JPH04254132A - 調理装置 - Google Patents
調理装置Info
- Publication number
- JPH04254132A JPH04254132A JP3014275A JP1427591A JPH04254132A JP H04254132 A JPH04254132 A JP H04254132A JP 3014275 A JP3014275 A JP 3014275A JP 1427591 A JP1427591 A JP 1427591A JP H04254132 A JPH04254132 A JP H04254132A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- smoke
- fumes
- collector
- exhaust
- air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Ventilation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は厨房などで使用している
調理装置に関し、特に、調理の際に発生する油煙などを
効果的に集煙排出する装置に関するものである。
調理装置に関し、特に、調理の際に発生する油煙などを
効果的に集煙排出する装置に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来この種の装置は、図２に示すように
レンジ１の上方に排気用ファン２と吸入口３および家屋
の壁面４に設けた排煙口５を有する排煙装置６を備え、
上記吸入口３にはレンジ１の近傍に吸引口７を有するダ
クト８を接続するように構成されており、レンジ１で発
生した油煙などを前記吸引口７から吸引し、前記排煙装
置６を介して屋外に排出するようになっていた。（例え
ば、特開昭６１−６６０３４号）、ここで破線矢印は油
煙などの流れを示す。
レンジ１の上方に排気用ファン２と吸入口３および家屋
の壁面４に設けた排煙口５を有する排煙装置６を備え、
上記吸入口３にはレンジ１の近傍に吸引口７を有するダ
クト８を接続するように構成されており、レンジ１で発
生した油煙などを前記吸引口７から吸引し、前記排煙装
置６を介して屋外に排出するようになっていた。（例え
ば、特開昭６１−６６０３４号）、ここで破線矢印は油
煙などの流れを示す。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ような構成では全体排気機能を有しないため、漏れた油
煙は捕捉できず、全体排気用の換気扇が必要になるなど
の問題があった。また、レンジの後方壁面に吸引用のダ
クトが配置されるため、美観を損うなどの問題も有して
いた。
ような構成では全体排気機能を有しないため、漏れた油
煙は捕捉できず、全体排気用の換気扇が必要になるなど
の問題があった。また、レンジの後方壁面に吸引用のダ
クトが配置されるため、美観を損うなどの問題も有して
いた。
【０００４】本発明は、かかる従来の問題を解消するも
ので、発生した油煙などを効果的に集煙するとともに排
煙機に接続する吸引用ダクトを不要にすることを目的に
している。
ので、発生した油煙などを効果的に集煙するとともに排
煙機に接続する吸引用ダクトを不要にすることを目的に
している。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
、本発明は、加熱部と、その近傍に配置し、かつグリス
フィルターを内蔵した集煙機および前記加熱部の上方に
配した排煙機とで構成し、前記集煙機は加熱部で発生し
た油煙などを前記集煙機内部に吸引した後、前記排煙機
に向かって吐出する構成としたものである。
、本発明は、加熱部と、その近傍に配置し、かつグリス
フィルターを内蔵した集煙機および前記加熱部の上方に
配した排煙機とで構成し、前記集煙機は加熱部で発生し
た油煙などを前記集煙機内部に吸引した後、前記排煙機
に向かって吐出する構成としたものである。
【０００６】
【作用】本発明は、上記した構成によって、送風機によ
る空気流を利用して、発生した油煙などを集煙機内に集
煙することで油煙などの拡散を防止することができると
ともに吸引した油煙などをグリスフィルターで浄化した
後、排煙機に向かって吐出することで効果的で、しかも
周囲の汚染を大幅に軽減することのできる清潔な排煙が
実現できる。さらに排煙機に接続する吸引用のダクトを
不要にするものである。
る空気流を利用して、発生した油煙などを集煙機内に集
煙することで油煙などの拡散を防止することができると
ともに吸引した油煙などをグリスフィルターで浄化した
後、排煙機に向かって吐出することで効果的で、しかも
周囲の汚染を大幅に軽減することのできる清潔な排煙が
実現できる。さらに排煙機に接続する吸引用のダクトを
不要にするものである。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の実施例を添付図面にもとづい
て説明する。
て説明する。
【０００８】図１は本調理装置を実際の使用状態に設置
した場合の断面図であり、本調理装置はレンジ１１の加
熱部１２と、その後方に配置し、レンジ１１と着脱自在
な構成にした集煙機１３およびレンジ１１の上方に位置
する排煙機１４とで構成している。また、調理時に発生
する煙は、油煙・燃焼生成ガス・水蒸気などである。以
下油煙の場合につき説明する。そして、集煙機１３は、
吸入口１５に配置したグリスフィルター１６と吐出口１
７の間に配置した、送風機１８とで構成し、吸入口１５
からグリスフィルター１６を介して吸引され、吐出口１
７から吐出する空気流（同図中、実線矢印で示す）を形
成するようにしている。また、排煙機１４は下部に吸引
口１９を有するとともに排出用送風機２０を内蔵するフ
ード２１および家屋の壁面２２に設けた排煙口２３とで
構成している。一方、集煙機１３の吐出口１７から吐出
する空気流は排煙機１４の吸引口１９に向かうと同時に
集煙機１３の前方かつ上方に向かう吐出角度とし、排煙
機１４によって油煙などは屋外に排出されるようにして
いる。なお、破線矢印は加熱部で発生した油煙の流れを
示す。
した場合の断面図であり、本調理装置はレンジ１１の加
熱部１２と、その後方に配置し、レンジ１１と着脱自在
な構成にした集煙機１３およびレンジ１１の上方に位置
する排煙機１４とで構成している。また、調理時に発生
する煙は、油煙・燃焼生成ガス・水蒸気などである。以
下油煙の場合につき説明する。そして、集煙機１３は、
吸入口１５に配置したグリスフィルター１６と吐出口１
７の間に配置した、送風機１８とで構成し、吸入口１５
からグリスフィルター１６を介して吸引され、吐出口１
７から吐出する空気流（同図中、実線矢印で示す）を形
成するようにしている。また、排煙機１４は下部に吸引
口１９を有するとともに排出用送風機２０を内蔵するフ
ード２１および家屋の壁面２２に設けた排煙口２３とで
構成している。一方、集煙機１３の吐出口１７から吐出
する空気流は排煙機１４の吸引口１９に向かうと同時に
集煙機１３の前方かつ上方に向かう吐出角度とし、排煙
機１４によって油煙などは屋外に排出されるようにして
いる。なお、破線矢印は加熱部で発生した油煙の流れを
示す。
【０００９】上記構成において、送風機１８によって吸
入口１５から吐出口１７を介して排煙機１４の方向に吐
出した空気流は、加熱部１２の周囲の流れを前方から後
方、すなわち集煙機１３の方向に向かう流れを形成する
。したがって、加熱部１２で発生した油煙などは集煙機
１３内部に吸引された後、集煙機１３から吐出される空
気流とともに、レンジ１１の上方に配置した排煙機１４
の吸引口１９に向かう流れとなり、排煙機１４を介して
外部に排出されるものである。このためレンジ１１前方
への油煙などの拡散が防止できるために、少量の空気量
で、しかも効果的な排煙が実現できるものである。さら
に集煙機１３に設けたグリスフィルター１６によって油
煙中の油脂成分が除去されるため、集煙機１３から吐出
される空気流は大幅に浄化された流れになるとともに、
吐出口１７から吐出する空気流を集煙機１３の前方かつ
上方に向かう吐出角度にすることで油煙による周囲の汚
染を大幅に軽減することができるものである。なお、本
実施例は加熱部１１の後方に集煙機１３を配置した構成
で説明したが、加熱部１１の側方などに配置しても同様
の作用、効果を有するものである。さらにレンジ１１と
着脱自在の構成にすることによって既設のレンジにも対
応できる利点もある。
入口１５から吐出口１７を介して排煙機１４の方向に吐
出した空気流は、加熱部１２の周囲の流れを前方から後
方、すなわち集煙機１３の方向に向かう流れを形成する
。したがって、加熱部１２で発生した油煙などは集煙機
１３内部に吸引された後、集煙機１３から吐出される空
気流とともに、レンジ１１の上方に配置した排煙機１４
の吸引口１９に向かう流れとなり、排煙機１４を介して
外部に排出されるものである。このためレンジ１１前方
への油煙などの拡散が防止できるために、少量の空気量
で、しかも効果的な排煙が実現できるものである。さら
に集煙機１３に設けたグリスフィルター１６によって油
煙中の油脂成分が除去されるため、集煙機１３から吐出
される空気流は大幅に浄化された流れになるとともに、
吐出口１７から吐出する空気流を集煙機１３の前方かつ
上方に向かう吐出角度にすることで油煙による周囲の汚
染を大幅に軽減することができるものである。なお、本
実施例は加熱部１１の後方に集煙機１３を配置した構成
で説明したが、加熱部１１の側方などに配置しても同様
の作用、効果を有するものである。さらにレンジ１１と
着脱自在の構成にすることによって既設のレンジにも対
応できる利点もある。
【００１０】
【発明の効果】以上のように本発明のレンジによれば、
油煙などを集煙機の内部に吸引した後、排煙機に向かっ
て吐出するため、発生した油煙などの拡散を防止するこ
とができるとともに少量の空気量で効果的な排煙が実現
できる。さらにグリスフィルターを内蔵することで油煙
中の油脂成分が除去されるとともに吐出される空気流を
集煙機の前方かつ上方に向かう流れにすることで周囲の
汚染を大幅に軽減することができるものである。また、
排煙機に接続する吸引用のダクトをも不要にし美観を維
持することができる。
油煙などを集煙機の内部に吸引した後、排煙機に向かっ
て吐出するため、発生した油煙などの拡散を防止するこ
とができるとともに少量の空気量で効果的な排煙が実現
できる。さらにグリスフィルターを内蔵することで油煙
中の油脂成分が除去されるとともに吐出される空気流を
集煙機の前方かつ上方に向かう流れにすることで周囲の
汚染を大幅に軽減することができるものである。また、
排煙機に接続する吸引用のダクトをも不要にし美観を維
持することができる。
【図１】本発明の一実施例における調理装置を設置した
場合の断面図
場合の断面図
【図２】従来例の排煙装置の断面図
１２ 加熱部
１３ 集煙機
１４ 排煙機
１６ グリスフィルター
Claims (2)
- 【請求項１】加熱部と、その近傍に配置し、かつグリス
フィルターを内蔵した集煙機および前記加熱部の上方に
配した排煙機とで構成し、前記集煙機は加熱部で発生し
た煙を前記集煙機内部に吸引した後、前記排煙機に向か
って吐出する送風機を内蔵してなる調理装置。 - 【請求項２】集煙機と加熱部とを着脱自在にした請求項
１の調理装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3014275A JPH04254132A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3014275A JPH04254132A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04254132A true JPH04254132A (ja) | 1992-09-09 |
Family
ID=11856538
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3014275A Pending JPH04254132A (ja) | 1991-02-05 | 1991-02-05 | 調理装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04254132A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5844477A (en) * | 1994-05-27 | 1998-12-01 | Littelfuse, Inc. | Method of protecting a surface-mount fuse device |
-
1991
- 1991-02-05 JP JP3014275A patent/JPH04254132A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5844477A (en) * | 1994-05-27 | 1998-12-01 | Littelfuse, Inc. | Method of protecting a surface-mount fuse device |
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