JPH03140A

JPH03140A - 調理器

Info

Publication number: JPH03140A
Application number: JP13489289A
Authority: JP
Inventors: Mitsumasa Iwata; 岩田　光正; Toru Tanigawa; 透谷川
Original assignee: Tokyo Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba Tec Corp
Priority date: 1989-05-29
Filing date: 1989-05-29
Publication date: 1991-01-07
Anticipated expiration: 2012-01-08
Also published as: JP2568688B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、粘り気のないさらさらした大根塊、粘り気の
ある山芋塊等の調理材料塊を細かくおろすことのできる
調理器の改良に関する。

（従来の技術）従来から、平板部にオロシ刃が立設された円板状のステ
ンレス製オロシ用カッターを容器内で回転させ、大根塊
等の調理材料塊をそのオロシ刃で回転切削することによ
り調理材料小塊をおろすようにした調理器が知られてい
る。

（発明が解決しようとする課題）しかしながら、この従来の調理器では、調理材料小塊が
そのステンレス製オロシ用カッターの回転による遠心力
によって切削の際に跳ね飛ばされ、細かくおろされたと
いえない程度の調理材料小塊が容器内壁に付着したまま
となることがあり、この調理材料小塊をも細かくおろす
ために、従来は、調理器の運転を中止し、容器の蓋をあ
けて容器内壁に付着している調理材料小塊をステンレス
製オロシ用カッターの平板部にかき落とし、再び、ステ
ンレス製オロシ用カッターを回転させて調理材料小塊を
細かくおろしており、従来の調理器は、総じて調理材料
小塊を細かくおろすための作業に手間がかかると共に不
便であるという問題点かある。

本発明は上言己の事情に鑑みて為されたもので、その目
的とするところは、逐一手作業で容器内壁に付着した調
理材料小塊を平板部にかき落とさなくとも、調理材料小
塊を細かくおろすことのできる調理器を提供することに
ある。

（課題を解決するための手段）本発明に係わる調理器は、上記の目的を達成するため、
平板部にオロシ刃が立設されて容器内で回転される円板
状のオロシ用カッターのその平板部の外周に沿って、内
側から外側に向かって上方に傾斜した傾斜面を備えた環
状傾斜隆起部が形成されていることを特徴とする。

（作用）本発明に係わる調理器によれば、オロシ用カッターが回
転すると、そのオロシ用カッターに立設されたオロシ刃
によって調理材料塊が切削されると共に砕かれ、調理材
料小塊としておろされつつ遠心力によって外周部に移送
される。そして、そのおろされたオロシ材料小塊の一部
は落下して容器の底に溜り、一部は容器内壁に付着する
。

容器内壁に付着した調理材料小塊の中には、細かくおろ
されたといえない程度の調理材料小塊があるが、調理材
料小塊が環状傾斜隆起部が形成されている箇所に移送さ
れてくると、調理材料小塊がその傾斜面に沿って容器内
壁に向かって飛散する方向に跳ね上げられ、細かくおろ
されたといえない程度の調理材料小塊に衝突し、容器内
壁に付着していた細かくおろされたといえない程度の調
理材料小塊が容器内壁から落とされる。従って、逐一手
作業により容器内壁に付着していた調理材料小塊をオロ
シカッターの上にかき落とさなくとも、調理材料小塊を
細かくおろすことができる。

（実施例）以下に、本発明に係わる調理器の実施例を図面を参照し
つつ説明する。

第３図において、１は調理器本体、２は容器である。調
理器本体１には、図示を略す駆動モータが設けられ、こ
の駆動モータはスイッチ３がオンすると駆動されるよう
になっている。そのスイッチ３は上蓋４を閉じるとアク
チュエータ５によりオンされるものである。その駆動モ
ータの回転力は図示を略すビニオンによってギヤ６に伝
達される。なお、このギヤ６は主軸７に嵌合され、主軸
７は軸受け８に設けられている。

ギヤ６は回転軸９を有し、この回転軸９は調理器本体１
に形成された開口１０を介して調理器本体１から上方に
突出している１回転軸９には関口１０を上方から覆うカ
バー１１が取付けられている。容器２は内筒１２を有し
、回転軸９はその内筒１２を通して上方に延びており、
この回転軸９には容器２を調理器本体１に載置した後に
回転台１３が嵌合される。この回転台１３はオロシカツ
ター１４を載置するためのもので、内外二重筒構成とさ
れ、内筒１５の上部には摘み板１６が設けられ、外筒１
７にはオロシ用カッター載置用係合段部１８が設けられ
ている。

オロシ用カッター１４は、ここでは、プラスチックス製
とされ、嵌合用筒部１９と平板部２０とからなっている
。その嵌合用筒部１９の内周壁には載置用係合段部ＩＢ
と係合する内周フランジ２１′が形成され、その嵌合用
筒部１９を外筒１７に嵌合させることにより、オロシ用
カッター１４が回転台１３に取り付けられる。オロシ用
カッター１４の平板部２０には、第１図に拡大して示す
ように、多数のオロシ刃２１が立設され、このオロシ刃
２１は放射状に配列されていると共に、同心状に配列さ
れている。その平板部２０の外周にはこの外周に沿って
、複数個の環状傾斜隆起部２２が形成されている。ここ
では、この環状傾斜隆起部２２の個数は３個とされ、環
状傾斜隆起部２２は周回り方向に等間隔に配置されてお
り、この環状傾斜隆起部２２と環状傾斜隆起部２２との
間は切り欠き２３となっている。

環状傾斜隆起部２２には傾斜面２４が形成されている、
この傾斜面２４は第２図に示すように、調理材料小塊２
５を容器内壁２６に向かって飛散する方向に跳ね上げる
作用を果たし、内周側から外周側に向かって上方に傾斜
している。オロシ用カッター１４が回転すると、調理材
料塊２５はそのオロシ用カッター１４に立設されたオロ
シ刃２１によって切削されると共に砕かれつつ遠心力に
よって外周に向かって移送され、そのおろされた調理材
料小塊２５の一部は落下して容器２の底に溜り、一部は
容器内壁２６に付着する。

容器内壁２６に付着した調理材料小塊２５の中には、細
かくおろされたといえない程度の調理材料小塊２７があ
るが、調理材料小塊２５が環状傾斜隆起部２２が形成さ
れている箇所に移送されてくると、調理材料塊２５がそ
の傾斜面２４に沿って容器内壁２６に向かって飛散する
方向に跳ね上げられ、細かくおろされたといえない程度
のオロシ材料塊２７に衝突し、容器内壁２６に付着して
いた細かくおろされたとν＼えない程度の調理材料小塊
２７はその跳ね上げられた調理材料小塊２５と共に容器
内壁２６から平板部２０に落とされる。

その環状傾斜隆起部２２の傾斜面２４には、第４図に拡
大して示すように、周回り方向に所定間隔をあけて複数
個のオロシ刃２Ｂが形成されている。このオロシ刃２８
は調理材料小塊２５を容器内壁２６に向かって飛散する
方向に跳ね上げる際に、その調理材料小塊２５を細かく
おろす機能を有する１ｍ理材料小塊２５は所定以上細か
くなると軽くなるため傾斜面上でぐるぐる回ることにな
り、より一層細がく調理材料小塊２５がおろされる。ま
た、環状傾斜隆起部２２の外周面２９には、周回り方向
に間隔をあけて環状傾斜隆起部２２と容器内壁２６との
間の隙間３０に付着していたおろし塊３１を容器２の底
にかき落とすための隆起突起３２が形成されている。こ
の隆起突起３２はそのオロシ用カッター１４の回転方向
後方側下方から回転方向前方側上方に向かって延びてい
る。隙間３０に所定以上のおろし塊３１が付着すると、
そのおろし塊３１はこの隆起突起３２によって下方に向
かってかき落とされる。また、環状傾斜隆起部２２には
、その周回り方向適宜の箇所に切り欠き２３が形成され
ているのＡ　粘り気のある山芋等の調理材料小塊は、環
状傾斜隆起部２２を設けたとしても平板部２０に溜るこ
となく、第５図に示すように容器２の底に向かって容易
に排出される。

ここで、環状傾斜隆起部２２の高さＨをオロシ刃２１の
高さよりも高くしておけば、オロシ用カッター１４を取
り外して保管する際に、第６図に示すように、オロシ用
カッター１４を逆さにして安水に立てたとしても、オロ
シ刃２１が傷つくのを防止できる。

（発明の効果）本発明に係わる調理器は、以上説明したように、平板部
にオロシ刃が立設されて容器内で回転される円板状のオ
ロシ用カッターのその平板部の外周に沿って、内周側か
ら外周側に向かって上方に傾斜しかつ調理材料小塊を容
器内壁に向かって飛散する方向に跳ね上げるための傾斜
面を備えた環状傾斜隆起部を形成したので、調理材料小
塊が環状隆起部が形成されている箇所に移送されてくる
と、調理材料小塊がその傾斜面によって容器内壁上方に
向かって飛散する方向に跳ね上げられ、容器内壁に付着
した細かくおろされたといえない程度の調理材料小塊に
衝突し、その調理材料小塊をオロシカッターに落とされ
ることになり、逐一手作業により容器内壁に付着してい
た調理材料小塊をオロシカッターの上にかき落とさなく
とも、調理材料小塊を細かくおろすことができるという
効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

１１図は本発明に係わる調理器のオロシ用カッターの詳
細構成を示す斜視図、第２図はそのオロシ用カッターでおろされた調理材料小
塊の跳ね上げ状態を説明するための部分拡大断面図、第３図は本発明に係わる調理器の全体構成を示す概略図
、ｊｌｉＡ図は第１図に示す環状傾斜隆起部に形成された
オロシ刃の作用を説明するための部分拡大断面図、第５図は第１図に示す環状傾斜隆起部に形成された切り
欠きの作用を説明するための部分拡大断面図、第６図は第１図に示すオロシ用カッターの保管を説明す
るための縦断面図、である。１４・・・オロシ用カッター２０・・・平板部２１・・・オロシ刃２２・・・環状傾斜隆起部２３・・・切り欠き２４・・・傾斜面２５・・・調理材料小塊２６・・・容器内壁２８・・・オロシ刃第図第６１

Claims

【特許請求の範囲】

（１）調理器本体と該調理器本体に載置された容器と、
該容器内で回転可能に前記調理器本体に連結されたオロ
シカッターとからなる調理器において、平板部にオロシ刃が立設されて容器内で回転される円板
状のオロシ用カッターの該平板部の外周に沿って、内側
から外側に向かって上方に傾斜した傾斜面を備えた環状
傾斜隆起部が形成されていることを特徴とする調理器。
（２）前記環状傾斜隆起部の高さが前記オロシ刃の高さ
よりも高いことを特徴とする請求項１に記載の調理器。
（３）前記環状傾斜隆起部の傾斜面にオロシ刃が立設さ
れていることを特徴とする請求項１に記載の調理器。
（４）前記環状傾斜隆起部がその周回り方向に複数箇所
切り欠かれていることを特徴とする請求項１に記載の調
理器。