JPH0631425B2 - 植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法 - Google Patents
植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法Info
- Publication number
- JPH0631425B2 JPH0631425B2 JP15299385A JP15299385A JPH0631425B2 JP H0631425 B2 JPH0631425 B2 JP H0631425B2 JP 15299385 A JP15299385 A JP 15299385A JP 15299385 A JP15299385 A JP 15299385A JP H0631425 B2 JPH0631425 B2 JP H0631425B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- soap
- raw material
- oil
- vegetable
- cooker
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 239000000344 soap Substances 0.000 title claims description 36
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 11
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims description 10
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 title description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 29
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 28
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 28
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 10
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 9
- 230000006837 decompression Effects 0.000 claims description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000010775 animal oil Substances 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 claims description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 claims description 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 claims description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 claims description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 6
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 6
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 6
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 6
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 6
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000005156 Dehydration Diseases 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 2
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N Allicin Natural products C=CCS[S@](=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-VIFPVBQESA-N 0.000 description 1
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 description 1
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 description 1
- BWGNESOTFCXPMA-UHFFFAOYSA-N Dihydrogen disulfide Chemical compound SS BWGNESOTFCXPMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N allicin Chemical compound C=CCSS(=O)CC=C JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000010081 allicin Nutrition 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003518 caustics Substances 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 description 1
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 230000008034 disappearance Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Detergent Compositions (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は、植物性蛋白質及びその他エキス等を混入する
石鹸製造方法に関するものである。
石鹸製造方法に関するものである。
（ロ）従来の技術 従来、植物性蛋白質入り石鹸を製造する方法としては、
石鹸製造過程において、野菜・果実等植物性蛋白質を混
入し、さらに、所定の手段により石鹸膠を冷固して、所
定の形状に形成するようにしていた。
石鹸製造過程において、野菜・果実等植物性蛋白質を混
入し、さらに、所定の手段により石鹸膠を冷固して、所
定の形状に形成するようにしていた。
（ハ）発明が解決しようとする課題 しかしながら、石鹸中に混入した植物性蛋白質は腐るの
が早く長期の保存ができず、悪臭をもたらし、商品とし
ての価値が低下するという欠点があった。
が早く長期の保存ができず、悪臭をもたらし、商品とし
ての価値が低下するという欠点があった。
（ニ）問題点を解決するための手段 本発明では、野菜・果実等の植物性原料をクッカー内に
収納し、熱媒体として予め加熱した動物油・植物油等の
加熱油に投入して浸漬し、加熱油の油温を加減しつつ、
同クッカー内を減圧しながら加熱油を攪拌加熱し、しか
も、初期減圧過程においては、植物性蛋白質が凝固安定
化し易い小さい減圧条件下で加熱し、次いで減圧を大き
くして、原料中の水分を脱水し、その後、同原料を脱油
し粉砕して、同原料粉末を石鹸類の製造過程中、のり状
の純石鹸に混入することを特徴とした植物性蛋白質及び
その他のエキス等を混入する石鹸製造方法を提供せんと
するものである。
収納し、熱媒体として予め加熱した動物油・植物油等の
加熱油に投入して浸漬し、加熱油の油温を加減しつつ、
同クッカー内を減圧しながら加熱油を攪拌加熱し、しか
も、初期減圧過程においては、植物性蛋白質が凝固安定
化し易い小さい減圧条件下で加熱し、次いで減圧を大き
くして、原料中の水分を脱水し、その後、同原料を脱油
し粉砕して、同原料粉末を石鹸類の製造過程中、のり状
の純石鹸に混入することを特徴とした植物性蛋白質及び
その他のエキス等を混入する石鹸製造方法を提供せんと
するものである。
（ホ）作用 本発明では、植物性原料を油温脱水処理したものは６０
℃〜９０℃の油温及び二段階の減圧によって可及的に低
温、かつ短時間にて脱水処理が行え、原料に含有された
植物性蛋白質、各種ビタミン、糖分、色素、その他のエ
キス分の流出、分解、変質が起らず、色彩が鮮かで、ま
た原料組織中に含まれる悪臭成分たる塩基性チッ素及び
特にタマネギ、ニンニクに含まれる悪臭成分たるアリシ
ン、二硫化プロピリアリン等を分解して臭みのない植物
性原料が得られるため、同原料を粉末として、石鹸製造
過程中におけるのり状純石鹸に混入しても吸湿しにく
く、同原料は乾燥状態で長期の保存に耐えることができ
るものである。
℃〜９０℃の油温及び二段階の減圧によって可及的に低
温、かつ短時間にて脱水処理が行え、原料に含有された
植物性蛋白質、各種ビタミン、糖分、色素、その他のエ
キス分の流出、分解、変質が起らず、色彩が鮮かで、ま
た原料組織中に含まれる悪臭成分たる塩基性チッ素及び
特にタマネギ、ニンニクに含まれる悪臭成分たるアリシ
ン、二硫化プロピリアリン等を分解して臭みのない植物
性原料が得られるため、同原料を粉末として、石鹸製造
過程中におけるのり状純石鹸に混入しても吸湿しにく
く、同原料は乾燥状態で長期の保存に耐えることができ
るものである。
また、石鹸製造過程中におけるのり状純石鹸段階におい
て、同のり状純石鹸に原料の粉末を混入して原料の成分
を充分に保持するものである。
て、同のり状純石鹸に原料の粉末を混入して原料の成分
を充分に保持するものである。
（ヘ）効果 従って、本発明によれば、石鹸中に混入した植物性蛋白
質は吸湿しにくく長期保存することが可能であり、ま
た、植物中の各種ビタミン、色素その他のエキス成分に
より色彩が鮮かとなり、更には美容に効果的となるもの
である。
質は吸湿しにくく長期保存することが可能であり、ま
た、植物中の各種ビタミン、色素その他のエキス成分に
より色彩が鮮かとなり、更には美容に効果的となるもの
である。
（ト）実施例 本発明の実施例を詳説すれば次のとおりである。
即ち、４．５m3のクッカー内に動物油、植物油、魚油、
鶏油等の単一油または混同油を収納し、クッカー内のジ
ャケット部に圧入した蒸気より、予め、油を各種ビタミ
ンが分解、変質せぬ温度である約６０℃〜９０℃前後に
加熱し、この加熱油中に、原料たる野菜、果実等の植物
性原料をそのまま、あるいは皮等を取った中身のみ、あ
るいは皮のみ取出してこれを投入し、クッカーを閉蓋す
る。
鶏油等の単一油または混同油を収納し、クッカー内のジ
ャケット部に圧入した蒸気より、予め、油を各種ビタミ
ンが分解、変質せぬ温度である約６０℃〜９０℃前後に
加熱し、この加熱油中に、原料たる野菜、果実等の植物
性原料をそのまま、あるいは皮等を取った中身のみ、あ
るいは皮のみ取出してこれを投入し、クッカーを閉蓋す
る。
次に、加熱油の油温を６０℃〜９０℃に保持しながら、
クッカー内を攪拌し、かつ、クッカー内を減圧する。
クッカー内を攪拌し、かつ、クッカー内を減圧する。
かかる減圧処理は、原料浸漬の初期浸漬後の初期３０分
程度は植物性蛋白質が凝固安定化し易い小さい減圧条件
下、即ち１０〜２０mmHgの減圧を行い、次いで７４０mm
Hgの大きい減圧の略真空条件下で約６０分程にて処理を
行い、含水率３〜６％前後まで脱水する。
程度は植物性蛋白質が凝固安定化し易い小さい減圧条件
下、即ち１０〜２０mmHgの減圧を行い、次いで７４０mm
Hgの大きい減圧の略真空条件下で約６０分程にて処理を
行い、含水率３〜６％前後まで脱水する。
即ち、減圧初期において６０℃〜９０℃の油温と１０〜
２０mmHgの小さい減圧条件とによって原料たる野菜、果
実等の植物性蛋白質を凝固安定化せしめ、同蛋白質の流
出、分解を防止し、更には、同蛋白質流出に伴う各種ビ
タミン類の流出を防止しうるように構成している。
２０mmHgの小さい減圧条件とによって原料たる野菜、果
実等の植物性蛋白質を凝固安定化せしめ、同蛋白質の流
出、分解を防止し、更には、同蛋白質流出に伴う各種ビ
タミン類の流出を防止しうるように構成している。
また、６０℃〜９０℃の油温と減圧中途からの７４０〜
７５０mmHgの大きい減圧条件とによって原料の組織中の
水分を蒸散せしめつつ、同水分と加熱油との置換を行
い、加熱油を組織中に深く浸透せしめ、原料を外部及び
組織中における加熱油を熱媒体として加熱し、短時間で
の脱水処理を可能として、各種ビタミン、糖分、その他
のエキス分、色素の分解、変質、流出の防止、並びに色
素変質、分解の防止、さらには組織中の塩基チッ素の分
解消失による消臭を可能とすべく構成している。
７５０mmHgの大きい減圧条件とによって原料の組織中の
水分を蒸散せしめつつ、同水分と加熱油との置換を行
い、加熱油を組織中に深く浸透せしめ、原料を外部及び
組織中における加熱油を熱媒体として加熱し、短時間で
の脱水処理を可能として、各種ビタミン、糖分、その他
のエキス分、色素の分解、変質、流出の防止、並びに色
素変質、分解の防止、さらには組織中の塩基チッ素の分
解消失による消臭を可能とすべく構成している。
以上のように脱水処理した原料をクッカーから取出し、
これを圧搾装置としてのスクリュープレス機等で圧搾
し、又は遠心分離機により油分を分離させて除去するも
のである。
これを圧搾装置としてのスクリュープレス機等で圧搾
し、又は遠心分離機により油分を分離させて除去するも
のである。
次いで油分を除去した原料をメッシュコンベア等に載置
し、ノーマルヘキサンを散布し原料から完全に油を除去
して粉末とする。
し、ノーマルヘキサンを散布し原料から完全に油を除去
して粉末とする。
次いで、粉末とした原料を石鹸中に混入するものであ
り、石鹸の製造過程を説明すれば次のとおりである。
り、石鹸の製造過程を説明すれば次のとおりである。
即ち、脂肪酸グリセリド等の油脂とカ性アルカリの反応
によって脂肪酸石鹸とグリセリンを得るようにするか、
または、油脂を予め加水分解して得た脂肪酸をアルカリ
で中和して石鹸を製造するものである。
によって脂肪酸石鹸とグリセリンを得るようにするか、
または、油脂を予め加水分解して得た脂肪酸をアルカリ
で中和して石鹸を製造するものである。
このようにして製造された石鹸をさらに仕上げるため、
のり状の石鹸に高温のまま食塩を添加すると、その塩の
濃度が適当な点でのり状純石鹸と塩水の２層に分離す
る。その分離したのり状の純石鹸を取出し、同純石鹸中
に脱水処理した粉末の植物性蛋白質等の原料を混入す
る。
のり状の石鹸に高温のまま食塩を添加すると、その塩の
濃度が適当な点でのり状純石鹸と塩水の２層に分離す
る。その分離したのり状の純石鹸を取出し、同純石鹸中
に脱水処理した粉末の植物性蛋白質等の原料を混入す
る。
その後、原料を混入したのり状純石鹸を枠中に流し込ん
で冷却固化させて、所定形状の同石鹸を形成する。
で冷却固化させて、所定形状の同石鹸を形成する。
このように、植物性原料を脱水、脱油処理すると原料中
の植物性蛋白質、各種ビタミン、糖分、色素、その他の
エキス分を流出分解変質を起こさずに処理でき、同処理
した原料を石鹸製造過程中におけるのり状純石鹸中に混
入しても原料中の成分は変化することなく安定したまま
石鹸中に長期間保持されるものである。
の植物性蛋白質、各種ビタミン、糖分、色素、その他の
エキス分を流出分解変質を起こさずに処理でき、同処理
した原料を石鹸製造過程中におけるのり状純石鹸中に混
入しても原料中の成分は変化することなく安定したまま
石鹸中に長期間保持されるものである。
また、同原料の色素、その他のエキス成分により色鮮か
な石鹸色を得ることができ、その他の成分により美容に
も効果的な石鹸となすことができる。
な石鹸色を得ることができ、その他の成分により美容に
も効果的な石鹸となすことができる。
かかる植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石
鹸製造方法で得られた石鹸と、従来の製造方法による植
物性蛋白質入りの石鹸との比較試験表を下記に示す。
鹸製造方法で得られた石鹸と、従来の製造方法による植
物性蛋白質入りの石鹸との比較試験表を下記に示す。
Claims (1)
- 【請求項１】野菜・果実等の植物性原料をクッカー内に
収納し、熱媒体として予め加熱した動物油・植物油等の
加熱油に投入して浸漬し、加熱油の油温を加減しつつ、
同クッカー内を減圧しながら加熱油を攪拌加熱し、しか
も、初期減圧過程においては、植物性蛋白質が凝固安定
化し易い小さい減圧条件下で加熱し、次いで減圧を大き
くして、原料中の水分を脱水し、その後、同原料を脱油
し粉砕して、同原料粉末を石鹸類の製造過程中、のり状
の純石鹸に混入することを特徴とした植物性蛋白質及び
その他のエキス等を混入する石鹸製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15299385A JPH0631425B2 (ja) | 1985-07-10 | 1985-07-10 | 植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15299385A JPH0631425B2 (ja) | 1985-07-10 | 1985-07-10 | 植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6213499A JPS6213499A (ja) | 1987-01-22 |
| JPH0631425B2 true JPH0631425B2 (ja) | 1994-04-27 |
Family
ID=15552611
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15299385A Expired - Lifetime JPH0631425B2 (ja) | 1985-07-10 | 1985-07-10 | 植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0631425B2 (ja) |
-
1985
- 1985-07-10 JP JP15299385A patent/JPH0631425B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6213499A (ja) | 1987-01-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107532112A (zh) | 含有长链多不饱和脂肪酸的油脂的制造方法 | |
| KR20130046635A (ko) | 고단위로 콜라겐을 함유하는 돼지껍데기 편육 및 그 제조방법 | |
| JPS59135847A (ja) | 低コレステロ−ル食品の製造法 | |
| JPH0631425B2 (ja) | 植物性蛋白質及びその他のエキス等を混入する石鹸製造方法 | |
| JP6905735B2 (ja) | 香味油の製造方法 | |
| KR100333441B1 (ko) | 유상무취마늘유로부터의알리인-비타민b1성분을함유하는피부미백용비누 | |
| JP2735993B2 (ja) | 風味油脂の製造法 | |
| US1416128A (en) | Process of treating nut kernels to produce food ingredients | |
| JPH0145520B2 (ja) | ||
| JP3256320B2 (ja) | きのこ類の保存処理方法 | |
| JP2766891B2 (ja) | 動物の残滓から抽出した水溶性蛋白質の油温脱水法 | |
| JPH03293001A (ja) | 天然源抗酸化成分の脱臭方法 | |
| JPH04207158A (ja) | 大豆蛋白食品の改質法 | |
| JPH0634687B2 (ja) | 油温脱水処理による肉の軟化方法 | |
| JPH0419829B2 (ja) | ||
| KR910008510B1 (ko) | 돈피가공식품의 제조방법 | |
| KR20180109310A (ko) | 돼지껍데기 분발 가공 제조법 | |
| KR870001488B1 (ko) | 고도로 탈취한 고단위 비타민유의 제조법 | |
| JP3179198B2 (ja) | 海草類の処理方法 | |
| JPH06311865A (ja) | 無臭ニンニク及びその製造法 | |
| JPH0476657B2 (ja) | ||
| US2461080A (en) | Antioxidant for fats | |
| JPS62195267A (ja) | 低脂肪魚粉及びその製造方法 | |
| JPS5921374A (ja) | 鰻の骨の処理方法 | |
| JPS5975978A (ja) | 複合酸化防止剤 |