JPH023046Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案は複合加熱装置の加熱方法制御の改善に
関するものである。

従来例の構成とその問題点 第１図と第２図を用いて従来例の構成と問題点
を説明する。第１図は従来の複合加熱装置の外観
要部図で、１は外かく、２はドアー、３は高周波
加熱装置用タイマ、４は電熱装置又はガス燃焼装
置等の第２の加熱手段用のタイマ、５は高周波加
熱装置の出力切換スイツチボタン、６は前記第２
の加熱手段用の温度調節器ツマミを表わす。

第２図はこのように構成された加熱装置の従来
例における回路例を示すもので、ａはドアースイ
ツチでドアーが閉じるとONとなる。ｂは高周波
加熱装置のタイムスイツチで、７はフアンモータ
でモーターの回転に連動して断続するスイツチｅ
を有し、ｄは前記出力切換スイツチボタン５に連
動する切換スイツチで、１０が高圧トランス、１
１がマグネトロン、１２が高圧コンデンサ、１３
がダイオードであり、これら１０〜１３で高周波
発振装置を構成する。このような構成でタイマ３
を動作するとタイムスイツチｂがオンとなり切換
スイツチｄがオン（ON）の場合、前記フアンモ
ータ７と連動する断続スイツチｅが断続しても連
続発振し出力「強」となる。またｄがオフ
（OFF）の場合、断続スイツチｅに拘束され断続
発振し、出力「弱」となすものである。このよう
な高周波発振回路と並列に構成した電熱装置又は
ガス燃焼装置８は専用のタイマ４の操作によりタ
イムスイツチｃがオンとなり動作するもので、１
４は前記温度調節器ツマミにより操作されるボリ
ユーム等の調節器で９はサーミスタ等の温度検出
素子である。上述のように、このような従来例に
よるとタイマ同時設定の高周波出力「強」及び
「弱」とのいずれとも同時加熱を行うことができ
るもので、多くの加熱パターンが取れることは一
見有利のように思えるが、強出力との同時加熱は
次の点で具合の悪いものである。

まず調理面上より、同時加熱はオーブン料理の
性能改善及び時間短縮において効果をもたらすも
ので、「高周波で調理物の中まで加熱しながら、
オーブンの熱でこんがりじつくり焼きあげる」と
いうところにある。代表的な例としてローストチ
キンや、ローストビーフ等の肉類があるが、「強
出力」を用いると中心部まで早く加熱されるが、
うまみの源である肉汁が排出され、ばさついた出
来上りとなり不具合である。一方「弱出力」を用
いると、必要以上に肉汁が出ることもなく中まで
じんわりと火を通し、表面側からのオーブンによ
る加熱と相まつて中は柔らかく外側はこんがり香
りよく焼けることになる。さらに他の代表例とし
て、ビーフシチユーやカレー等の煮込み料理的な
ものがある。この場合、「強出力」を併用すると
加熱そのものは前述の如く当然早くなるが、吹き
こぼれたり、加熱が強すぎるためにじつくり、ぐ
つぐつ煮込むことができない。オーブン庫内でこ
のような煮込み料理を行う場合、コンロ上で行う
場合とくらべ、時々かきまわしながら、というこ
とができないため、「弱出力」でじんわりと固形
物である肉やジヤガイモ、ニンジン等の内部まで
火を通しながら、外部からの熱と合わせてグツグ
ツとじつくり煮込むのがコツである。このような
代表例で見るように一般に高周波加熱との同時加
熱においては「弱出力」の方が適しており、強出
力は必要としない。ところが従来例においては、
「強出力」との同時加熱もできるようになつてい
るため、調理の失敗を招いたり出来ばえの不具合
を招いたりする場合が生じる等問題を含むもので
あつた。また第２の加熱手段を電熱装置にしよう
とすれば、「強出力」との同時では電源容量の面
で困難（日本の家庭では15〜20アンペアが一般的
である）となり実現に至つていない。第２の加熱
手段をガスとした例はあるが、「強出力」との同
時ができる構造であると、自身が発熱体であるマ
グネトロンや、高圧トランス等の電源部品は第２
の加熱手段よりの熱影響で「強出力」での単独加
熱や、「弱出力」での同時加熱より必要以上に熱
対策を要し、コスト高を招く欠点も生じていた。
これは第２の加熱手段が電熱装置の場合でも全く
同じである。

以上のように従来例においては、コスト面のみ
ならず調理性能よりも問題となるものであつた。

考案の目的 本発明は上記従来の欠点を解消するもので、極
めて簡単な回路構成で、しかも外部操作等は従来
例と同じで目的を達成しようとするものである。

考案の構成 上記目的を達するため、本考案は各々の加熱手
段ごとに設けたタイマを同時設定することにより
同時動作する回路構成とし、その高周波出力切換
スイツチの設定がいかなる状態でも必ず弱出力と
なるように回路構成するものであり、調理条件の
一定化、電源部品の小形化、コストダウン、及び
電熱装置との同時加熱が可能となる等の効果を有
する。

実施例の説明 以下本考案の実施例を第３図、第４図を用いて
説明する。第３図は従来例と同じく、「弱出力」
をフアンモータに連動する断続スイツチで行う場
合の例を示し、第４図はコンデンサ容量切換えで
行う場合の例を示す。なお基本構成は従来例と同
じで本考案達成のため一部追加したものであるた
め、ここでは追加部分だけを示す。また同一符
号、同一番号は全て同一番号である。

第３図において、ｆはタイマ３のもう１回路の
スイツチでｂと同期動作するもので、ｇは同じく
タイマ４のもう１回路のスイツチで、１５は前記
タイマスイツチｆ，ｇの相方が同時にオンの時に
動作するように設けたリレー、ｈはこのリレー１
５により動作するリレースイツチである。

また第４図において、１６は出力切換スイツチ
ｄにより動作されるリレーでｋはリレー１６のリ
レースイツチで、ｊは前記タイマスイツチｆ，ｇ
の両方が同時オンの時動作するリレー１５のリレ
ースイツチで、ｊ，ｋ共に高圧切換スイツチとな
る。１２−イ，１２−ロは容量を分割したコンデ
ンサを示し、前記高圧切換スイツチｊ，ｋのどち
らかがオフとなることで１２−イは回路より切離
され、１２−ロのみが動作し、「弱出力」として
動作するものである。

実施例の説明 このように構成された本考案例によると、構成
の説明でも明らかなように、例えば第３図例の場
合、第１の加熱手段である高周波加熱装置動作用
タイマ３と、第２の加熱手段であるガス燃焼装置
又は電熱装置動作用のタイマ４の両方を操作する
と、それぞれのタイマスイツチｂ，ｆ，ｃ，ｇが
オンとなりリレー１５が動作してリレースイツチ
ｈがオンされて前記切換スイツチｄが強出力状態
（オン状態）の場合でもフアンモータ７に同期動
作する断続スイツチｅが断続動作して「弱出力」
を得るものである。

第４図の場合も同様で前記タイマスイツチｆ，
ｇ同時にオンされるとリレー１５が動作し、高圧
切換スイツチｊをオフさせて分割構成されたコン
デンサ１２−イを切離し、「弱出力」を得るもの
である。この場合出力切換スイツチｄの操作によ
り強、弱出力を切換える手段は第３の例と異な
り、切換スイツチｄをオンさせることでリレー１
６を動作させもう１個の高圧切換スイツチｋをオ
フして前述と同様コンデンサ１２−イを切離し
「弱出力」を得るもので、出力切換スイツチｄが
いかなる状態でもタイマ同時設定時には弱出力を
得るものである。

考案の効果 以上のように本考案によれば回路上でのわずか
な変更で次のような効果を得ることができる。

つまり従来例にあるような強出力との同時調理
を自動的に（無意識に）さけることができるた
め、 (1) 煮こぼれや、肉汁等が排出されパサついたり
することなく調理の失敗がなくなる。

(2) 同時加熱の時「弱出力」に限定されるため必
要以上の熱対策を必要とせず、例えば高圧トラ
ンス等は小形化を図れ、コスト的にも安価にで
きる。

(3) 第４図の例によると同時加熱時の高周波加熱
装置部の消費電力を下げることができ（弱出力
の設定状態にもよるが200W程度の出力の場合、
500W程度の消費電力で良い）、電熱装置との同
時加熱も可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の複合加熱装置の正面図、第２図
は同装置の基本回路図、第３図は本考案の一実施
例である回路図、第４図は本考案の他の実施例で
ある回路図である。 １……ボデイ、２……ドアー、３……高周波加
熱装置用タイマ、４……第２の加熱手段用タイ
マ、５……出力切換スイツチボタン、６……温度
調節器、７……フアンモータ、８……第２の加熱
装置、１０……高圧トランス、１１……マグネト
ロン、１２……高圧コンデンサ、１３……ダイオ
ード。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 高周波加熱装置と電熱装置又はガス燃焼装置等
   の複数の加熱手段と、前記複数の加熱手段毎に設
   けたそれぞれの加熱時間を制御するタイマと、高
   周波出力可変装置と、外部操作可能の出力切換ス
   イツチとを備え、前記タイマを同時設定したとき
   前記複数の加熱手段が同時動作する回路構成と
   し、前記出力切換スイツチの設定が強弱どちらに
   設定されていても高周波出力を必ず弱とする構成
   とした複合加熱装置。