JPH04201878A - プラスチックフイルム製の食品収納袋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、例えばポテトチップス等の菓子類あるいは米
、麦等の穀類を収納するのに適したプラスチックフィル
ム製の食品収納袋に関する。

〔従来の技術］ 従来、ポテトチップス等の菓子類を収納する袋としては
、プラスチックフィルム製の密封袋体の内部に当該菓子
類と共に、窒素ガスを充填したものが知られている。

また、米、麦等の穀類を収納する袋としては。

プラスチック製の密封袋体の内部を炭酸ガスで置換した
のち、上記の穀類を充填するようにしたものが知られて
いる。

而して、前者のものでは、窒素ガスの存在により袋体内
部の菓子製の酸化が防止されると共に、袋体を保形する
ことができポテトチップス等の割れを防ぐ効果が期待で
きる。

一方、後者のものでは、袋体内部の炭酸ガスが穀類に吸
着されるため、穀製の品質変化、とくに酸化劣敗やカビ
の発生が防止できるという効果が期待できる。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかし乍ら、前者の窒素ガスを封入した袋は、予め袋体
内部に収納食品と共に、充分量の窒素ガスを充填して袋
体な膨らませなければならないので、袋の大きさに対し
て僅かな量のポテトチップスしか収納できず、そのため
、袋の収納効率及び展示効率が極めて悪いという問題点
があった。

また、窒素ガスの充填作業にはそれなりの設備が必要で
あり、かつ手間も掛かるため、製品のコスト高の要因と
なるものであった。

尚、実際は、袋体内のポテトチップスの量をあまり少な
くすることはできないため、割れが生ずるのを避けられ
ず、それらをカバーするため袋体表面を印刷して透視不
能とすることで、目立たせないようにする方策が採られ
ている。

一方、後者の炭酸ガスで置換するものも、前者の窒素ガ
ス方式と同様、設備や手間が掛かり、製品コストに影響
を与えるという問題点があるばかりでなく、炭酸ガスが
穀類に吸着される分装体が減圧状態となるため、袋内の
気密性が不充分の場合は外気が導入されていまい、穀類
が変質するおそれがあった。

また、袋内の気密性が充分であっても、袋体の張りが不
足するため外的変形度が著しく、見栄え等を悪くすると
いう問題点もあった。

本発明は、上記従来の技術の有するこのような問題点に
鑑みてなされたもので、内容物の鮮度保持機能と袋の保
形機能とを併有すると共に、袋の収納効率及び展示効率
等にも優れたプラスチックフィルム製の食品収納袋を提
供することを目的としている。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を達成するために、本発明のプラスチックフィ
ルム製の食品収納袋は、プラスチックフィルム製の密封
袋体の内部を脱気とすると共に、酸素を吸収しかつ炭酸
ガス発生機能を有する薬剤を充填したことを特徴とする
。

〔作用〕

ポテトチップス、穀類等の内容物が封入されているプラ
スチックフィルム製の密封袋体の内部は、当該内容物の
保存性を良くするために脱気する袋体内部には、炭酸ガ
ス発生型脱酸素剤が充填されており、該炭酸ガス発生型
脱酸素剤は、内容物に含まれる酸素を吸収し、炭酸ガス
を発生する従って、内容物としてのポテトチップス等の
食品は、酸素による悪変が防止されることにより鮮度が
保たれる。

一方、米、麦等の穀類は炭酸ガスを吸着することで悪変
及びカビの発生が防止される。

さらに、炭酸ガスが密封袋体の保形剤として機能するの
で、袋体が凹む等の変形が防止されると共に、ポテトチ
ップス等の割れを防ぐことができる。

〔実施例］ 以下、本発明の実施例について図面を参照して説明する
。

本発明に係るプラスチックフィルム製の食品収納袋を示
す第１図において、１はポリエチレン、ポリプロピレン
等の透明プラスチックフィルム製の密封袋体であり、内
部な脱気させる。

２は上記袋体１に充填した収納物たるポテトチップス、
米、麦等の食品、３は当該食品２と一緒に充填した酸素
吸収と炭酸ガス発生機能を有する薬剤を各示す。

上記薬剤３としては、炭酸ガス発生型脱酸素剤が使用さ
れ、この炭酸ガス発生型脱酸素剤は、内容物等に含まれ
る酸素を吸収して炭酸ガスを発生し、この炭酸ガスが米
、麦等の穀類に吸着されそれらの変質を防止すると共に
、容器の保形剤として機能するものである。

上記炭酸ガス発生型脱酸素剤としては、次のようなもの
が適用される。

（１）鉄等の金属、あるいはその低次酸化物、硫酸第一
鉄等に代表される第一鉄塩、亜硫酸塩、アスコルビン酸
、カテコール、ブチルヒドロキシアニソール、ブドウ糖
等に代表される還元糖等の還元性物質を主剤とし、これ
に必要な反応促進剤及びアルカリまたはアルカリ土類金
属の炭酸塩または炭酸水素塩を添加したもの。

（２）アスコルビン酸塩とアルカリ、必要な反応触媒か
らなるもの。

（３）公知の脱酸素剤と、ゼオライオ等のガス吸着性物
質に炭酸ガスを吸着させたものを混合したもの。

尚、本実施例としては、エージレス（三菱瓦斯化学側製
およびバイタロンＧＭＦ　（東亜合成化学工業■製）を
各使用した。

〔発明の効果〕

本発明は、以上説明したように構成されているので、袋
体内部に充填した薬剤が酸素を吸収して炭酸ガスを発生
し、保形剤と°して機能するので、ポテトチップス等の
内容物の保存性を良くするために袋体内部な脱気とする
にもか＼わらず、袋体が凹む等、変形することがなく、
原形に保持でき、内容物たるブチトチラプス等の割れを
防ぐことができ、商品価値を高め得ること＼なると共に
、上記薬剤によって、内容物等に含まれる酸素が吸収さ
れると共に、炭酸ガスが米、麦等の外面に吸着されるこ
とにより、内容物の鮮度をさらに長期間にわたり保持で
きるものである。

また、袋体の大きさに対して充分量の食品を充填するこ
とができるから、袋の収納効率及び展示効率が極めて良
いものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係るプラスチックフィルム製の食品収
納袋の一部切欠斜視図である。 図中主要符号 １・・・袋　体 ２・・・食　品 ３・・・薬　剤

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. プラスチックフィルム製の密封袋体の内部を脱気とする
   と共に、酸素を吸収しかつ炭酸ガス発生機能を有する薬
   剤を充填したことを特徴とするプラスチックフィルム製
   の食品収納袋。