JPH0486438A - 排煙装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は調理の際に発生する油煙などの排煙装置に関す
るものであり、更に詳しくは、天ぷら火災防止用の検知
センサーを装備した排煙装置に関するものである。

従来の技術 従来のこの種の排煙装置は第７図に示すように、調理器
１の上方に臨ませて開口した吸入口２を有するフード３
を配置して、フード３に捕捉した油煙を排風機４によっ
て屋外に排出する構成が取られている。一方、天ぷら火
災の検知手段として前記フード３内に、調理器１を直接
臨む位置に赤外線式の温度感知器５を配置するとともに
、フード３の外部に警報器６を配置する構成が取られて
いる。さらに油煙に含まれている油を付着分離するため
にフード３の吸入口２の近傍に着脱可能にしたグリスフ
ィルター７を設けている。また８は温度感知器５と警報
器６の制御器である。なお第１図における実線矢印は排
風機４によって起る空気の流れを示し、第８図は制御系
のブロックダイヤグラムを示す。

上記構成で排風機４を駆動すると吸入口２から排風機４
に至る空気の流れが発生し、吸入口２から吸引される空
気流とともに発生した油煙などがフード３内に吸引され
る。一方、調理器１の温度は赤外線式の温度感知器５に
よって常時監視されるとともに、異常時には制御器８を
介して警報器６が動作し、異常が報知されるものである
。なお、油煙中の油脂は吸入口２に設けられたグリスフ
ィルター７に付着して分離された後、浄化された空気に
よって屋外に排出されるものである。

発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のような構成では、温度感知器５を調
理器に直接臨ませて配置しているために、温度感知器５
の検知表面に油脂等が付着し、汚染されるのでこのまま
では温度感知器５の検知感度が変化し、正確な温度監視
ができず、したがって、汚れるたびに温度感知器５０表
面を清掃しなければならないという課題があった。

本発明は、このような従来の課題を解消するもので天ぷ
ら火災防止のために設けられた温度感知器等の感知精度
を長期間にわたって維持することを目的にしている。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明の排煙装置は煙を排出
する排煙フードと、この排煙フードにより導かれる煙の
通路とこの通路の近傍の少なくとも一方に設けられ内部
を空気が通過する筒体と、この筒体に設けられ煙を検知
する煙検知手段とを備えたものである。

作用 本発明は上記した構成によって排煙フードに吸引した油
煙の濃度変化を検出する。また、排煙装置の運転中は煙
検知手段が設けられた筒体の内部を空気が通過する。

実施例 以下、本発明の一実施例として透過型光電センサーを煙
検知手段として使用した場合を第１図〜第３図にもとづ
いて説明する。図において一端を調理器１１の加熱部１
２に臨ませて開口した喋人口１３を有する排煙フード１
４とし、他端を家屋の壁面１５を貫通して屋外に臨ませ
、かつ排出用送風ｆｉ１６を配置した排出口１７を有す
る排煙ダク目８としている。そして前記排煙フード１４
の内部には天ぷら火災を事前に検知するために透過型光
電センサーを煙検知手段１９として配置している。そし
て透過型光電センサーの投光器１９ａと受光器１９ｂと
は間隔を空けられて対向し、この間を排煙フード１４内
を流れる油煙が通過するように配置されている。投光器
１９ａおよび受光器１９ｂは、一端を排煙フード１４の
外方に臨ませて開口した清浄空気吸入口２０とし、他端
を清浄空気吐出口２１として排煙フード１４の内側に突
出して設けられた筒体である中空状の保護筒２２の清浄
空気吸入口２０付近にそれぞれ設置されている。一方、
前記調理器１１への燃料を供給する燃料供給管２３に燃
料を遮断する遮断器２４を設けるとともに、前記透過型
光電センサー１９からの信号によって遮断器２４や排出
用送風機１６あるいは警報器２５の動作を制御する制御
器２６を設けている。

なお２７は吸入した油煙中の油を分離するグリスフィル
ターであり実線矢印は排出用送風機１６によって起る空
気の流れ、破線矢印は清浄空気の流れを示す、なお、第
３図は制御系のブロックダイヤグラム、第２図は透過型
先覚センサー１９が設けられた周囲の詳細を示す断面図
である。

次に上記構成における透過型先覚センサー１９の汚染防
止動作および天ぷら火災の検知動作について説明する。

第１図および第２図に示すように、調理器１１の加熱部
１２に天ぷら鍋２８を載置加熱して調理を始めると同時
に排出用送風ｌ！１６を運転する。

すると、吸入口１３から油煙が吸込まれ補集動作が開始
される。この状態は排煙フード１４の内部の圧力の方が
排煙フード１４の外部の圧力輸より低圧なので排煙ツー
Ｆ１４の外部から内部に向かう空気の流れが発生する。

したがって排煙フード１４の内部に一端を突出して設け
られた保護筒２２の清浄空気吸引口２０から清浄空気吐
出口２１へ向っての流れが発生する。このため排煙フー
ド１４の内部に吸引された油煙などは常に保護筒２２内
への流入を阻止されているので、透過型光電センサー１
９の汚染が防止される。一方、天ぷら鍋２８の油が加熱
状態に達し、例えば焼き魚調理時に発生する油煙などに
比べて非常に大量の油煙が発生した場合には、この大量
の油煙は排煙フード１４の内部に吸引されるが、同時に
この大量の油煙は障害物となって透過型光電センサーの
投光器１９ａからの光を遮えぎり、受光器１９ｂに流入
する光量を大幅に減少する。この大幅な受光量の低下を
天ぷら火災が発生する直前の状況として透過型光電セン
サー１９が検知し、この出力が一定の限界を越えた場合
、制御器２６が燃料供給管２３に設けている遮断器２４
を強制的に動作させて燃料の供給を遮断するとともに警
報器２５を動作させるものである。すなわち、排煙フー
ド１４の内部に吸引される油煙の量によって天ぷら火災
を事前に検知するものである。また排煙フード１４の内
部に吸引された油脂成分は吸入口１３の内部に設けられ
たグリスフィルター２７に付着して除去されるため、吸
入口１３の内部の油脂量は大幅に低減することになるも
のである。

第４図〜第６図は他の実施例について示すもので前述の
一実施例との相違点は補助送風機２８を使用して保護筒
２２へ清浄空気を強制的に供給していることにある。な
お、先に述べた２つの実施例では、保護筒２２を排煙フ
ード１４の内部に突出させて設けているが、排煙フード
１４の外部へ設けてもよい。また、第４図および第５図
において第１図および第２図と同一番号で示す部品は同
一部品を示し、第５図は検知センサー１９周囲の詳細を
示す断面図であり、第６図は制御ブロックダイヤグラム
を示す。

発明の効果 以上のように本発明の排煙装置は排煙フードにより導か
れる煙のｉＩＭＢやこの通路の近傍に設けられた筒体の
内部を空気が通過するのでこの筒体に設けられた煙検知
手段への油脂などの付着が防止される。したがって煙検
知手段の汚染による検知感度の低下を防止することがで
きるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す排煙装置の断面図、第
２図は同装置の要部断面図、第３図は同装置の制御系の
ブロックダイヤグラム、第４図は他の実施例を示す排煙
装置の断面図、第５図は同装置の要部断面図、第６図は
同装置の制御系のブロックダイヤグラム、第７図は従来
の排煙装置の断面図、第８図は同装置の制御系のブロッ
クダイヤグラムである。 １４・・・・・・排煙フード、１９・・・・・・透過型
光電センサー２０・・・・・・清浄空気吸入口、２１・
・・・・・清浄空気吐出口、２２・・・・・・保護筒。 代理人の氏名　弁理士　粟野重孝　はか１名Ｉ＃引フー
ド 慣　知　℃　／　サ　− 庁　光　詭 受　ｙｔ、Ｈ １５争９気ｏＦＪ入０ ｒ−５雫堂り巴、０土ロシ０ 憚　謹　箇 第２図 第 図 第 図 第 図 弗 図 Ａ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 煙を排出する排煙フードと、前記排煙フードにより導か
   れる煙の通路とこの通路の近傍の少なくとも一方に設け
   られ内部を空気が通過する筒体と、前記筒体に設けられ
   前記煙を検知する煙検知手段とを備えた排煙装置。