JPH036779B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH036779B2 JPH036779B2 JP59012902A JP1290284A JPH036779B2 JP H036779 B2 JPH036779 B2 JP H036779B2 JP 59012902 A JP59012902 A JP 59012902A JP 1290284 A JP1290284 A JP 1290284A JP H036779 B2 JPH036779 B2 JP H036779B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- glutathione
- feed
- fish
- test
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
Landscapes
- Artificial Fish Reefs (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Description
本発明は、グルタチオンを使用する魚介類の養
殖方法及びグルタチオンを含有した魚介類飼料に
関する。 近年、養殖の対象となる魚介類の種類および量
は毎年増加の傾向にある。しかしながら、これら
養殖においては生産性の向上の点での技術は確立
してきているものの、生産された魚介類の品質、
特に体色は、天然の魚介類と異なつたものにな
り、養殖魚介類の商品価値を著しく下げる原因と
なつている。 養殖魚介類の体色については、赤色系統、黄色
系統の体色の欠如又は弱さ、及び魚体全体の黒化
現象が指摘されている。前者については飼料中の
カロチノイド系物質の欠如が原因であることが解
明されており、実際に合成のβ−カロチンやカン
タキサンチン、又は天然のカロチノイド系物質を
含んでいるオキアミ、スピルリナ、クロレラなど
が投与され体色が改善されている。一方、後者に
ついては、水深の浅いところで飼料することによ
る日光の影響と、高い放養密度など飼育環境に起
因するストレスが原因であるといわれ、マダイの
養殖では日覆いによる遮光や底層生簀が施され、
体色黒化に対し或る程度の抑制効果が得られてい
る。 しかしながら、上記対策はカロチノイド系色素
を投与しても赤黒色になつたり、本来白い体色の
部分が黒つぽくなつたり、サシミとして料理した
場合黒い筋が目立つなど、いまだ十分なものとは
言えない。更に日覆いや底層生簀は資材費が余分
にかかり、日常の養殖管理上も繋雑な作業を強い
られる等の問題を孕んでいる。 本発明者らは、これら養殖魚介類の体色黒化の
主な原因がメラニン色素の増加及び黒色素胞内で
のメラニン色素の拡散であることに着目し、メラ
ニン生成に対し阻害効果のある物質を用いて養殖
魚介類の体色黒化防止に有効な手段を各種飼育試
験により検討した結果、グルタチオンの投与が顕
著な効果を示すことを見出し、本発明を完成し
た。 即ち、本発明の第１はグルタチオンを使用する
ことを特徴とする魚介類の養殖方法、本発明の第
２はグルタチオンを0.025重量％以上含有してな
る魚介類飼料を内容とするものである。 本発明において用いられるグルタチオンは下記
示性式で示されるトリペプタイドであり、合成法
が発酵法により生産される。 本発明においては、結晶グルタチオン、粗精製
グルタチオン、グルタチオンを含有する酵母等の
いずれも好適に用いることができる。粗精製グル
タチオンとしては、グルタチオン含有酵母の水抽
出物や晶析前の各段階のグルタチオン含有液の乾
燥物などが含まれる。使用態様としては配合飼料
に予め添加する方法、給餌時に生餌又は配合飼料
に散布、展着、もしくは吸着させる方法、練餌作
成の水にグルタチオンを溶かし練り込む方法等が
可能であり、この場合は普通0.025％以上のグル
タチオンを含有する飼料として給餌するのが便利
である。さらに飼料とは別に例えば薬浴、注射、
錠剤などの形で投与しても同様の効果が得られ
る。 対象となる養殖魚介類としてはブリ、タイ、ウ
ナギ、シマアジ、トラフグ、ヒラメ、アユ、コ
イ、マス、などの魚類、ガザミ、クルマエビなど
の甲殻類、アワビ、ホタテガイ、カキなどの貝類
などが例示される。 投与量としては、養殖魚介類体重１Kg当り１日
当り20mg乃至1000mg、投与期間は出荷時前１週間
乃至６か月が効果の面からも経済的な面からも望
ましい。20mg未満では、体色の改善効果が不充分
であり、他方1000mgを越えて投与しても、それ以
上顕著な効果はみられず経済的な負担が大きくな
り、実際的でない。グルタチオン含有酵母を使用
する場合、含量がほぼ１％（対乾燥菌体重）以上
の酵母を使用し、投与量は使用酵母中のグルタチ
オン含量を勘案して決めればよい。従来、給餌原
料としてトルラ酵母、ビール酵母が使用されてい
るが、これらは蛋白源等の微量栄養分を補給する
ことが目的で、グルタチオンの効果を示唆した例
はなく、事実給餌された酵母のグルタチオン含量
が明示された例もない。本発明者らの測定した限
りでは、これら餌料・飼料用酵母のグルタチオン
含量は、0.1％以下であつた。通常これら酵母は
飼料に対し、精々10％添加されるにすぎず、本発
明の効果をあげるには25％以上の添加が必要でこ
れは嗜好性や栄養バランスの点で飼料として採用
できない。 本発明によれば、単に体色の黒化防止だけでな
く、養殖魚の衰弱、具体的には肝機能の低下、食
欲の低下等に対しても改善効果が認められる。即
ち、本発明を実施することにより、体色の改善と
同時に養殖魚の肝機能の低下に原因する衰弱を改
善し、健全な養殖魚においては、肝機能の高揚に
より、病気、衰弱の防止が期待される。 次に実施例を挙げ、本発明を更に説明するが、
本発明はこれらにより何ら制限されないことは勿
論である。 実施例 １ マダイの飼育試験を以下の様に行つた。第１表
に示した組成のタイ養殖用飼料をペレツトに形成
し、対照飼料とした。カロチノイド系色素源とし
ては、オキアミミールを添加した。マダイは１才
魚で体重200ｇ強のものを各区80尾使用した。
殖方法及びグルタチオンを含有した魚介類飼料に
関する。 近年、養殖の対象となる魚介類の種類および量
は毎年増加の傾向にある。しかしながら、これら
養殖においては生産性の向上の点での技術は確立
してきているものの、生産された魚介類の品質、
特に体色は、天然の魚介類と異なつたものにな
り、養殖魚介類の商品価値を著しく下げる原因と
なつている。 養殖魚介類の体色については、赤色系統、黄色
系統の体色の欠如又は弱さ、及び魚体全体の黒化
現象が指摘されている。前者については飼料中の
カロチノイド系物質の欠如が原因であることが解
明されており、実際に合成のβ−カロチンやカン
タキサンチン、又は天然のカロチノイド系物質を
含んでいるオキアミ、スピルリナ、クロレラなど
が投与され体色が改善されている。一方、後者に
ついては、水深の浅いところで飼料することによ
る日光の影響と、高い放養密度など飼育環境に起
因するストレスが原因であるといわれ、マダイの
養殖では日覆いによる遮光や底層生簀が施され、
体色黒化に対し或る程度の抑制効果が得られてい
る。 しかしながら、上記対策はカロチノイド系色素
を投与しても赤黒色になつたり、本来白い体色の
部分が黒つぽくなつたり、サシミとして料理した
場合黒い筋が目立つなど、いまだ十分なものとは
言えない。更に日覆いや底層生簀は資材費が余分
にかかり、日常の養殖管理上も繋雑な作業を強い
られる等の問題を孕んでいる。 本発明者らは、これら養殖魚介類の体色黒化の
主な原因がメラニン色素の増加及び黒色素胞内で
のメラニン色素の拡散であることに着目し、メラ
ニン生成に対し阻害効果のある物質を用いて養殖
魚介類の体色黒化防止に有効な手段を各種飼育試
験により検討した結果、グルタチオンの投与が顕
著な効果を示すことを見出し、本発明を完成し
た。 即ち、本発明の第１はグルタチオンを使用する
ことを特徴とする魚介類の養殖方法、本発明の第
２はグルタチオンを0.025重量％以上含有してな
る魚介類飼料を内容とするものである。 本発明において用いられるグルタチオンは下記
示性式で示されるトリペプタイドであり、合成法
が発酵法により生産される。 本発明においては、結晶グルタチオン、粗精製
グルタチオン、グルタチオンを含有する酵母等の
いずれも好適に用いることができる。粗精製グル
タチオンとしては、グルタチオン含有酵母の水抽
出物や晶析前の各段階のグルタチオン含有液の乾
燥物などが含まれる。使用態様としては配合飼料
に予め添加する方法、給餌時に生餌又は配合飼料
に散布、展着、もしくは吸着させる方法、練餌作
成の水にグルタチオンを溶かし練り込む方法等が
可能であり、この場合は普通0.025％以上のグル
タチオンを含有する飼料として給餌するのが便利
である。さらに飼料とは別に例えば薬浴、注射、
錠剤などの形で投与しても同様の効果が得られ
る。 対象となる養殖魚介類としてはブリ、タイ、ウ
ナギ、シマアジ、トラフグ、ヒラメ、アユ、コ
イ、マス、などの魚類、ガザミ、クルマエビなど
の甲殻類、アワビ、ホタテガイ、カキなどの貝類
などが例示される。 投与量としては、養殖魚介類体重１Kg当り１日
当り20mg乃至1000mg、投与期間は出荷時前１週間
乃至６か月が効果の面からも経済的な面からも望
ましい。20mg未満では、体色の改善効果が不充分
であり、他方1000mgを越えて投与しても、それ以
上顕著な効果はみられず経済的な負担が大きくな
り、実際的でない。グルタチオン含有酵母を使用
する場合、含量がほぼ１％（対乾燥菌体重）以上
の酵母を使用し、投与量は使用酵母中のグルタチ
オン含量を勘案して決めればよい。従来、給餌原
料としてトルラ酵母、ビール酵母が使用されてい
るが、これらは蛋白源等の微量栄養分を補給する
ことが目的で、グルタチオンの効果を示唆した例
はなく、事実給餌された酵母のグルタチオン含量
が明示された例もない。本発明者らの測定した限
りでは、これら餌料・飼料用酵母のグルタチオン
含量は、0.1％以下であつた。通常これら酵母は
飼料に対し、精々10％添加されるにすぎず、本発
明の効果をあげるには25％以上の添加が必要でこ
れは嗜好性や栄養バランスの点で飼料として採用
できない。 本発明によれば、単に体色の黒化防止だけでな
く、養殖魚の衰弱、具体的には肝機能の低下、食
欲の低下等に対しても改善効果が認められる。即
ち、本発明を実施することにより、体色の改善と
同時に養殖魚の肝機能の低下に原因する衰弱を改
善し、健全な養殖魚においては、肝機能の高揚に
より、病気、衰弱の防止が期待される。 次に実施例を挙げ、本発明を更に説明するが、
本発明はこれらにより何ら制限されないことは勿
論である。 実施例 １ マダイの飼育試験を以下の様に行つた。第１表
に示した組成のタイ養殖用飼料をペレツトに形成
し、対照飼料とした。カロチノイド系色素源とし
ては、オキアミミールを添加した。マダイは１才
魚で体重200ｇ強のものを各区80尾使用した。
【表】
【表】
試験飼料は、上記対照飼料に対しグルタチオン
の10％水溶液60mlを給餌時に均一に散布吸着さ
せ、グルタチオンが対照飼料１日当りの投与量
426ｇに6.00ｇ含まれ様に調製した。 対照飼料、試験飼料を用い、２ｍ（長）×２ｍ
（幅）×２ｍ（深）の生簀で30日間マダイを飼育し
た。生簀にはいずれの区も日遮を設置した。飼育
結果をまとめて第２表に示す。本試験の結果、グ
ルタチオンの投与により黒化が防止され、体色に
冴えが見られ、天然の如き健全なマダイが得られ
ることが確認された。
の10％水溶液60mlを給餌時に均一に散布吸着さ
せ、グルタチオンが対照飼料１日当りの投与量
426ｇに6.00ｇ含まれ様に調製した。 対照飼料、試験飼料を用い、２ｍ（長）×２ｍ
（幅）×２ｍ（深）の生簀で30日間マダイを飼育し
た。生簀にはいずれの区も日遮を設置した。飼育
結果をまとめて第２表に示す。本試験の結果、グ
ルタチオンの投与により黒化が防止され、体色に
冴えが見られ、天然の如き健全なマダイが得られ
ることが確認された。
【表】
【表】
た。
実施例 ２ マダイの飼育試験を以下の様に行つた。生餌展
着用の配合飼料マツシユを第３表に示す配合で調
製した。給餌時に第４表に示す飼料原料を混合、
磨砕しミンチ状にして、給餌した。 生簀の大きさは、３ｍ（長）×３ｍ（幅）×3.2
ｍ（深）でいずれも日遮を設置し、30日間マダイ
を飼育した。マダイは１才魚で体重300ｇ強のも
のを各区105尾使用した。試験終了後、体色及び
即殺後12時間時の体色、更に魚体を三枚におろし
て切断面に見られる黒い筋に注目して魚肉を観察
した。
実施例 ２ マダイの飼育試験を以下の様に行つた。生餌展
着用の配合飼料マツシユを第３表に示す配合で調
製した。給餌時に第４表に示す飼料原料を混合、
磨砕しミンチ状にして、給餌した。 生簀の大きさは、３ｍ（長）×３ｍ（幅）×3.2
ｍ（深）でいずれも日遮を設置し、30日間マダイ
を飼育した。マダイは１才魚で体重300ｇ強のも
のを各区105尾使用した。試験終了後、体色及び
即殺後12時間時の体色、更に魚体を三枚におろし
て切断面に見られる黒い筋に注目して魚肉を観察
した。
【表】
含有
量は4.0重量％、ビール酵母中のグルタチオン
含有量は0.1重量％（検出限界）以下。
量は4.0重量％、ビール酵母中のグルタチオン
含有量は0.1重量％（検出限界）以下。
【表】
飼育結果及び試験結果をまとめて第５表に示
す。本試験の結果、グルタチオンの投与により、
体色、死後の体色、魚肉の色がともに改善される
ことが確認された。
す。本試験の結果、グルタチオンの投与により、
体色、死後の体色、魚肉の色がともに改善される
ことが確認された。
【表】
【表】
＊１ 試験開始時の魚体重を基礎に算出し
た。
実施例 ３ 実施例２の第３表及び第４表に示した飼料を用
い、日遮を設置しない他は、同様の条件でマダイ
の飼育試験を行つた。 飼育結果及び試験結果を第６表に示す。本試験
の結果、グルタチオン投与により、日遮が無くて
も日遮設置と同程度の黒化防止効果があることが
確認された。
た。
実施例 ３ 実施例２の第３表及び第４表に示した飼料を用
い、日遮を設置しない他は、同様の条件でマダイ
の飼育試験を行つた。 飼育結果及び試験結果を第６表に示す。本試験
の結果、グルタチオン投与により、日遮が無くて
も日遮設置と同程度の黒化防止効果があることが
確認された。
【表】
【表】
＊１ 試験開始時の魚体重を基礎に算出し
た。
実施例 ４ ウナギによる飼育試験を以下の様に行つた。第
７表に示した組成のウナギ養殖用飼料を調製し、
対照飼料とした。試験飼料は、練餌作成時に添加
する水1.2にグルタチオン3.0ｇを溶解させるこ
とにより、グルタチオンが飼料１日当りの投与量
1000ｇに3.0ｇ含まれる様に調製した。ウナギは
１尾100ｇ前後のものを使用し、各区の総魚体重
が50Kgとなる様な尾数（500尾前後）を用いた。
90日間飼育後結果をまとめて、第８表に示す。
た。
実施例 ４ ウナギによる飼育試験を以下の様に行つた。第
７表に示した組成のウナギ養殖用飼料を調製し、
対照飼料とした。試験飼料は、練餌作成時に添加
する水1.2にグルタチオン3.0ｇを溶解させるこ
とにより、グルタチオンが飼料１日当りの投与量
1000ｇに3.0ｇ含まれる様に調製した。ウナギは
１尾100ｇ前後のものを使用し、各区の総魚体重
が50Kgとなる様な尾数（500尾前後）を用いた。
90日間飼育後結果をまとめて、第８表に示す。
【表】
【表】
＊１ 試験開始時の魚体重を基礎に算出した
＊２ 対配合飼料含量
本試験の結果、グルタチオンの投与により養殖
ウナギに特徴的である全体的に黒ずんだ体色が改
善されることが確認された。
＊２ 対配合飼料含量
本試験の結果、グルタチオンの投与により養殖
ウナギに特徴的である全体的に黒ずんだ体色が改
善されることが確認された。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ グルタチオンを使用することを特徴とする魚
介類の養殖方法。 ２ グルタチオンを魚介類の体重１Kg、１日当り
20〜1000mg投与する特許請求の範囲第１項記載の
方法。 ３ グルタチオンを配合飼料に混合する特許請求
の範囲第１項又は第２項記載の方法。 ４ グルタチオン水溶液を飼料に散布、展着もし
くは吸着させる特許請求の範囲第１項又は第２項
記載の方法。 ５ グルタチオン水溶液を練餌作成の水として使
用する特許請求の範囲第１項又は第２項記載の方
法。 ６ グルタチオンを飼料とは別に投与する特許請
求の範囲第１項又は第２項記載の方法。 ７ グルタチオンが結晶グルタチオン、粗精製グ
ルタチオンもしくは１％（対乾燥菌体重）以上の
グルタチオンを含有するグルタチオン含有酵母で
ある特許請求の範囲第１項記載の方法。 ８ グルタチオンを0.025重量％以上含有してな
る魚介類飼料。 ９ グルタチオンが結晶グルタチオン、粗精製グ
ルタチオンもしくは１％（対乾燥菌体重）以上の
グルタチオンを含有するグルタチオン含有酵母で
ある特許請求の範囲第８項記載の飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59012902A JPS60156349A (ja) | 1984-01-26 | 1984-01-26 | 魚介類の養殖方法及び魚介類飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59012902A JPS60156349A (ja) | 1984-01-26 | 1984-01-26 | 魚介類の養殖方法及び魚介類飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60156349A JPS60156349A (ja) | 1985-08-16 |
| JPH036779B2 true JPH036779B2 (ja) | 1991-01-30 |
Family
ID=11818299
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59012902A Granted JPS60156349A (ja) | 1984-01-26 | 1984-01-26 | 魚介類の養殖方法及び魚介類飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60156349A (ja) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60244262A (ja) * | 1984-05-18 | 1985-12-04 | Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd | 養殖魚の肉質を改善する方法 |
| JPS63258541A (ja) * | 1987-04-16 | 1988-10-26 | Kyowa Yakuhin Kk | 養殖水産動物の体表色改善剤および方法 |
| JP2749871B2 (ja) * | 1989-05-26 | 1998-05-13 | 協和醗酵工業株式会社 | 魚類の養殖法および養魚用飼料 |
| JPH09262061A (ja) * | 1996-03-28 | 1997-10-07 | Tanabe Seiyaku Co Ltd | ストレス緩和用飼料 |
| KR20020028608A (ko) * | 2000-10-11 | 2002-04-17 | 김보현 | 전복 패각 색택 개선을 위한 기능성 배합사료 조성물 |
-
1984
- 1984-01-26 JP JP59012902A patent/JPS60156349A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS60156349A (ja) | 1985-08-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sanderson et al. | The value of Phaffia yeast as a feed ingredient for salmonid fish | |
| US5618574A (en) | Fish food | |
| JP2013188207A (ja) | 魚類用飼料及び魚類の飼育方法 | |
| CN1640294A (zh) | 水产畜禽用抗病促生长中药饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN101411395A (zh) | 一种能改善水产动物体色的饲料添加剂 | |
| Üstündağ et al. | Effect of different tank colors on growth performance of rainbow trout juvenile (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) | |
| KR860001827B1 (ko) | 가금류용사료 | |
| JPS60156349A (ja) | 魚介類の養殖方法及び魚介類飼料 | |
| JPH10508197A (ja) | 養殖魚のための餌、高品質の魚を提供する方法、その餌を調製するための添加成分の使用 | |
| JP2960903B2 (ja) | 養殖魚類用の飼料添加剤組成物、それを用いた養殖魚類の成長促進方法及び飼料 | |
| Seidgar | The effects of Fairy Shrimp Phallocryptus spinosa (Branchiopoda: Anostraca) as live food on reproduction performances and color of freshwater ornamental fish prawns | |
| JP6467340B2 (ja) | ヨウ素を有効成分とする養殖魚の肉質改良方法及びそれに用いる飼料 | |
| CA2017565C (en) | Feed composition for culturing fishes | |
| Kasnir et al. | Potential Bioactive Compounds of Melastoma malabathricum Leaf Extract in Feed on Growth Performance and Survival Rate of Tilapia Fry in Brackish Water. | |
| JPH064009B2 (ja) | 赤色魚介類の体色改善方法 | |
| JP4903301B2 (ja) | マダイの飼育方法 | |
| JPS6054647A (ja) | マダイ用餌料組成物 | |
| JPH0339664B2 (ja) | ||
| JPH07231755A (ja) | 赤色肉魚類用肉色改善飼料と赤色肉魚類の養殖方法 | |
| Jegede | Effects of colour on growth of Oreochromis niloticus (Linnaeus 1757) fingerlings | |
| JP2004041105A (ja) | 魚介類用飼料 | |
| JPH0330637A (ja) | 養殖マダイの体色改善法 | |
| JPH11276094A (ja) | 魚介類の体表色及び肉色改善飼料 | |
| JPH0728674B2 (ja) | アユの体表橙黄色増強剤 | |
| JPH01215248A (ja) | 養魚用飼料 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |