JPH0261423A

JPH0261423A - 加熱調理装置

Info

Publication number: JPH0261423A
Application number: JP63210312A
Authority: JP
Inventors: Okihiko Nakano; 興彦中野
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1988-08-24
Filing date: 1988-08-24
Publication date: 1990-03-01

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は電子レンジ等の高周波加熱装置に関するもので
、更に具体的には、加熱時のムラ解消のための被加熱物
の低速回転と、被加熱物の混練のための高速回転とを同
一箇所にて行う構成に関するものである。

従来の技術一般に電子レンジ等においては、被加熱物に対する電波
のムラを軽減するために、被加熱物を回転させることが
多い。このために用いられる通常の回転構成は、加熱室
の底面のほぼ中央に外部回転駆動源により回転する回転
軸または回転台を備え、この上に被加熱物を載置する受
け台を設けるというものである。被加熱物は野菜や肉、
魚等から茶碗に入ったごはん、皿に盛った惣菜等、また
みそ汁やスープ等の液体まで様々である。これらの受け
台上での転倒や液汁のこぼれを防止すべく、回転数は一
般に５〜１０回転／分に抑えられている。

一方調理機器として使用する電子レンジには、単に電波
による加熱だけでな（、電熱ヒータを併用した加熱調理
やスチームによる調理等の複合化によって、より多（の
機能を持たせる方向に進みつつある。この複合化の機能
のなかに更に撹拌、混練の機能が付は加えられるように
なった。

この撹拌、混練の機能は、ケーキやパンの生地を練ると
いう作業、餅をつくるという作業等に必要なものである
。しかしながらこのような機能の発揮のためには上述の
回転数では小さすぎて不十分とされている。一般にパン
生地をこねたり、餅つきの機能のためには２００〜３０
０回転／分が必要とされており、上述の受け台の回転数
とは２０〜６０倍の開きがある。

このように低速（５〜１０ｒｐｍ）と高速（２００〜３
００ｒｐｍ）を同軸玉で実現するために、一つには高速
と低速の２種類のモータを備え、所定の操作に対応して
前記２種類のモータのどちらかを駆動させるというもの
であった。

この事例としては、第５図のように、加熱室底面のほぼ
中央に同軸２本の回転軸１．２を設け、内側の第１回転
軸１は低速回転し、外側の第２回転軸２は高速で回転す
るという構成にしたものがある。

第１回転軸１は低速モータ３の出力軸に直結し、第２回
転軸２は、その加熱室外側突端にプーリ等４を備え、高
速回転モータ等５によって、ベルト駆動６あるいはギヤ
駆動等により回転させられる。

第１回転軸１は、高周波加熱等の場合に被加熱物を載置
する受け台を低速で回転させるのに用いられ、このとき
第２回転軸２は静止している。もっとも高速回転モータ
５の抵抗が少ないときには、第１回転軸１と第２回転軸
２との間の摩擦抵抗により両者が一体に回転してもさし
つかえない。

混線のための容器が装着されたとき、容器底部に設けら
れた回転力伝達部材と第２回転軸２とが係合して、容器
内のものを混練する。

このとき第１回転軸１は静止している。

すなわち第１回転軸１と第２回転軸２とは相対回転する
関係にあり、そのための軸受け構造が重要となる。

軸受７は加熱室底面の貫通穴のすぐ下に設けられて、第
２回転軸２を支持している。

第１回転軸１と第２回転軸２との間にも軸受けがあるほ
うが望ましいが、そのためには軸部分の直径が太き（な
り、高周波の漏洩がより以上に懸念される。

この場合の例では２個のモータを備えた構成について説
明したが、１個のモータにて２種の回転を得る方法もあ
る。

例えば、回転駆動軸は１個の高速回転モータから回転駆
動されるプーリに連結しており、この場合低速回転のた
めには高速回転モータ自体を低速で回転させなければな
らない。

モータは通常２極であれば１８００ｒｐｍであり、回転
の機械的ロスや負荷の状況により変動はあるものの、こ
れから２００〜３００ｒｐｍを得るため１／６〜１／９
の減速を行っているわけである。

低速回転は更に５〜１０ｐｐｍであり、前述のように１
／３０〜１／４０の差がある。これは１個のモータにて
行うとすると、１８００ｒｐｍを４５〜５Ｑｒｐｍにす
るということである。つまり電源周波数６０Ｈｚに対し
て１８００ｒｐｍであれば、４５〜６０ｒｐｍの場合は
２Ｈｚということになる。

つまり電源周波数の間引きを行って平均値として２Ｈｚ
となれば結果的にモータの回転数はそれに応じて低下す
る。いわば間歇回転しているわけであり、これにより低
速回転をうろことができる。

発明が解決しようとする課題上記の第１の従来例によれば、高速回転モータと低速回
転モータとの２個のモータを備えるということの他に、
高速回転のための回転軸と、低速回転のための回転軸と
を備えなければならないということと、これらが互いに
独立して回転するために軸受けをそれぞれに設け、また
相互に機械的に独立していかなければならないというこ
と、が制約となっていた。

このような構成上の制約によれば、まず第１に同軸で２
種の回転軸１．２を備えることにより、加熱室底面の貫
通穴が太き（なり、高周波加熱の際には漏洩が多くなる
という課題があった。

また、同軸でかつ各々の軸が相対回転するので、それぞ
れに軸受けが必要となり、第１図転軸１の軸受けは軸外
径が大きくなるため第２回転軸２によって代用している
ことになる。このため、第２回転軸は摩擦抵抗の少ない
材料でなければならないという制約があった。

第２の従来例によれば、１個のモータにより２種の回転
数を得るので、使用部品が少なく、かつ１軸が可能とな
るので、貫通穴を小さ（でき、漏波を減少できるという
利点があるものの、１個のモータの電源周波数の間引き
による低速回転であるため、低速回転時のトルクが得ら
れず、受け台に重いものを截せると回転しな（なるとい
う問題があった。

また第１と第２のいずれの従来例においても、例えば受
け台を装着して誤って高速回転を選択する可能性があっ
た。この危険を回避するのに、容器を装着したことを検
出するスイッチを別途設けて、このスイッチが検出しな
い場合は高速回転とならないようするという複雑な制御
を必要とした。

課題を解決するための手段本発明は上記従来の課題を解消するもので、被加熱物を
加熱する加熱室と、被加熱物を載置して加熱中に回転す
る受け台もしくは被加熱物を収容して回転する容器と、
加熱室底部に貫通して設けられた前記受け台もしくは容
器を回転駆動する回転軸と、加熱室の外にあって前記回
転軸を駆動させるモータとその１個のモータにより駆動
する第１回転体と、前記モータから減速機構を経由して
低速回転する第２回転体を同軸上に備え、加熱室底部に
設けた回転軸が、容器装着により下方に押し下げられた
とき前記第１回転体と係合連結し、受け台装着のときは
ばね等により回転軸がもとの位置に復帰して前記第２回
転体と係合連結する構成としたものとがある。

作　　用上記構成によれば、加熱室内に装着するものが、受け台
か容器かが調理の目的によって決まり、これにより、回
転軸が上下方向に移動することによって、自動的に回転
数を選別することとなる。

従って回転数を選択するための余分な操作を必要としな
いし、また誤って異なった回転数を選ぶという危険性を
回避できる。

しかも加熱室底面を貫通する軸は１本であるから、加熱
室底面の貫通穴は小さくて済み、高周波の漏洩量も低く
抑えられる。

１本の回転軸によって回転力を伝えるという構成である
ため、軸受け構造がきわめて簡単なものでよく、加熱室
底面外側の機構部分が簡単でかつ小さなスペースで構成
できるので、小型でかつ低価格の装置を提供できるとい
う利点がある。

実施例以下に本発明の実施例を図面に基づいて説明する。

第１図、第２図において、加熱室底面１１はぼ中央に駆
動回転体１２ならびにその軸心に回転軸１３を備え、回
転軸１３は加熱室底面１１を貫通し、その外部先端近辺
に回転連結体１４を有する。

加熱室底面１１の貫通穴の外部には、高周波加熱装置等
の場合には漏波を減衰させるためのチョーク１５が備え
られる。

加熱室底面１１の下方には取付台１６が設けられ、この
取付台１６には高速回転モータ１７と低速回転モータ１
８とが取り付けられている。また前記回転軸１３の先端
にある回転連結体１４を上方に押し上げようとするバネ
１９が設けられ、このバネ１９の一端も取付台１６に取
り付けられている。

低速モータ１８ならびに高速モータ１７には、それぞれ
出力軸に低速回転連結体２０ならびに高速回転連結体２
１が固定されている。

前記回転連結体１４ならびに低速回転連結体２０ならび
に高速回転連結体２１は端面歯車または傘歯車のような
ものであり、外縁付近の端面に複数の突起が円周上に一
定間隔で設けられ、これが互いに噛み合い係合して回転
力を伝達することができる。回転軸１３の先端の回転連
結体１４はこの複数の突起が両端面に設けられる。

回転軸１３は上下方向に移動することができ、チョーク
１５下端と取付台１６とに、回転とともに摺動支持も可
能な軸受け２２．２３が設けられている。

第１図は混練のための容器２４を取付けた場合を示し、
加熱室底面１１には容器の台脚２５を固定する止め具２
６が設けられ、台脚２５のフランジ部分がこの止め具２
６にしっかり押さえつけられて混練作業時の容器２４の
脱落や移動を防ぐ。

容器２４の底部分には混練用の羽根２７が備えられ、こ
の羽根２７は台脚２５に固定された軸受け２日に保持さ
れている伝達軸２９に取り付けられ、伝達軸２９は軸受
け２日を貫通してその先端に駆動体３０を有する。

駆動体３０は容器２４の装着にともない加熱室底面の駆
動回転体１２と係合し、回転力を得る。

伝達軸２９の突端２９ｍは駆動体３０より僅かに突き出
ており、これが加熱室底面の回転軸１３の先端を押し、
ばね１９の力に抗して回転軸１３を駆動回転体１２に相
対して下方に押し下げる。

これによって回転軸１３の先端の回転連結体１４は高速
回転連結体２１と係合し、高速モータ１７によって回転
軸１３ならびに駆動回転体１２、駆動体３０、伝達軸２
９、羽根２７を高速回転することができる。

ばね１９の力は容器２４の台脚２５が止め具２６によっ
て押さえられているので、容器２４が回転途中で浮くと
いうことはない。

第２図は加熱室底面に受け台３１を装着した場合を示す
。

受け台３１は回転台３２のＬに載置されており、回転台
３２は回転軸１３に挿入される。このとき駆動回転体１
２は必ずしも前記回転台３２に接触していなくともよい
が、接触したほうが回転台３２の安定が向とする場合に
は接触させる。このように回転軸１３を下方に押し下げ
る力が働かないので、ばね１９により回転軸１３はＬ方
に押しとげられたままで、回転連結体１４は低速回転体
２ｏに係合する。

駆動回転体１２と回転軸１３との回転伝達ならびに軸方
向摺動は第３図に示すように、回転軸１３の部分的なＯ
カットまたはスプライン状の加工と、それに対向する駆
動回転体１２の穴形状によって可能となる。

第４図に示すように、高速回転モータ１７ａ１個により
高速回転する回転連結体３３と、前記高速モータ１７ａ
から歯車群からなる減速機構３４を経て低速回転する回
転連結体３５とを備え、回転軸１３は、加熱室内に容器
２４を装着したときは、容器の台脚２５の下部に備えた
伝達軸２９により押し下げられて前記回転軸１３の先端
に装備した連結体１４が前記高速回転連結体３３と係合
し、容器２４を外して受け台３１を装着したときにはば
ね１９により回転軸１３が上昇してもとの位置に復帰し
、高速回転連結体３３との係合がはずれ、次に低速回転
連結体３５と係合する。

発明の効果以北のように本発明によれば次の効果が得られる。

（１）加熱室底面に装着するものが受け台か容器かによ
って、回転軸が丘下に移動し、その動きにより高速回転
か低速回転かを選択するので、高、低速の回転数選択の
ための特別な操作が不要であり、低速が必要なのに誤っ
て高速回転させるという危険性がな（なる。

（２）加熱室を貫通して回転力を伝達する軸が、高速低
速にかかわらず１本の軸であるため、貫通穴の大きさが
小さく高周波漏洩の対策が容易である。

（３）装置中の制御部分のなんらかの故障または不良等
により、高速モータと低速モータとが同時に回転した場
合でも、回転軸に取り付けられた回転連結体が高速回転
連結体と低速回転連結体とに同時に係合することがない
構成であるため安心して使用できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１の実施例の加熱調理装置の部分断
面図、第２図は同部分断面図、第３図は同回転軸部分の
分解斜視図、第４図は本発明の第２実施例の部分断面図
、第５図は従来例の部分断面図である。１１・・・・・・加熱室底面、１２・・・・・・駆動回
転体、１３・・・・・・回転軸、１４・・・・・・回転
連結体、１６・・・・・・取付台、１７・・・・・・高
速回転モータ、１Ｂ・・・・・・低速回転モータ、１９
・・・・・・ばね、２０・・・・・・低速回転連結体、
２１・・・・・・高速回転連結体、２２．２３・・・・
・・軸受け、２４・・・・・・容器、２５・・・・・・
台脚、２６・・・・・・止め具、２７・・・・・・羽根
、２９・・・・・・伝達軸、３１・・・・・・受け台、
３２・・・・・・回転台。代理人の氏名　弁理士　粟　野　重　孝　ほか１名２図第３図第　４図第５図／２−、＠＊ｒｆｉ：Ｊ＃Ｉ＊７３−一一国垢袖／４−一圓＃珪扁凍

Claims

【特許請求の範囲】

（１）被加熱物を加熱する加熱室と、被加熱物を載置し
て加熱中に回転する受け台もしくは被加熱物を収容して
回転する容器と、加熱室底部に貫通して設けられた前記
受け台もしくは容器を回転駆動する回転軸と、加熱室の
外にあって前記回転軸を回転駆動する２種類の回転駆動
源とを備え、前記回転軸は軸方向の移動により、前記２
種類の回転駆動源のいずれかと選択的に結合できるよう
にし、加熱室底部に装着する受け台または容器のいずれ
かによって前記回転軸が軸方向に移動する構成とした加
熱調理装置。
（２）モータ等により高速回転する第１の回転体と、前
記モータとは別個に設けたギヤモータ等により低速回転
する第２の回転体とをそれぞれ備え、加熱室底部に装着
する受け台または容器のいずれかにより回転軸が押し下
げられ、容器装着の場合は前記第１の回転体と、受け台
装着の場合は前記第２の回転体とそれぞれ係合させて、
前記回転軸を回転駆動する構成とした請求項１記載の加
熱調理装置。
（３）１個のモータにより駆動する第１回転体と、前記
モータから減速機構を経由して低速回転する第２回転体
を同軸上に備え、加熱室底部に設けた回転軸が、容器装
着により下方に押し下げられたとき前記第１回転体と係
合し、受け台装着のときはばね等により回転軸がもとの
位置に復帰して前記第２回転体と係合する構成とした請
求項１記載の加熱調理装置。