JPH03210217A - ガス焼成調理器 - Google Patents
ガス焼成調理器Info
- Publication number
- JPH03210217A JPH03210217A JP2005032A JP503290A JPH03210217A JP H03210217 A JPH03210217 A JP H03210217A JP 2005032 A JP2005032 A JP 2005032A JP 503290 A JP503290 A JP 503290A JP H03210217 A JPH03210217 A JP H03210217A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- grill
- cooker
- burner
- chamber
- box
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は燃焼用の空気供給口をもつガス焼成調理器に関
する。
する。
従来の技術
一般にガス焼成調理器は、バーナを有することから燃焼
用の空気を供給する開口を必要としている。
用の空気を供給する開口を必要としている。
従来のこの種のガス焼成調理器は第３図に示すような構
成でありた。すなわち焼成調理器本体１は、グリル庫２
の上面に第１のグリルバーナ３を有し、グリル庫２の側
面４に第２のグリルバーナ６を有している。またグリル
庫２内にはグリル網６を配置している。そしてグリル庫
２内への燃焼空気の供給はグリル庫２の前方のグリル＃
７の下部に形成した第１の開口部８と第２のグリルバー
ナ６の上部の側面に形成した第２の開口部９より行なう
構成となっていた。
成でありた。すなわち焼成調理器本体１は、グリル庫２
の上面に第１のグリルバーナ３を有し、グリル庫２の側
面４に第２のグリルバーナ６を有している。またグリル
庫２内にはグリル網６を配置している。そしてグリル庫
２内への燃焼空気の供給はグリル庫２の前方のグリル＃
７の下部に形成した第１の開口部８と第２のグリルバー
ナ６の上部の側面に形成した第２の開口部９より行なう
構成となっていた。
発明が解決しようとする１１９
このような従来の構成では、グリル庫２内へ供給される
燃焼用空気、すなわち二次空気は、第１の開口部８と第
２の開口部９からグリル庫２内へ流入する。ところで２
つのグリルバーナ３．５に供給される二次空気供給は前
述のように２つの開口部８．９から行なわれ、開口部８
．９からの二次空気の流入する勢は比較的に弱いもので
ある。特に側方のグリルバーナ６への二次空気供給は側
方の第２の開口部９から行なわれ、側方の第１のグリル
バーナ５に形成された火炎（図示せず）は、前記側方の
第２の開口部９からのわずかな二次空気流れの中に形成
されるから、若干は二次空気流れの影響を受けてグリル
庫２の中央部に向き、中央部へ燃焼熱を運ぼうとする。
燃焼用空気、すなわち二次空気は、第１の開口部８と第
２の開口部９からグリル庫２内へ流入する。ところで２
つのグリルバーナ３．５に供給される二次空気供給は前
述のように２つの開口部８．９から行なわれ、開口部８
．９からの二次空気の流入する勢は比較的に弱いもので
ある。特に側方のグリルバーナ６への二次空気供給は側
方の第２の開口部９から行なわれ、側方の第１のグリル
バーナ５に形成された火炎（図示せず）は、前記側方の
第２の開口部９からのわずかな二次空気流れの中に形成
されるから、若干は二次空気流れの影響を受けてグリル
庫２の中央部に向き、中央部へ燃焼熱を運ぼうとする。
しかし、前記側方の第２の開口部９からの二次空気流が
弱いために十分には燃焼熱がグリル庫２の中央には到達
せずグリル庫２内の幅方向の温度分布は。
弱いために十分には燃焼熱がグリル庫２の中央には到達
せずグリル庫２内の幅方向の温度分布は。
グリル庫２の両側面側が、グリル庫２の中央に比較して
温度が高くなる。したがって、グリル網６に載置された
被調理物の調理仕上り状態は、中央部附近の焼成が不足
するという課題が生じる。この現象は、グリル庫２０幅
が大きくなる＃１ど大きくなる。このようなことから従
来はグリル庫２の幅の大きなそして均一に焼成できるガ
ス焼成調理器は作り難いという課題があった。
温度が高くなる。したがって、グリル網６に載置された
被調理物の調理仕上り状態は、中央部附近の焼成が不足
するという課題が生じる。この現象は、グリル庫２０幅
が大きくなる＃１ど大きくなる。このようなことから従
来はグリル庫２の幅の大きなそして均一に焼成できるガ
ス焼成調理器は作り難いという課題があった。
本発明はこのような課題を解決するもので、ガス焼成調
理器の調理性能を満足する幅の広いグリル庫を有するガ
ス焼成調理器を提供することを目的とするものである。
理器の調理性能を満足する幅の広いグリル庫を有するガ
ス焼成調理器を提供することを目的とするものである。
課題を解決するための手段
この課題を解決するために本発明はグリル庫の上面に第
１のグリルバーナを、側面に第２のグリルバーナを、内
部にグリル網を設けた構成であって、前記グリル庫内の
側面の第２のグリルバーナの上部側にのみ開口部を設け
た構成としたものである。
１のグリルバーナを、側面に第２のグリルバーナを、内
部にグリル網を設けた構成であって、前記グリル庫内の
側面の第２のグリルバーナの上部側にのみ開口部を設け
た構成としたものである。
作用
この構成において、燃焼に必要な二次空気はグリル庫の
側方の第２のグリルバーナの上部側の開口部から供給さ
れる。前記開口部から供給される二次空気は２つのグリ
ルバーナに供給されることから、その流入する勢いは強
く、側方の第２のグリルバーナで発生した燃焼熱をグリ
ル庫内の中央部へ輸送する。したがってグリル庫内の側
面と中央の温度差が減少することとなる。
側方の第２のグリルバーナの上部側の開口部から供給さ
れる。前記開口部から供給される二次空気は２つのグリ
ルバーナに供給されることから、その流入する勢いは強
く、側方の第２のグリルバーナで発生した燃焼熱をグリ
ル庫内の中央部へ輸送する。したがってグリル庫内の側
面と中央の温度差が減少することとなる。
実施例
以下本発明の一実施例を第１図および第２図にもとづき
説明する。なお、第１図および第２図において従来例と
同一機能を有する部品には同一番号を附してその説明は
省略する。
説明する。なお、第１図および第２図において従来例と
同一機能を有する部品には同一番号を附してその説明は
省略する。
本実施例の特徴とする構成は、グリル庫２の側面におけ
る第２のグリルバーナ６の上方にのみ開口部９１Ｌを設
けたことにある。なお前面扉部の開口は形成していない
。図中の１０は二次空気流。
る第２のグリルバーナ６の上方にのみ開口部９１Ｌを設
けたことにある。なお前面扉部の開口は形成していない
。図中の１０は二次空気流。
１１は第２のグリルバーナ６に形成された火炎を示す。
上記構成において、グリル庫２内のグリル網６に載置さ
れた被加熱物は、上方の第１のグリシノ（−ナ３と側方
の第２のグリシノく−ナ５によって加熱調理される。こ
こで２つのグリシノ（−す３および６に供給される二次
空気は、何方の開口部９＆のみから供給され、したがっ
て二次空気の流入する流れは強い。したがって、第２の
グリシノ（−す６に形成された火炎１１は、開口部９ａ
よりグリル庫２内へ流入する強い二次空気の流れ１０に
よって、グリル庫２の下側方向へ吹き流される状態とな
って、火炎１１は下向きに向いて、その後。
れた被加熱物は、上方の第１のグリシノ（−ナ３と側方
の第２のグリシノく−ナ５によって加熱調理される。こ
こで２つのグリシノ（−す３および６に供給される二次
空気は、何方の開口部９＆のみから供給され、したがっ
て二次空気の流入する流れは強い。したがって、第２の
グリシノ（−す６に形成された火炎１１は、開口部９ａ
よりグリル庫２内へ流入する強い二次空気の流れ１０に
よって、グリル庫２の下側方向へ吹き流される状態とな
って、火炎１１は下向きに向いて、その後。
被調理物側へと流れていく。このため、グリル庫２内の
幅方向のグリル網６近傍の温度分布は第４図に示すよう
に中央部と側面４側とはほぼ均一な温度分布となる。よ
って、被調理物はグリル網６の中央、側面側どの位置に
おいても均一に焼けるので焼ムラのない良好な調理結果
が得られる。また、グリル庫２０幅方向の温度分布が均
一になるので、従来よりもグリル庫２の幅を大きくでき
、ワイドなグリル庫２を有する焼成調理器を提供できる
。
幅方向のグリル網６近傍の温度分布は第４図に示すよう
に中央部と側面４側とはほぼ均一な温度分布となる。よ
って、被調理物はグリル網６の中央、側面側どの位置に
おいても均一に焼けるので焼ムラのない良好な調理結果
が得られる。また、グリル庫２０幅方向の温度分布が均
一になるので、従来よりもグリル庫２の幅を大きくでき
、ワイドなグリル庫２を有する焼成調理器を提供できる
。
発明の効果
以上の実施例の説明からも明らかなように本発明のガス
焼成調理器によれば次の効果が得られる。
焼成調理器によれば次の効果が得られる。
（１） グリル庫内への２つのグリルバーナへの二次
空気供給用の開口部を側方の第２のグリルバーナの上部
の１箇所にのみに設けたので、流入する二次空気の勢い
が強く、何方の第２のグリルバーナの炎熱をグリル庫内
の中央部まで伝えることができ、グリル庫内の輻方向の
温度分布が均一となり、グリル網上の被調理物が均一に
焼成調理ができる。
空気供給用の開口部を側方の第２のグリルバーナの上部
の１箇所にのみに設けたので、流入する二次空気の勢い
が強く、何方の第２のグリルバーナの炎熱をグリル庫内
の中央部まで伝えることができ、グリル庫内の輻方向の
温度分布が均一となり、グリル網上の被調理物が均一に
焼成調理ができる。
（２）グリル庫内の温度分布が均一になるので、グリル
庫の幅を従来に比較して大きくとれ・ワイドな幅のグリ
ル庫を有するガス焼成調理器の製作が可能となる。
庫の幅を従来に比較して大きくとれ・ワイドな幅のグリ
ル庫を有するガス焼成調理器の製作が可能となる。
第１図は本発明の一実施例のガス焼成調理器の断面図、
第２図は第１図のムーム′断面図、第３図は従来のガス
焼成調理器の断面図、第４図は本発明と従来例のグリル
庫内温度分布特性図である。 ２・・・・・・グリル庫、３・・・・・・第１のグリル
バーナ、４・・・・・・側面、６・・・・・・第２のグ
リルバーナ、６・・・・・・グリル網、９ａ・・・・・
・開口部。
第２図は第１図のムーム′断面図、第３図は従来のガス
焼成調理器の断面図、第４図は本発明と従来例のグリル
庫内温度分布特性図である。 ２・・・・・・グリル庫、３・・・・・・第１のグリル
バーナ、４・・・・・・側面、６・・・・・・第２のグ
リルバーナ、６・・・・・・グリル網、９ａ・・・・・
・開口部。
Claims (1)
- グリル庫内の上面に第１のグリルバーナを側面に第２の
グリルバーナを、内部にグリル網を設け、前記グリル庫
内への空気供給口を前記側面の第２のグリルバーナの上
部個所にのみ設けたガス焼成調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005032A JPH03210217A (ja) | 1990-01-12 | 1990-01-12 | ガス焼成調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2005032A JPH03210217A (ja) | 1990-01-12 | 1990-01-12 | ガス焼成調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03210217A true JPH03210217A (ja) | 1991-09-13 |
Family
ID=11600133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2005032A Pending JPH03210217A (ja) | 1990-01-12 | 1990-01-12 | ガス焼成調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03210217A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS511260B2 (ja) * | 1971-12-30 | 1976-01-16 |
-
1990
- 1990-01-12 JP JP2005032A patent/JPH03210217A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS511260B2 (ja) * | 1971-12-30 | 1976-01-16 |
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