樹脂が5部未満では
熱接着性が不充分となり、容器の密封性に支障を生じ、
50部を超えると耐熱性に問題が生じるが、この発明に
おける合成樹脂被覆層は、前者が30〜90部、後者が
5〜50部の範囲内であるから、上記の問題はない。こ
れらの範囲のなかでも前者が60〜90部、後者が10
〜30部であるのがとくに好ましい。
またポリプロピレン樹脂はアルミニウムとの親和性が充
分でないため上記のように変性されていないと、合成樹
脂被覆層がアルミニウム箔から剥離し易いが、不飽和カ
ルボン酸またはその酸無水物により、接着性が向上する
ように変性せしめられているので、この点での問題もな
い。
分でないため上記のように変性されていないと、合成樹
脂被覆層がアルミニウム箔から剥離し易いが、不飽和カ
ルボン酸またはその酸無水物により、接着性が向上する
ように変性せしめられているので、この点での問題もな
い。
またエポキシ樹脂の硬化剤としてのポリイソシアネート
樹脂1〜5部の添加は、高温加熱時ホルマリンを発生し
ないので、この発明品の用途上好適なものである。エポ
キシ樹脂の硬化剤としては、他にメラミン樹脂、尿素樹
脂、ベンゾグアナミン樹脂等のホルムアルデヒド変性樹
脂があるが、高温加熱時ホルマリンを発生するので好ま
しくない。
樹脂1〜5部の添加は、高温加熱時ホルマリンを発生し
ないので、この発明品の用途上好適なものである。エポ
キシ樹脂の硬化剤としては、他にメラミン樹脂、尿素樹
脂、ベンゾグアナミン樹脂等のホルムアルデヒド変性樹
脂があるが、高温加熱時ホルマリンを発生するので好ま
しくない。
エポキシ樹脂30〜90部、変性ポリプロピレン樹脂5
〜50部およびポリイソシアネート樹脂1〜5部の組成
物よりなる合成樹脂被覆層は、高い耐熱性と優れた熱接
着性を兼ね備えているばかりか、成形性もよいのである
が、加えてシランカップリング剤0.1〜5部の添加は
、成形性を向上させるのに役立つ。シランカップリング
剤は、アルミニウム箔と合成樹脂被覆層との密着性をよ
くするが、0.1部未満ではその効果がなく、5部を超
えて添加してもその効果はほぼ同等である。カップリン
グ剤としてはこれ以外にチタネート系のカップリング剤
やジルコアルミニウム系のカップリング剤もあるが、効
果が無いばかりか、一部ゲル化するものもありこれらの
添加は好ましくない。
〜50部およびポリイソシアネート樹脂1〜5部の組成
物よりなる合成樹脂被覆層は、高い耐熱性と優れた熱接
着性を兼ね備えているばかりか、成形性もよいのである
が、加えてシランカップリング剤0.1〜5部の添加は
、成形性を向上させるのに役立つ。シランカップリング
剤は、アルミニウム箔と合成樹脂被覆層との密着性をよ
くするが、0.1部未満ではその効果がなく、5部を超
えて添加してもその効果はほぼ同等である。カップリン
グ剤としてはこれ以外にチタネート系のカップリング剤
やジルコアルミニウム系のカップリング剤もあるが、効
果が無いばかりか、一部ゲル化するものもありこれらの
添加は好ましくない。
実 施 例
この発明の実施例を、以下図面を参照して説明する。
容器(1)は、容器本体(2)と、その周壁の上端に設
けられたフランジ(3)とよりなる。この容器(1)は
、第2図に示されているように、厚さ120pのアルミ
ニウム箔(4)の片面に、エポキシ樹脂60部、不飽和
カルボン酸またはその酸無水物で変性されたポリプロピ
レン樹脂30部、ポリイソシアネート樹脂3部、フェノ
ール樹脂5部およびシランカップリング剤2部よりなる
組成物を4g/rdC固形分換算)塗布することにより
形成された合成樹脂被覆層(5)を有する積層材を所定
形状に打ち抜いた後、合成樹脂被覆層(5)が容器本体
(2)の内側になるように深絞り成形せられたものであ
る。
けられたフランジ(3)とよりなる。この容器(1)は
、第2図に示されているように、厚さ120pのアルミ
ニウム箔(4)の片面に、エポキシ樹脂60部、不飽和
カルボン酸またはその酸無水物で変性されたポリプロピ
レン樹脂30部、ポリイソシアネート樹脂3部、フェノ
ール樹脂5部およびシランカップリング剤2部よりなる
組成物を4g/rdC固形分換算)塗布することにより
形成された合成樹脂被覆層(5)を有する積層材を所定
形状に打ち抜いた後、合成樹脂被覆層(5)が容器本体
(2)の内側になるように深絞り成形せられたものであ
る。
蓋(B)は、厚さ70/1171!のアルミニウム箔(
7)に熱封緘材として厚さ50/ffの未延伸ポリプロ
ピレンフィルム(8)がラミネートされた積層材よりな
る。
7)に熱封緘材として厚さ50/ffの未延伸ポリプロ
ピレンフィルム(8)がラミネートされた積層材よりな
る。
上記容器(1)について、つぎの実験を行なった。すな
わち、容器本体(2)に調理済みのグラタンを180g
入れた後、蓋(6)をかぶせてその周縁部を容器(1)
のフランジ(3)に熱封緘した。つぎに、このグラタン
入り容器(1)に120℃で30分間のレトルト殺菌処
理を施した。
わち、容器本体(2)に調理済みのグラタンを180g
入れた後、蓋(6)をかぶせてその周縁部を容器(1)
のフランジ(3)に熱封緘した。つぎに、このグラタン
入り容器(1)に120℃で30分間のレトルト殺菌処
理を施した。
その後、蓋(6)を除去し、グラタン入り容器(1)を
オーブントースタ−に入れて約250℃で15分間加熱
した。その結果、グラタンの表面には、こげ茶色のこげ
目がついたが、容器(1)の合成樹脂被覆層(5)には
変化が全く認められなかった。
オーブントースタ−に入れて約250℃で15分間加熱
した。その結果、グラタンの表面には、こげ茶色のこげ
目がついたが、容器(1)の合成樹脂被覆層(5)には
変化が全く認められなかった。
発明の効果
この発明の調理済み食品密封用容器によれば、高温再加
熱の必要な調理済み食品であっても、冷凍によらず密封
してレトルト殺菌できるのみならず、冒頭記載の提案容
器に較べ耐水蒸気性および密着性が向上しているので、
アルミニウム箔と合成樹脂被覆層とがレトルト殺菌時や
深絞り成形時に剥離するおそれが全くない。
熱の必要な調理済み食品であっても、冷凍によらず密封
してレトルト殺菌できるのみならず、冒頭記載の提案容
器に較べ耐水蒸気性および密着性が向上しているので、
アルミニウム箔と合成樹脂被覆層とがレトルト殺菌時や
深絞り成形時に剥離するおそれが全くない。
図面はこの発明の実施例を示す容器と蓋との垂直断面図
である。 (1)・・・容器、(2)・・・容器本体、(3)・・
・フランジ、(5)・・・合成樹脂被覆層。 以 上 特許出願人 昭和アルミニウム株式会社代 理 人
岸本 瑛之助 (外3名) 、、イ、−:i、α、
−3′□ 2へ□・S゛ 手続補装置 (方式) %式% 2、発明の名称 調理済み食品密封用容器 3 補正をする者 事件との関係
である。 (1)・・・容器、(2)・・・容器本体、(3)・・
・フランジ、(5)・・・合成樹脂被覆層。 以 上 特許出願人 昭和アルミニウム株式会社代 理 人
岸本 瑛之助 (外3名) 、、イ、−:i、α、
−3′□ 2へ□・S゛ 手続補装置 (方式) %式% 2、発明の名称 調理済み食品密封用容器 3 補正をする者 事件との関係
Claims (1)
- フランジ付アルミニウム箔製容器(1)において、容器
本体(2)内面全体およびフランジ(3)上面にかけ、
エポキシ樹脂30〜90部、不飽和カルボン酸またはそ
の酸無水物で変性されたポリプロピレン樹脂5〜50部
、ポリイソシアネート樹脂1〜5部およびシランカップ
リング剤0.1〜5部よりなる合成樹脂被覆層(5)が
形成せられている調理済み食品密封用容器。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1026285A JPH02206543A (ja) | 1989-02-03 | 1989-02-03 | 調理済み食品密封用容器 |
| KR1019890017503A KR910009516B1 (ko) | 1989-02-03 | 1989-11-30 | 식품 밀봉용 용기 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1026285A JPH02206543A (ja) | 1989-02-03 | 1989-02-03 | 調理済み食品密封用容器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02206543A true JPH02206543A (ja) | 1990-08-16 |
Family
ID=12189023
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1026285A Pending JPH02206543A (ja) | 1989-02-03 | 1989-02-03 | 調理済み食品密封用容器 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02206543A (ja) |
| KR (1) | KR910009516B1 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0544815U (ja) * | 1991-11-12 | 1993-06-15 | 東洋エコー株式会社 | アルミニウム箔成形容器 |
| JP2002179144A (ja) * | 2000-12-20 | 2002-06-26 | Kagome Co Ltd | 食品用金属製容器 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102935913A (zh) * | 2012-11-08 | 2013-02-20 | 凡嘉科技(无锡)有限公司 | 培养板的吸塑壳包装结构 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6056549A (ja) * | 1983-09-08 | 1985-04-02 | 東洋アルミニウム株式会社 | 密封包装体用蓋材 |
-
1989
- 1989-02-03 JP JP1026285A patent/JPH02206543A/ja active Pending
- 1989-11-30 KR KR1019890017503A patent/KR910009516B1/ko not_active Expired
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6056549A (ja) * | 1983-09-08 | 1985-04-02 | 東洋アルミニウム株式会社 | 密封包装体用蓋材 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0544815U (ja) * | 1991-11-12 | 1993-06-15 | 東洋エコー株式会社 | アルミニウム箔成形容器 |
| JP2002179144A (ja) * | 2000-12-20 | 2002-06-26 | Kagome Co Ltd | 食品用金属製容器 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR910009516B1 (ko) | 1991-11-21 |
| KR900012754A (ko) | 1990-09-01 |
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