JPH063298Y2 - 焼成器 - Google Patents
焼成器Info
- Publication number
- JPH063298Y2 JPH063298Y2 JP1988134903U JP13490388U JPH063298Y2 JP H063298 Y2 JPH063298 Y2 JP H063298Y2 JP 1988134903 U JP1988134903 U JP 1988134903U JP 13490388 U JP13490388 U JP 13490388U JP H063298 Y2 JPH063298 Y2 JP H063298Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- smoke
- perforated plate
- heat source
- cooked
- baking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 238000010304 firing Methods 0.000 title description 7
- 239000000779 smoke Substances 0.000 claims description 35
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 230000009965 odorless effect Effects 0.000 description 4
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
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- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はオーブン、魚焼器或いは肉焼器等の焼成器に関
する。
する。
（従来の技術） 本願出願人は先に焼成庫に於いて被調理物を焼くとき被
調理物から生じる煙を焼いて無煙無臭化するものを提案
した。
調理物から生じる煙を焼いて無煙無臭化するものを提案
した。
（考案が解決しようとする課題） このものは焼成庫に連なる煙排出通路に煙を焼く熱源を
設けて煙を焼くようにしている。このため該煙を焼くた
めの熱源を必要とするばかりでなく、該煙を有効に焼く
には該煙排出通路を扁平にして該熱源からの熱が有効に
煙に及ぶようにしなければならず、これによれば、煙の
排出が悪くなる等の不具合がある。
設けて煙を焼くようにしている。このため該煙を焼くた
めの熱源を必要とするばかりでなく、該煙を有効に焼く
には該煙排出通路を扁平にして該熱源からの熱が有効に
煙に及ぶようにしなければならず、これによれば、煙の
排出が悪くなる等の不具合がある。
本考案はかゝる不具合のない焼成器を得るそとをその目
的とする。
的とする。
（課題を解決するための手段） 本考案はかゝる目的を達成するため、後方上部で煙排出
通路と連なる焼成庫内に、被調理物の上側で臨ませて該
被調理物から生じる煙の通過を許容する多数の透孔を備
える多孔板を、該多孔板で焼成庫内の少くとも後部をそ
の全幅に亘って上下に区分するごとく横設し、その上側
に該多孔板を加熱する熱源を、該多孔板と間隔を存し且
つ該焼成庫の天井部のほゞ全面を覆うごとく設け、該間
隔をその後端で前記煙排出通路に接続させて成る。
通路と連なる焼成庫内に、被調理物の上側で臨ませて該
被調理物から生じる煙の通過を許容する多数の透孔を備
える多孔板を、該多孔板で焼成庫内の少くとも後部をそ
の全幅に亘って上下に区分するごとく横設し、その上側
に該多孔板を加熱する熱源を、該多孔板と間隔を存し且
つ該焼成庫の天井部のほゞ全面を覆うごとく設け、該間
隔をその後端で前記煙排出通路に接続させて成る。
（作用） 上記構成を備える焼成器にあっては、被調理物から生じ
る煙は、熱源によって加熱された多孔板の透孔を通り、
該多孔板の透孔を通過するとき焼かれ、しかもその後熱
源と多孔板との間隔を通って、煙排出通路に流れる際熱
源と多孔板上面とによる上下からの熱によって更に焼か
れる。このため全ての煙りがより完全に無煙無臭化す
る。
る煙は、熱源によって加熱された多孔板の透孔を通り、
該多孔板の透孔を通過するとき焼かれ、しかもその後熱
源と多孔板との間隔を通って、煙排出通路に流れる際熱
源と多孔板上面とによる上下からの熱によって更に焼か
れる。このため全ての煙りがより完全に無煙無臭化す
る。
（実施例） 本考案実施の１例を焼成器付コンロに適用した場合につ
き説明する。
き説明する。
図面で１はコンロ本体、２は該コンロ本体１に設けた焼
成庫、３は該焼成庫２の後方上部に連なる煙排出通路を
示す。
成庫、３は該焼成庫２の後方上部に連なる煙排出通路を
示す。
本考案はかゝるものに於いて、該焼成庫２内に、被調理
物ａの上側に臨ませて該被調理物から生じる煙の通過を
許容する多数の透孔4aを備える多孔板４をこれで焼成庫
２内を上下に区分するごとく横設し、その上側にこれを
加熱する熱源５を所定の間隔を存して設けたもので、第
１図乃至第３図に示す実施例では該多孔板４として金網
を用い、該金網を、該煙排出通路３の入口3aより下方に
位置して該焼成庫２の上部の略全面を覆うごとく設ける
と共に、該多孔板４の上側に熱源５としてほゞ該焼成庫
２の上部全面の表面燃焼式のガスバーナを該金網と所定
の間隔を存して設け、該熱源５としての、ガスバーナで
該多孔板４を加熱すると共に、該熱源５によって焼成庫
２内の被調理物１ａを焼調理させるようにした。
物ａの上側に臨ませて該被調理物から生じる煙の通過を
許容する多数の透孔4aを備える多孔板４をこれで焼成庫
２内を上下に区分するごとく横設し、その上側にこれを
加熱する熱源５を所定の間隔を存して設けたもので、第
１図乃至第３図に示す実施例では該多孔板４として金網
を用い、該金網を、該煙排出通路３の入口3aより下方に
位置して該焼成庫２の上部の略全面を覆うごとく設ける
と共に、該多孔板４の上側に熱源５としてほゞ該焼成庫
２の上部全面の表面燃焼式のガスバーナを該金網と所定
の間隔を存して設け、該熱源５としての、ガスバーナで
該多孔板４を加熱すると共に、該熱源５によって焼成庫
２内の被調理物１ａを焼調理させるようにした。
かくするときは、該被調理物ａから生じる煙の全てが該
熱源５によって加熱される多孔板４の透孔4aを通った
後、該間隔を通って、その後端の煙排出通路３から外部
に流出する。そして該煙は、該加熱する多孔板の透孔4a
を通過するときこれが焼かれ、更にその後熱源５と多孔
板４との間隔を通って、煙排出通路３に流れる際熱源５
と多孔板４上面とによる上下からの熱によって更に焼か
れる。このため全ての煙りがより完全に無煙無臭化す
る。
熱源５によって加熱される多孔板４の透孔4aを通った
後、該間隔を通って、その後端の煙排出通路３から外部
に流出する。そして該煙は、該加熱する多孔板の透孔4a
を通過するときこれが焼かれ、更にその後熱源５と多孔
板４との間隔を通って、煙排出通路３に流れる際熱源５
と多孔板４上面とによる上下からの熱によって更に焼か
れる。このため全ての煙りがより完全に無煙無臭化す
る。
第４図に示すものは、第１図乃至第３図に示す実施例の
ものに於いて、該焼成庫２内に該被調理物ａをその下面
から焼調理する専用の熱源６としてブンゼン式のガスバ
ーナを設けたものを示す。
ものに於いて、該焼成庫２内に該被調理物ａをその下面
から焼調理する専用の熱源６としてブンゼン式のガスバ
ーナを設けたものを示す。
かくするときは、被調理物ａをその上下から焼くことが
出来ると共に前記するものに比べ熱源５を多孔板４の加
熱を主とすることが出来る。尚、該多孔板４は必ずしも
該焼成庫２の略上部全面を覆うごとく設ける必要はな
く、この実施例のごとく煙りが集中する焼成庫２の後方
のみに設けることも出来る。
出来ると共に前記するものに比べ熱源５を多孔板４の加
熱を主とすることが出来る。尚、該多孔板４は必ずしも
該焼成庫２の略上部全面を覆うごとく設ける必要はな
く、この実施例のごとく煙りが集中する焼成庫２の後方
のみに設けることも出来る。
尚、上述の実施例では多孔板４として金網を用いたもの
を示すが、該多孔板４はこれに限られるものでなく多数
の透孔4aを備えるパンチング板、又は多数の透孔4aを備
えるセラミックその他の焼成板例えば酸化触媒フィルタ
ー等であっても良く、又熱源５は表面焼成式のガスバー
ナにつき説明したが、これはブンゼンバーナ等であって
も良く、更に熱源５並びに６は電気ヒータを用いること
も出来る。
を示すが、該多孔板４はこれに限られるものでなく多数
の透孔4aを備えるパンチング板、又は多数の透孔4aを備
えるセラミックその他の焼成板例えば酸化触媒フィルタ
ー等であっても良く、又熱源５は表面焼成式のガスバー
ナにつき説明したが、これはブンゼンバーナ等であって
も良く、更に熱源５並びに６は電気ヒータを用いること
も出来る。
図面で８は焼成庫２の前面の開口９に設けた開閉自在の
扉、10は煙排出通路３の出口に設けた酸化触媒フィルタ
ーを示す。
扉、10は煙排出通路３の出口に設けた酸化触媒フィルタ
ーを示す。
（考案の効果） このように本考案によるときは、後方上部で煙排出通路
と連なる焼成庫内に、被調理物の上側に臨ませて該被調
理物から生じる煙の通過を許容する多数の透孔を備える
多孔板を、該多孔板で焼成庫内の少くとも後部をその全
幅に亘って上下に区分するごとく横設し、その上側に該
多孔板を加熱する熱源を、該多孔板と間隔を存し且つ該
焼成庫の天井部のほゞ全面を覆うごとく設け、該間隔を
その後端で前記煙排出通路に接続させたので、被調理物
から生じる煙は、熱源によって加熱された多孔板の透孔
を通り、該多孔板の透孔を通過するとき焼かれ、しかも
その後熱源と多孔板との間隔を通って、煙排出通路に流
れる際熱源と多孔板上面とによる上下からの熱によって
更に焼かれる。このため全ての煙りをより完全に無煙無
臭化出来るの効果がある。
と連なる焼成庫内に、被調理物の上側に臨ませて該被調
理物から生じる煙の通過を許容する多数の透孔を備える
多孔板を、該多孔板で焼成庫内の少くとも後部をその全
幅に亘って上下に区分するごとく横設し、その上側に該
多孔板を加熱する熱源を、該多孔板と間隔を存し且つ該
焼成庫の天井部のほゞ全面を覆うごとく設け、該間隔を
その後端で前記煙排出通路に接続させたので、被調理物
から生じる煙は、熱源によって加熱された多孔板の透孔
を通り、該多孔板の透孔を通過するとき焼かれ、しかも
その後熱源と多孔板との間隔を通って、煙排出通路に流
れる際熱源と多孔板上面とによる上下からの熱によって
更に焼かれる。このため全ての煙りをより完全に無煙無
臭化出来るの効果がある。
図面は本考案実施の１例を示すもので、第１図は斜面
図、第２図はその截断側面図、第３図はそのIII−III線
截断面図、第４図は他の実施例を示す截断側面線図であ
る。 ２…焼成庫，３…煙排出通路、４…多孔板 4a…透孔、５…熱源
図、第２図はその截断側面図、第３図はそのIII−III線
截断面図、第４図は他の実施例を示す截断側面線図であ
る。 ２…焼成庫，３…煙排出通路、４…多孔板 4a…透孔、５…熱源
フロントページの続き (72)考案者 吉村 定夫 愛知県名古屋市中川区福住町２番26号 リ ンナイ株式会社内 (56)参考文献 特開 平１−203823（出願明細書特願昭 63−29872号明細書（ＪＰ，Ａ) 実開 昭63−37908（ＪＰ，Ｕ) 特公 昭59−33384（ＪＰ，Ｂ１)
Claims (1)
- 【請求項１】後方上部で煙排出通路と連なる焼成庫内
に、被調理物の上側に臨ませて該被調理物から生じた煙
の通過を許容する多数の透孔を備える多孔板を、該多孔
板で焼成庫内の少くとも後部をその全幅に亘って上下に
区分するごとく横設し、その上側に該多孔板を加熱する
熱源を、該多孔板と間隔を存し且つ該焼成庫の天井部の
ほゞ全面を覆うごとく設け、該間隔をその後端で前記煙
排出通路に接続させて成る焼成器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1988134903U JPH063298Y2 (ja) | 1988-10-15 | 1988-10-15 | 焼成器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1988134903U JPH063298Y2 (ja) | 1988-10-15 | 1988-10-15 | 焼成器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0255013U JPH0255013U (ja) | 1990-04-20 |
| JPH063298Y2 true JPH063298Y2 (ja) | 1994-01-26 |
Family
ID=31394069
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1988134903U Expired - Lifetime JPH063298Y2 (ja) | 1988-10-15 | 1988-10-15 | 焼成器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH063298Y2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2003115367A (ja) * | 2001-08-01 | 2003-04-18 | Yamaha Livingtec Corp | 加熱調理器およびシステムキッチン |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4518482A (en) * | 1982-07-19 | 1985-05-21 | E. I. Du Pont De Nemours And Company | Pitch for direct spinning into carbon fibers derived from a coal distillate feedstock |
| JPS6337908U (ja) * | 1986-08-27 | 1988-03-11 | ||
| JPH0722557B2 (ja) * | 1988-02-10 | 1995-03-15 | パロマ工業株式会社 | 焙焼器 |
-
1988
- 1988-10-15 JP JP1988134903U patent/JPH063298Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0255013U (ja) | 1990-04-20 |
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