JPH02280723A - 炊飯装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、自動炊飯装置に関する。

（従来の技術） 従来から人手を煩わしてきた炊飯作業を省力化するため
、炊飯作業における精米の貯蔵、計量、洗米、水加減、
浸漬、炊飯、蒸らしに至る一連の作業工程をプログラム
により自動処理する全自動炊飯装置として、特開昭５８
−１０５７２３号公報等に開示の技術がある。

（発明が解決しようとする課題） 前述公報に開示の従来技術にあっては、精米の貯蔵庫及
び炊飯器を、本体前面方向に引き出す構成とされて、衛
生上等の問題点を解消しいる。

しかしながら、洗米装置の下部に、炊飯器を引出し自在
に備えているものの、炊飯器の内釜に対する洗米の供給
と、供給後の炊飯器の密閉等について未解決な部分があ
った。

本発明は、家庭における炊飯作業の煩雑さを解消し、主
婦の家事労働を著しく低減して古来からの慣習を一挙に
近代化し得る全自動炊飯装置において、特に、衛生上の
問題、取扱上の問題並びに据付はスペースの問題等を悉
く解決し、併せて炊飯器の蓋を確実に施蓋できるように
したことを目的とする。

（課題を解決するための手段） 本発明は、ピボット部４３を支点に上下方向に回動され
て開閉自在な上蓋４２を備え、該上蓋４２の施蓋のため
の施錠手段４４を前記ピボット部４３と相対する位置に
備えた炊飯器３８を、函体５に収納していて水平方向に
引出し自在としてなる炊飯装置において、前述の目的を
達成するために、次の技術的手段を講じている。

すなわち、本発明は、前記炊飯器３８は、そのビボ７）
部４３を函体５の奥部側として函体５に収容されており
、前記炊飯器３８の上蓋４２は、開口部５２が形成され
該開口部５２を介して炊飯器３８に洗米を受入れ可能と
しており、該開口部５２を遮蔽自在にするシャッタ５３
を設け、前記函体５の奥部側内に、前記シャフタ５３を
遮蔽自在にするシャッタ駆動体６１を備え、該シャフタ
駆動体６１側に、函体５に収容される炊飯器３８の上蓋
４２を施蓋する当り部６１Ａを設けていることを特徴と
するものである。

（実施例と作用） 以下、図面を参照して本発明の実施例とその作用を詳述
する。

第１図において、ホッパー状に形成した貯米庫１は、゛
その下底部に定量区分手段２を有し、立方膨軟とされた
函体５の上部に配置されている。

本実施例に示す定量区分手段２は、円周面に一部切欠い
た開口２Ａを設けて部両端を密閉した定容積の筒体を水
平に配し、該筒体の軸を電動機３で一方向に回転させて
、貯米庫１内の精米を下方に落下せしめるもので、予め
セットされた回転数に対応したパルス出力を検出して、
電動機３が駆動されることで所望量の定量を行なうもの
である。

なお、貯米庫１の底部には精米の残量を検出するセンサ
Ｓが設けられている。

函体５の左右側板の上部内面には、第２図で示す如（水
平方向のスライドレール５＾が取付けられており、該ス
ライドレール５Ａに嵌合されるスライドシュ４の一対を
貯米庫１の左右側板の上部外面に取付け、該スライドシ
ュ４をスライドレール５Ａに引出し自在として嵌合する
ことで、貯米庫１は函体５内に第１図の矢示Ａで示す如
く出入自在として収納支持されているとともに、函体５
内に設けたロック手段６により運転時必要に応じて施錠
自在とされている。

貯米庫１の下部には洗米機構７が配置されておす、該洗
米機構７は、攪拌手段８と給水手段９とを有するととも
に第６図に示す如（底部に開閉自在な排水口ＩＯと開閉
自在な注出口１１とを備えた円筒体１２より主構成され
ていて、排水口ｌＯは排水手段を、注出口１１は排米手
段とされている。

円筒体１２は上部開放で下半部より下方先細り傾斜状の
円錐部とされており、上部の架台１３より筒軸心を縦方
向として延伸して備えてなり、函体５の左右側板の内部
に取付けている水平方向のスライドレール５Ｂに、架台
１３の左右に取付けたスライドシュ１４が嵌合されるこ
とで、ここに、第１図の矢示Ｂで示す如く洗米機構７は
水平方向に出入れ自在として函体５に収納支持されてお
り、収納状態において函体５に設けたロック手段１５に
より施錠自在とされている。

攪拌手段８は、架台１３上に設けた電動機１６により回
転駆動される筒軸１７に、水平面上で放射状に延びると
ともに軸心と平行として下方に延伸されて円筒体１２の
円錐部に沿うように形成され、た棒材１Ｂを有してなり
、筒軸１７が円筒体１２の清心線と合致されている。

給水手段９は第１図および第６図で示す如く、装置の上
方に配した電磁弁１９を介して圧力水系に連通されてい
る複数個の噴水ノズル２０ならびに電磁弁２１を介して
他端を定水位槽２２に連通した給水管２３等よりなり、
噴水ノズル２０はその噴射角度により常に精米の最大処
理量に対応する水加減の最大値より更に上部の壁面を洗
浄し得るように配置してあり、前記噴水ノズル２０が噴
水手段、給水管２３等が給水手段とされている。

円筒体１２の下底部には、第６図で示す如く、排水口１
０と注出口１１とを有する排水ジャケット２４が、下底
部を環状に包囲して配置されており、該排水ジャケット
２４には、漏斗状とされた多孔板２５が取付けられてお
り、排水口１０は開閉弁２６を介して排水受樋２７に連
通されている。

注出口１１は円錐弁２８で開閉自在とされており、該円
錐弁２８は前記筒軸１７に弁棒２９を上下動自在に挿通
させ、該弁棒２９を図外の制御機構で上下動させること
で、円錐弁２８が開閉自在とされている。

ここで、上述の如く構成された洗米機構７は、前記貯米
庫１の定量区分手段２から供給された精米をシュート３
０を介して円筒体１２内に受入れ可能とされている。

定水位槽２２は、第１図および第６図に示す如く、貯米
庫１を函体５に収めたときの奥行空間を利用して函体５
の上部内に配置されており、この定水位槽２２には溢水
口３１に排水受樋２７に連通ずる溢水管３２が接続され
ており、上限水位検出センサ３３および電磁弁３４を介
して圧力水系に連通した給水口３５とを備えている。

この定水位槽２２内においては、水位検出センサ３３は
溢水レベルＬ２より僅かに上方のＬ１点で水位を検出し
て電磁弁３４を閉じるように構成され、電磁弁２１から
給水管２３を介して流出する流量は槽２２内の水位Ｌ２
より決定され、また、電磁弁３４の給水量は、水位ヘッ
ド高さＨにより電磁弁２１から流出する流量と溢水口３
１からの溢水量との和に等しいか僅かに°多い流量にセ
ットされている。

洗米機構７の下部には、一対のスライドシュ３６を有す
るＬ形架台３７上に、炊飯器３８が取外し自在でかつ位
置決め保持可能として積載されており、函体５の左右側
板の下部内面に取付けている水平方向のガイドレール５
Ｃに、前記スライドシュ３６を嵌合することで、炊飯器
３８は第１図の矢示Ｃで示す如く、水平方向に出入自在
として函体５に収納されており、運転時にはロック手段
３９で施錠自在とされて、函体５に納められている。

ここにおいて、貯米庫１、洗米機構７および炊飯器３８
はそれぞれ個別に、水平方向に出入自在とされて函体５
に収納され、それぞれロック手段６゜１５．３９で施錠
自在とされることになり、ロック手段６，１５．３９は
本実施例では電磁石形とされて係脱自在となるフック６
Ａ、１５Ａ、３９Ａを有している。

炊飯器３８は第１図および第３図で示す如く、外Ｍ４０
、内釜４１を備えてなり、外釜４０には上ｌ！４２がピ
ボット部４３により上下方向の回動で開閉自在とされて
いるとともに、フックで示す施錠手段４４で上蓋４２を
密閉自在としている。また、上蓋４２には内蓋４５を有
し、施錠手段４４で上蓋４２を密閉したとき、内蓋４５
で内釜４１を同時に密閉するようにされている。

すなわち、炊飯器３８はピボット部４３と施錠手段４４
とを相対する位置に備え、ピボット部４３を函体５の奥
部側として函体５に収容されている。

更に、炊飯器３８は、ヒータ４６、炊飯完了センサ４７
、内釜４１の有無検出センサ４８その他、保温制御回路
手段を備えるとともに、第２図に示す如く函体５より引
き出した位置においては上Ｍ４２を開き内釜４１だけを
上方に取り出すことができ、更に、上蓋４２に設けてい
る把手４９を持ち、炊飯器３８を架台３７より取り外し
得るようにされている。

なお、この架台３７より取り外す際には、ヒータ４６等
の給電機構５０により炊飯器３８と装置本体との電気的
な接続が遮断可能とされ、一方、外部に取り出した炊飯
器３８はコードリール式のプラグ５１を用いて別電源に
より保温できるよう構成されている。

炊飯器３８の上蓋４２には開口部５２が形成されていて
、この開口部５２は炊飯器３８を函体５内に収納したと
き、上方に配置されている洗米機構７の注出口１１と上
下で相対すべくされているとともに、シャッタ５３で開
閉自在とされている。

第３図から第５図に示す如く、上Ｍ４２の開口部５２の
周囲には平面コ形のスライドレール枠５４が設けられて
いて、このスライドレール枠５４のレール溝５４Ａに、
突起５３Ａを有するシャッタ５３が水平方向移動自在と
して嵌合されることで開口部５２を開閉自在としている
。

函体５の下半部内後方には、シャッター駆動機構５５が
備えられており、このシャッター駆動機構５５は、第３
図で示す如く、正逆転切換自在な電動機５６と、電動機
５６の下方にて函体５の奥行方向（前後方向）に軸心方
向を有して軸受５７．５８によって支持されたネジ軸５
９と、該ネジ軸５９と前記電動機５６とを連動連結する
歯車で示す伝動体６０と、ネジ軸５９にネジ送り可能と
して支持されているシャフタ駆動体６１と、該駆動体６
１に支軸６２を支点に角度回転自在に備えられた係留用
フック６３と、該フック６３を係留姿勢に付勢するバネ
６４と、間隔り間を往復するシャッタ駆動体６１の停止
と往復切換を制御するセンサー６５．６６等から構成さ
れている。

シャッター駆動機構５５の駆動体６１は第３図のＣ位置
に待期されており、このＣ位置において、フック６３は
その上片が軸受５７をストッパとしてバネ６４を圧縮し
フック６３を係留準備姿勢に保持しており、該駆動体６
１には炊飯器３８の上蓋４２を施蓋する当り部６１Ａを
有している。

この状態で第３図の矢示方向に炊飯器３８が函体５に収
納されると、シャッタ５３の突起５３Ａが駆動体６１の
前面に形成されている当り部６１Ａに押当てられ、ここ
に、シャッタ５３はスライドレール枠５４に沿って第５
図の矢示方向に移動し、開口部５２を炊飯器３８の収納
動作と連動させて密閉するようにされているとともに、
シャッタ５３を閉じた状態でしかも炊飯器３８の上蓋４
２を開放した状Ｌｉ（施錠忘れを含む）で函体５に炊飯
器３８を収めたときでも、当り部６１Ａによって上蓋４
２を確実に施錠する。

シャ゛ツタ５３を開放するには、電動機５６の起動でネ
ジ軸５９によるネジ送り作用で駆動体６１をＣ位置から
Ａ位置に移動させると、その移動過程Ｂ位置においてバ
ネ６４の弾性力でフック６３が支軸６２を支点に伏倒さ
れ、シャッタ５３の突起部５３Ａに係留され、第４図の
矢示の如くシャッタ５３は駆動体６１に随伴されて開口
部５２を開放し、内釜４１に洗米を補給可能とする。

所定の洗米の補給完了後のシャッタ５３の密閉は駆動体
６１を先とは反対方向に移動させると、該駆動体６１の
前面でシャフタ５３の突起部５３Ａを押進するので、該
シャッタ５３は第５図の矢示の如く移動して開口部５２
を密閉する。

その他、図において、６７はコンソールパネルであり、
所望の炊飯量、水加減、浸漬時間、蒸らし時間、炊き上
り時間等のデーターを入力等するものである。６８は天
板であり、函体５上に着脱自在とされている。６９は車
輪、７ｏは蒸気排気手段を示している。

なお、本発明装置はその他排水口を備える他、各種ホー
ス（管）、配線等は引出しストロークを許容すべく接続
されている。

次に、本発明実施例の動作態様を説明する。

第１図において所定量の精米を補給した貯米庫１が函体
内の所定位置に挿入されるとセンサ（図示せず）が貯米
庫を検出し、同時にセンサＳにより精米の有無が検出さ
れる。同様に、洗米機ｔＩ７が所定位置に挿入されると
センサ（図示せず）がこれを検出し、更に炊飯器３８が
所定位置に挿入されるとセンサ（図示せず）がこれを検
出する。なお、炊飯器３８の内釜４１はセンサ４８によ
りその有無を検出せしめる。

以上のようにして全てのセンサが作動した場合に限り起
動準備が完了する。一方、コンソールパネル６７より所
望の炊飯量、水加減、浸漬時間、蒸らし時間、炊き上り
時間等のデーターを入力せしめた後、起動ボタンを押す
と前記貯米庫１、洗米機構７並びに炊飯器３８の各ロッ
ク手段６．１５．３９が同時に作動し全ての機構を庫内
にロックせしめる。

以上の状態においてスタート信号の受信が可能となる。

スタート信号の入力により、洗米機構７を密閉する円錐
弁２８の閉鎖が確認された後、定量区分手段２が回転し
所定量の精米をシュート３ｏを経て洗米機構７の円筒体
１２（以下洗米槽という）に落下せしめる。定量完了と
ともに攪拌手段８が回転し、電磁弁１９が開き噴水ノズ
ル２ｏより第６図の矢示点線２０Ａの如く散水が開始さ
れる。

洗米槽１２内の洗米済排水は底部の排水ジャケット２４
内に設けた多孔板２５を通過し開閉自在な排水口１０を
経て、排水受樋２７より糸外に排水される。

所定時間の洗米工程が終ると洗米槽１２内の散水が−時
中断され攪拌手段８のみが回転する研米工程に移行する
。この間、電磁弁３４が開き定水位槽２２に給水が開始
され一旦水位センサ３３の水位にて給水を停止した後、
溢水口３１まで貯水される。洗米工程と研米工程とを所
定回数反復せしめた後、すすぎ工程に移行する。

すすぎ工程においては、開閉弁２６を閉じて洗米槽１２
内に所定の水位迄貯水せしめた後、前記開閉弁２６を開
放して一挙に排水を行ない、ぬか分を洗い流して洗米排
水を清澄化させることを目的とする。

本発明の実施例においては、予め設定された炊飯量に対
応した水加減を最大値、例えば等量の水加減の３０％増
しの水量をすすぎ工程の１回分の水量として用いること
ができ、ここに排水の清澄化と節水に極めて高い効果を
呈するものである。即ち、すすぎ工程において定水位槽
２２の底部に連通開口した管路２３の電磁弁２１を開く
と同時に電磁弁３４を開き洗米槽１２内に給水を開始す
る。定水位槽２２内の水位Ｈは溢水口３１により一定に
保持されているから、電磁弁２１により給水される流量
は常に一定である。従って、予め設定した時間、電磁弁
２１を開放させることにより正確な貯水量が確保される
。なお、給水用電磁弁３４より流入する流量は、電磁弁
２１より流出する流量と溢水口３１よりの溢水量との和
に等しいか僅かに大であるよう調節される。よって水位
Ｈは常に安定に保持することができる。

数凹めすすぎ工程を反復し洗米槽１２内の排水を完了し
た時点で水加減工程に移行する。排水口１０の開閉弁２
６を閉じ、予め設定された時間、電磁弁２１が開き水加
減を行なう。水加減終了と同時にシャッター駆動機構５
５によりシャッタ５３が開き上蓋４２に設けた米と水の
流入口である開口部５２を開口せしめる。シャッタ５３
の開放を検出すると同時に円錐弁２８が開き米と水を内
釜４１に排出せしめる。

この洗米槽１２より排出する米と水は、前記円錐弁２８
の斜面に沿つて中空放射状に流下する結果、内釜４１内
に堆積した米は理想的な分布曲線を呈し、米の表層をな
らす何らの手段をも必要としない。

一方洗米槽１２からの排米の際、排米効率を高める目的
で円錐弁２８の開放と同時に攪拌手段８を短時間回転せ
しめる。

ここで、処理する精米の量が少ない場合は特に槽底部に
米粒が多量に残り、更には第６図の符号りで示す部分に
多量の米粒が付着残留することがある。

そこで、本発明の実施例においては、排米工程の最終段
階即ち洗米槽１２内の米がほぼ排出を完了した時点で噴
水ノズル２０より所定の短時間だけ散水を行ない上部の
残米や底部の残米を一瞬に洗い流す。

また、この洗浄に使用する水量の精米の量に関係なく一
定とし、水加減の水量に加えられる。このことは炊飯中
に蒸発する水分が炊飯量の大小に拘らずほぼ一定である
ことから、該水量に置換されるもので炊飯量の大小によ
り割増し分の水を加える困難な定量作業を一挙に排除す
ることができる。

上述の洗浄、すなわち、残米処理のため所定時間開放さ
れた円錐弁２８は自動的に閉鎖され、該円錐弁２８の閉
鎖を検出してシャッター駆動機構５５が逆転しシャッタ
５３を閉じる。

以上で洗米工程を終了し浸漬工程に移行する。

予め洗米工程のみを選択セットした場合自動運転はここ
で終了し全ての機構の施錠が解除され函体より引き出し
可能となる。

予め設定した浸漬時間を経過するとヒータ４６に通電が
開始され炊飯工程に移行する。炊飯工程の開始後所定の
時間経過とともにファンを有する蒸気排気手段７０が作
動し蒸気を系外に排気せしめる。

炊飯の完了はセンサ４７で検出しついで蒸らし工程に移
行する。炊飯器３８は保温制御回路を内蔵し内釜４１の
温度低下を検出し、蒸らし工程終了後自動的に保温を行
なうよう構成されている。以上の蒸らし工程終了時点に
おいて炊飯器３８の施錠が解除され函体５より引き出し
可能となる。

以上をもって本発明装置における一連の動作工程を終了
するものである。

以上のような構造と動作態様をもって構成された本発明
の実施例による自動炊飯装置は、炊飯作業の煩雑さを一
切解消し、タイマーをセットするだけで所望の時刻に炊
き立ての温かいご飯が食べられるという画期的な利用価
値のばか以下のごとく数多くの利点を有するものである
。

本発明実施例による自動炊飯装置は、各機構を各々独立
して構成するとともに函体から引き出し自在としたこと
により、精米の補給に便利であること。天板を調理台あ
るいは物置スペース等に利用できること、特に清掃管理
を必要とする洗米機構部の清掃が楽に行なえること、ま
た各部の点検が容易でしかも故障の際各機槽あるいは部
品の交換が簡単に行なえる等多くの利点を具備したもの
である。

更に、水平方向に開閉自在としたシャッタを上蓋に設け
た炊飯器に具備せしめたことにより、上蓋を閉じたまま
の状態で炊飯器を装置本体にセットできるため、装置の
全高を著しく低減しうるもので単体のユニット型の他、
システムキッチンにも収納可能なコンパクトサイズの提
供も可能である等実用性の高い装置を実現することがで
きる。

更に、給水手段については、従来提案されていたフロー
ト式、移動電極式あるいは定量貯水式等に見られる構造
の複雑さと清掃性の悪さ更には汚れ、水質の変化等に起
因する水位検出誤差の多発等多くの問題点に鑑み、定水
位槽を利用したデジタル制御方式を採用せしめたことに
より以上の問題点を完全に解消するとともに、微少水量
範囲を正確に°制御できる利点を有するものである。

本発明の実施例は以上の通りであるが、次のような設計
変更は自由である。洗米機構の円筒体上から、精米をそ
の都度補給させることもでき、その他、例えば貯米庫を
固定式として天板を開閉あるいは摺動して精米を補給す
る構造とか、貯米原の定量機を削除してホッパーのみの
構造とし予め定量した精米をその都度補給せしめる構造
その他定量機の設計変更等は全て本発明の技術的範囲に
属するものである。

（発明の効果） 本発明は以上の通りであり、前記炊飯器３８は、そのピ
ボット部４３を函体５の奥部側として函体５に収容され
ており、前記炊飯器３８の上Ｍ４２は、開口部５２が形
成され該開口部５２を介して炊飯器３８に洗米を受入れ
可能としており、該開口部５２を遮蔽自在にするシャッ
タ５３を設けているので、炊き上り中の圧力保持は充分
に確保され、炊き上米の品質は大幅に向上する。

更に、前記函体５の奥部側内に、前記シャフタ５３を遮
蔽自在にするシャッタ駆動体６１を備え、該シャッタ駆
動体６１側に、函体５に収容される炊飯器３８の上１４
２を施蓋する当り部６１Ａを設けているので、上！４２
を確実に施蓋しない状態で炊飯器３８を函体５に収納し
ても、その施錠忘れを確実に防止できる。

従って、本発明に係る炊飯装置は、家庭のキッチンルー
ムに単体でも又システムキッチンとともに収納可能であ
る。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示し、第１図は内部機構の配置
を示す側面図、第２図は炊飯器の取扱いを説明する側面
図、第３図は炊飯器の内部を示す一部断面側面図、第４
図と第５図はシャッタの開閉動作をそれぞれ示す平面図
、第６図は給水手段を示す概念図である。 ■・・・貯米庫、・５・・・函体、７・・・洗米機構、
８・・・攪拌手段、９・・・給水手段、１０・・・排水
口、１１・・・注出口、１２・・・円筒体、３８・・・
炊飯器、４２・・・上蓋、４３・・・ピボット部、５２
・・・開口部、５３・・・シャッタ、６１・・・シャッ
タ駆動体、６１Ａ　−・・当り部。 特　許　出　願　人　　久保田鉄工株式会社同　　　上
　　　　株式会社ポルテックス代理人　弁　理　士　　
安　　１）　敏　　雄ｊ第 図 第２ 図 Ｅ、Ｑ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）ピボット部（４３）を支点に上下方向に回動され
   て開閉自在な上蓋（４２）を備え、該上蓋（４２）の施
   蓋のための施錠手段（４４）を前記ピボット部（４３）
   と相対する位置に備えた炊飯器（３８）を、函体（５）
   に収納していて水平方向に引出し自在としてなる炊飯装
   置において、 前記炊飯器（３８）は、そのピボット部（４３）を函体
   （５）の奥部側として函体（５）に収容されており、前
   記炊飯器（３８）の上蓋（４２）は、開口部（５２）が
   形成され該開口部（５２）を介して炊飯器（３８）に洗
   米を受入れ可能としており、該開口部（５２）を遮蔽自
   在にするシャッタ（５３）を設け、前記函体（５）の奥
   部側内に、前記シャッタ（５３）を遮蔽自在にするシャ
   ッタ駆動体（６１）を備え、該シャッタ駆動体（６１）
   側に、函体（５）に収容される炊飯器（３８）の上蓋（
   ４２）を施蓋する当り部（６１Ａ）を設けていることを
   特徴とする炊飯装置。