JPH04254133A - 調理装置 - Google Patents
調理装置Info
- Publication number
- JPH04254133A JPH04254133A JP3014276A JP1427691A JPH04254133A JP H04254133 A JPH04254133 A JP H04254133A JP 3014276 A JP3014276 A JP 3014276A JP 1427691 A JP1427691 A JP 1427691A JP H04254133 A JPH04254133 A JP H04254133A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- smoke
- air
- heating section
- smoke evacuation
- machine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Ventilation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は厨房などで使用している
調理装置に関し、特に、調理の際に発生する油煙などを
効果的に集煙排出する装置に関するものである。
調理装置に関し、特に、調理の際に発生する油煙などを
効果的に集煙排出する装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来この種の装置は、図２に示すように
レンジ１の上方に排気用ファン２と吸入口３および家屋
の壁面４に設けた排煙口５を有する排煙装置６を備え、
上記吸入口３にはレンジ１の近傍に吸引口７を有するダ
クト８を接続するように構成されており、レンジ１で発
生した油煙などを前記吸引口７から吸引し、前記排煙装
置６を介して屋外に排出するようになっていた。（例え
ば、特開昭６１−６６０３４号）、ここで破線矢印は油
煙などの流れを示す。
レンジ１の上方に排気用ファン２と吸入口３および家屋
の壁面４に設けた排煙口５を有する排煙装置６を備え、
上記吸入口３にはレンジ１の近傍に吸引口７を有するダ
クト８を接続するように構成されており、レンジ１で発
生した油煙などを前記吸引口７から吸引し、前記排煙装
置６を介して屋外に排出するようになっていた。（例え
ば、特開昭６１−６６０３４号）、ここで破線矢印は油
煙などの流れを示す。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ような構成では全体排気機能を有しないため、漏れた油
煙などは捕捉できず、全体排気用の換気扇などが必要に
なるなどの問題があった。また、レンジ１の後方壁面に
吸引用のダクト８が設置されるため、美観を損うなどの
問題も有していた。
ような構成では全体排気機能を有しないため、漏れた油
煙などは捕捉できず、全体排気用の換気扇などが必要に
なるなどの問題があった。また、レンジ１の後方壁面に
吸引用のダクト８が設置されるため、美観を損うなどの
問題も有していた。
【０００４】本発明は、かかる従来の問題を解消するも
ので、加熱部で発生した油煙などを少量の空気量で効果
的に排煙するとともに排煙機に接続する吸引用ダクトを
不要にすることを目的にしている。
ので、加熱部で発生した油煙などを少量の空気量で効果
的に排煙するとともに排煙機に接続する吸引用ダクトを
不要にすることを目的にしている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
、本発明は、加熱部と、その近傍に配置した誘引機およ
び前記加熱部の上方に配した排煙機とで構成し、前記誘
引機は加熱部で発生した煙を前記誘引機近傍に誘引した
後、前記排煙機に向かって転流させる構成としたもので
ある。
、本発明は、加熱部と、その近傍に配置した誘引機およ
び前記加熱部の上方に配した排煙機とで構成し、前記誘
引機は加熱部で発生した煙を前記誘引機近傍に誘引した
後、前記排煙機に向かって転流させる構成としたもので
ある。
【０００６】
【作用】本発明は、上記した構成によって、誘引機から
の吐出流が加熱部から誘引機方向への誘引流れを誘発し
、加熱部で発生した油煙などの拡散を防止するとともに
誘引した油煙などを排煙機に向かって送気することによ
って少量の空気流でしかも効果的な排煙が実現できる。 さらに排煙装置に接続する吸引用のダクトをも不要にす
るものである。
の吐出流が加熱部から誘引機方向への誘引流れを誘発し
、加熱部で発生した油煙などの拡散を防止するとともに
誘引した油煙などを排煙機に向かって送気することによ
って少量の空気流でしかも効果的な排煙が実現できる。 さらに排煙装置に接続する吸引用のダクトをも不要にす
るものである。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の実施例を添付図面にもとづい
て説明する。
て説明する。
【０００８】図１は本調理装置を実際の使用状態に設置
した場合の断面図であり、本調理装置はレンジ１１の加
熱部１２と、その後方に配置し、レンジ１１と着脱自在
な構成にした誘引機１３およびレンジ１１の上方に位置
する排煙機１４とで構成している。また、調理時に発生
する煙は、油煙・燃焼生成ガス・水蒸気などである。以
下、油煙の場合につき説明する。そして、誘引機１３は
、レンジ１１後方の下部に位置し、油煙などを誘引機１
３方向に誘引する誘引流れを誘発する空気流（同図中、
実線矢印で示す）を送気する送風機１５と送風ガイド１
６および空気流の吸入口１７と吐出口１８とで構成した
ものである。また、排煙機１４は下部に吸引口１９を有
するとともに排出用送風機２０を内蔵するフード２１お
よび家屋の壁面２２に設けた排煙口２３とで構成してい
る。一方、誘引機１３の吐出口１７から吐出する空気流
は排煙機１４の吸引口１９に向かうと同時に集煙機１３
の前方かつ上方に向かう吐出角度とし、排煙機１４によ
って油煙などは屋外に排出されるようにしている。 なお、破線矢印は加熱部で発生した油煙の流れを示す。
した場合の断面図であり、本調理装置はレンジ１１の加
熱部１２と、その後方に配置し、レンジ１１と着脱自在
な構成にした誘引機１３およびレンジ１１の上方に位置
する排煙機１４とで構成している。また、調理時に発生
する煙は、油煙・燃焼生成ガス・水蒸気などである。以
下、油煙の場合につき説明する。そして、誘引機１３は
、レンジ１１後方の下部に位置し、油煙などを誘引機１
３方向に誘引する誘引流れを誘発する空気流（同図中、
実線矢印で示す）を送気する送風機１５と送風ガイド１
６および空気流の吸入口１７と吐出口１８とで構成した
ものである。また、排煙機１４は下部に吸引口１９を有
するとともに排出用送風機２０を内蔵するフード２１お
よび家屋の壁面２２に設けた排煙口２３とで構成してい
る。一方、誘引機１３の吐出口１７から吐出する空気流
は排煙機１４の吸引口１９に向かうと同時に集煙機１３
の前方かつ上方に向かう吐出角度とし、排煙機１４によ
って油煙などは屋外に排出されるようにしている。 なお、破線矢印は加熱部で発生した油煙の流れを示す。
【０００９】上記構成において、送風機１５によって排
煙機１４に向かって吐出した空気流は、加熱部１２の周
囲の流れを前方から後方、すなわち誘引機１３の方向に
向かう誘引流を誘発するように作用する。したがって加
熱部１２で発生した油煙などは誘引流となって誘引機１
３の近傍に誘引された後、誘引機１３から吐出される空
気流とともに、既設の排煙機１４の吸引口１９に向かっ
て転流する流れとなり、排煙機１４を介して外部に排出
されるものである。従って、レンジ１１前方への油煙な
どの拡散が防止できるため、少量の空気量で、しかも効
果的な排煙が実現できるものである。また、吐出口１７
から吐出する空気流を誘引機１３の前方かつ上方に向か
う吐出角度にすることで誘引機１３後方の家屋の壁面２
２の、特に油脂成分の付着による汚染を大幅に軽減する
ことができる利点がある。なお、本実施例は加熱部１１
の後方に誘引機１３を配置した構成で説明したが加熱部
１１の側方などに配置しても同様の作用効果を有するも
のである。さらにレンジ１１と脱着自在の構成にするこ
とによって既設のレンジにも対応できる利点もある。
煙機１４に向かって吐出した空気流は、加熱部１２の周
囲の流れを前方から後方、すなわち誘引機１３の方向に
向かう誘引流を誘発するように作用する。したがって加
熱部１２で発生した油煙などは誘引流となって誘引機１
３の近傍に誘引された後、誘引機１３から吐出される空
気流とともに、既設の排煙機１４の吸引口１９に向かっ
て転流する流れとなり、排煙機１４を介して外部に排出
されるものである。従って、レンジ１１前方への油煙な
どの拡散が防止できるため、少量の空気量で、しかも効
果的な排煙が実現できるものである。また、吐出口１７
から吐出する空気流を誘引機１３の前方かつ上方に向か
う吐出角度にすることで誘引機１３後方の家屋の壁面２
２の、特に油脂成分の付着による汚染を大幅に軽減する
ことができる利点がある。なお、本実施例は加熱部１１
の後方に誘引機１３を配置した構成で説明したが加熱部
１１の側方などに配置しても同様の作用効果を有するも
のである。さらにレンジ１１と脱着自在の構成にするこ
とによって既設のレンジにも対応できる利点もある。
【００１０】
【発明の効果】以上のように本発明のレンジによれば、
油煙などを誘引機の近傍に誘引したのち上方に設置した
排煙機に向かって吐出するため、発生した油煙などの拡
散を防止することができるとともに少量の空気量で効果
的な排煙が実現できる。また、排煙機に接続する吸引用
のダクトをも不要にし美観を維持することができる。
油煙などを誘引機の近傍に誘引したのち上方に設置した
排煙機に向かって吐出するため、発生した油煙などの拡
散を防止することができるとともに少量の空気量で効果
的な排煙が実現できる。また、排煙機に接続する吸引用
のダクトをも不要にし美観を維持することができる。
【図１】本発明の実施例における調理装置を設置した場
合の断面図
合の断面図
【図２】従来例の排煙装置の断面図
１１ レンジ
１３ 誘引機
１４ 排煙機
Claims (2)
- 【請求項１】加熱部と、この加熱部の近傍に配置した誘
引機および前記加熱部の上方に配した排煙機とで構成し
、前記誘引機は加熱部で発生した煙を前記誘引機近傍に
誘引した後、前記排煙機に向かって転流させる構成とし
た調理装置。 - 【請求項２】誘引機とレンジを脱着自在にした請求項１
記載の調理装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3014276A JPH04254133A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3014276A JPH04254133A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04254133A true JPH04254133A (ja) | 1992-09-09 |
Family
ID=11856569
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3014276A Pending JPH04254133A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04254133A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3127113B2 (ja) * | 1996-02-27 | 2001-01-22 | 株式会社ナムコ | ゲームシステム |
-
1991
- 1991-02-05 JP JP3014276A patent/JPH04254133A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3127113B2 (ja) * | 1996-02-27 | 2001-01-22 | 株式会社ナムコ | ゲームシステム |
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