JPH04135471A - 脱酸素剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は例えば食品等を無酸素状態で保存するために使
用される脱酸素剤に関する。

〈従来の技術〉 従５来より、食品等を梱包する雰囲気中より酸素を選択
的に除去する脱酸素剤が用いられており、これによって
該食品等の被保存物質を無酸素状態で保存し、カビ等の
好気性菌さらにはそれらより高等な生物である虫等の増
殖を抑制したり、油脂類の酸化を防止したりしている。

この脱酸素剤としては、従来より種々提案すしているが
、代表的なものとしては、鉄などの酸素と反応する金属
又はその化合物と、塩化ナトリウムなどの電解質である
ハロゲン化金属とを組合わせたものを、水分の存在下で
酸素と反応させろものである。

また、上記脱酸素剤の効果を十分に発揮させるためには
、その脱酸素時間が重要であり、この脱酸素時間を短縮
するための工夫が種々なされている。

〈発明が解決しようとする課題〉 しかしながら、前述した従来技術に係る金属粉とハロゲ
ン化金属とを主剤とする脱酸素剤は、脱酸素能力につい
−（は勇足できるものであるが、保存期間中及び酸素の
吸収時に少量ではあるが水素を発生ずるという問題があ
る。

本発明は以上述べた事情に鑑み、保存期間中及び脱酸素
中の水素発生による危険性を克服し、且つ良好な脱酸素
剤を提供することを目的とする。

〈課題を解決するための手段〉 前記目的を達成するための本発明に係る脱酸素剤の構成
は、金属粉からなる脱酸素剤成分■と、過塩素酸塩、塩
素酸塩、亜塩素酸塩又は次亜塩素酸塩から選ばれた少な
くとも一種からなる水溶液を含浸させたフィラーからな
る脱酸素剤成分１■とを、一つの通気性包材に一緒に包
装してなることを特徴とする。

以下、本発明の内容を詳細に説明する。

本発明の脱酸素剤は、一つの通気性包材に、脱酸素剤成
分１と脱酸素剤成分■とを一緒に封入してなるものであ
る。

ここて本発明で脱酸素剤成分■とは金属粉をいう。該脱
酸素剤成分子の金属粉としては、例えば鉄粉、銅粉、亜
鉛粉を挙げることができ、特に好ましくは鉄粉を用いる
のがよく、これらを単独または併用して用いればよい。

さらに、上記金属粉を製造上の分類として分ける場合、
例えば還元粉、電解粉、噴霧粉。

搗砕粉などが好ましく、具体的には還元鉄粉。

電解鉄粉２噴甥鉄粉などが好適に用いられる。

尚、金属【；１純品゛Ｃある必要はなく、本発明の目的
が達せられる限りの純度てあれば良い。

また、上記金属粉は酸素との接触を良くするため、通常
１０メツシユ以下、特に５０メツシユ以下が好ましい。

一方、本発明−（脱酸素剤成分ＩＩと【よ過塩素酸塩、
塩素酸塩、亜塩素酸塩、又は次亜塩素酸塩から選ばれた
少なくとも一種からなる水溶液を含浸させたフィラー“
をいう。

上記塩素酸塩類から選ばれた少なくとも一種からなる水
溶液を含浸させｔニフィラーは水分を蒸散する性質のも
のであればいずれでもよいが、含水率１％以上、平衡温
度３０％以上の含浸フィラーが特に好ましい。またとの
含浸フィラーとしては、流動性を良好とするため、粒状
物質を用いることが好ましい。

上記粒状物質としては、例えばケイ藻土。

バーライ１−、セオライト、活性炭、活性アルミナ、シ
リガゲル、砂、活性白土、その他の粒状物質が含まれる
。この粒状物質は、通常、粒度０５〜１０　ｍ　／　ｍ
のものが用いられる。

また脱酸素剤成分Ｈにおいて用いられる過塩素酸塩、塩
素酸塩、亜塩素酸２次亜塩素酸などの塩素酸塩類には特
に限定はないが、好ましくはそ第１ぞれのアルカリ金属
塩、アルカリ土類金属塩などを挙げることができろ３３
このブ刀りり金属塩、アルカリ土類金属塩どしては、例
えばリチウム、ナトリ１クム、カリウＪ、マグ；１ｒ、
シウム、カルシウム、バリウムなどを用いるの好ましい
。尚、それらの水溶液濃度に限定はな（、本発明の目的
が達せられる限りの濃度であれば良い。。

本発明において脱酸素剤成分■と脱酸素剤成分Ｉｉとの
割合は特に制限はないが、脱酸素剤成分■の金属粉１０
０重景部間対して脱酸一 素剤成分■の才分が０１重量部以上となるような割合と
するのが好ましい。

乙のような脱酸素剤成分■と脱酸素剤成分■とを一つの
通気性包材に一緒に封入することにＪす、本発明の脱酸
素剤を得ることが・できろ。

次に脱酸素剤の製造例の概略を説明する。

（１］　　先ず、例えば鉄粉等の金属粉を用い、脱酸素
剤成分■を得る。

（２）　　フ、ｒラーに塩素酸塩類水溶液を含浸さモｌ
脱酸；（−剤成分■を得ろ。

（３）上記１１１ら：ｌ″ｌた脱酸素剤成分■と脱酸素
剤成分子とを　例えば通気性包材として有孔ポリエチレ
ンをラミネー　トした紙袋に封入し、脱酸素剤を得ろ。

＋４）次いでガスバリヤ性フィルムを用い、この得られ
た脱酸素剤を密封し、使用時Ｊ、て保存する。

上記（３１において、通気性包材に封入する方法どして
（よ、脱酸素剤成分■と脱酸素剤成分■とが一緒に封入
されるようにすればよく、好ましくは両者が実質的に混
合された状態で封入されていればよい。具体的な混合例
としては、例えば■窒素等の不活性ガス雰囲気下で脱酸
素剤成分子と脱酸素剤成分■とをあらかじめ混合し、そ
の後通気性包材に導入する方法や、■途中に混合通路を
有した導入管を用いて脱酸素剤成分■と脱酸素剤成分■
とを同時に通気性包材に導入する方法や、■上記■の方
法において混合通路に攪拌手段を用いて両者攪拌混合し
つつ通気性包材に導入する方法等を挙げることができる
。

また、本発明の脱酸素剤は、従来公知の脱酸素剤と同様
、脱酸素反応の進行に伴ない発熱するものであるので、
加温剤又は保温剤としての使用も可能である。

〈実　施　例〉 以下、実施例により本発明をさらに詳しく説明する。

実施例１ 粒径０．５〜２　ｍ　／　ｍのゼオライトｉｏｇに過塩
素酸ナトリウム水溶液３ｇを混合、含浸せしめた脱酸素
剤成分■を得ｔ：。また、脱酸素剤■として金属粉の中
からＦｅ粉を用いることとした。

その後、脱酸素剤成分■を２ｇと、脱酸素剤成分■を２
ｇとを有孔ポリエチレンをラミネー１〜した紙袋に封入
１ノ、脱酸素剤を得た。

過塩素酸ナトリウム水溶液の濃度は第１表に示す通り、
５％、１０％、２０％、５０％とした。

尚、比較例として従来法による下記配合の脱酸素剤を得
た。粒径０．５〜２　ｍ　／　ｍのゼオライト１０　ｇ
　Ｉと飽和食塩水３ｇを混合、含浸せしめた脱酸素剤成
分■を得た。また、脱酸素剤成分■として金属粉の中か
らＦ　ｃ粉を用いろこととした。

その後、脱酸素剤成分１２ｇと脱酸素剤成分Ｉ［２ｇと
を、有孔ポリＪチレンをラミネートした紙袋に封入し脱
酸素剤を得た。

上記得られた脱酸素剤を用いて空気１１の密閉容器に封
じ、２５℃下での脱酸素時間及び系内の水素濃度を経時
的に測定した。

この測定結果を第１表に示す。

第１表 同表に示すように、Ｎｏ、　１〜Ｎｏ、　４の脱酸素剤
の水素発生はきわめて少なく良好である。

しかしながら比較例のものは脱酸素時間には差は見られ
ないものの、水素発生量がきわめて多いという結果が得
られた。

このように、本実施例品（Ｎｏ、１〜Ｎｏ、　４．　）
のものは、従来品に比べ水素発生量が６０日後では１１
５０以下と抑えられており、爆発の危険性は全くないも
のであった。

実施例２ 粒径０．５〜２ｍ／ｍのゼオライト１０ｇに５０％塩素
酸ナトリウム水溶液３ｇを混合、含浸せしめた脱酸素剤
成分■を得た。また、脱酸素剤成分■として金属粉の中
からＦｅ粉を用いることとした。

その後、脱酸素剤成分Ｉを２ｇと脱酸素剤成分■を２ｇ
とを、有孔ポリエチレンをラミネートした紙袋に封入し
脱酸素剤を得た。

この脱酸素剤を空気ＩＩの密閉容器に封じ、２５℃下で
の脱酸・素時間および系内の水素濃度を経時的に測定し
た。

測定の結果、脱酸素時間ば８ｈｒ１系内水素濃度の経口
変化は、５日で０００２％、１０日で０．００４％、３
０日で０．００８％、６０日で０．０１２％であり、水
素の発生はきわめて少なく良好であった。

実施例３ 粒径０．５〜２ｍ／ｍのゼオライト１０ｇに５０％塩素
酸ナトリウム水溶液３ｇを混合、含浸せしめた脱酸素剤
成分■を得た。また、脱酸素剤成分■として金属粉の中
からＣｕ粉を用いることとした。

その後、脱酸素剤成分■を２ｇと、脱酸素剤成分■を２
ｇとを、有孔ポリエチレンをラミネートした紙袋に封入
し脱酸素剤を得た。

この脱酸素剤を空気１１の密閉容器に封じ、２５℃下で
の脱酸素時間および系内の水素濃度を経時的に測定した
。

測定の結果、脱酸素時間は７ｈｒ、系内水素濃度の経口
変化は、５日でｏ、　ｏ　ｏ　ｏ％、１０日で０．００
１％、３０日で０．００３％、６０日で０．００７％で
あり、水素の発生はきわめて少なく良好であった。

〈発明の効果〉 以上、実施例と共に詳しく述べたように、本発明に係る
脱酸素剤は、金属粉からなる脱酸素剤成分■と、過塩素
酸塩などの塩素酸塩類の水溶液を含浸させたフィラーか
らなる脱酸素剤成分ＩＩとを、一つの通気性包材に一緒
に包装してなるので、従来の脱酸素剤と同等の脱酸素速
度及び脱酸素能力を有し、且つ従来よりも保存時及び使
用時におけろ水素発生を従来品の１７５０以下と抑える
ことにより、爆発の危険性を解消するという効果を奏す
る。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 金属粉からなる脱酸素剤成分 I と、過塩素酸塩、塩素
   酸塩、亜塩素酸塩又は次亜塩素酸塩から選ばれた少なく
   とも一種からなる水溶液を含浸させたフィラーからなる
   脱酸素剤成分IIとを、一つの通気性包材に一緒に包装し
   てなることを特徴とする脱酸素剤。